Vani Xari - Vani Hari - Wikipedia

Vani Xari
Vani Hari from Charlotte Video Project.jpg
Xari 2012 yilda Sharlot video loyihasiga bergan intervyusida
Tug'ilgan
Vani Deva Xari

(1979-03-22) 1979 yil 22 mart (41 yosh)
Sharlotta, Shimoliy Karolina, Qo'shma Shtatlar
Olma materSharlotdagi Shimoliy Karolina universiteti[1]
KasbBlogger, muallif, ma'ruzachi, sheriklik sotuvchisi
Ma'lumOziq-ovqat faolligi, psevdologiya
Veb-saytwww.foodbabe.com

Vani Deva Xari (1979 yil 22 martda tug'ilgan), kim bloglar sifatida Oziq-ovqat go'dak, amerikalik muallif, faol va sheriklik sotuvchisi kimni tanqid qiladi oziq-ovqat sanoati.[2] U 2011 yilda Food Babe blogini ochgan va 2014 yilda u 54 milliondan ortiq tomosha qilgan.[3]

U a Nyu-York Tayms eng ko'p sotilgan muallif,[4] kabi kompaniyalar Chick-fil-A va Kraft[5][6][7] uning kampaniyalaridan so'ng o'z mahsulotidagi tarkibiy qismlarni o'zgartirgan yoki qayta ko'rib chiqqan bo'lishi mumkin.[8]

Xarining g'oyalari oziq-ovqat xavfsizligi kabi olimlar tomonidan tanqid qilingan psevdologiya[3][9][10] va kemofobiya,[11] va boshqalar uning moliyaviy qiziqishiga reklama va marketing orqali reklama qilishdi tabiiy ovqatlar.[2][12][13]

Karyera

Tug'ilgan Sharlotta, Shimoliy Karolina ga Hind muhojir ota-onalar Panjob, Hindiston,[14][15] Xari birinchi bo'lib qatnashdi Jorjiya universiteti ga o'tkazishdan oldin Sharlotdagi Shimoliy Karolina universiteti. 2001 yilda diplom bilan tugatgandan so'ng Kompyuter fanlari, u menejment bo'yicha maslahatchi bo'lib ishlagan Accenture.[16] 20 yoshida Xari kasalxonaga yotqizilgan appenditsit.[14][17] Bunga javoban u sog'liq va ovqatlanish masalalarini ko'rib chiqa boshladi.[2] U 2011 yilda Food Babe blogini ochgan va 2012 yilda Accenture-dan o'z vaqtini faollik va blog yuritishga, shuningdek parhez va boshqa mahsulotlarni sotishga bag'ishlash uchun ketgan.[2] 2014 yilga kelib uning blogi 54 milliondan ortiq ko'rilgan.[3][18][19] Xari’ning Twitter’dagi 97 mingdan ortiq obunachisi va Facebook’dagi rasmiy sahifasi bir milliondan ortiq layk bosgan. U izdoshlari va tarafdorlarini "Oziq-ovqat Babe armiyasi" deb ataydi.[2]

Xari kitoblarni sotish, ovqatlanish bo'yicha qo'llanmasiga obuna bo'lish orqali unga ergashdi.[12] ovqatlanish rejalari, u orqali sheriklik komissiyalariga ega bo'lgan mahsulotlar,[20][21][2] va Truvani brendi ostida o'zining qo'shimchalar qatorini sotish orqali.[22] Tanqidchilarning ta'kidlashicha, u o'zining faolligi tufayli yuzaga keladigan tortishuvlar o'z sayti orqali savdo-sotiqni rivojlantirishga yordam beradi.[12]

Faollik

2011 yilda Xari ingredientlar haqida asar yozdi Chick-fil-A u zararli deb hisoblagan sendvichlar. Chick-fil-A Xarining lavozimiga 2012 yil may oyida javob berib, uni shtab-kvartirasiga taklif qildi Atlanta uning tashvishlarini muhokama qilish. Chick-fil-A o'z mahsulotlarining ovqatlanishini yaxshilash bo'yicha katta sa'y-harakatlarning bir qismi sifatida 2013 yil oxirida bo'yoqlarni olib tashlaganligini e'lon qildi, makkajo'xori siropi va TBHQ ularning mahsulotlaridan. Shuningdek, ular faqat foydalanish rejasini e'lon qilishdi antibiotiksiz tovuqlar keyingi besh yil ichida.[8]

Xari bu Prezident dedi Barak Obama 2008 yilgi prezidentlik kampaniyasida yorliqlarni majburlash bo'yicha bergan va'dasini bajarmagan genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqat (GMO).[23] Davomida 2012 yilgi Demokratik milliy konventsiya u saylangan delegat sifatida qatnashgan Xari anjumanlar maydonchasida birinchi qatorda o'tirib, "Yorliq" yozuvli yozuvni ushlab turdi. GMO! "paytida Qishloq xo'jaligi kotibi Tom Vilsak nutqi.[23][24][25]

2012-yilda Xari bu haqda blog post yozgan Chipotle[26] Chipotlening ovqatida qanday foydalanganligi to'g'risida aniq javoblarni olish uchun uning izlanishlarini tasvirlab berib: "Ularning oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati genetik jihatdan o'zgartirilgan pishirish moyi, makkajo'xori moyi bilan ifloslangan va ular tortillalarida genetik modifikatsiyalangan ingredientlardan foydalanganlar. Hatto u erdagi qora loviyalarda ham. GMO soya yog'i edi, siz hatto vegetarianlarga ham buyurtma berolmaysiz va undan saqlanishingiz mumkin emas edi, bu juda achinarli edi, keyin men ularning un tortillas paketini ko'rsam, ular foydalanishadi yog '. Bu aqldan ozgan. "[26] O'zining blogdagi nashrini nashr etgandan so'ng, Chipotle Xari bilan uchrashuv tashkil qildi va u erda ularni ingredientlarni ommaviy ravishda nashr etishga undadi.[26] 2013 yil mart oyida Chipotle kompaniyasining aloqa bo'yicha direktori Xariga elektron pochta orqali elektron pochta orqali Chipotle veb-saytidagi barcha menyu qismlaridagi ingredientlar bilan sahifani havola qildi va yon panelda "Bizning maqsadimiz Chipotle tarkibidagi GMO moddalarini yo'q qilish va biz bu vazifani bajarish uchun astoydil harakat qilyapmiz.[26][27] 2015 yil aprel oyida Chipotle GMO tarkibiy qismlarini oziq-ovqat mahsulotlaridan olib tashlash bo'yicha o'z majburiyatlarini bajardi va nafaqat GMO tarkibiga kiruvchi ingredientlardan foydalangan birinchi milliy restoran tarmog'iga aylandi.[28]

