Yoqimli ishtaha - Bon Appétit

Boshqa maqsadlar uchun qarang Bon Appétit (ajralish).

"Bon appétit" so'zining ta'rifi uchun Vikilug'at yozuviga qarang yoqimli ishtaha.
Yoqimli ishtaha
BonAppetitMagazineAugust1981.jpg
2019 yil aprel oyining muqovasi
MuharrirDawn Devis
KategoriyalarOvqat va ko'ngil ochish
ChastotaniYiliga 10 ta nashr
Jami tiraj
(2014)		1,527,365[1]
Yil tashkil etilgan yili1956 yil dekabr; 64 yil oldin (1956-12)
KompaniyaCondé Nast nashrlari
MamlakatQo'shma Shtatlar
AsoslanganNyu-York shahri, Nyu York, BIZ.
TilIngliz tili
Veb-saytyoqimli ishtaha.com
ISSN0006-6990

Yoqimli ishtaha oylik Amerika ovqat va ko'ngil ochish jurnal, odatda retseptlar, ko'ngilochar g'oyalar, restoran tavsiyalari va sharobni sharhlarni o'z ichiga oladi. Muallif Kond Nast, uning bosh qarorgohi Bitta Jahon Savdo Markazi yilda Manxetten, Nyu-York shahri va 1956 yildan beri nashr etilgan. Yoqimli ishtaha ortishi uchun tan olingan onlayn mavjudlik so'nggi yillarda ijtimoiy tarmoqlardan foydalanish, o'z veb-saytida retseptlarni nashr etish va ommabopni saqlash orqali YouTube kanali.[2]

Tarix

Yoqimli ishtaha 1956 yilda spirtli ichimliklar do'koni sifatida ishga tushirilgan va birinchi marta ikki oylik jurnal sifatida o'sha yilning dekabr oyida Chikagoda nashr etilgan.[3][4][5] Uni M. Frank Jons sotib olgan Missuri, Kanzas-Siti 1965 yilda.[4][6] Jons 1970 yilgacha jurnalni sotguniga qadar egasi, muharriri va noshiri bo'lgan Pillsbury kompaniyasi, o'z navbatida, uni 1975 yilda Knapp Communications-ga sotgan. Jons ushbu ikkala transfer orqali jurnal muharriri bo'lib qoldi. Knapp Communications shuningdek egalik qildi va nashr etdi Me'moriy Digest tomonidan tahrirlangan Peyj Rens. Jons Renseni qayta qurish uchun yolladi Yoqimli ishtaha. U jurnalni sovg'adan bugungi kunga qadar obunaga asoslangan oylik jurnalga aylantirdi.[4][7][8] 1976 yilda Rense bosh muharrirga aylandi. Hozirgi egalari bo'lgan Condé Nast Publications 1993 yilda Knapp Communications-ni sotib olishdi. Bon Appetit opa nashr edi Gurme, ikkinchisi 2009 yil oktyabr oyida to'xtatilgunga qadar.[9]

Jurnalning bosh qarorgohi 2011 yil boshida Los-Anjelesdan Nyu-York shahriga ko'chirilgan.[10] Harakat bilan bir vaqtda, Barbara Fairchild, 2000 yildan beri muharrir, uning o'rnini muharrir egalladi Adam Rapoport, ilgari Condé Nast's-da Style muharriri bo'lgan GQ jurnal.[11] Qo'shilishdan oldin GQ, Rapoport restoran bo'limini tahrir qildi Nyu-Yorkdagi vaqt uchun muharrir va yozuvchi bo'lib ishlagan Jeyms Soqol jamg'armasi nashrlar idorasi.[12]

2011 yilda, Yoqimli ishtaha "Bite me" reklama kampaniyasini boshladi, uning taxminiy 500000 dollar byudjeti, bosma va onlayn reklamalar, reklama taxtalari, plakatlar va yutuqlardan iborat edi. Reklama kampaniyasi uning birodarlari jurnalidan keyin "sust ishlash" davridan keyin boshlandi Gurme 's 2009 yilda bekor qilingan, bu davrda cheklangan miqdordagi o'quvchilar va reklama beruvchilar o'tgan Yoqimli ishtaha. Xuddi shu davrda boshqa oziq-ovqat jurnallari, masalan Har kuni Rachael Rey bilan va Oziq-ovqat tarmog'i jurnali rivojlangan. Yoqimli ishtaha 2012 yilda 632 reklama sahifasini sotdi, bu 2009 yilda sotilgan 625 reklama sahifasidan bir foizga oshgan, ammo 2008 yilda sotilgan 867 reklama sahifasidan 27 foizga pasaygan.[13] Condé Nast 2012 yil noyabrida tugaydigan davrda 1.452.953 pullik obuna va 2012 yilda 88.516 bitta nusxada xabar berdi. Uning tinglovchilarining o'rtacha yoshi 48.4 ni tashkil etdi, ulardan 74% ayollar.[14]

2014 yil avgust oyida Kond Nast birlashdi Yoqimli ishtaha va Epicurious Pamela Drucker Mann boshchiligidagi bitta raqamli oziq-ovqat platformasiga, Yoqimli ishtaha Katta vitse-prezident va noshir. Adam Rapoport tahririyat direktori etib tayinlandi Epicurious.[15]

