Makedoniya (oziq-ovqat) - Macedonia (food)

Shimoliy Makedoniya oshxonasi uchun qarang Makedoniya oshxonasi.
Makedoniya
Makedoniya salad.jpg
Makedoniya muzqaymoq bilan
TuriSalat
Asosiy ingredientlarMeva yoki sabzavotlar
Makedoniya, Rimda sotiladigan meva, Italiya, 2016 yil

Makedoniya yoki macédoine a salat ning mayda qismlaridan tashkil topgan meva yoki sabzavotlar. Meva Makedoniya yangi mevali salat va bu oddiy shirinlik Gretsiya, Ruminiya, Ispaniya,[1] Frantsiya, Italiya va Argentina. Sabzavotli Makedoniya yoki Macédoine de légumes hozirgi kunda odatda sovuq salat yoki hors d'oeuvre ning kesilgan sabzavot, Frantsiyada ko'pincha, shu jumladan qizil loviya. Macédoine de légumes shuningdek, sariyog 'bilan xizmat qilgan bir xil sabzavotlardan tashkil topgan issiq sabzavotli taomdir.[2] Tayyorlangan makedoin, tug'ralgan sabzavotlar va ko'pincha no'xat aralashmasi, ko'pincha konservalangan yoki muzlatilgan holda sotiladi.[3] Ba'zan u bilan aralashtiriladi mayonez bilan birlashtirilgan aspic stok, shunga o'xshash qilish Rossiya salatasi.

Etimologiya

So'z makedoniya 18-asrning o'rtalarida aralash meva salatiga murojaat qilish uchun ommalashgan. Bu, ehtimol, odamlarning xilma-xil kelib chiqishini anglatadi Aleksandr "s Makedoniya imperiyasi,[4][5] ammo bu "to'liq tasdiqlanmagan".[6] Ba'zan bu 19-asrdagi etnik aralashmaga taalluqli deb aytishadi Usmonli Makedoniya,[7] ammo bu mumkin emas, chunki u birinchi marta 1740 yilda tasdiqlangan.[6] Keyinchalik 18-asrdan boshlab, makedoin har qanday bog'liq bo'lmagan narsalarning ma'nosini anglatishi mumkin, albatta, bu qutulish mumkin emas.[6][8]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Makedoniya uchun vaqt ajrating" (2006 yil 28-yanvar) The Times Arxivlandi 2007 yil 17 mart, soat Orqaga qaytish mashinasi
  2. ^ Larousse Gastronomique
  3. ^ "Macédoine". Iga.net. Olingan 2017-12-22.
  4. ^ Xuan Antonio Cincunegui (2002 yil 24-noyabr) "La palabra en el tiempo", Nuevo Siglo, Buenos-Ayres, Argentina
  5. ^ Auguste Scheler (1888) Dictionnaire d'étymologie française d'après les résultats de la science moderne p. 313
  6. ^ a b v Oksford ingliz lug'ati, 3-nashr, 2000 yil, s.v.
  7. ^ Dimitar Bechev, Shimoliy Makedoniyaning tarixiy lug'ati, Evropaning tarixiy lug'atlari, 2-nashr, Rowman & Littlefield, 2019, ISBN  1538119625, Kirish, p. 1.
  8. ^ Alan Devidson, (1999) Oziq-ovqat uchun Oksford sherigi, Oksford ISBN  0-19-211579-0. Littré. Larousse du XIXe.