Ragusano pishloqi - Ragusano cheese - Wikipedia

Ragusano
Ragusano Cheese.jpg
Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakatItaliya
MintaqaSitsiliya
Sut manbaiModicana sigir suti
SertifikatlashDOC 1955
DOP 1995
Wikimedia Commons-ga tegishli ommaviy axborot vositalari

Ragusano italiyalik sigir suti pishloq yilda ishlab chiqarilgan Ragusa, yilda Sitsiliya Italiyaning janubida. Bu qattiq tortilgan tvorog (makaron filatasi ) bilan tayyorlangan pishloq to'liq sut ning sigirlaridan Modicana faqat yangi o't yoki pichan ustida o'stiriladigan zot viloyatlar Ragusa va Sirakuza.

Pishloq italyancha mukofotga sazovor bo'ldi Denominazione di Origine Controllata 1955 yilda himoya qilish va EI DOP 1995 yildagi maqomi.[1]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Amata, F.; Likitra, G.; Mormorio, D. (2000). Ragusano: meros va landshaft: an'anaviy pishloq tayyorlash san'ati. Consorzio Ricerca Filiera Lattiero-Casearia. 133-134 betlar. Olingan 16 avgust, 2017.