Yoqimli ishtaha ijtimoiy tarmoqlardan, veb-saytlaridan va YouTube-dagi kanallaridan foydalangan holda o'z veb-saytlarini ko'paytirgani uchun qayd etilgan.[16] 2018 yildan 2019 yilgacha, Yoqimli ishtaha kabi raqamli kanallardan ishlab chiqarilgan video daromadlarining 40 foizga va obunalarning 64 foizga ko'payganini ko'rdi ijtimoiy media ulagichlari, podkastlar va axborot byulletenlari. Kompaniya mashhurligini oshirish uchun ishladi Bon Appetit YouTube va oqim kanallari jurnal o'quvchilarining sonini ko'paytirishga qaratilgan. Bu jurnalning 2019 yil noyabr oyidagi nashrini o'z ichiga olgan bo'lib, unda sakkizta alohida muqovada xodimlar ishtirok etgan Yoqimli ishtaha Kanallarda ko'rilgan Oshxona oshxonasi. Shuningdek, reklama beruvchilarning qiziqishi ortdi, ko'plab kompaniyalar shoularning boshlovchilari o'zlarining tomoshabinlari bilan aloqalariga jalb qilishdi. Ushbu kompaniyalar tarkibiga kiritilgan Goose Island pivosi, Qo'ziqorinlar kengashi, Mitsubishi, Kerrygold va Yaltiroq.[17][18]

2020 yil 8 iyunda, Adam Rapoport fotosuratidan so'ng bosh muharrir lavozimidan iste'foga chiqdi jigarrang yuz Internetda qayta tiklanib, keng tanqidlarga sabab bo'ldi.[19] Rapoport shuningdek, oziq-ovqat muharriridan keyin tanqidga uchradi Sohla El-Uayli jurnalni xodimlarni kamsitishda aybladi rang, ozchilikni tashkil etmaydigan hamkasblariga qaraganda kamroq maosh olishlari kerakligini da'vo qilmoqda.[20][21] Ko'p o'tmay Amanda Shapiro vaqtincha bosh muharrir rolini egalladi.[22] Bilan intervyuda Business Insider, Rapoportning sobiq yordamchisi Rayan Uoker-Xarthorn, kim qora, kompaniyada deyarli 3 yil davomida unga ish haqi oshirilmaganligi va ko'plab irqchilik so'zlari bilan duchor bo'lganligi va mikroagressiyalar, kompaniyaning "toksik" mikroagressiya va eksklyuziya madaniyati "mavjudligiga bir qator boshqa rangli xodimlar rozi bo'lishdi.[23] Kond Nastning vitse-prezidenti va dasturlash va turmush tarzi rahbari Matt Duckor kechirim so'rashga majbur bo'ldi va keyinchalik irqchilik va gomofobik deb topilgan tvitlar, shuningdek, kompaniyadagi ish haqi nomutanosibligiga sherik yoki to'g'ridan-to'g'ri javobgar bo'lish ayblovlari oshkor bo'lganidan keyin iste'foga chiqdi.[24][25][26] 2020 yil avgustida, dastlabki yiqilishdan ikki oy o'tgach, Test Oshxonasining bir nechta a'zolari ushbu film uchun videofilmlarga qaytmasliklarini e'lon qilishdi. Yoqimli ishtaha Muammolarni hal qilishda davom etayotgan kamchilik tufayli YouTube kanali Condé Nast Entertainment.[27][28][29] Bundan tashqari, Walker-Hartshorn va Jessi Sparks, faqat ikkita qora tanli tahririyat xodimlari Yoqimli ishtaha, xuddi shu kuni ishdan chiqing.[30] Dawn Devis, qora tanli ayol, 2020 yil 2-noyabrdan boshlab 27-avgustda yangi bosh muharrir etib tayinlandi. Bu Sonia Chopraning yangi ijrochi muharriri sifatida e'lon qilinganidan keyin va Markus Samuelsson brend maslahatchisi va mehmon muharriri sifatida.[31][32][33]

YouTube kanali

Yoqimli ishtaha
BonAppetitYoutubeChannelLogo.jpg
YouTube haqida ma'lumot
Kanal
Faol yillar2012 yil - hozirgi kunga qadar
Janr
Obunachilar5,9+ million
Jami ko'rishlar soni1,3+ milliard
TarmoqCondé Nast Entertainment
Birlashtirilgan aktlar
YouTube Silver Play tugmasi 2.svg100,000 abonent2016
YouTube Gold Play tugmasi 2.svg1 000 000 abonent2018
Yangilangan: 27 avgust 2020

2012 yilda, Yoqimli ishtaha ishga tushirildi YouTube kanali birinchi navbatda an'anaviy "qo'lbola-kostryulkalar" tayyorlash bo'yicha o'quv qo'llanmalaridan iborat.[34][35][36]

2016 yil 21 oktyabrda birinchi qism Bu Bred bilan tirik debyut qildi.[37] Serial videoroliklar bilan boshlandi Bred Leone, O'sha paytda sinov oshxonasi menejeri, ichida Yoqimli ishtaha Sinov oshxonasi bilan oziq-ovqat retseptlarini namoyish etadi mikrobial oziq-ovqat madaniyati, lekin keyinchalik umumiy retseptlarga, shuningdek qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash joylarida, shu jumladan a kakao fermer xo'jaligi, a dengiz tuzi yig'ish inshooti va kolbasa fabrikasi. Seriyada tasodifiy, ishlab chiqarilmagan uslub va komediya tahriri mavjud.[38] Serial Mett Xantsiker tomonidan tahrir qilingan va Vinsent Kross tomonidan suratga olingan va prodyuser bo'lgan Kross 2019 yil boshida YouTube-ning boshqa oshpaz kanaliga ketguniga qadar, Babish bilan urish. Endi u Hansiker tomonidan suratga olingan, ishlab chiqarilgan va tahrir qilingan bo'lib, uning uslubi butun estetikani shakllantirishga xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha YouTube kanali, shu jumladan titroq kam - uslubni suratga olish, taniqli oshpazlarning tez-tez kelishuvlari va oshxonadagi xatolarga e'tibor.[35]

2017 yil iyul oyida, Gurme qiladi bilan Kler Saffits debyut,[39] unda Saffits mashhur gazaklarni qayta tiklashga yoki ko'tarishga harakat qilgan Doritos, Twinkies va Gushers.[40] Gurme qiladi doimiy ravishda YouTube-da trend va rivojlangan a kultga rioya qilish ijtimoiy tarmoqlarda.[39][41] Saffitsning ishi "keraksiz oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qilish va ... ularni kamtarin ishlov berish boshlanishidan mo''jizalarga ko'tarish" deb ta'riflangan. gastronomiya."[42]