2013 yil mart oyida Xari o'zining birinchi murojaatini joylashtirdi Change.org so'rab Kraft oziq-ovqat mahsulotlari olib tashlash FD & C sariq # 5 va FD & C sariq # 6 oziq-ovqat bo'yoqlari ulardan Mac va pishloq. 2013 yil 1 aprelda Xari Chikagodagi Kraft shtab-kvartirasiga tashrif buyurib, 270 mingdan ortiq imzolangan arizalarni olib keldi va rahbarlar bilan uchrashdi.[6] Xarining tashrifidan so'ng, dedi Kraft ABC News Chikagoda ular "asl mac va pishloq retseptini o'zgartirishni rejalashtirmayapti".[29] va "... mahsulotlarimizning xavfsizligi va sifati bizning ustuvor vazifamizdir va biz iste'molchilar muammolariga jiddiy yondoshamiz. Biz mahsulotlarimiz sotiladigan mamlakatlarda qonun va qoidalarga diqqat bilan rioya qilamiz."[30] Xari shunday javob berdi: "Odamlar FDA-ga qayta-qayta murojaat qilishga urinishgan va u ishlamagan. O'zgarishlarni yaratishning eng yaxshi usuli bu oziq-ovqat kompaniyalarining javobgarligi". Bo'yoqlar AQShda qonuniy bo'lsa-da, Kraft .da boshqa formuladan foydalaniladi Birlashgan Qirollik sun'iy bo'yoqlarsiz.[30] 2013 yil oktyabr oyi oxiriga kelib, murojaat 348 mingga yaqin imzo oldi.[7] 2013 yil oktyabr oyida Kraft bolalar va bolalar uchun mo'ljallangan uchta Mac & Cheese mahsulotining tarkibiy qismlarini o'zgartirishi haqida e'lon qildi, ular tarkibida donli donalardan foydalanish, tuz va ba'zi yog'larning kamayishi va rang o'zgarishi; Kraftning ta'kidlashicha, bu o'zgartirishlar petitsiyaga javob emas, aksincha, qurbonliklarning ovqatlanishini yaxshilash bo'yicha olib borilayotgan sa'y-harakatlarning bir qismi bo'lib, uni rejalashtirish va amalga oshirish uchun bir necha yil kerak bo'ladi.[7][8] Xari o'zgarishlar uchun kredit talab qildi.[7] 2015 yil aprel oyida Kraft qo'shimcha ravishda 2016 yilgacha barcha Mac & Cheese mahsulotlaridan sun'iy bo'yoqlar va sun'iy konservantlarni olib tashlashini ma'lum qildi.[5][31]

2013 yilda Xari IV sinfdan foydalanish to'g'risida yozgan karamel rangi yilda Nyukasl Braun Ale o'z blogida va ushbu tarkibiy qismdan voz kechish uchun jamoat bosimini o'tkazdi.[32] 2015 yil yanvar oyida, Heineken IV sinfidagi karamel ranglarini Nyukasl Braun Ale-ga qo'shishni to'xtatishlarini va buning o'rniga ular avval ishlatilgan qovurilgan solod bilan tabiiy rang berishlarini e'lon qilishdi.[32] Heinekenning e'lonlari uning kitobi chiqarilishidan oldin, Oziq-ovqat Babe Way (2015 yil 10-fevral), ba'zi bir pivo, sharob va likyorlarning tarkibiy qismlariga, shu jumladan karamel rangiga bag'ishlangan bobni ajratadi.[32]

2014 yil fevral oyida Xari o'z veb-saytida petitsiya so'rab murojaat qildi Metro olib tashlash azodikarbonamid (seyf unni sayqallash vositasi va xamir konditsioneri )[33] ulardan sendvich non. Murojaatnomada 24 soat ichida 50 mingdan ortiq imzo to'plangan.[34] Keyinroq Metro o'zining barcha sendvich nonlaridan ingredientni olib tashlash rejasini e'lon qildi, bu uning kampaniyasidan oldin boshlangan edi.[35][36] The Jamiyat manfaatlari uchun ilmiy markaz, uni kamaytirishni qo'llab-quvvatlovchi, Xari unga e'tiborni qaratganligi uchun ishongan.[37] The Atrof-muhit bo'yicha ishchi guruh azodikarbonamidni olib tashlashni qo'llab-quvvatladi va uni ishlatmaslikka chaqirdi.[38] Oziq-ovqat fani mutaxassislar FDA tomonidan nonda foydalanish uchun ruxsat berilgan azodikarbonamid darajasi juda katta xavf tug'dirishi uchun juda past ekanligini ta'kidladilar.[37][39][40]

