Piter Kump - Peter Kump - Wikipedia

Piter Klark Kump (1937 yil 22-oktyabr - 1995 yil 7-iyun) oshpazlik san'atidagi amerikalik shaxs edi.[1][2] Piter Kumpning Nyu-York pazandalik maktabining asoschisi, u ham asos solgan Jeyms Soqol jamg'armasi bilan Julia Child[3].[4]

Biografiya

Kump tug'ilgan Fresno, Kaliforniya 1937 yilda. 1953 yilda uning oilasi boshqa joyga ko'chib ketgan Shveytsariya. U nutq va drama bo'yicha bakalavr darajasini oldi Stenford universiteti va tasviriy san'at bo'yicha magistrlik darajasi Karnegi Mellon universiteti.[4]

Dastlab, uning faoliyati tez o'qishni o'rgatishga asoslangan ta'limga asoslangan edi Evelyn Wood Reading Dynamics Institut e in Pitsburg va Prezident a'zolariga Richard M. Niksonniki 1960 yillarning o'rtalarida xodimlar. U ko'chib o'tdi Nyu-York shahri 1967 yilda Evelin Vud uchun milliy ta'lim direktori bo'ldi.[4]

Uning pazandalik dunyosidagi ishtiroki Jeyms Beardning pazandalik maktabida pishirish kurslaridan boshlanib, soqoldan dars olib, Diana Kennedi, Simone Bek va Marcella Hazan.[5][6] Sinflar unga 1974 yilda Piter Kumpning Nyu-York pazandalik maktabini ochib, o'zining oshpazlik maktabini ochishga undadi.[4] 1979 yilda maktab uning kvartirasidan Sharqiy 92-ko'chaning 307-uyiga ko'chirildi.[6] O'limidan bir necha kun oldin, Kump maktabni Rik Smilovga sotdi, keyin u bir necha oydan keyin ochilib, 23-ko'chaga ko'chirdi. 2001 yilda Smilow maktab nomini o'zgartirdi Oshpazlik ta'limi instituti (ICE).[6][7]

1980-yillarning o'rtalarida Kump prezident edi Xalqaro oshpazlik mutaxassislari assotsiatsiyasi va Nyu-York oshpazlik o'qituvchilari assotsiatsiyasi.[4][6]

1985 yilda u birgalikda asos solgan Jeyms Soqol jamg'armasi bilan Julia Child. Soqolning o'limidan so'ng, Kump va Child Soqolni sotib olishni tashkil qilishdi Grinvich qishlog'i jigarrang tosh, uni oshpazlik san'ati tashkilotining bosh qarorgohiga aylantiradi. 1991 yilda u Jamg'arma bilan hamkorlikda tashkil etilgan Jeyms Soqol mukofotlari.[4][7][8] U 1995 yilda vafotigacha fondning prezidenti bo'lgan.[6]

U 1995 yil 8-iyun kuni o'z uyida vafot etdi Sharqiy Xempton, Long Island ning jigar saratoni.[4]

Adabiyotlar

  1. ^ Gothamni tatib ko'rish: Nyu-York shahriga oziq-ovqat sevuvchilarning sherigi
  2. ^ Kaliforniya tug'ilish indeksi
  3. ^ "Jeyms Beard Foundation". Jeyms Soqol jamg'armasi. Olingan 2018-09-17.
  4. ^ a b v d e f g Miller, Bryan (1995-06-09). "Piter Kump, oshpaz va oshpazlik bo'yicha o'qituvchi, 57 yoshida vafot etdi". The New York Times. ISSN  0362-4331. Olingan 2015-12-09.
  5. ^ Sugarman, Carole (1995-06-14). "PETER KUMP LEGACI". Washington Post. ISSN  0190-8286. Olingan 2015-12-09.
  6. ^ a b v d e Gothamni tatib ko'rish: Nyu-York shahridagi ovqatni sevuvchilar uchun sherik. Oksford universiteti matbuoti. 2015-11-11. ISBN  9780190263638.
  7. ^ a b "ICE tarixi va an'analari | Pazandalik ta'limi instituti". www.ice.edu. Olingan 2015-12-09.
  8. ^ "Jamg'arma tarixi | Jeyms Soqol fondi". www.jamesbeard.org. Olingan 2015-12-09.