Ning erkin va shaxsga asoslangan uslubi Bu tirik, bilan birga Gurme qiladi, "kurated [va] posh" brendining kontrasti sifatida qayd etilgan Yoqimli ishtaha[43] va tomonidan tavsiflangan Forbes "Condé Nast-ning onlayn videoga yaqinlashish uslubini o'zgartirdi".[44] Natijada, 2019 yil fevral oyida, Yoqimli ishtaha a-da uchta yangi seriyani ishga tushirdi oqim kanali ularning mazmuniga ko'proq shaxsiy yo'naltirilgan yondashuvni taklif qildi: Bon Appétit-ning pishirish maktabi, a quyi tashkilot ochish ning Bu tirik sarlavhali Bu tirik: Joylarga borishva Perfect qilish.[45] Bon Appétit-ning pishirish maktabi Saffitz tomonidan taqdim etilgan va besh qismli seriyali pirojnoe pishirish asoslarini o'rgatgan. Ning birinchi mavsumi Bu tirik: Joylarga borish sayohat qilayotganda Leonega ergashdi Markaziy Texas va 2019 yil iyun oyida Leoneni kuzatib borgan ikkinchi mavsum boshlandi Gavayi.[46]Ning birinchi mavsumi Perfect qilish aktyorlar Endi Baragani, Molli Baz, Bred Leone, Kris Marokash, Carla Lalli Music va Claire Saffitz va mukammal pizza tayyorlashga e'tibor qaratdilar.[38] Keyinchalik 2019 yilning oktyabrida Kristina Chey va Rik Martines qo'shimchalari bilan ikkinchi mavsum boshlandi. Ikkinchi mavsum mukammallikka erishishga qaratilgan Minnatdorchilik kuni uchun kechki ovqat.[47]

Kamera xodimlari va yordamchilarining butun tarkibi Yoqimli ishtaha ketma-ketlikda paydo bo'ladi Sinov oshxonasidan, bu an'anaviy ravishda tuzilgan ko'rsatma retsepti videolarini namoyish etadi, shuningdek Oshxona suhbatlarini sinab ko'ring, oshpazlarning pishirish muammolari bilan raqobatlashayotgani va oshpazning umumiy savollariga javob bergan videolari bilan. Boshqa bir qator seriyalarda alohida oshpazlar ishtirok etishadi. Kris Marokash yulduzlar Teskari muhandislik, unda u harakat qiladi teskari muhandis a tomonidan yozilgan retsept taniqli oshpaz faqat ta'm, teginish va hiddan.[48] Karla Lalli musiqasi yulduzcha Orqaga orqaga chef, unda u bilan birga pishirgan va taniqli odamga bir-biridan yuz o'girgan holda va faqat og'zaki ko'rsatmalardan foydalangan holda taom tayyorlashni buyurgan. Serialning mehmonlari Natali Portman, Antoni Porovski, Ninja, Miz Cracker, Braun Stromen va boshqalar.[49] Bundan tashqari, oshpazlar Bobbi Flay, Daniel Bulud va Gordon Ramsay mehmonlar serialni olib borishdi.[49]

2020 yil iyun oyida bosh muharrir Adam Rapoport iste'foga chiqqandan keyin va xodimlar va hissa qo'shuvchilar uchun teng bo'lmagan ish haqi yuzaga kelganidan keyin rang, kanal ishlamay qoldi va Test Oshxonasining barcha a'zolari videofilmlarni suratga olishni to'xtatdilar. Ikki oy o'tgach, Rik Martines, Sohla El-Uayli va Priya Krishna ular doimiy ravishda tark etishlarini e'lon qildi Yoqimli ishtaha YouTube kanali Condé Nast Entertainment-dagi muammolarni hal qilishda davom etayotgan kamchilik tufayli.[27][28] Ko'p o'tmay Molli Baz, Gabi Melian, Karla Lalli Musiqa va Amiel Stenek shu kabi e'lonlarni e'lon qilishdi, keyin esa Kler Saffits 2020 yil oktyabrda.[29][50] O'sha oyning oxirida Dawn Devis, Sonia Chopra va Marcus Sameulssonning yangi rahbariyati boshchiligidagi videoni qayta boshladilar va etti yangi boshlovchilarni e'lon qildilar: DeVonn Frensis, Tiana "Tee" Gee, Melissa Miranda, Samanta Seneviratne, Xristian "Krissi" Tracey, Garold Villarosa, Rawlston Williams va Claudette Zepeda hamda Bred Leone, Kris Marocco and Andy Baragani qaytishi.[51]

Yoqimli ishtaha YouTube-ning boshqa taniqli kanallari, shu jumladan, bir nechta hamkorlikni suratga oldi Avval biz bayram qilamiz[52][53] va Babish bilan urish,[54][55][56][57] bilan Shon Evans ning Qiziqchilar va Endryu Rea Babish bilan urish bir nechta ko'rinishda Yoqimli ishtaha ketma-ket va Yoqimli ishtaha paydo bo'lgan shaxslar Avval biz bayram qilamiz va Babishnikiga qo'shilish tegishli seriyalar. El-Waylly-ning YouTube-da keyin paydo bo'lishi Yoqimli ishtaha YouTube kanali Rea-ni o'rgatayotganda harakatsiz bo'lib qoldi yumshoq shokolad, oxir-oqibat butunlay ga o'tishdan oldin Babish pazandalik olami o'z nomli shousi bilan Stump Sohla.[58][59] Yana bir nechta mehmonlar paydo bo'ldi Bu tirikjumladan Elias Qohira Olympia qoidalari, oshpaz Matty Matheson, oshpaz Samin Nosrat va musiqachi Orville Pek.[60]

