Anjir keki - Fig cake

Anjir keki
Anjir Skillet keki (14430102033) .jpg
Skillet anjir keki ustiga ko'pirtirilgan qaymoq solingan
TuriKek
KursShirin
Xizmat qilish haroratiSovuq yoki isitiladi
Asosiy ingredientlarAnjir meva va pirojnoe xamir
Shunga o'xshash ovqatlarMeva keki
Anjir kek
Anjir keki

Anjir keki (Yunoncha: sikopita) a tort bilan tayyorlangan Anjir asosiy tarkibiy qism sifatida.[1] Ba'zi tayyorgarliklar mavjud. Bu Shimoliy Amerikaning janubiy Amerika Qo'shma Shtatlari, yunon oshxonasi va Appalachi tog'lari oshxonasining bir qismidir. Shuningdek, u oshxonaning bir qismidir Okrakok, Shimoliy Karolina, har yili anjir festivaliga ega.[iqtibos kerak ]

Umumiy nuqtai

Anjir keki bilan tayyorlanadi Anjir asosiy tarkibiy qism sifatida. Qo'shimcha ingredientlarga odatdagidek pirojnoe ingredientlari, pecans, yong'oq, pista, bodom, dolchin, muskat yong'og'i, allspice va chinnigullar kabi noyob ingredientlar kiradi.[1][2][3][4] Anjir keki nam nam tort bo'lishi mumkin va ustiga anjirga asoslangan sous, asal, qaymoq yoki a qo'shib qo'yish mumkin sir.[3][5][6] A sariyog ' sir anjir keklari ustiga ishlatiladi.[6][7] Anjir odatlangan bo'lishi mumkin garnitur tort.[3] Anjir keki a shaklida tayyorlanishi mumkin puding pirojnoe,[8] a bundt tort, a qatlamli pirojnoe va a torte tort. Sifatida tayyorlanishi mumkin kam oqsilli taom taom.[9] Anjir pirogi skovorodda pishirilishi mumkin. Anjir tortlar asosiy tarkibiy qism sifatida anjir yordamida tayyorlanishi mumkin.[10]

Oshxonalarda

Anjir keki - bu AQShning janubiy taomlari[iqtibos kerak ] va bir qismi Yunon oshxonasi, unda u deb nomlanadi sikopita.[iqtibos kerak ] Anjir saqlaydi ba'zan anjir pishiriqlarini tayyorlashda va ishlatiladi sikopita.[2]

Mintaqalar bo'yicha

Appalachilar

Anjir torti va shunga o'xshash pirojniylar an'anaviy ravishda Appalachi tog'lari qismi sifatida sharqiy Amerika Qo'shma Shtatlarining Eski Rojdestvo bayramlar.[11] Ushbu mintaqada Eski Rojdestvo har yili 6 yanvargacha nishonlanadi.[11] 6 yanvar - kelgan kun Injilga oid Baytlahmga dono odamlar.[11] Anjir keki, shu kabi murabbo keki, quritilgan pirojnoe va olma keki, davrida ushbu mintaqada keng tarqalgan Rojdestvo va ta'til mavsumi.[11]

Ocracoke

Yilda Ocracoke, Shimoliy Karolina, anjir va anjir pirogi shahar oshxonasining taniqli qismidir va shaharda har yili anjir pirogi tanlovi o'tkaziladigan anjir festivali bo'lib o'tadi.[2] Ocracoke-da tortni birinchi marta Margaret Garrish 1950 yoki 1960 yillarda tayyorlagan va retseptni shahardagi boshqalar olishgan.[2] Anjir torti Ocrakokedagi bir nechta restoranlarda xizmat qiladi.[2]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b Chiffolo, A.F.; Hessen, RW (2006). Muqaddas Kitob bilan ovqat pishirish: Injil taomlari, bayramlar va Lore. Greenwood Press. p. 92. ISBN  978-0-313-33410-8.
  2. ^ a b v d e Vaygl, Andrea (2015 yil 1-sentyabr). "Anjirdan yaxshiroq pishiriq tayyorlashni o'rganish". Yangiliklar va kuzatuvchi. Olingan 2 yanvar, 2016.
  3. ^ a b v Yen, Donna (2015 yil 25-iyun). "Kunning keki: pista bilan asal anjir keki". Yahoo!. Olingan 2 yanvar, 2016.
  4. ^ Tanis, Devid (2013 yil 16-avgust). "Anjir va bodom keki". The New York Times. Olingan 2 yanvar, 2016.
  5. ^ Greenspan, D. (2013). Pishirish: Mening uyimdan siznikiga. Houghton Mifflin Harcourt. 198-199 betlar. ISBN  978-0-547-34806-3.
  6. ^ a b Slowe, Betti (2015 yil 30 sentyabr). "Betti Slowe: Orient Express figurali kek". Tuskalozadagi yangiliklar. Arxivlandi asl nusxasi 2016 yil 20-dekabrda. Olingan 2 yanvar, 2016.
  7. ^ Yeager, Andrea (2015 yil 22-iyul). "Kuk almashinuvi - bu anjir uchun yaxshi yil". Bradenton Xerald. Olingan 2 yanvar, 2016.
  8. ^ Benton, G.A. (2015 yil 24-dekabr). "Uslub bilan xushbo'y: ajoyib tuz va qarag'ay bundan ham yaxshiroq bo'lishi mumkin". Kolumbus tirik. Olingan 2 yanvar, 2016.
  9. ^ Xart, Syuzan (2014 yil 3-sentyabr). "Susan Hart: glyutensiz shokoladli anjir pirogi". Nevada apellyatsiyasi. Olingan 2 yanvar, 2016.
  10. ^ Janovich, Adriana (2015 yil 15-dekabr). "Anjir frangipan tarti ta'tilga chiqdi". Spiker-sharh. Olingan 2 yanvar, 2016.
  11. ^ a b v d Landi, Ronni (2015 yil 22-dekabr). "Eski Rojdestvoni tog 'nostalji ta'mi bilan nishonlang". Asheville Citizen-Times. Olingan 2 yanvar, 2016.

Qo'shimcha o'qish