2014 yil iyun oyida Xari mayitni so'rab murojaat qildi pivo ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotidagi ingredientlarni ro'yxatlash,[41] AQSh pivo ishlab chiqaruvchilari talab qilinmaydigan narsa.[42] Ushbu kampaniya doirasida u tijorat pivo ishlab chiqaruvchilari o'zlarining pivosida "hattoki baliq suzuvchi siydik pufagidan ham foydalanishlari" ni oshkor etilmagan tarkibiy qism sifatida ishlatadilar deb da'vo qilishdi. Milliy radio buni misol qilib keltirdi qo'rqinchli va mavzu bo'yicha bilimlarning etishmasligi birinchi sinf, baliq suzish pufaklaridan olingan, tabiiy sifatida ishlatilgan jarima asrlar davomida oziq-ovqat va ichimliklar tarkibidagi vosita va har qanday holatda, odatda filtrlash yo'li bilan tozalanadigan vatansiz pivolarda emas, balki kassada ishlatiladi.[43] U o'z iltimosnomasini yuborganidan keyingi kun, Anheuser-Busch va MillerCoors ularning ko'plab mahsulotlarida chiqarilgan ingredientlar.[44] Savdo nashri Pivo sotuvchisining tushunchalari Xarining iltimosnomasini "targ'ibot qilish maqsadida qo'rquvni ko'tarishga urinish" deb atadi.[42] Keyinchalik Xari isinglassning tarixiy qo'llanilishidan xabardor bo'lganligini va bu haqda xabardor bo'lmagan veganlar va vegetarianlar manfaati uchun e'tibor qaratayotganini ta'kidladi. 2015 yil oktyabr oyida Ginnes ularning pivosi veganga aylanishi uchun isinlassni qayta ishlash jarayonida foydalanishni to'xtatayotganligini e'lon qildi.[45]

2014 yil avgust oyida Xari blogdagi postini yozdi, unda tarkibiy qismlarga kelsak, shaffoflik yo'qligini ta'kidladi Starbucks 'ichimliklar.[46] U Starbucks o'z tarkibiy qismlarini Internetda nashr etmasligini ta'kidladi va IV sinf karamel rangidan foydalanish va Starbucks-da haqiqiy oshqovoq etishmasligini ta'kidladi. Qovoq ziravorlari Latte.[47] Ushbu blog post 2014 yilda 10 milliondan ortiq marta ko'rilgan va 2015 yilning kuzida Starbucks haqiqiy oshqovoq bilan va karamel rangisiz qayta ishlangan Pumpkin Spice Latte-ni namoyish qildi.[48] Xari har oy yangilanish uchun elektron pochta orqali xabar yuborganini da'vo qilib, ushbu o'zgarish uchun kredit oldi.[46]

2015 yil 5-fevral kuni Xari o'z veb-saytida petitsiyani boshladi General Mills va Kelloggniki konservantni olib tashlash uchun butilatsiyalangan gidroksitoluol (BHT) ularning donidan.[49] Qo'shimcha ko'p yillar davomida AQShda donli qadoqlashda keng qo'llanilgan. BHT oziq-ovqat yorliqlarining tarkibiy qismi sifatida ro'yxatga olinishi kerak va iste'molchilar huquqlarini himoya qiluvchi ba'zi advokatlar shunga o'xshash Atrof-muhit bo'yicha ishchi guruh odamlarga imkoni boricha undan saqlanishni maslahat bergan.[50] Evropada General Mills va Kellogg tomonidan sotiladigan don tarkibida qo'shimchalar mavjud emas. Xari arizasiga 24 soat ichida 30000 dan ortiq imzo kelib tushdi.[49] 2015 yil 5 fevralda General Mills BHTni donidan olib tashlayotganliklari to'g'risida bayonot chiqarib, "Bu o'zgarish xavfsizlik sababli emas, balki iste'molchilar buni qabul qiladi deb o'ylaymiz. Biz Vani Xari va u bilan hech qachon gaplashmaganmiz. bizning qarorimizda hech qanday rol o'ynamagan "va" ... bizning BHT ni don tarkibidan olib tashlashimiz yaxshi yo'lga qo'yilgan va bir yildan ko'proq vaqtdan beri davom etmoqda. "[51]

2015 yil avgust oyida Xari saylov kampaniyasini o'tkazdi Metro bilan birgalikda Tabiiy resurslarni himoya qilish kengashi, Erning do'stlari, Oziq-ovqat xavfsizligi markazi, va AQSh jamoatchilik manfaatlarini o'rganish guruhi muntazam foydalanmasdan ishlab chiqarilgan go'shtni sotib olishga majburiyat antibiotiklar va buning uchun vaqt jadvalini taqdim etish.[52][53] 2015 yil oktabr oyida Metro 2016 yilda antibiotiklarsiz parvarishlanadigan tovuq go'shtiga va keyingi 2-3 yil ichida kurka go'shtiga o'tishini, shuningdek, 2025 yilga qadar antibiotiksiz etishtiriladigan mol go'shti va cho'chqa go'shtiga o'tishini e'lon qildi.[52][54]

Uning Kraft tarkibiga oid iltimosnomasi 365,000 dan ortiq imzo oldi va uning Metro-dagi iltimosnomasi dastlabki 24 soat ichida 50,000 dan ortiq imzo oldi.[19][55] Uning saytida 2014 yilda 52 million kishi tashrif buyurgan va oyiga 3 milliondan ortiq noyob tashrif buyuruvchilar bo'lgan.[19][55]

2015 yil mart oyida, Vaqt Xari "Internetdagi eng nufuzli 30 kishi" qatoriga kirdi.[56]

Kitoblar

Oziq-ovqat Babe Way

Xarining birinchi kitobi, Oziq-ovqat Babe Way, 2015 yil 10-fevralda nashr etilgan. Kitob №4 edi Nyu-York Tayms 2015-yil 1-mart uchun bestsellerlar ro'yxati "Maslahat, qanday va turli xil" bo'limida. U besh hafta davomida ro'yxatda qoldi.[57] Shuningdek, u badiiy adabiyot uchun # 1 sifatida paydo bo'ldi Wall Street Journal 2015 yil 15 fevralda tugaydigan haftaning bestsellerlar ro'yxati.[58][59]

Sizni boqish yolg'on

Xari ikkinchi kitobini chiqardi, Sizni yolg'on ovqatlantirish: Qanday qilib oziq-ovqat sanoati o'yinlari kitobini ochish va sog'lig'ingizni tiklash, 2019 yil fevralda. Kitob Wall Street Journal-ning bestsellerlar ro'yxatida 2019 yil 23 fevralda tugaydigan hafta uchun paydo bo'ldi.[60] Daily Beast shuningdek, uni 2019 yil fevral oyida nashr etilgan 12 ta eng ko'p sotilgan kitoblar qatoriga kiritdi.[61]

Qabul qilish

Xari o'zining ko'plab da'volarining to'g'riligi, izchilligi va taqdim etilishi to'g'risida keng tanqidlarga uchradi.