Videolar Condé Nast Entertainment tomonidan ishlab chiqarilgan va filmda suratga olingan Yoqimli ishtaha Sinov oshxonasi 35-qavatida Bitta Jahon Savdo Markazi yilda Manxetten, bu erda Condé Nast shtab-kvartirasining bir qismi.[61] Yoqimli ishtaha "Ijtimoiy va" toifasida "Webby Award for Food & Drink" mukofotiga sazovor bo'ldi 2020 yil "Vebby" mukofoti va "Webby People Voice" mukofoti oziq-ovqat va ichimliklar uchun Internet toifasida.[62]

Yoqimli ishtaha YouTube kanalidagi xodimlar va hissadorlar

Joriy

A'zoSarlavhaKo'rish (lar)Da Yoqimli ishtaha
Andy BaraghaniKatta oziq-ovqat muharririAndy Explores

Perfect qilish

2015 yil oktyabr - hozirgi kunga qadar[63]
Mett XantsikerMuharrir va video direktorBu tirik2016 yil avgust - hozirgi kunga qadar[63][64][65]
Bred LeoneSobiq sinov oshxonasi menejeri

Sinov Oshxona Video Xosti

Bu tirik

Bu tirik: Joylarga borish

Perfect qilish

2011 yil sentyabr - hozirgi kunga qadar[63]
Kris MarokashSinov oshxonasi direktoriTeskari muhandislik

Perfect qilish

2011 yil fevral - 2013 yil iyul

2015 yil fevral - hozirgi kunga qadar[63][66]

Dan SigelVideo direktorGurme qiladi

Teskari muhandislik

Perfect qilish

Orqaga orqaga chef

BA ning pishirish maktabi

2018 yil dekabr - hozirgi kunga qadar[63][67]

Avvalgi

A'zoSarlavhaKo'rish (lar)Da Yoqimli ishtaha
Molli BazKatta oziq-ovqat muharririMolli Trivlar

Perfect qilish

2018 yil mart - 2020 yil oktyabr[63]
Kristina XeyO'rnatilgan muharrirPerfect qilish2014 yil dekabr - 2016 yil avgust

2017 yil oktyabr - hozirgi kunga qadar[63][68]

Aleks DelaniIchimliklar muharriri[69]Aleks Hammasini Yeydi

Hammasidan biri

2014 yil avgust - hozirgi kunga qadar[63]
Sohla El-UayliOziq-ovqat muharriri yordamchisi2019 yil avgust - 2020 yil oktyabr[63][70]
Priya KrishnaYozuvchiHozir[63]
Rik MartinezOziq-ovqat muharririPerfect qilish2015 yil iyul - 2016 yil noyabr

Noyabr 2016 - hozirgi kunga qadar (ishtirokchi sifatida)[63][71]

Gabi MelianSinov oshxonasi menejeri2016 yil iyun - 2020 yil noyabr[63][72]
Karla Lalli musiqasiSobiq oziq-ovqat direktori

Oziq-ovqat muharriri

Orqaga orqaga chef

Perfect qilish

2011 yil avgust - 2019 yil dekabr

2019 yil dekabr - hozirgi kunga qadar (ishtirokchi sifatida)[73][74]

Kler SaffitsOziq-ovqat muharririGurme qiladi

BA ning pishirish maktabi

Perfect qilish

2013 - 2018 yil avgust

2018 yil noyabr - 2020 yil may (ishtirokchi sifatida)[75]

Amiel StanekKatta muharrirDeyarli har bir kishi

12 turlari

Hozir[76][63]

Podkastlar

Bon Appétit Foodcast
Taqdimot
Uy egasiAdam Rapoport
JanrOziq-ovqat va ichimliklar
YangilanishlarHaftalik
Ep. 13 dan keyin
Uzunlik30-60 daqiqa
Ishlab chiqarish
Ishlab chiqarishEmma Vartzman
Ishlab chiqaruvchi[77]
Yo'q epizodlar275
Nashr
Asl nashr2014 yil 24 noyabr - 2020 yil 17 iyun
Veb-saytBon Appétit Foodcast

2014 yilda, Yoqimli ishtaha nomli podkastni ishga tushirdi Bon Appétit Foodcast.[78] Serialni sobiq bosh muharrir Adam Rapoport olib borgan va bu kabi taniqli mehmonlar ishtirok etgan Ina Garten, Gordon Ramsay va Mark Bittman.[79] Bir qator xodimlar Yoqimli ishtaha yaqinda nashr etilgan retseptlarini muhokama qilish uchun muntazam ravishda podkastda paydo bo'ldi. 2020 yil 17-iyun kuni Rapoportning ketishi va keyingi qulashi munosabati bilan podkast yangi xost va yangi nomga ega bo'lishini, shuningdek, ko'plab ishtirokchilar va ishlab chiquvchilarni jalb qilishini e'lon qilgan yakuniy podkast chiqarildi.[80]

Amerikadagi eng yaxshi yangi restoranlar

2009 yildan beri, Yoqimli ishtaha'muharrirlari, shu jumladan Endryu Noulton, Katta muharrir Julia Kramer va Amiel Stanek "Amerikadagi eng yaxshi yangi restoranlar" ro'yxatini tuzdilar. Ro'yxat har yili avgust oyining oxirida sentyabr oyi uchun nashr etiladi va 50 ta restoranlarning qisqa ro'yxatidan boshlanadi va keyin "Issiq 10" ro'yxatiga qisqartiriladi.[81] Dastlabki ikki yilda ro'yxat aniq tartibda emas edi. Nuri ostida Covid-19 pandemiyasi, 2020 yilda hech qanday ro'yxat chiqarilmagan.[82][83]

