Geyl Gand - Gale Gand

Geyl Gand
Tug'ilgan (1956-11-21) 1956 yil 21-noyabr (63 yosh)
Evanston, Illinoys
Ta'limB.F.A. Rochester Texnologiya Institutidan 1981 yil, La Varenne yozi 1982 va 1983 yillarda mukofotlangan
Oshpazlik karerasi
Pishirish uslubiZamonaviy Amerika oshxonasi
Veb-saythttp://www.galegand.com

Geyl Gand a Chikago asoslangan qandolat oshpazi, oshpazlar kitobi muallif, televizion shaxs va 2001 yil g'olibi Jeyms Soqol jamg'armasi Ajoyib qandolatchi oshpaz uchun mukofot. Gand mezbon edi Oziq-ovqat tarmog'i ko'rsatish Shirin tushlar.[1] U Illinoys shtatidagi Leyk-Forest shahridagi Elawa fermasida bosh oshpaz bo'lgan. Gand sherikdir va u asos solgan ijrochi xamir oshpazi bo'lgan Tru,[2] bilan bog'liq bo'lgan zamonaviy zamonaviy taomlar restorani Salat sizga korxonalarni xushnud etadi. Gand va Tru-dagi sheriklari 2007 yilda g'olib bo'lishdi Jeyms Soqol jamg'armasi Xizmat uchun mukofot. U Huffington Post uchun blog yuritgan,[3] tanlov ishtirokchisi edi Temir oshpaz Amerika 2006-2007 yilgi mavsumda,[4] va Bravoning sudyasi edi Eng yaxshi oshpaz 2008 yilda "To'y urushlari" epizodi uchun.[5] Gand ham namoyish etildi Ajoyib oshpazlar televizion dastur.[6]

Biografiya

Asli Deerfild, Illinoys, Gand restorandagi faoliyatini 1976 yilda navbatchi oshpaz va ofitsiant bo'lib ishlay boshladi Klivlend, Ogayo shtati, keyin esa Rochesterda (Nyu-York) qandolatchi oshpaz sifatida. Keyinchalik u qandolat bilan shug'ullangan Nyu-York shahri da Gotham bar va panjara va Angliya da Stapleford bog'i.[7]

1993 yilda Gand oshpaz sherigi va sobiq eri bilan Trio-ni ochdi Rik Tramonto va Genri Adaniya yilda Evanston, Illinoys 1994 yilda "Oziq-ovqat va sharob" jurnalining eng yaxshi o'nta yangi oshpazlari qatoriga kiritilgan.[8] 1999 yilda u Tru-ni Tramonto va Lettuce Entertain You Enterprises's kompaniyalari bilan ochdi Boy Melman.

1996 yilda Gand tomonidan tanlangan Julia Child PBS shousining ikkita qismida qatnashish uchun Julia bilan pishirish.[9]

Gand "Oziq-ovqat tarmog'i" shousining boshlovchisi edi Shirin tushlar 2000-2008 yillarda tarmoqda ishlagan.[10] U Sara Moultonning tez-tez tashrif buyuradigan oshpazi bo'lgan shouda bo'lish sanasini tasdiqlash uchun tarmoqqa qo'ng'iroq qilganda shouni sinab ko'rmasdan oldi.[11]

2006 yil 30-iyulda Geyl Gand va sobiq eri Rik Tramonto paydo bo'ldi Temir oshpaz: Amerika. Yo'qotish Mario Batali (53 - 46).[12]

2014 yilda u Stiv MakDonag va Den Smit bilan hamkorlik qildi (Samimiy bolalar ) Chikagodagi 2 yillik "pop-up" SpritzBurger-ni ochish.[13]

Shuningdek, 2014 yilda Gand Chikago oshpazining Shon-sharaf zaliga kiritildi.

Kitoblar

  • Tramonto, Rik va Geyl Gend. 1997 yil. Amerika brasseri. Nyu-York: Vili.
  • Gend, Geyl, Rik Tramonto va Yuliya Moskin. 1999 yil. Sariyog 'shakaridan tayyorlangan un tuxumlari: injiq, qaytarib bo'lmaydigan shirinliklar. Nyu-York: Klarkson Potter.
  • Gand, Geyl va Yuliya Moskin. 2001 yil. Geyl Gendning shunchaki luqmasi: 125 shirin kichik shirinliklar. Nyu-York: Klarkson Potter.
  • Gand, Geyl va Yuliya Moskin. 2004 yil. Geyl Gendning qisqa va shirin: Sakkiz yoki undan oz tarkibli tez pishiriqlar. Nyu-York: Klarkson Potter.
  • Tramonto, Rik, Geyl Gend va Meri Gudbi. 2004 yil. Tru: Afsonaviy Chikago restoranidan oshpazlik kitobi. Nyu-York: tasodifiy uy.
  • Gend, Geyl va Liza Vayss. 2006 yil. Shokolad va vanil. Nyu-York: Klarkson Potter.
  • Gend, Geyl, Kristi Matheson bilan. 2009 yil. Geyl Gendning brunchligi: hafta oxiri eng yaxshi ovqat uchun 100 ta ajoyib retseptlar. Nyu-York: Klarkson Potter.
  • Gend, Geyl, Kristi Matheson bilan. 2014 yil. Geyl Gandning tushligi!. Nyu-York: Houghton Mifflin Harcourt.

Tashqi havolalar

Adabiyotlar

  1. ^ Geyl Gendning Huffington Post-dagi tarjimai holi
  2. ^ Ko'rib chiqish: Tru
  3. ^ Huffington Post
  4. ^ Iron Chef America epizodlari ro'yxati
  5. ^ Eng yaxshi oshpaz (4-mavsum)
  6. ^ Ajoyib oshpazlar Ayollar
  7. ^ "Buyuk oshpazlar yangiliklarda". Arxivlandi asl nusxasi 2009-09-29 kunlari. Olingan 2009-07-13.
  8. ^ Food & Wine jurnalining eng yaxshi yangi oshpazlari
  9. ^ Julia Child PBS videosi
  10. ^ Oziq-ovqat tarmog'i Shirin tushlar
  11. ^ Geyl Gend bilan intervyu
  12. ^ "Iron Chef America: The Series" Batali va Gand va Tramontoga qarshi: Fennel (2006 yildagi epizod) - IMDb, olingan 2020-10-01
  13. ^ Chikagodagi ovqat