Xari kompyuter fanlari bo'yicha ilmiy darajaga ega bo'lgan va ovqatlanish va oziq-ovqat sohasida tajribaga ega bo'lmagan sobiq menejment bo'yicha maslahatchi.[62] Ushbu sohalarda o'qimaganligi haqidagi tanqidlarga javoban Xari: "Men hech qachon ovqatlanish mutaxassisi deb da'vo qilmaganman. Men tergovchiman", dedi.[16][43] Ga binoan bog'dorchilik olim Kevin Folta, Xarining o'qimaganligi, uni ko'pincha oziq-ovqat kimyosi, ovqatlanish va sog'liqqa oid ekspertlar tomonidan ko'rib chiqilgan tadqiqotlar va texnik ma'lumotlarni noto'g'ri talqin qilishga olib keladi.[43] Kimyoviy Jozef A. Shvarts shuningdek, uning ilmiy bilimlari etishmasligini tanqid qilib: "Uning dalillarini buzish qiyin emas. Ularning aksariyati shunchalik bema'ni. Uning asosiy qoidasi uyushma aybidir".[16]

Cheryl Wischhover, frilanser go'zallik / sog'liq / fitness yozuvchisi Elle Xarining taktikasini "manipulyativ", "hiyla-nayrang" va "samaraliroq emas, qutblanuvchi" deb ta'riflagan. Wischhover, shuningdek, Xarining o'tgan maqolalarini o'chirib tashlaganligi va ularni tan olmaslik holatlari haqida yozgan va "U bu hikoyalarni" yo'q qilishga "harakat qilgani menga ishonmaslik va boshqa har qanday gapni obro'sizlantirishga majbur qiladi va boshqalar uni haligacha jiddiy qabul qilishlari aqlga sig'maydigan narsa. . " [63] 2014 yil dekabr oyida a Milliy jamoat radiosi Maqolada uning faolligi qo'rqishdan qo'rqish bilan taqqoslangan.[43] 2015 yil Slate maqolada uning yozuvlari "zararli" deb ta'riflangan metonimiya "aldamchi bo'lish.[64] Ga ishora qilib to'liq oziq-ovqat harakat, Marion Nestle, ovqatlanish, ovqatni o'rganish va sog'liqni saqlash professori Nyu-York universiteti, deydi Xari "harakatga yomon nom beradi" va Xari e'tiborini muhimroq masalalarga qaratishni afzal ko'radi.[18][65]

Yvette d'Entremont, yozuvchi va sobiq analitik kimyogar Gawker, Xarining da'volarini ilmiy qo'llab-quvvatlamasligini tanqid qildi va uning yozilishini "Internetdagi fanga qilingan eng yomon hujum" deb ta'rifladi.[66][67]

D'Entremontning maqolasidan so'ng, Marion Nestle d'Entremontning tanqidlari "ilmiy jihatdan asosli" ekanligini va "Vani Xari duch kelgan aralashmalarning qiyinligi shundaki, ular oziq-ovqat ta'minotida juda oz miqdordagi mavjud bo'lishidir. miqdori, shuning uchun oz miqdordagi zararli yoki zararli emasligini tekshirish juda qiyin, shuning uchun fan noaniq, nuans, bu haqda gapirish juda qiyin. " Uning Xaridan xavotiri shundaki, u "bu narsalarni qora yoki oq rangga aylantiradi - odamlar tushunishi juda oson, ammo aniq emas".[65]

Xari, shuningdek, "Food Babe" MChJ ijtimoiy tarmoqdagi akkauntlaridan norozi bo'lganlarni taqiqlashda ayblangan echo kamerasi.[66][68] Ushbu taktika natijasida Xari tomonidan taqiqlangan odamlar uchun ijtimoiy tarmoqlar guruhlari paydo bo'ldi.[66][69]

Psevdologiyani targ'ib qilish

Xari targ'ib qilish uchun olimlar va boshqalar tomonidan tanqid qilindi psevdologiya.[9][10][62] Kevin Folta Xarini "ilmiy aloqalardan qo'rqish" da aybladi. Folta, uning kampaniyalari "halol niyat" bilan olib borilgan bo'lsa-da, ular ilmiy dezinformatsiyani tarqatish ta'sirini ko'rsatdi.[43] Kimyo professori Jozef A. Shvarts, direktor McGill universiteti Ilmiy va jamiyat bo'yicha idoraning ta'kidlashicha, Xari "kimyo va oziq-ovqat fanlari haqida hech qanday tushunchaga ega emas" va "uning ilmiy ma'lumotlari mavjud emas".[12][70] U tasvirlaydi azodikarbonamid, kimyoviy Xari oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun xavfsiz, ammo ahamiyatsiz bo'lgani uchun foydalanishga qarshi.[71] 2015 yilda skeptik Brayan Dunning FoodBabe.com saytini "Fanga qarshi eng yomon 10 ta eng yomon veb-saytlar" ro'yxatida # 7-o'rinda qayd etdi.[72]Uning pivo kampaniyasidan so'ng, Devid Gorski, jarroh, pivoni tayyorlashda ishlatiladigan kimyoviy moddalarni xavfli qilib tasvirlab, "psevdologiya bilan shug'ullanish" bilan shug'ullanganligini aytdi.[62][73]