Restoranlarning eng yaxshi reytinglari (2009, 2010)
Yil----------
2009Bar Jyul
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Kek va Ale
(Dekatur, GA)
Bayram
(Xyuston, TX)
Och ona
(Kembrij, MA)
Mado
(Chikago, IL)
№ 7
(Bruklin, NY)
Oliviya
(Ostin, TX)
Spring Hill
(Sietl, VA)
Issiqxona tavernasi
(Klivlend, OH)
Woodberry oshxonasi
(Baltimor, MD)
2010Hamsi va zaytun
(Sietl, VA)
Bar La Grassa
(Minneapolis, MN)
Ellerbe nozik ovqatlari
(Fort-Uort, TX)
Frensis
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Xetfildniki
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
Laurelhurst bozori
(Portlend, OR)
Marea
(Nyu-York, NY)
Menton
(Boston, MA)
Miller ittifoqi
(Atlanta, GA)
Binafsha cho'chqa
(Chikago, IL)
Restoranlarning eng yaxshi reytinglari (2011 yildan hozirgacha)
Yil12345678910
2011Husk
(Charleston, SC)
Xitoy taomlari missiyasi
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Morj va duradgor
(Sietl, VA)
Travail oshxonasi va o'yin-kulgilar
(Robbinsdeyl, MN)
Ruxbin
(Chikago, IL)
Talulaning bog'i
(Filadelfiya, Pensilvaniya)
Qurol o'g'li
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
M. Uells
(Long Island City, NY)
Kongress
(Ostin, TX)
Bondir
(Kembrij, MA)
2012Qushlarning davlat qoidalari
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Blanka
(Bruklin, NY)
Battersbi
(Bruklin, NY)
Luce
(Portlend, OR)
Catbird o'rindig'i
(Nashvill, TN)
Bakalavr Fermer va Marvel Bar
(Minneapolis, MN)
Kichik Serov
(Vashington, D.C.)
Oxheart
(Xyuston, TX)
Bäco Mercat
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
Kek va Ale
(Dekatur, GA)
2013Olma
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
Saison
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Rolf va qizlari
(Nashvill, TN)
Yog'li guruch
(Chikago, IL)
Ava Genning
(Portlend, OR)
Pass va qoidalar
(Xyuston, TX)
Optimist
(Atlanta, GA)
Jeffri va Jozefin uyi
(Ostin, TX)
Kit g'olib chiqadi va Joule
(Sietl, VA)
Aska
(Bruklin, NY)
2014Gulning hashamati
(Vashington, D.C.)
Bozordagi baland ko'cha
(Filadelfiya, Pensilvaniya)
Estela
(Nyu-York, NY)
Tosca kafesi
(San-Fransisko, Kaliforniya)
G'arbiy tomon
(Sietl, VA)
Markaziy qoidalar
(Portlend, ME)
Issiq quvonch
(San-Antonio, TX)
Tay-kun
(Ostin, TX)
Måurice Luncheonette
(Portlend, OR)
Katta markaziy bozor
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
2015ALning joyi
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Gusta
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
Petit Trois
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
Semilla
(Bruklin, NY)
Parashyut
(Chikago, IL)
Dai Due
(Ostin, TX)
Mehribon
(Devidson, NC)
Rintaro
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Manolin
(Sietl, VA)
Milktooth
(Indianapolis, IN)
2016Staplehouse
(Atlanta, GA)
Yomon avliyo
(Vashington, D.C.)
Lord Stenli
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Morcilla
(Pitsburg, Pensilvaniya)
Baroo
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
Janubiy Filli Barbakao
(Filadelfiya, Pensilvaniya)
Oberlin
(Providence, RI)
Wildair
(Nyu-York, NY)
Buxton zali
(Asheville, NC)
N7
(Nyu-Orlean, Kaliforniya)
2017Turkiya va bo'ri
(Yangi Orlean)
Elske
(Chikago, IL)
Janob Djyu
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Palizzi Ijtimoiy Klubi
(Filadelfiya, Pensilvaniya)
Xartniki
(Bruklin, NY)
Gigant
(Chikago, IL)
Bahor
(Marietta, GA)
Kemuri Tatsu-Ya
(Ostin, TX)
Nixta
(Sent-Luis, MO)
Bhavana pivo zavodi
(Raleigh, NC)
2018Yo'q
(Oklaxoma Siti, OK)
Maydan
(Vashington, D.C.)
Chirkin chaqaloq
(Bruklin, NY)
Fridmanniki
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
Nyum Bai
(Oklend, Kaliforniya)
Nimblefish
(Portlend, OR)
Che Fiko
(San-Fransisko, Kaliforniya)
Yume Ga Arukara
(Kembrij, MA)
Drifters xotin
(Portlend, ME)
Qo'ng'iroq qiling
(Denver, CO)
2019Konbi
(Los-Anjeles, Kaliforniya)
Khao noodle do'koni
(Dallas, TX)
Longoven
(Richmond, VA)
Ocher novvoyxonasi
(Detroyt, MI)
Elysia Bar
(Nyu-Orlean, Kaliforniya)
Kopitiam
(Nyu-York, NY)
Tikuvchi
(Nashvill, TN)
Le Comptoir Du Vin
(Baltimor, MD)
Mattning BBQ Tacos
(Portlend, OR)
Bo'ri tikuvchisi
(Denver, CO)

