Starr restoranlari - Starr Restaurants

Starr restoranlarisifatida stilize qilingan STARR restoranlari, a restoran asoschisi va bosh direktori boshchiligidagi guruh Stiven Starr, restoranlari bilan Filadelfiya, Nyu-York shahri, Atlantika Siti, Vashington, Janubiy Florida va Parij, Frantsiya.

Umumiy nuqtai

Starr Restaurants restoranining "Hospital Hospitality" jurnali tomonidan "Nyu-Yorkdan Mayamigacha bo'lgan sharqiy dengiz sohilida restoranlari joylashgan va mamlakatdagi eng yirik ko'p kontseptli operatorlardan biri" deb tan olingan.[1] Restoranlarda "musiqa, yorug'lik va fon kabi teatrlashtirilgan tafsilotlar" ga alohida e'tibor berilganligi ta'kidlangan.[1] Jurnal Sayohat + Bo'sh vaqt "Starr [Restoranlar] badiiy, deyarli miya usuli bilan to'liq muhit yaratadi" deb ta'kidladi.[2] Starr restoranlarining aksariyati alohida tushunchalardir, ammo ba'zi restoranlar Buddakan, Morimoto, El Vez va Upland kabi turli shaharlarda ko'paytiriladi.[1]

Tarix

1995 yilda, Stiven Starr Starr restoranlariga asos solgan [3]va kompaniya o'sha yilning sentyabr oyida o'zining birinchi restoranini "Continental Restaurant & Martini Bar" ni ochdi Center City, Filadelfiya.[4] Shahar hokimi Ed Rendell dedi: "Bu Eski shaharni rivojlantirish uchun elektr toki urishiga o'xshardi va u erda restoran inqilobiga yo'l ochdi."[4] Keyingi yillarda Starr Filadelfiyada yana bir nechta restoran ochdi.[5]

2006 yilda Starr restoranlari Nyu-York va Atlantika-Siti shaharlarigacha kengaytirildi.[6] 2009 yilga kelib, Starr portfelida 18 ta restoran, shu jumladan, Florida shtatida bitta restoran bor edi.[7] 2013 yilda Starr Vashingtonga kengayib, 30 ta restoranga etdi.[8] 2016 yilda Starr Parijda Chez La Vieille shtatidan tashqarida birinchi restoranini ochdi.[9]

E'tiborli sotuvlar

Starrning "Starr Events" ovqatlanish korxonasi 2015 yil avgust oyida TrustHouse Services-ga 40 million dollarga sotilgan.[10]

Mukofotlar

Starr restoranlari rahbari Stiven Starr ikkalasi ham "Yilning eng yaxshi restoratori" deb topildi Yoqimli ishtaha va Zagat."[6][11] Starr tomonidan yilning eng yaxshi innovatori Richard Melman deb topildi Restoran mehmondo'stligi 2013 yilda.[1] 2017 yilda Starr g'olib bo'ldi Jeyms Soqol mukofoti "Ajoyib restoran" uchun.[12]

Star Co Restaurant Le Coucou bilan oshpaz Daniel Rose tomonidan 2017 yil "Eng yaxshi yangi restoran" deb topildi Jeyms Soqol jamg'armasi.[12] Le Coucou ham biri edi Oziq-ovqat va sharob jurnalning 2017 yilgi eng yaxshi restoranlari.[13] Soat minorasi Jeyson Atherton Starr Restaurant guruhi uchun birinchi yulduzni 2018 yilda oldi Mishel qo'llanmasi.[14]

Restoranlar

2019 yildan boshlab Filadelfiyada yigirma Starr restoranlari mavjud; yettitasi Nyu-York shahrida; beshta Janubiy Florida shtatida; ikkitasi Nyu-Jersi shtatining Atlantika-Siti shahrida; Vashingtonda ikkitasi; va bittasi Parijda (Frantsiya).[15][1][13]

Filadelfiya

Yigirma Starr restoranlarining aksariyati Filadelfiyada joylashgan. Ushbu restoranlarga quyidagilar kiradi:

