Pivo keki - Beer cake

A shokolad bundt tort singdirilgan dadil pivo
Shokoladli tort xamir yordamida tayyorlangan dadil pivo, idishlarga solinmoqda
Kek bilan tayyorlangan Ginnes quruq pivo

Pivo keki a tort yordamida tayyorlangan pivo asosiy tarkibiy qism sifatida va boshqa odatiy pirojnoe tarkibiy qismlari.[1] Shokoladli pivo keki o'z ichiga olishi mumkin dadil va shokoladli pishloqli pivo, va ba'zi bir gingerbread pishiriqlari pivo tarkibiga kiradi. The Rabha qabilasi Hindistonda yaratish uchun guruch bilan tayyorlangan pivo keki turidan foydalaniladi guruch pivosi va fotika, a suyuqlik. Pivo keki o'zgarishi mavjud, masalan ildiz pivosi tort.

Umumiy nuqtai

Pivo keksida ishlatiladigan pivo keki uchun xamirturush ta'mini berishi mumkin.[2] The muzlash pivo keki ustiga pivo asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatilishi mumkin.[3] Qattiq va shokolad pivo ba'zan tayyorlashda ishlatiladi shokolad pivo pishiriqlari.[4][5]

Tayyorgarlikning xilma-xilligi ham mavjud, masalan, pivo keki tayyorlashda mevalarni, masalan, mersini.[6] Texnika aralashtirmoq stakan ichida meva, unga pivo qo'shiladi va hosil bo'lgan aralash keyinchalik tarkibiga kiradi xamir pirojniy.[6] Meva ham ishlatilishi mumkin garnitur pivo keki.

Bolo de cerveja

Braziliya va Portugaliyadagi pivo keki "Bolo de cerveja" deb nomlanishi mumkin.[7][8]

Gingerbread kek

Biroz gingerbread kekslar pivo qo'shilishi bilan pivo keki sifatida tayyorlanadi; pivo kekning mazasini va boyligini oshirishga xizmat qilishi mumkin.[9] Gingerbread keklarida a dan foydalaning qora pivo taomda ishlatiladigan ziravorlarni to'ldirish orqali pirojniy ta'mini oshirishi mumkin.[9] Aksincha, turli xil pivo uslublaridan foydalanish gingerbread keki sifatini pasayishiga olib kelishi mumkin.[9] Masalan, lagardan foydalanish achchiq pirojniy yaratishi mumkin, va qoqsholdan foydalanish keksga juda og'irlik keltirishi mumkin.[9]

Guruch-pivo keki

The Rabha qabilasi ichida Goalpara tumani, Hindistonning Assam shtati, odatda guruch-pivo keki deb ataladi baxor, phap yoki surachi, uni yaratish uchun ishlatiladigan joy guruch pivosi sifatida tanilgan choko, keyin mumkin distillangan yaratish suyuqlik deb nomlangan fotika.[1] Guruch-pivo keki a ga maydalangan guruch yordamida tayyorlanadi yopishtirish va pishirilgan guruch va ilgari tayyorlangan guruch-pivo keki bilan aralashtirilgan bir nechta o'simliklar.[1] A deb nomlangan silindrsimon bambuk to'r turi janti a deb nomlanuvchi kemaning ichiga joylashtirilgan jonga, va guruch-pivo keki jongga tashqarida joylashtiriladi janti joylashtirilgan.[1] Jonga olov bilan isitilgan banan bargi bilan ehtiyotkorlik bilan yopiladi va aralashma o'tiradi achitmoq.[1] Qarishdan keyin ichidagi suyuqlik janti guruch pivosi kabi ichishga yaroqlidir.[1] Yaratish uchun fotika likyor, ichidagi suyuqlik janti unga qo'shimcha guruch keki va suv qo'shilgan va u yana bir oz qarish uchun o'tiradi. Bu vaqtdan so'ng, kuch hosil qilish uchun aralash distillangan bo'ladi fotika suyuqlik.[1] Rabha qabilasining odamlari bunga ishonishadi fotika psixiatrik kasalliklarga chalingan odamlar uchun davolovchi xususiyatlarga ega.[1]

Ildizli pivo keki

Ildizli pivo keki - bu tayyorlangan pivo keki ildiz pivosi asosiy tarkibiy qism sifatida.[10][11] Ildizli pivoning preparatlari alkogolsiz yoki alkogolli bo'lishi mumkin.