Bosh muharrirlar

  • Jeyms A. Shanaxon (1956–1961)
  • Alan Shirer (1961-1962)
  • Charlz Uolters (1962–1963)
  • Betti Peyj (1963-1964)
  • V. C. Karreras (1964)
  • Floyd Sageser (1964-1965)
  • M. Frank Jons (1965-1976)
  • Peyj Rens (1976–1983)
  • Marilu Von (1983–1985)
  • Uilyam J. Garri (1985-2000)
  • Barbara Fairchild (2000–2010)[5]
  • Adam Rapoport (2010–2020)
  • Amanda Shapiro (2020) (Muvaqqat muharrir)[22]
  • Dawn Devis (2020 yil noyabr - hozirgi kunga qadar)[32]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Audit qilingan media oniy tasvir uchun hisobot". Audit qilingan ommaviy axborot vositalari uchun alyans. 2019 yil 31-dekabr. Olingan 11 aprel, 2020.
  2. ^ VanDerWerff, Emili (2020 yil 21 aprel). "Bon Appétit-ning g'oyat mashhur YouTube kanali karantinda videolarni qanday tayyorlamoqda". Vox. Olingan 7 iyul, 2020.
  3. ^ Terri L. Uilson (2003). "Lazzatli tanlovlar: Gurme oziq-ovqat jurnallarini baholash". Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat ma'lumotlari jurnali. 5 (2): 49–66. doi:10.1300 / J108v05n02_06. S2CID  144410329.
  4. ^ a b v Endryu Smit (2013 yil 31-yanvar). Amerikadagi oziq-ovqat va ichimliklarning Oksford ensiklopediyasi. OUP AQSh. p. 182. ISBN  978-0-19-973496-2. Olingan 11 dekabr, 2015.
  5. ^ a b Endres, Ketlin; Luek, Tereza (1995). Qo'shma Shtatlardagi ayollar davriy nashrlari: iste'molchilar uchun jurnallar. Greenwood Press. p. 38. ISBN  978-0313286315. Olingan 18 iyun, 2020.
  6. ^ Barbara Yost (2006 yil 5-iyul). "Jurnali asoschisi yozishga ishtiyoqi bor edi". Arizona Respublikasi. Olingan 11 dekabr, 2015.
  7. ^ Nuri, Alan; Nuri, Barbara (1990). Amerika ommaviy bozor jurnallari (PDF). Greenwood Press. 41-46 betlar. ISBN  978-0313252549. Olingan 18 iyun, 2020.
  8. ^ Fairchild, Barbara (2010). Bon Appetit Pishiriqlar: Shirin va ajoyib narsalar uchun ovqat kitobi. Andrews McMeel nashriyoti. p. ix. ISBN  978-1-4494-0200-6. Olingan 18 iyun, 2020.
  9. ^ "Gurme jurnali 70 yildan keyin yopiladi". cbsnews.com. 2009 yil 5 oktyabr. Olingan 19 iyun, 2020.
  10. ^ Emily Fleischaker (2011 yil 20-yanvar). "Sinov oshxonasi ichida: harakatlanuvchi kun". bonappetit.com. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 15 fevralda. Olingan 30 dekabr, 2011.
  11. ^ Moskin, Julia (2010 yil 2-noyabr). "Bon Appétit uchun yangi lazzat". The New York Times. ISSN  0362-4331. Olingan 6 mart, 2018.
  12. ^ Moskin, Julia (2010 yil 2-noyabr). "Bon Appétit uchun yangi lazzat". The New York Times. Olingan 30 dekabr, 2011.
  13. ^ Elliot, Styuart (2011 yil 23-yanvar). "Bon Appétit-dan beparvolik kampaniyasi". The New York Times. Olingan 22 aprel, 2013.
  14. ^ "Media Kit - Chop etish" (PDF). Conde Nast. Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2015 yil 12 aprelda. Olingan 22 aprel, 2013.
  15. ^ "Condé Nast dunyodagi eng katta raqamli oziq-ovqat reklama platformalaridan birini yaratish uchun Bon Appétit va Epicurious-ni birlashtiradi". CondeNast.com (press-reliz). Olingan 17 may, 2015.
  16. ^ Jonson, Liya (2017 yil 3-may). "Qo'shimcha narsalarga ochlik bormi? Bon Appétit-ning raqamli brendini kengaytirish strategiyasini tahlil qilish va ulardan foydalanish imkoniyatlari va minnatdorchiliklari". Virjiniya politexnika instituti va davlat universiteti. S2CID  55265757.
  17. ^ Sartarosh, Kayli (9 oktyabr, 2019). "Bon Appétit tahrirlovchilarga ta'sir o'tkazuvchilar kabi munosabatda". Digiday. Olingan 17 oktyabr, 2019.
  18. ^ "Pro oshpazlar 8 xil muzlatgichli taomni tayyorlaydilar | Oshxona muzokaralari @ Home | Bon Appétit". YouTube. Yoqimli ishtaha. Olingan 3 iyun, 2020.
  19. ^ "Adam Rapoportning Instagram posti • 8 iyun 2020 yil, soat 23:21 da UTC". Instagram. Olingan 8 iyun, 2020.
  20. ^ Aleksandra Steigrad (2020 yil 8-iyun). "Bon Appétit bosh muharriri Adam Rapoport jigarrang fotosurat uchun iste'foga chiqishga chaqirdi". Nyu-York Post. Olingan 8 iyun, 2020.
  21. ^ Severson, Kim (8 iyun, 2020). "Bon Appétit muharriri Adam Rapoport iste'foga chiqdi". The New York Times. Olingan 9 iyun, 2020.
  22. ^ a b Severson, Kim (2020 yil 9-iyun). "Bon Appétit vaqtincha muharrir sifatida Amanda Shapironi tayinlaydi". The New York Times. Olingan 10 iyun, 2020.