  • The Continental Restaurant and Martini Bar (Amerika, 1995)[4]
  • Buddakan (Zamonaviy Osiyo, 1998)[16]
  • Pod (Zamonaviy Pan Osiyo, 2000)[5]
  • Alma-de-Kuba (Zamonaviy Kuba, 2001. Chef Duglas Rodriguez bilan hamkorlik)[17]
  • Morimoto (Zamonaviy yaponcha, 2001. bilan hamkorlik Masaharu Morimoto )[18]
  • Jons (American Comfort Food, 2002)
  • El Vez (Zamonaviy Meksika, 2003)
  • Continental Midtown (Global Tapas, 2004)
  • Barclay Prime (Luxury Boutique Steakhouse, 2004. Oshpaz Jeff Froler)
  • Parc (frantsuzcha, 2008 yil. Oshpaz Jo Monnich)[19]
  • Qassob va qo'shiqchi (Luxury Boutique Steak / Chophouse, 2008)
  • Pitseriya Stella (Pitsa, 2009. Oshpaz Sheyn Sulaymon)
  • El Rey (Meksika, 2010. Oshpaz Dionicio Ximenes)
  • Dandelion (British Pub, 2010. Oshpaz Robert Aikens)
  • Talulaning bog'i (Farm to Table, 2011. Chef Charlz Parker)
  • Frankford Xoll (Pivo bog'i, 2011. Oshpaz Jeyms Devidson)
  • Fette Sau (Barbekyu, 2012)
  • Serpiko (Modern American, 2013. Chef Peter Serpico bilan hamkorlik)[20]
  • Talulaning har kuni (Farm to Table / Cafe, 2013)
  • Sevgi (amerikalik, 2017. Chef Aimee Olexy)

Nyu-York shahri

Janubiy Florida

  • Steak 954 (W mehmonxonasi, Fort Lauderdale, Steakhouse, 2009)
  • Makoto (Bal Harbour, Sushi, 2011)
  • Le hayvonot bog'i (Bal Harbour, frantsuz, 2015)
  • Tog'li (Mayami-Bich, Modern American, 2016. Oshpaz Jastin Smilli bilan hamkorlik)
  • El Vez (W Hotel, Fort Lauderdale, Zamonaviy Meksika, 2018)

Atlantika Siti

Vashington

  • Le Diplomate (frantsuzcha, 2013. Chef Maykl Abt)[8]
  • Sent-Anselm (amerikalik, 2018. oshpaz Marjori Meek-Bredli)