2012 yil iyul oyida (shu vaqtdan beri olib tashlangan) postida Xari g'oyalarini keltirdi Masaru Emoto bu mikroto'lqinli pechlar suv molekulalarining salbiy fikrlar yoki e'tiqodlarga duchor bo'lgan kristallarga o'xshash kristallar hosil bo'lishiga olib keladi, masalan "Gitler "va"Shayton "suv ostida qolgan.[74] Stiven Novella Emotoning da'volarini "sof psevdologiya" deb ataydi va "Xarining mikroto'lqinlar haqidagi xulosalari[75] barchasi noto'g'ri va ilmiy dalillarga ziddir ".[76] Keyinchalik u ushbu postni o'zining "eng ta'sirchan ishi" emas deb ta'riflagan va u blog yuritishni birinchi marta boshlaganida yozilganligini ta'kidlagan. Keng obro'sizlangan[77] 2011 yilgi xabar, Xari o'quvchilarni samolyot kabinalariga tushirilgan havo toza kislorod emasligidan ogohlantirdi va atrofdagi havo 78% azot bo'lishiga qaramay, "azot bilan aralashtirilgan, ba'zida deyarli 50 foizga" shikoyat qildi. Xari postni o'chirib tashladi, keyinroq u "tasodifiy xato" mavjudligini da'vo qildi.[63][78][79]

2011 yil oktyabr oyidagi blog postida Xari grippni yuqtirish xavfli emas, ammo grippga qarshi zarba olish bu,[16] va ertasi kuni tvit yozdi grippga qarshi emlashlar "ilgari genotsid vositasi sifatida ishlatilgan". Keyinchalik tvit o'chirildi.[3][80][81] Xarining pozitsiyasini yolg'on va xavfli deb tanqid qilishdi Amerika ilm-fan va sog'liqni saqlash bo'yicha kengashi.[82]

Yilda Oziq-ovqat Babe Way, Xari shunday deydi: "Hech qachon qabul qilinadigan biron bir kimyoviy moddalarning qabul qilinadigan darajasi yo'q". Ushbu iqtibos tomonidan qayd etilgan Atlantika kitobni sharhida,[17] sifatida ishlatilgan tirnoqni torting va uzoq tanqid qilindi. Ushbu bayonot matbuotda keng sharhlandi[18] va McGill Universitetining Fan va jamiyat bo'yicha idorasi kabi ilm-fanni targ'ib qiluvchi jamoat tashkilotlari bilan[83] va Amerika Ilmiy va sog'liqni saqlash kengashi.[82]

Moliyaviy manfaatlar

Maqolasida Bloomberg Businessweek, Duane D. Stenford, Xari reklama savdosini ko'paytirish va o'quvchilarni uning ovqatlanishning asosiy manbai bo'lgan organik ovqatlanish qo'llanmasiga obuna sotib olishga undash uchun veb-saytiga trafikni jalb qilish uchun tortishuvlarni keltirib chiqarish orqali aniq moliyaviy manfaatlarga ega ekanligini yozdi. .[12] Xari tanqidchilari unga e'tibor qaratdilar bog'liq marketing Organik va GMO bo'lmagan brendlar bilan hamkorlik qilish, u ularni asosiy brendlarga tavsiya qilish orqali foyda ko'radi.[43]