  23. ^ Premak, Reychel. "Bon Appétit-ning bosh muharriri iste'foga chiqdi, ammo rangli xodimlarning ta'kidlashicha, mikroagressiyalar va istisnolarning" toksik "madaniyati bitta odamga qaraganda ancha chuqurroqdir". Business Insider. Olingan 10 iyun, 2020.
  24. ^ Greenspan, Reychel E. "Bon Appétit-ning eng yaxshi muharriri irqiy tarafkashlik shikoyati tufayli iste'foga chiqqandan so'ng, Condé Nast-ning VP-ning haqoratli tvitlari paydo bo'ldi". Insider. Olingan 10 iyun, 2020.
  25. ^ Todd, Sara. "Ish joyida irq haqida yanada samarali suhbatlar o'tkazish". Ishda kvars. Olingan 10 iyun, 2020.
  26. ^ Premak, Reychel. "Conde Nast Bon Appetit video muharririni ichki tekshiruvlar olib borishi munosabati bilan to'xtatib qo'ydi". Business Insider. Olingan 26 iyun, 2020.
  27. ^ a b Premak, Reychel. "Bon Appétit's Test Kitchen-ning 3 ta rang yulduzlari videokanalni shartnoma bo'yicha muvaffaqiyatsiz muzokaralardan so'ng tark etishmoqda". Business Insider. Olingan 6 avgust, 2020.
  28. ^ a b Krishna, Priya. "https://twitter.com/priyakrishna/status/1291389217038360577". Twitter. Olingan 6 avgust, 2020. Tashqi havola sarlavha = (Yordam bering)
  29. ^ a b Chan, J. Klara (8 avgust, 2020). "Bon Appétit 5 yulduz sinov oshxonasidan chiqib ketgandan keyin yangi standartlashtirilgan to'lovlarni amalga oshirmoqda". Saralash. Olingan 10 avgust, 2020.
  30. ^ Li, Edmund (2020 yil 7-avgust). "Qora tanli xodimlarning ikkitasi Bon Appétit-ni tark etadilar, chunki irqdagi keskinliklar davom etmoqda". The New York Times. Olingan 11 avgust, 2020.
  31. ^ Flinn, Kerri. "Bon Appétit kitob noshiri Dawn Devisni bosh muharrir sifatida tayinladi". CNN. Olingan 27 avgust, 2020.
  32. ^ a b Treysi, Mark (2020 yil 27-avgust). "Bon Appetitning navbatdagi bosh muharriri - bu kitob dunyosi yulduzi". The New York Times. Olingan 27 avgust, 2020.
  33. ^ Vayss, Jeof. "YouTube Channel Exodus fonida Bon Appétit Markus Samuelssonni maslahatchi, mehmon muharriri sifatida tinglaydi". tubefilter.com. Olingan 27 avgust, 2020.
  34. ^ Bass, Penelopa (9-iyul, 2019-yil). "Savol-javob: Bon Appetitdan Bred Leone". Imbibe jurnali. Olingan 23 avgust, 2019.
  35. ^ a b Nahman, Xeyli (2019 yil 16-oktabr). "Bon Appétit qanday qilib YouTube-ning shov-shuviga aylandi va nega Kler Saffits mukammal yulduz". Man Repeller. Olingan 16 oktyabr, 2019.
  36. ^ Safronova, Valeriya (04.04.2018). "Conde Nast-da" Pivot-video "nimaga o'xshaydi". The New York Times. Olingan 19 iyun, 2020.
  37. ^ Leone, Bred; Xoch, Vinsent; Xantsiker, Mett (2016 yil 21 oktyabr). Bred Kombuchani tayyorlaydi. Bon Appetit Video (Seriya). Olingan 16 avgust, 2019.
  38. ^ a b Suchodolski, Veronika (2019 yil 25-fevral). "'Bon Appétit-ning YouTube seriyasi translyatsiya xizmatiga qadar kengayib bormoqda - ammo uning tomoshabinlari ergashadimi? ". Nyu-York kuzatuvchisi. Olingan 16 avgust, 2019.
  39. ^ a b Preston, Xanna (2019 yil 20-iyun). "Bon Appétit" Gourmet Makes "turkumi: 40 daqiqalik videolarni tomoshabinlar kamdan-kam hollarda o'tkazib yuborishadi, bu quyidagi dinni yaratadi". Newsweek. Olingan 11 avgust, 2019.
  40. ^ "Gurme qiladi". Bon Appétit videolari.
  41. ^ Sung, Morgan (2019 yil 13-iyul). "Qandolatchi oshpaz Kler Saffits Internetning ezilishi qanday bo'lishini tushuntirishga harakat qilmoqda". Mashable. Olingan 11 avgust, 2019.
  42. ^ Baxter, Xanna. "Kler Saffits bilan oshxonada". Oshiq. Olingan 11 avgust, 2019.
  43. ^ Martin, Reychel (2019 yil 5 mart). "Bon Appétitning yangi dasturi muxlislar" bu tirik "deb sevadigan narsalarga asoslanadi'". Milliy radio. Olingan 23 avgust, 2019.
  44. ^ Saks, Lizzi (2019 yil 21 fevral). "Bu" Live ": Bon Appétit yangi, bepul translyatsiya kanaliga ega". Forbes. Olingan 23 avgust, 2019.
  45. ^ "Bon Appétit, endi televizoringizda". Yoqimli ishtaha. Olingan 28 may, 2019.
  46. ^ Leone, Bred; Xoch, Vinsent; Xantsiker, Mett (2019 yil 22-fevral). Bu tirik: Joylarga boring. Bon Appetit Video (Seriya). Olingan 23 avgust, 2019.
  47. ^ "Shukur qilish kuni uchun eng zo'r ovqatni nima qiladi? | Mükemmel qilish: Shukrona kuni - Prolog | Bon Appétit". YouTube. Conde Nast. Olingan 15 oktyabr, 2019.
  48. ^ "Teskari muhandislik". Yoqimli ishtaha. Olingan 12-noyabr, 2019.
  49. ^ a b "Orqaga oshpazga". Bon Appétit videolari. Olingan 17 oktyabr, 2019.
  50. ^ Alter, Rebekka (6 oktyabr, 2020 yil). "Claire Saffitz Gourmet Bon Appétit test oshxonasidan chiqib ketishini amalga oshirdi". Vulture. Olingan 7 oktyabr, 2020.