Porter keki

Porter keki - bu an'anaviy Irlandiyalik pirojnoe, ba'zi odamlar buni St Patrik kuni bilan bog'liq deb aytishadi.[12] Bu an'anaviy ravishda "Porter" pivosi yordamida tayyorlanadigan mevali pirojnoe, ammo Ginnes kabi durustlar o'rnini bosishi mumkin.[13]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d e f g h Ganguli, S .; va boshq. (2014). O'simlik immunitetini oshiruvchi vositalar va mahalliy o'tlar, o'simliklar va mevalar va uning muqobil dori-darmonlarni o'z ichiga olgan terapiyadagi an'anaviy ta'siri. Fan va ta'limni rivojlantirish instituti, Nigeriya. p. 46. ISBN  978-978-52231-8-7.
  2. ^ Heuzenroeder, A. (1999). Barossa oziq-ovqat. Wakefield Press. p. 1098. ISBN  978-1-86254-461-1.
  3. ^ Van Nekerk, B. (2013). Gurme kofe krujkalar keklari:. Brenda Van Niyerk. 29-36 betlar.
  4. ^ Dodd, J. (2013). Craft Beer Cookbook: IPA va Boksdan tortib to pilsnerlar va yuk ko'taruvchilarga qadar, pivo bilan pishirish uchun 100 ta qo'lda tayyorlangan retseptlar.. Adams Media. 184-186 betlar. ISBN  978-1-4405-6491-8.
  5. ^ Friman, Jeyms; Friman, Keytlin; Duggan, Tara (2012). "Moviy butilkadan tayyorlangan kofe". Potter / TenSpeed ​​/ Harmony. 148-150 betlar.
  6. ^ a b Fedora, B .; Fedora, L. (2014). Foodie's pivo kitobi: har qanday sabab uchun juftlik va pivo bilan pishirish san'ati. Skyhorse Publishing Company, Incorporated. p. 394. ISBN  978-1-62914-108-4.
  7. ^ Peterson, JB .; Peterson, DC (1995). Braziliyada aqlli taomlarni iste'mol qiling: menyuni qanday ochish kerak, bozordagi ovqatlarni bilish va mazali sarguzashtga chiqish.. Aqlli seriyalarni iste'mol qiling. Ginkgo Press. p. 76. ISBN  978-0-9641168-3-2.
  8. ^ de Andrade, M. (2006). Em Casa: Portugaliyalik oilaning sevimli retseptlari. Struik. p. 92. ISBN  978-1-77007-221-3.
  9. ^ a b v d Xantsman, A .; Vayn, P .; Rupp, T. (2013). Sky High: Qaytarib bo'lmaydigan uch qavatli kek. "Chronicle Books" MChJ. 136-137 betlar. ISBN  978-1-4521-3401-7.
  10. ^ Almanax, keksa dehqon (2015). Bolalar uchun eski fermer almanaxi. Bolalar uchun eski fermer almanaxi. Yankee Publishing, Incorporated. p. 12. ISBN  978-1-57198-683-2.
  11. ^ Devis, A.A .; Kirk, KP (2015). Amerikaning eng yaxshi barbekyu (qayta ishlangan nashr). Andrews McMeel Publishing, MChJ. p. 179. ISBN  978-1-4494-6976-4.
  12. ^ "Ginnesning porter pirojnoe uchun mazali retsepti". IrishCentral.com. 2016-07-08. Olingan 2019-03-17.
  13. ^ "Porter Cake, Irlandiyaning G'arbiy qismidagi Mayo okrugining retseptlari | mayo-ireland.i". www.mayo-ireland.ie. Olingan 2019-03-17.

Qo'shimcha o'qish