Piave pishloq - Piave cheese

Piave
Boshqa ismlar	Piave Fresko Piave Mezzano Piave Vecchio Piave Vecchio Selezione Oro Piave Vecchio Riserva
Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakat	Italiya
Mintaqa	Veneto
Shahar	Belluno viloyati
Sut manbai	Sigirlar
To'qimalar	Qiyin
Sertifikatlash	PDO 2010
Wikimedia Commons-ga tegishli ommaviy axborot vositalari

Piave bu Italyancha sigir suti pishloq, deb nomlangan Piave daryosi. Piave-da bo'lgani kabi Kelib chiqishining himoyalangan belgisi (Denominazione di Origine Protetta yoki DOP),^[1] yagona "rasmiy" Piave ishlab chiqariladi Dolomitlar maydon, Belluno viloyati, eng shimoliy uchida Veneto mintaqa.^[2][3]

Piave a qiyin, 5 xil yoshda taklif qilingan pishloqli pishloq:^[4][5]

• Piave Fresko (20 dan 60 kungacha) qarish - ko'k yorliq)
• Piave Mezzano (61 dan 180 kungacha qarish - ko'k yorliq)
• Piave Vecchio (6 oydan ortiq qarish - ko'k yorliq)
• Piave Vecchio Selezione Oro (12 oydan ortiq qarish - qizil yorliq)
• Piave Vecchio Riserva (18 oydan ortiq qarish - qora yorliq).

Piave pishloqi zich tuzilishga ega, teshiklari yo'q va rangi somon-sariq rangga ega. Bu ozgina shirin ta'mga ega. To'liq qariganidan so'ng, u panjara uchun etarlicha qiyin bo'ladi va u to'la-to'kis lazzatni rivojlantiradi.
Piave po'stlog'i pishloq nomi bilan vertikal yo'nalishda bir necha bor taassurot qoldiradi.^[6]

Piave butun Evropada va AQShda qattiq pishloq sifatida sotiladi, shunda uning ta'mi yoshga o'xshaydi Parmigiano Reggiano. The qizil yorliq kamida 1 yoshda va chaqiriladi Vecchio (Piave Vecchio Selezione Oro), ammo ko'k yorliq yumshoqroq. Ikkalasi ham butun Evropada mavjud va ularni AQShda, birinchi navbatda ixtisoslashgan do'konlarda topish mumkin.

Bir tilim Piave vecchio selezione oro

Adabiyotlar

Tashqi havolalar

• Piave pishloqining rasmiy veb-sayti - Italiya ishlab chiqaruvchilar konsortsiumi

Mukofotlar