Xonokaka - Hönökaka

Xonokaka
Hönökaka på tallrik.jpg
Sanoat tomonidan ishlab chiqarilgan hönokaka
TuriNon
KursAsosiy taom, garnitür yoki gazak
Kelib chiqish joyiShvetsiya
Mintaqa yoki shtatGyoteborg arxipelagi
Pishirish vaqti 1 soat 35 min 1 soat 55 min
Xizmat qilish haroratiSovuq
Asosiy ingredientlar
Oziq-ovqat energiyasi
(117 g porsiya uchun)
359 kkal  (1503 kJ )Pågen.se
Oziqlanish qiymati
(117 g porsiya uchun)
Oqsil9.4 g
Yog '6.3 g
Uglevod64.4 g

Xonokaka (Ingliz tili: Hönö noni yoki Hönö torti) ning bir turi Shved tekis yumshoq oq pog'onali non. Bu orol shaharchasi nomi bilan atalgan Hönö yilda Gyoteborgning shimoliy arxipelagi va dastlab ushbu arxipelagning turli xil orollarida yashovchi odamlar tomonidan pishirilgan. Non yumaloq yassi bo'laklarda pishiriladi, lekin odatda yarim doira shaklida sotiladi. 2014 yilda sanoat tomonidan ishlab chiqarilgan hönokaka ikkita ishlab chiqarish tomonidan ishlab chiqarilgan, Åkes Äkta Xönokakor va Pågen.[1]

Åke "Grytens-Karl" Johannesson 1934 yilda Xyono'da non ishlab chiqarishni boshlagan va o'z operatsiyasini Torslanda 1960 yilda.[2]

Xonokaka bilan saqlangan tiniq non.

Nonni hududdagi baliqchilar va dehqon oilalari Xönöda pishirgan.[2] Yassi nonni saqlash paytida ham, ovqatda ham oson edi baliq ovlari dengizda.[1] Xuddi shunday tiniq non, hönokaka tirgaklarga ustunlarga osib qo'yilishi uchun teshik qilingan. Non uzoq vaqt saqlanib turar va hatto eskirgan va qattiqlashgandan keyin ham tez-tez iste'mol qilinardi. Uy qurilishi hönokaka odatda sanoatda pishirilganidan bir oz qattiqroq bo'ladi.

Adabiyotlar

  1. ^ a b "Xonokaka". Smaka Sverige (shved tilida). 12 sentyabr 2018 yil. Arxivlandi asl nusxasidan 2019 yil 18-avgustda. Olingan 18 avgust 2019.
  2. ^ a b Källgård, Anders (2013). Sveriges o'ar [Shvetsiya orollari] (3-nashr). p. 87.