Nonushta kolbasa - Breakfast sausage - Wikipedia

Nonushta kolbasa
Nonushta kolbasasining yana bir ko'rinishi

Nonushta kolbasa (yoki qishloq kolbasa) yangi turidir cho'chqa go'shti kolbasa odatda Qo'shma Shtatlarda nonushta paytida xizmat qiladi.[1] Qo'shma Shtatlarda ziravorlar uchun ishlatiladigan xushbo'y hidlar asosan qora qalampir yoki donishmand. Bundan tashqari, tajribali navlar mavjud zarang siropi yoki qizil qalampir.[2] Ba'zi nonushta sosislari tuzlangan bilan xushbo'ylashtiriladi Bekon.[3]

Bu an'anaviy amerikalik "fermer" yoki "qishloq" nonushtalarida keng tarqalgan nonushta mahsuloti, chunki u fermerlar uchun chorva mollaridan (odatda cho'chqalardan) iloji boricha ko'proq foydalanish usulidan kelib chiqqan. Qoldiqlar va bezaklar maydalangan, ziravorlangan va keyinchalik fermer tomonidan arzon, oqsil miqdori yuqori bo'lgan ertalabki ovqat sifatida iste'mol qilingan.[4] Ehtimol, bu qishloq joylarida, ayniqsa janubiy shtatlarda uy iste'mol qilish uchun eng mashhurdir.

Shaklida bo'lishi mumkin chekilgan yoki yangi patties, havolalar yoki bo'shashgan kolbasa. Mamlakatdagi aksariyat ovqatlanish, tez ovqatlanish restoranlari va oilaviy restoranlarda nonushta soatlari davomida, sendvichda, nonushta idishida yoki ikkalasida ham uning bir yoki bir nechta versiyalari mavjud; ba'zi bir yaxshi ovqatlanish korxonalarida nonushta yoki nonushta menyusida kolbasa tanlovi mavjud.[5][6][7] Qopqoqli bog'lanish navlari eng o'xshashdir Inglizcha uslubdagi kolbasalar va mustamlakachilik davridan beri Qo'shma Shtatlarda ishlab chiqarilgan.

Bu asosan juda tajribali maydalangan go'sht, shuning uchun u saqlanmaydi va tegishli darajada saqlanishi va ishlatilishi kerak. Cho'chqa go'shti va mol go'shti Aralashmalar, shuningdek parrandachilik (kurka yoki tovuq) ni ham topish mumkin. Shuningdek, bor vegetarian navlari go'sht o'rniga teksturali o'simlik oqsilidan foydalanadiganlar.[8]

Nonushta uchun kolbasa odatda panada qovuriladi, panjara yoki mikroto'lqinli pechda pishiriladi. Ba'zi odamlar qo'yishni yaxshi ko'radilar zarang siropi nonushta sosiskalariga. Pishirilgan nonushta sosiska ham aralashtiriladi tuxum kostryulkalar pishirishdan oldin.[9] Maydalab, oq rangga qo'shildi sos, bu. ning markaziy qismidir kolbasa go'shti.[1]

Brendlar

AQShning ba'zi oddiy brendlariga quyidagilar kiradi: Bob Evans, Jimmi Din, Swaggerty fermasi, Ouen kolbasasi, Purnellning qadimgi xalqi kolbasa, Tennessi mag'rurligi, Jonsonvill, Qishloq xo'jaligi erlari, P.G. Molinari va o'g'illari va Jons.[10]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b Xizer Arndt Anderson (2013). Nonushta: tarix. AltaMira Press. p. 70. ISBN  9780759121652. Olingan 21 iyul 2016.
  2. ^ Syuzan Mahke Peeri va Charlz Rivis (2003). Uyda kolbasa tayyorlash: Uyda 100 kolbasa tayyorlash va undan lazzatlanish usullari. Storey Publishing. 52-54 betlar. ISBN  9781580174718. Olingan 21 iyul 2016.
  3. ^ Liza Feyn (2014). Vatanni sog'aygan Texanning oilaviy stoli: Mening oshxonamdan siznikiga qadar yolg'iz yulduzcha pishirish. Potter / TenSpeed ​​/ Harmony. ISBN  9781607745051. Olingan 21 iyul 2016.
  4. ^ Emili Xop (1998). Mo'l-ko'l fasllari: Amana kommunal ovqat tayyorlash. Ayova universiteti matbuoti. 126–127 betlar. ISBN  9781609380298. Olingan 21 iyul 2016.
  5. ^ "Nonushta :: McDonalds.com".
  6. ^ "SAHFAT - Bistro DB - Nyu-York".
  7. ^ "www.waldorfnewyork.com/pdfs/OscarBreakfastJune2013.pdf" (PDF). Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2013-08-17. Olingan 2013-09-14.
  8. ^ Uilyam Shurtleff va Akiko Aoyagi (2014). Go'sht alternativlari tarixi (965 yilgi eramizdan 2014 yilgacha): keng izohli bibliografiya va manbalar kitobi. Soyinfo markazi. p. 412. ISBN  9781928914716. Olingan 21 iyul 2016.
  9. ^ Klifford A. Rayt (2011). Bubbly qadar pishiring: Ultimate Casserole Cookbook. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN  9780544177482. Olingan 21 iyul 2016.
  10. ^ Nelli Xill (2011). "Nonushta kolbasa bozori tahlili" (PDF). Wordpress.com. Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2016 yil 3-yanvarda. Olingan 21 iyul 2016.