2015 yilgi maqola Skeptik so'rovchi Hari toksik tarkibiy qismlarga ega deb e'lon qiladigan mahsulotlarni batafsil bayon qiladi, Hari esa bir xil yoki o'xshash tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar uchun savdo komissiyalarini targ'ib qiladi va oladi.[13] Xarining toksiklik haqidagi da'volari fan va tibbiyot mutaxassislari tomonidan noto'g'ri yoki bo'rttirilgan deb rad etildi.[13] O'tmishda Xari o'z saytidan biron bir mahsulotni unga qarshi gapirgan kimyoviy moddalar kabi tarkibiga jalb qilinganida olib tashlagan, "Fresh" deb nomlangan tanadagi skrab. butilatsiyalangan gidroksitoluol (BHT). Biroq, Xari, BHT yutilgan teridan farqli o'laroq teriga surtilgan bo'lsa, unchalik toksik emas deb ta'kidlaydi.[84]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Sheridan, Ann (29.08.2012). "Oziq-ovqat bloggerlari Obamaning e'tiborini jalb qilishga umid qilmoqda". WCNC.com. NBC News. Arxivlandi asl nusxasidan 2017 yil 7 avgustda. Olingan 7 avgust, 2017.
  2. ^ a b v d e f Morrison, Mureen; Schultz, E. J. (2014 yil 14-iyul). "Faolmi yoki kapitalistmi?" Oziq-ovqat chaqalog'i "qanday qilib pul ishlab topadi". Reklama yoshi. Olingan 23 sentyabr, 2015.
  3. ^ a b v d Belluz, Yuliya (2015 yil 7-aprel). "Nima uchun" Oziq-ovqat chaqalog'i "olimlarni g'azablantiradi". Vox.com. Vox Media.
  4. ^ Kovullar, Gregori (2015 yil 1 mart). "Eng ko'p sotilganlar: maslahatlar, qanday va qanday qilib". The New York Times. Olingan 7 mart, 2015.
  5. ^ a b Modi, Pulin (2016 yil 21 mart). "Qanday qilib o't ildizlari harakati sun'iy bo'yoqlarni tashlashga Kraftni ishontirdi". Huffington Post. Olingan 21 mart, 2016.
  6. ^ a b Lazare, Lyuis (2013 yil 2-aprel). "Kraft Foods Food Babe-ni tinglaydi - keyin javob beradi". Chicago Business Journal. American City Business jurnallari. Olingan 30 sentyabr, 2016.
  7. ^ a b v d "Uchta makaron va pishloq navlaridan sun'iy bo'yoqlarni olib tashlash uchun Kraft". Guardian. Associated Press. 2013 yil 31 oktyabr. Olingan 29 aprel, 2014.
  8. ^ a b v Strom, Stefani (2013 yil 30-dekabr). "Ijtimoiy tarmoqlar oziq-ovqat sanoatiga bosim o'tkazadigan megafon". The New York Times.
  9. ^ a b Uord, Meri (2015 yil 8-aprel). "'Food Babe bloggerlari psevdologiyani chaqirdi ". Sidney Morning Herald. Olingan 23 oktyabr, 2015.
  10. ^ a b Xiltzik, Maykl (2015 yil 13 aprel). "Kvak va psevdologiya haqida reportaj: jurnalistlar uchun muammo". Los Anjeles Tayms. Olingan 23 oktyabr, 2015.
  11. ^ Novella, Stiven (2014 yil 25-iyun). "Oziq-ovqatdan qo'rqish". Ilmiy asoslangan tibbiyot. Olingan 13 avgust, 2016.
  12. ^ a b v d e Stenford, Dueyn D. (2014 yil 25 sentyabr). "Bu faol o'rmonda go'dak emas". Bloomberg Businessweek. Olingan 30 sentyabr, 2016.
  13. ^ a b v Alsip, Mark Aaron (2015). "" Oziq-ovqat chaqalog'i ": o'z dorisining ta'mi". Skeptik so'rovchi. So'rov markazi. 39 (3): 39–41.
  14. ^ a b Fernandes, Joanna Rebello (2014 yil 15-iyun). "Tishlagan bolakay". Times of India. Olingan 8-iyul, 2015.
  15. ^ Bakli, Bob (2013 yil 9-aprel). "'Food Babe 'qayta ishlangan ovqatlarni oladi ". MyFox8.com. WGHP. Olingan 15 mart, 2015.
  16. ^ a b v d Purvis, Ketlin (2014 yil 14-iyul). "Sharlotta ovqatlanadigan bolasida ko'plab muxlislar bor - va ba'zi tanqidchilar". Sharlotta kuzatuvchisi.
  17. ^ a b Xamblin, Jeyms (2015 yil 11-fevral). "Oziq-ovqat mahsuloti: kimyoviy moddalar dushmani". Atlantika. Olingan 6 avgust, 2015.
  18. ^ a b v Kaxalan, Susanna (2015 yil 29 mart). "" Oziq-ovqat mahsuloti "ning bahsli ko'tarilishi'". Nyu-York Post. Olingan 8 aprel, 2015.
  19. ^ a b v Sayoz, Parvati (2015 yil 1-aprel). "Vani Xari oziq-ovqat sanoatini o'zgartirish uchun signal beradi". CBS News. Olingan 8 aprel, 2015.
  20. ^ Xemis, Syuzi; Ang, Lourens; Welling, Raymond (2016) "O'z-o'zini brendlash," mikro taniqli shaxs "va ijtimoiy tarmoqlar ta'sirining kuchayishi", Mashhurlarni o'rganish, Jild 8 (2), 191-208 betlar.
  21. ^ Rubin, Kortni (2015 yil 15 mart) "Qarama-qarshilikka ishtaha", The New York Times, The New York Times kompaniyasi.
  22. ^ Bezzant, Niki (2020 yil 26-yanvar) "Ijtimoiy tarmoqlar parhezidan chiqish vaqti", Yakshanba kuni Herald, Oklend, Yangi Zelandiya. p22
  23. ^ a b Somers, Meredit (2012 yil 5 sentyabr). "Delegatning oldingi qatori biz yeyayotgan narsaga bezori minbarni joylashtiring". Washington Times. Vashington, DC: Birlashish cherkovi. Olingan 6 may, 2014.
  24. ^ Perlmutt, Devid; Bryan, Florensiya; Mayhew, Jastin (2012 yil 4 sentyabr). "Qovurilgan tovuq, siyosiy tugmalar va ozgina zulmat: delegatlar hammasini topishadi". Sharlotta kuzatuvchisi. McClatchy kompaniyasi. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 9 martda. Olingan 6 may, 2014.
  25. ^ Dougherty, Elizabeth (18 sentyabr, 2012). "DNC delegati anjumanda Obama va USDAga qarshi turadi". Yangiliklar Florida. Largo, Florida: Ibtido aloqa tarmog'i. Olingan 2 may, 2014.
