Miristik kislota - Myristic acid - Wikipedia

Miristik kislota[1]
Mirist kislotaning skelet formulasi
Mirist kislotaning sharik-tayoqcha modeli
Ismlar
IUPAC nomi
Tetradekanoik kislota
Boshqa ismlar
C14: 0 (Lipid raqamlari )
Identifikatorlar
3D model (JSmol )
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
ECHA ma'lumot kartasi100.008.069 Buni Vikidatada tahrirlash
EC raqami
  • 208-875-2
RTECS raqami
  • QH4375000
UNII
Xususiyatlari
C14H28O2
Molyar massa228.376 g · mol−1
Zichlik1,03 g / sm3 (-3 ° C)[2]
0,99 g / sm3 (24 ° C)[3]
0,8622 g / sm3 (54 ° C)[4]
Erish nuqtasi 54,4 ° C (129,9 ° F; 327,5 K) [9]
Qaynatish nuqtasi 760 mm simob ustuni bilan 326,2 ° C (619,2 ° F; 599,3 K)
250 ° C (482 ° F; 523 K)
100 mm simob ustuni bilan[4]
218,3 ° S (424,9 ° F; 491,4 K)
32 mm simob ustuni bilan[3]
13 mg / L (0 ° C)
20 mg / L (20 ° C)
24 mg / L (30 ° C)
33 mg / L (60 ° C)[5]
EriydiganlikEriydi spirtli ichimliklar, asetatlar, C6H6, haloalkanlar, fenillar, nitrozlar[5]
Eriydiganlik yilda aseton2.75 g / 100 g (0 ° C)
15,9 g / 100 g (20 ° C)
42,5 g / 100 g (30 ° C)
149 g / 100 g (40 ° C)[5]
Eriydiganlik yilda benzol6,95 g / 100 g (10 ° C)
29,2 g / 100 g (20 ° C)
87,4 g / 100 g (30 ° C)
1,29 kg / 100 g (50 ° C)[5]
Eriydiganlik yilda metanol2.8 g / 100 g (0 ° C)
17,3 g / 100 g (20 ° C)
75 g / 100 g (30 ° C)
2.67 kg / 100 g (50 ° C)[5]
Eriydiganlik yilda etil asetat3,4 g / 100 g (0 ° C)
15,3 g / 100 g (20 ° C)
44,7 g / 100 g (30 ° C)
1,35 kg / 100 g (40 ° C)[5]
Eriydiganlik yilda toluol0,6 g / 100 g (-10 ° C)
3.2 g / 100 g (0 ° C)
30,4 g / 100 g (20 ° C)
1,35 kg / 100 g (50 ° C)[5]
jurnal P6.1[4]
Bug 'bosimi0,01 kPa (118 ° C)
0,27 kPa (160 ° C)[6]
1 kPa (186 ° C)[4]
-176·10−6 sm3/ mol
Issiqlik o'tkazuvchanligi0.159 Vt / m · K (70 ° C)
0,151 Vt / m · K (100 ° C)
0,138 Vt / m · K (160 ° C)[7]
1.4723 (70 ° C)[4]
Viskozite7.2161 cP (60 ° C)
3.2173 cP (100 ° C)
0,8525 cP (200 ° C)
0.3164 cP (300 ° C)[8]
Tuzilishi
Monoklinik (-3 ° C)[2]
P21/ c[2]
a = 31,559 Å, b = 4.9652 Å, v = 9,426 Å[2]
a = 90 °, ph = 94.432 °, ph = 90 °
Termokimyo
432.01 J / mol · K[4][6]
-833,5 kJ / mol[4][6]
8675,9 kJ / mol[6]
Xavf
GHS piktogrammalariGHS07: zararli[10]
GHS signal so'ziOgohlantirish
H315[10]
NFPA 704 (olov olmos)
o't olish nuqtasi> 110 ° C (230 ° F; 383 K) [11]
O'lim dozasi yoki konsentratsiyasi (LD, LC):
LD50 (o'rtacha doz )
> 10 g / kg (kalamushlar, og'iz orqali)[11]
Tegishli birikmalar
Tegishli birikmalar
Tridekanoik kislota, Pentadekanoik kislota
Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar keltirilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
☒N tasdiqlang (nima bu tekshirishY☒N ?)
Infobox ma'lumotnomalari

Miristik kislota (IUPAC muntazam nomi: 1-tetradekanoik kislota) keng tarqalgan to'yingan yog 'kislotasi molekulyar formulasi CH bilan3(CH2)12COOH. Uning tuzlari va Esterlar odatda deb nomlanadi miristatlar yoki tetradekanoatlar. Uning nomi bilan nomlangan binomial ism uchun muskat yong'og'i (Myristica fragranslari ), undan 1841 yilda birinchi marta ajratilgan Lion "Playfair".[12]

Hodisa

Myristica fragranslari meva tarkibida mirist kislotasi mavjud

Muskat yong'og'i 75% ga ega trimiristin, triglitserid mirist kislota Muskat yong'og'idan tashqari mirist kislotasi ham mavjud palma yadrosi yog'i, kokos moyi, sariyog ', Sigirning 8-14% sut, va 8,6% ona suti shuningdek, boshqa ko'plab hayvon yog'larining kichik tarkibiy qismi.[9] Shuningdek, u topilgan spermatseti, dan yog'ning kristallangan qismi sperma kiti. Shuningdek, u ning ildizpoyalarida uchraydi Iris, shu jumladan Orris ildizi.[13][14] Shuningdek, tarkibiga yog'ning 14,49% yog'i kiradi Durian turlari Durio graveolens.[15]

