Melissa Klark - Melissa Clark

Melissa Klark
KasbYozuvchi
Olma materBarnard kolleji,
Kolumbiya universiteti
Faol yillar2007 yil - hozirgi kunga qadar
Bolalar1

Melissa Klark amerikalik ovqat yozuvchisi va oshpazlar kitobi muallif. 2007 yildan beri u oziq-ovqat sharhlovchisi The New York Times. U 40 dan ortiq oshpazlik yozgan va 2018 yilda a Jeyms Soqol mukofoti.

Dastlabki hayot va ta'lim

Ikki psixiatrning qizi,[1] Klark uchinchi avlod Bruklinit, o'sayotgan Ditmas parki Turar joy dahasi.[2] Uning ota-onasi ta'sirchan uy oshpazlari edi Julia Child.[1] Bolaligida Klark har yili avgust oyini oilasi bilan o'tkazgan Proventsiya, Frantsiya.[1] Klark yahudiydir.[3]

Klark ishtirok etdi Stuyvesant o'rta maktabi[1][2] undan keyin Barnard kolleji u erda ingliz tili va tarixini o'rgangan va oziq-ovqatning roli to'g'risida tezis yozgan Don Kixot. 1990 yilda bitirgan,[4] keyin 1994 yilda[4] kasb etdi TIV dan Kolumbiya universiteti,[5] u erda u o'qitadigan oziq-ovqat yozish darsiga bordi Betti Fussell.[1]

Ishga qabul qilish va ishlash

Dastlabki karerasida Klark turli nashrlarda, jumladan, nashrlarda mustaqil yozuvchi bo'lgan Nyu-York Taymsva restoranlarda "uy oldida" ishlarda ishlagan.[6] 2007 yilda u har hafta "Yaxshi tuyadi" ruknini boshladi The New York Times,[6][7] U shtatdagi doimiy yozuvchi bo'ldi Times 2012 yilda,[5] har yili gazeta uchun taxminan 65 ta retsept yozish.[6] Klark o'zini tez-tez "uy oshpazining himoyachisi" deb ta'riflagan[6] va intervyularda "uy oshpazining ovozi".[5]

2015 yilda Klark retsepti uchun e'tiborni qozondi guakamol bilan yashil no'xat u bir necha yil oldin xabar bergan (retsept oshpazning hamkorligi sifatida yaratilgan Jan-Jorj Vongerixen Vongerichtenning ABC Cocina restorani uchun oshpaz oshpaz Ian Coogan); parcha edi qayta tvit qildi tomonidan The New York Times va jalb qilingan virusli mulohazalar, shu jumladan Prezidentning tvitlari Barak Obama va Florida shtatining sobiq gubernatori Jeb Bush, uning barchasi an'anaviy retsept tarkibiy qismlariga no'xat qo'shilishini ma'qullamagan.[8][9][10] Klarkning eng yoqimli tarkibi hamsi, u ularni ko'p qirraliligi uchun maqtaydi.[6]

Klark 40 dan ortiq oshpazlik yozgan,[6] shu jumladan Braise: Xalqaro oshxona orqali sayohat (2007), bilan Daniel Bulud;[11] Parijning sharqi Devid Buli bilan; Oxirgi kurs: Gramercy tavernasining shirinliklari bilan Klaudiya Fleming,[2] sobiq qandolatchi oshpaz Gramercy tavernasi Nyu-Yorkda;[12] va Buni hozir pishiring (2011), bu mavsumiy ovqat tayyorlashga qaratilgan.[13][14] Klarkning ovqat kitobi Kechki ovqat: O'yinni o'zgartirish 2018 yilda mukofotga sazovor bo'ldi Xalqaro oshpazlik mutaxassislari assotsiatsiyasi.[15] Uchun Frantsuz oshpazligining yangi asoslari, bosma nashr etilgan va bir qator maqolalar kuni NYT Cooking, Klark innovatsion hikoyalar uchun 2018 Jeyms Beard Foundation jurnalistika mukofotiga sazovor bo'ldi.[16]

2019 yilda Klark podkast seriyasini uyushtirdi, Melissa Klark bilan bir kecha oshxonasitomonidan ishlab chiqarilgan Ajoyib stol.[17]

Shaxsiy hayot

Klark Deniel Gerkega uylangan va ularning bitta farzandi bor, qizlari Dalya.[4] Oila a jigarrang tosh yilda Prospect Heights, Bruklin.[18]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d e Rebekka Shapiro, Supper Club: New York Times gazetasi muallifi Melissa Klark '90BC,' 94SOA barchani dasturxonga chorlaydi, Columbia jurnali (yoz 2017).
  2. ^ a b v Rakel Pelzel, Melissa Klark bilan oshxonada, Bruklin yeyish mumkin (2013 yil bahor), 29-son.
  3. ^ Juda g'ayrioddiy Fisih bayrami, Tabletka (2019 yil 18-aprel).
  4. ^ a b v Shapiro, Rebekka (2017). "Supper Club". Columbia jurnali. Olingan 2020-02-12.
  5. ^ a b v Lizzi Gudman, Melissa Klark bilan taroq uchun tirsak, Taste (2017 yil 24-aprel).
  6. ^ a b v d e f Anjelina Chapin, Buni qanday amalga oshirishim mumkin: Melissa Klark, Kesish (2017 yil 16-oktabr).
  7. ^ Jennifer Barger, Yuz vaqti: Melissa Klark, Vashington Post (2011 yil 2-dekabr).
  8. ^ Melissa Klark, Yashil no'xat guakamol, Nyu-York Tayms.
  9. ^ Erik Vempl, New York Times-ning oziq-ovqat muharriri: 'Guakamolda no'xat paydo bo'lishini kutmaysiz', Vashington Post (2015 yil 1-iyul).
  10. ^ Greg Morabito va Xelen Rosner, Melissa Klark bugun kechki ovqat uchun nimani pishirishni xohlayotganingizni biladi, Ovqatlantiruvchi (2017 yil 14 mart).
  11. ^ Siz ochishingiz mumkin bo'lgan yangi oshxona kitoblari, Grub ko'chasi (2006 yil 2-noyabr).
  12. ^ Melissa Klark, Muzqaymoq - makkajo'xori namoyish qilishning sovuq, shirin usuli, Nyu-York Tayms (2013 yil 31-iyul).
  13. ^ Kerolin Russok, Kitobni pishiring: "Buni hozir pishiring", Mavsumiy taomlar (2011 yil noyabr).
  14. ^ Kirkus sharhi: Buni hozir pishiring: Melissa Klark tomonidan tayyorlanishini kutib bo'lmaydigan 120 ta oson va yoqimli taom, Kirkus sharhlari (2011 yil 18 sentyabr).
  15. ^ Tim Karman, Oziq-ovqat assotsiatsiyasi bosh direktorga oshpazlar uchun eng yaxshi mukofotni taqdim etadi, bu g'azabga sabab bo'ladi va yangi siyosat, Vashington Post (13.03.2018).
  16. ^ "2018 yilgi Jeyms Beard media mukofoti g'oliblari". Jeyms Soqol jamg'armasi. Olingan 2019-08-20.
  17. ^ "Melissa Klark bilan" Weeknight Kitchen "bilan tanishish". Ajoyib stol. 2019-07-16. Olingan 2019-10-18.
  18. ^ Chapin, Anjelina (2017-10-16). "Qanday qilib buni amalga oshirdim: Melissa Klark". Kesish. Olingan 2020-02-12.

Tashqi havolalar