  26. ^ a b v d Fuss, Sara (2013 yil 27 mart). "Faol Blogger" Foodbabe "Chipotle bilan katta yutuq". Ishtirok etmoq. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  27. ^ "Chipotle: ingredientlar to'g'risida bayonot". Chipotle.com. Chipotle Meksika panjara. 2013 yil 25 mart. Arxivlangan asl nusxasi 2013 yil 25 martda. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  28. ^ Frizell, Sem (2015 yil 27 aprel). "Chipotle barcha GMO-larni ovqatidan olib tashladi". Vaqt. Olingan 4 oktyabr, 2016.
  29. ^ "Food Blogger Kraft-dan Mac va Pishloqda bo'yoq ishlatishni to'xtatishni so'raydi". ABC7 Chikago. 2013 yil 1 aprel. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  30. ^ a b Bryson York, Emili (2013 yil 1-aprel). "Kraft Mac 'n' pishloq kurashida xizmat qildi". Chicago Tribune. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  31. ^ Lazare, Lyuis (2015 yil 20-aprel). "Mac va pishloqdagi Kraft siljishlari - oziq-ovqat mahsuloti uchun birinchi o'rin". Chicago Business Journal. American City Business jurnallari. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  32. ^ a b v Horovits, Bryus (2015 yil 26-yanvar). "Nyukasl karamel rangini olib tashlash". USA Today. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  33. ^ Azodikarbonamid (ADA) bo'yicha tez-tez beriladigan savollar; FDA; sahifa yangilandi: 2014 yil 20-iyun
  34. ^ Donaldson Jeyms, Syuzan (2014 yil 5-fevral). "Metro sendvich nonidan norozilikdan keyin kimyoviy moddalarni olib chiqdi". ABC News.
  35. ^ Miller, Treysi (2014 yil 6-fevral). "Metro Bloggerning onlayn arizasidan keyin plastmassadan topilgan qo'shimchani nonidan olib tashlaydi". Nyu-York Daily News. Olingan 29 aprel, 2014.
  36. ^ Renzulli, Dante (2014 yil 23 fevral). "Metro egalari" Food Babe-ga qarshi kurashmoqda"". Olingan 1 dekabr, 2015.
  37. ^ a b Landau, Yelizaveta (2014 yil 17 fevral). "Nonni kimyoviy tozalash uchun metro". CNN.com. Kabel yangiliklar tarmog'i. Olingan 4-noyabr, 2015.
  38. ^ Melani Xayken (2014 yil 27 fevral). "Eng so'nggi oziq-ovqat mahsuloti haqida qo'rqinchli narsa:" Yoga matasi "kimyoviy moddasi nima va nega u sizning ovqatingizda?". Forbes. Olingan 28 oktyabr, 2015.
  39. ^ Kuplend, Jon (2014 yil 14 fevral). "Xo'sh, azodikarbonamid aslida nonda nima qilmoqda?". Olingan 3 mart, 2016 - orqali Tumblr.
  40. ^ Cornish, Audi (2014 yil 6 mart). "Deyarli 500 ta oziq-ovqat tarkibida" Yoga matasi "birikmasi mavjud. Biz g'amxo'rlik qilishimiz kerakmi?". NPR.org. Milliy jamoat radiosi. Olingan 18-noyabr, 2014.
  41. ^ Pisani, Jozef (2014 yil 12-iyun). "Anheuser-Busch, MillerCoors Post pivo tarkibiy qismlari". Associated Press.
  42. ^ a b Sacks, Brianna (2014 yil 13-iyun). "Blogger Anheuser-Busch, MillerCoors Post pivo tarkibiy qismlari tomonidan bosilgan". Los Anjeles Tayms. Olingan 17 iyun, 2014.
  43. ^ a b v d e f Godoy, Mariya (2014 yil 4-dekabr). "Oziq-ovqat chaqalog'i qo'rquvchimi? Olimlar gapirishmoqda". Milliy radio. Olingan 7 avgust, 2015.
  44. ^ "Anheuser-Busch, MillerCoors asosiy brendlarning tarkibiy qismlarini ro'yxatlaydi". Sent-Luis post-jo'natmasi. Associated Press. 2014 yil 13 iyun. Olingan 17 iyun, 2014.
  45. ^ Lyuis Lazare (2015 yil 2-noyabr). "Ginnes pivo ishlab chiqaradigan baliq siydik pufagini va Food Babe quvonadi". Chicago Business Journal. American City Business jurnallari. Olingan 23 mart, 2016.
  46. ^ a b Moyer, Jastin (2015 yil 18-avgust). "Starbucks-ning oshqovoqli ziravorlari Latte," Food Babe "tomonidan titraganidan keyin oshqovoq bor'". Washington Post. Vashington, DC. Olingan 24 sentyabr, 2015.
  47. ^ Keyt Teylor (2014 yil 27-avgust). "Oziq-ovqat bloggerlari Starbucks-ni o'zining oshqovoqli ziravorlarini almashtirishga majburlay oladimi?". Tadbirkor. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  48. ^ Giammona, Kreyg (2015 yil 17-avgust). "Starbucks Latte oshqovoq Spice Latte-dan sun'iy rang oladi". Bloomberg Businessweek. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  49. ^ a b Keyt Teylor (2015 yil 6-fevral). "Oziq-ovqat bloggerlari hububotdagi kimyoviy moddalarni olib, yana ish tashlashdi". Tadbirkor. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  50. ^ Jeyms Xamblin (2015 yil 11 fevral). "Oziq-ovqat mahsuloti: kimyoviy moddalar dushmani". Atlantika. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  51. ^ "General Mills: BHT bayonoti". 5-fevral, 2015-yil. Arxivlangan asl nusxasi 2015 yil 17 fevralda. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  52. ^ a b Dan Charlz (2015 yil 20-oktabr). "Metro tez tayyorlanadigan, antibiotiksiz go'sht klubiga qo'shildi". NPR.org. Milliy jamoat radiosi. Olingan 19 aprel, 2016.
  53. ^ "Antibiotiksiz o'stirilgan go'shtga o'tish metrosi". Katta hikoya. Associated Press. 2015 yil 20 oktyabr. Olingan 19 aprel, 2016.
  54. ^ "Metro restoranlari hozirgi antibiotiklarga qarshi siyosatni ko'taradi - AQSh restoranlari faqat antibiotiklar bilan davolanmagan hayvonlar oqsillariga xizmat qiladi" (PDF). Subway.com. Metro IP. Oktyabr 2015. Arxivlangan asl nusxasi (PDF) 2016 yil 9-may kuni.