Foydalanadi

Shuningdek qarang: Miristoylyatsiya

Odatda miristik kislota qo'shiladi N-terminali glitsin retseptorlari bilan bog'liq kinazlar fermentning membrana lokalizatsiyasini berish. Mirist kislota etarlicha yuqori hidrofobiklik yog'ga qo'shilish asil yadrosi fosfolipid ikki qavatli plazma membranasi ning ökaryotik hujayra. Shu tarzda, mirist kislota a lipidli langar biomembranalarda.[16]

Turli xil "odamlarning epidemiologik tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, miristik kislota va laurik kislota o'rtacha zardob bilan eng kuchli bog'liq bo'lgan to'yingan yog 'kislotalari edi xolesterin odamlarda konsentratsiyalar ",[17] ya'ni ular yuqori xolesterin miqdori bilan bir qatorda ko'tarilish bilan ijobiy bog'liqdir triglitseridlar yilda plazma uchun xavfni 20 foizga oshirish yurak-qon tomir kasalliklari, ammo ba'zi tadqiqotlar mirist kislotaning ijobiy ta'siriga ishora qilmoqda HDL xolesterin va shu sababli HDL (yaxshi xolesterin) ni umumiy xolesterin nisbatiga yaxshilaydi.[18]

Mirist kislota hosilini kamaytirish miristil aldegid va miristil spirt.

Adabiyotlar

  1. ^ Merck indeksi, 11-nashr, 6246
  2. ^ a b v d Bond, Endryu D. (2003). "N-alkil karboksilik kislotalarning kristall tuzilmalari va erish nuqtalarining o'zgarishi to'g'risida" (PDF). RSC.org. Qirollik kimyo jamiyati. Olingan 17 iyun 2014.
  3. ^ a b G., Chuah T.; D., Rozanna; A., Salmiyo; Y., Tomas Choong S.; M., Sa'ari (2006). "Qurilish materiallarida issiqlik energiyasini saqlash uchun o'zgarishlar o'zgaruvchan materiallar (PCM) sifatida ishlatiladigan yog 'kislotalari" (PDF). Malayziyaning Putra universiteti. Olingan 17 iyun 2014.
  4. ^ a b v d e f g Lide, Devid R., ed. (2009). CRC Kimyo va fizika bo'yicha qo'llanma (90-nashr). Boka-Raton, Florida: CRC Press. ISBN  978-1-4200-9084-0.
  5. ^ a b v d e f g Seidell, Atherton; Linke, Uilyam F. (1940). Anorganik va organik birikmalarning eruvchanligi (3-nashr). Nyu-York: D. Van Nostran kompaniyasi. 762-763 betlar.
  6. ^ a b v d Tetradekanoik kislota Linstromda, Piter J.; Mallard, Uilyam G. (tahr.); NIST Chemistry WebBook, NIST standart ma'lumot bazasi raqami 69, Milliy standartlar va texnologiyalar instituti, Gaithersburg (MD), http://webbook.nist.gov
  7. ^ Vargaftik, Natan B.; va boshq. (1993). Suyuqlik va gazlarning issiqlik o'tkazuvchanligi to'g'risida qo'llanma (tasvirlangan tahrir). CRC Press. p. 305. ISBN  978-0-8493-9345-7.
  8. ^ Yaws, Karl L. (2009). Kimyoviy va uglevodorodlarning transport xususiyatlari. Nyu-York: Uilyam Endryu Inc p. 177. ISBN  978-0-8155-2039-9.
  9. ^ a b Beri-Rojers, J. L; Dieffenbaxer, A; Holm, J. V (2001). "Lipitli oziqlanish leksikoni (IUPAC texnik hisoboti)". Sof va amaliy kimyo. 73 (4): 685–744. doi:10.1351 / pac200173040685. S2CID  84492006.
  10. ^ a b Sigma-Aldrich Co., Miristik kislota.
  11. ^ a b v "MIRISTIKA KISLOYA". ChemicalLand21.com. AroKor Holdings Inc. Olingan 17 iyun 2014.
  12. ^ Playfair, Lion (2009). "XX. Muskat yong'og'idagi yangi yog 'kislotasi to'g'risida". Falsafiy jurnal. 3-seriya. 18 (115): 102–113. doi:10.1080/14786444108650255. ISSN  1941-5966.
  13. ^ Evropa Kengashi, 2007 yil avgust Aromatizatorlarning tabiiy manbalari, 2-jild, p. 103, da Google Books
  14. ^ Jon Charlz Sawer Odorographia - parfyumeriya sanoatida ishlatiladigan xom ashyo va dorilarning tabiiy tarixi, p. 108, da Google Books
  15. ^ Nasaruddin, Mohd hanif; Nur, Nur Qhayrul Izzreen Mohd; Mamat, Hasmadi (2013). "Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah" [Sabah Yellow Durian (Durio graveolens) ning taxminiy va yog 'kislotasi tarkibi] (PDF). Malayziana shtatidagi Sains (malay tilida). 42 (9): 1283–1288. ISSN  0126-6039. OCLC  857479186. Olingan 28 noyabr 2017.
  16. ^ Koks, Devid L. Nelson, Maykl M. (2005). Biokimyoning lehninger tamoyillari (4-nashr). Nyu-York: W.H. Freeman. ISBN  978-0716743392.
  17. ^ Germaniya JB, Dillard CJ. (2010). "To'yingan yog'lar: laktatsiya va sut tarkibidagi istiqbol". Lipidlar. 45 (10): 915–923. doi:10.1007 / s11745-010-3445-9. PMC  2950926. PMID  20652757.
  18. ^ Kromut, Daan; va boshq. (1995). "Parhez to'yingan va transFatty kislotalari va xolesterin va yurakning koroner kasalligidan 25 yillik o'lim: ettita mamlakat tadqiqotlari". Profilaktik tibbiyot. 24 (3): 308–315. doi:10.1006 / pmed.1995.1049. PMID  7644455.