Parij

Yopiq restoranlar

  • Kafe respublikasi (Filadelfiya, rus, 1996-2016)[25]
  • L'Ange Bleu (Moviy farishta) (Filadelfiya, frantsuz, 2003)
  • Anjelina (Filadelfiya, Italiya, 2005)
  • Vashington maydoni (Filadelfiya, International Street Food, 2007)
  • Striped Bass (Filadelfiya, Dengiz mahsulotlari, iyun, 2008 yil)
  • Mandarin - (Filadelfiya, Marokash, 1999-2009)
  • Hybird (Nyu-York, qovurilgan tovuq, yopiq 2013)
  • Marshrut 6 (Filadelfiya, Dengiz mahsulotlari, 2011-2014)
  • Il Pittore (Italiya, 2011-2016)
  • Continental Mayami (Mayami Beach, Global Tapas, 2015-2017)
  • Square Burger (Burgerlar, 2009-2016) (yangi operator)[26]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d e Jennings, Liza. "2017 RH 25: Starr restoranlari". www.restaurant-hospitality.com. Restoran mehmondo'stligi. Olingan 27 dekabr 2017.
  2. ^ Marukian, Fransin (2003 yil sentyabr). "Filadelfiya tajribasi". Sayohat + Bo'sh vaqt. Time Inc. p. 5. Olingan 1 yanvar 2015.
  3. ^ "STARR restoranlari". LinkedIn.com. LinkedIn. Olingan 5 noyabr 2017.
  4. ^ a b v Klayn, Maykl (2015 yil 8 sentyabr). "Kontinental 20 da". Filadelfiya tergovchisi. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 9 sentyabrda.
  5. ^ a b Dash, Erik (2000 yil 4 oktyabr). "Pod eng yangi kampus restoraniga aylandi". Kundalik pensilvaniyalik.
  6. ^ a b v d Fabricant, Florensiya (2006 yil 25-yanvar). "420 ta yangi o'rindiq bilan to'ldiruvchi restoranlar, buzzda". The New York Times.
  7. ^ "Stiven Starr restoranining xronologiyasi". Filadelfiya jurnali. 2009 yil 28 sentyabr.
  8. ^ a b Roberts, Roksanna (2014 yil 4 mart). "Stiven Starr qanday qilib Le Diplomatni shaharning eng issiq stoliga aylantirdi". Washington Post.
  9. ^ a b Tramuta, Lindsi (2016 yil 6-dekabr). "Qadimgi frantsuz bistrasini jonlantirish, Amerika usuli". T: The New York Times Style jurnali.
  10. ^ Shelli, Jared. "Biznes muharriri". Filadelfiya jurnali. Filadelfiya jurnali. Olingan 21 oktyabr 2015.
  11. ^ Fishman, Stiv (2007 yil 26-noyabr). "Janob Big Box". Nyu-York jurnali. Nyu-York Media MChJ. Olingan 1 yanvar 2015.
  12. ^ a b "Le Coucou restoranisti Stiven Starr Jeyms Beard mukofotlarida katta g'olib bo'ldi". Olingan 6 oktyabr 2017.
  13. ^ a b Drakman, Sharlotta (2018 yil 7-may). "Siz Stiven Starr bo'lganingizda hech narsa oson bo'lmaydi - lekin aynan shu narsa unga yoqadi". Oziq-ovqat va sharob.
  14. ^ "To'liq ro'yxat: 2018 yil MICHELIN Guide NYC natijalari e'lon qilindi". Olingan 30 oktyabr 2017.
  15. ^ "Restoranlar". Starr restoranlari. Starr restoranlari. Olingan 22 fevral 2019.
  16. ^ Stephens, Regan (2018 yil 24-avgust). "Stiven Starr o'zining o'yinini o'zgartiradigan Filadelfiya restoranining 20 yillik Buddakani haqida fikr yuritadi". Oziq-ovqat va sharob.
  17. ^ Klayn, Maykl (2016 yil 29 iyun). "Duglas Rodrigez 15 yil davomida Olma-de-Kubada". Filadelfiya tergovchisi.
  18. ^ a b Letszi, Jennifer (2006 yil 25-yanvar). "Morimotodagi birinchi xizmat". Nyu-York Quyoshi.
  19. ^ "Qismni ko'rib chiqish: Ikkinchi kelishuv". Filadelfiya jurnali. 2008 yil 22 oktyabr.
  20. ^ Popp, Trey (2013 yil 29-avgust). "Filadelfiya restoranlari sharhi: Serpikoda o'zingizning sarguzashtingizni tanlang". Filadelfiya jurnali.
  21. ^ Uells, Pit (2015 yil 13-yanvar). "Restoranlarni ko'rib chiqish: Park Avenue Avenue janubidagi tepalik". Nyu-York Tayms.
  22. ^ Beyker, Abbe (2018 yil 27-fevral). "Mening Mishel yulduzlarimni olgan birinchi kunim: Soat minorasi Jeyson Atherton". Mishel qo'llanmasi.
  23. ^ Fabricant, Florensiya (2017 yil 1-may). "Le Coucou James Beard Awards mukofotining eng yaxshi yangi restorani deb topildi". Nyu-York Tayms.
  24. ^ a b Kronik, Skott (2016 yil 7-dekabr). "Buddakan va Continental hatto buyuklikni yaxshilash mumkinligini isbotlamoqda". Atlantika Siti matbuoti.
  25. ^ Klayn, Maykl (2016 yil 5-may). "Bu 22-chi va janubdagi Starbucks bo'ladi". Filadelfiya tergovchisi.
  26. ^ Etchells, Artur (2016 yil 29 mart). "Franklin maydonidagi SquareBurger yangi operator bilan qaytdi". Filadelfiya jurnali.

Tashqi havolalar