  51. ^ Spangler, Todd (13 oktyabr 2020). "Bon Appétit norozilik iste'fosidan keyin sakkizta yangi oshpaz bilan videotasmani tikladi". Turli xillik. Olingan 13 oktyabr, 2020.
  52. ^ "Mayk Chen va Kler Saffitslar Yaponiyaning ko'cha taomlari va shirinliklarini o'rganish | Gochi to'dasi". YouTube. Bon Appeti. Olingan 29 yanvar, 2020.
  53. ^ RENNEX, MICHELLE (2019 yil 1-dekabr). "Bon Appétitning Bred Leone-ning terini tomosha qiling, qasam iching va aqldan ozgan issiq qanotlarni yig'lang". Junkee. Olingan 29 yanvar, 2020.
  54. ^ "Babing with Binging Internetdagi eng mashhur oziq-ovqat videolari | Bon Appétit". YouTube. Yoqimli ishtaha. Olingan 29 yanvar, 2020.
  55. ^ "Bred va Babish Rikotta pishloqini tayyorlaydilar | Bu tirik | Bon Appétit". YouTube. Yoqimli ishtaha. Olingan 29 yanvar, 2020.
  56. ^ "Bred va Babish Kombucha Miso barbekyu sousini tayyorlaydilar | Bu tirik | Bon Appétit". YouTube. Yoqimli ishtaha. Olingan 29 yanvar, 2020.
  57. ^ Rea, Endryu. "Babish bilan bingling: Garfildagi lazanya (feat. Bu Bred bilan tirik)". YouTube. Olingan 29 yanvar, 2020.
  58. ^ Xasch, Palmer. "Sohla El-Uaylli Bon Appetitning" Babing bilan Binging "filmidagi ko'rinishida hisob-kitob qilganidan keyin YouTube-ga qaytdi". Insider. Olingan 27 avgust, 2020.
  59. ^ Xeys, Deyd (2020 yil 23 sentyabr). "Bon Appétit Video Cameos bilan taniqli oshpaz Sohla El-Uaylli, Babish bilan yonboshlab o'zini ko'rsata oladi". Topshirish muddati; tugatish muddati. Olingan 24 sentyabr, 2020.
  60. ^ "Bu Bred bilan tirik". Bon Appétit videolari. Yoqimli ishtaha. Olingan 29 yanvar, 2020.
  61. ^ Satow, Julie (2015 yil 10 mart). "Bon Appetit yangi uyga va siz doim xohlagan oshxonaga ko'chib o'tadi". The New York Times. Olingan 16 sentyabr, 2019.
  62. ^ Kastrenakes, Jeykob (2020 yil 20-may). "Mana, 2020 yilgi veb-mukofotlarning barcha g'oliblari". The Verge. Olingan 22 may, 2020.
  63. ^ a b v d e f g h men j k l m "Bon Appétit Masthead". Yoqimli ishtaha. Olingan 26 sentyabr, 2019.
  64. ^ "Bon Appétit Foodcast: 245-qism: Bu jonli, Apple podkastlarida chuqur sho'ng'in". Apple podkastlari. Yoqimli ishtaha. Olingan 29 yanvar, 2020.
  65. ^ Xantsiker, Metyu. "Hunziker". LinkedIn. Olingan 15 iyun, 2020.
  66. ^ Marokash, Kristofer. "Kristofer Marokash LinkedIn". LinkedIn. Olingan 13 may, 2020.
  67. ^ "Dan Siegelning LinkedIn sahifasi". LinkedIn. 2019 yil 22 oktyabr.
  68. ^ "Kristina Xey". LinkedIn. Olingan 29 yanvar, 2020.
  69. ^ Jonson, Ellen (2020 yil 27-yanvar). "Ushbu Bon Appétit ichimliklar muharriri qanday qilib Spotify-ning samarali ta'sirchaniga aylandi". pastemagazine.com. Olingan 1 may, 2020.
  70. ^ Tilanchilar, Aleks. "Mening orzuimdagi oziq-ovqat do'koni nimaga o'xshaydi". Yoqimli ishtaha. Olingan 16 dekabr, 2019.
  71. ^ "Rik Martines". LinkedIn. Olingan 22 oktyabr, 2019.
  72. ^ Melian, Gabi. "Gaby's Instagram". www.instagram.com.
  73. ^ "Carla Lalli Music LinkedIn profili". Olingan 10 may, 2019.
  74. ^ Lalli musiqasi, Karla. "https://twitter.com/lallimusic/status/1293566520476471296/photo/2". Twitter. Olingan 12 avgust, 2020. Tashqi havola sarlavha = (Yordam bering)
  75. ^ Krouli, Kris (8 fevral, 2019). "Qandolatchi oshpaz Kler Saffits ovqatlanish uchun doimo kayfiyatda'". Grub ko'chasi. Olingan 16 avgust, 2019.
  76. ^ "Amiel Instagram-dagi videoni tark etish". Instagram. 2020 yil 15-avgust. Olingan 15 avgust, 2020.
  77. ^ "Bon Appétit Foodcast-ga xush kelibsiz". Yoqimli ishtaha. Olingan 18 iyun, 2020.
  78. ^ "Internetda eng yaxshi podkastlar uchun yangi boshlanuvchilar uchun qo'llanma - I qism". 2015 yil 19 mart.
  79. ^ "Bon Appétit Foodcast - bulutli". bulutli.fm. Olingan 6 mart, 2018.
  80. ^ "Bon Appétit Foodcast: Apple Podcast-laridagi xabar". Apple podkastlari. Yoqimli ishtaha. Olingan 18 iyun, 2020.
  81. ^ "Amerikaning o'tgan yillardagi eng yaxshi yangi restoranlari: ular hozir qayerda?". yoqimli ishtaha. Olingan 16 sentyabr, 2016.
  82. ^ Stanek, Amiel. "Men bir hafta ovqatlanishni ertangi kun bo'lmaganidek o'tkazdim. Keyin ertaga hech qachon kelmagan". Yoqimli ishtaha. Olingan 23 oktyabr, 2020.
  83. ^ Bon Appetit xodimlari. "Restoranlar hech qachon bir xil bo'lmaydi. Biz ularni hech qachon yaxshi ko'rmaganmiz". Yoqimli ishtaha. Olingan 23 oktyabr, 2020.

Tashqi havolalar