  55. ^ a b Shvabel, Dan. "Vani Xari: U qanday qilib oziq-ovqat blogini imperiyaga aylantirdi". Forbes.
  56. ^ Oklender, Mendi (2015 yil 5 mart). "Internetdagi eng nufuzli 30 kishi". Vaqt. Olingan 30 sentyabr, 2016.
  57. ^ Uilson, Jen. "Sharlottning oziq-ovqat mahsuloti" Nyu-York Tayms "ning eng yaxshi sotuvchilari ro'yxatiga kirdi". Sharlot biznes jurnali. American City Business jurnallari.
  58. ^ "15 fevralda yakunlangan eng ko'p sotilgan kitoblar haftaligi". Wall Street Journal. 2015 yil 19-fevral.
  59. ^ "Wall Street Journal - eng ko'p sotilganlar". Washington Times. Associated Press.
  60. ^ "Eng ko'p sotilgan kitoblar haftaligi 23 fevralda yakunlandi". WSJ. Olingan 18 oktyabr, 2019.
  61. ^ Grudo, Gideon (2019 yil 8 mart). "Fevral oyida nashr etilgan eng yaxshi sotilgan 12 ta kitob, siz mart oyida o'qishingiz kerak". Olingan 18 oktyabr, 2019.
  62. ^ a b v Stenford, Dueyn (2014 yil 17 sentyabr). "Food Babe-ning hujumlari" quackmail "ning javobiga sabab bo'ldi". Chicago Tribune. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 13 noyabrda.
  63. ^ a b Wischhover, Cheryl (2015 yil 7-aprel). "Oziq-ovqat mahsuloti chaqalog'ining xabarlari bilan bog'liq muammolarim". Elle. Olingan 23 oktyabr, 2015.
  64. ^ Frankl, Mishel M. (2015 yil 18-fevral). "Korporatsiyalar sizning taomingizga tuklar solayaptimi?". Elle. Olingan 29 oktyabr, 2015. O'z kitobida va blogida Xari zararli metonimiya o'yinini qayta-qayta o'ynab, nafrat va tana qismlari kabi nafratlanishning umumiy motiflaridan foydalangan holda, materialning manbasini va ishlatilishini molekulalarning o'zi bilan ataylab aralashtirib yubordi.
  65. ^ a b "Food Babe-ning Science Babe-ga nisbatan ozuqaviy qiymati". WNYC.org. Milliy jamoat radiosi. 2015 yil 8 aprel. Olingan 27 oktyabr, 2015.
  66. ^ a b v d'Entremont, Yvette (2015 yil 6-aprel). "" Oziq-ovqat mahsuloti "bloggerining boklari to'la". Gawker. Olingan 6 avgust, 2015.
  67. ^ Rebekka Kuchli (7-aprel, 2015-yil). "Bostonda tug'ilgan kimyogar oziq-ovqat mahsulotini olib ketdi'". BostInno. Streetwise Media. Olingan 6 avgust, 2015.
  68. ^ Senapatiya, Kavin (2014 yil 10-dekabr). "Food Babe evolyutsiyasi: noto'g'ri iste'molchi himoyachisidan qo'pol bezorilikka". Genetik savodxonlik loyihasi. Arxivlandi asl nusxasidan 2016 yil 9 aprelda.
  69. ^ Kortni Rubin (2015 yil 7 aprel). "Olimlar oziq-ovqat faollari bloggerining taktikasini rad etishmoqda". Sarasota Herald-Tribune. Gatehouse Media. Olingan 12 aprel, 2016.
  70. ^ Uayt, Nensi J. (2014 yil 14-iyun). "Nima uchun Big Food" Food Babe'dan qo'rqadi'". Toronto yulduzi.
  71. ^ Shvarts, Jozef A. (26.04.2014). "Oziq-ovqat mahsuloti - bu faqat oziq-ovqat masalalari bo'yicha mutaxassis". Gazeta. Monreal. Olingan 1 sentyabr, 2014.[o'lik havola ]
  72. ^ Dunning, Brayan (2015 yil 1-dekabr). "Skeptoid # 495: Yangilangan: Ilmga qarshi eng yomon 10 ta veb-sayt". Skeptoid. Olingan 23 oktyabr, 2020. 7. FoodBabe.com
  73. ^ Gorski, Devid (2014 yil 16-iyun). "Vani Xari (oziq-ovqat mahsuloti): Jenni Makkarti oziq-ovqat". Ilmiy asoslangan tibbiyot. Olingan 1 sentyabr, 2014.
  74. ^ Krislip, Mark (2013 yil 18 oktyabr). "Dolandırıcılık. Oziq-ovqat mahsuloti" Bola "va grippga qarshi emlash". Ilmiy asoslangan tibbiyot. Olingan 25 aprel, 2014.
  75. ^ "Siz ishonmasligingiz kerak bo'lgan yana 5 ta" oziq-ovqat mahsuloti "afsonasi". Health.com. Olingan 18 oktyabr, 2019.
  76. ^ Novella, Stiven (2014 yil 30-aprel). "Mikroto'lqinlar va ovqatlanish". Ilmiy asoslangan tibbiyot. Olingan 1 sentyabr, 2014.
  77. ^ Rubin, Kortni (2015 yil 13 mart). "Oziq-ovqat sanoatini qabul qilish, bir vaqtning o'zida bitta blog posti". The New York Times. Olingan 15 avgust, 2015.
  78. ^ Braun, Erin (2015 yil 16-aprel). "Edgy Blogger Sensation SciBabe laboratoriya paltosini ilmdan olib tashladi". Los Anjeles Tayms. Olingan 15 avgust, 2015.
  79. ^ Brown, Eryn (2015 yil 20-aprel). "Science Babe onlayn tarzda oziq-ovqat mahsulotini olib tashlaganidan keyin yulduzga aylanadi". Stuff.co.nz. Fairfax Media. Olingan 15 avgust, 2015.
  80. ^ Xari, Vani (2011 yil 5-oktabr). "Bilasizmi, #flushot o'tmishda genotsid vositasi sifatida ishlatilgan. Ikki marta o'ylang - Qo'shimcha ma'lumot foodbabe.com saytida". Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 9 aprelda - orqali Twitter.
  81. ^ Fisher, Morgan (2015 yil 15-aprel). "Oziq-ovqat mahsulotining qulashi: yoki inqirozni qanday boshqarmaslik kerak". "Drovers" jurnali. Olingan 28 sentyabr, 2015.
  82. ^ a b "'"Oziq-ovqat mahsuloti" yoki ovqatdan zaharlanish - qaysi biri zararli? ". Amerika ilm-fan va sog'liqni saqlash bo'yicha kengashi. 2015 yil 19-fevral. Olingan 6 avgust, 2015.
  83. ^ Ilm va jamiyat idorasi (2015 yil 15 mart). "Oziq-ovqat mahsuloti dekodlangan". McGill universiteti. Olingan 6 avgust, 2015.
  84. ^ Lazare, Lyuis (2015 yil 11 fevral). "Oziq-ovqat mahsuloti, hujum ostida, o'zini (va uning harakatlarini) tushuntiradi". Chicago Business Journal. American City Business jurnallari. Olingan 29 sentyabr, 2015.

Tashqi havolalar