Om Ali - Om Ali - Wikipedia

Om Ali

Om Ali, Omali, Ummu Ali, yoki Oumm Ali (Misr arab: مm عlى), "Alining onasi" degan ma'noni anglatadi Misrlik shirin, va a milliy shirinlik Misr.[1] Turli xil tarkibdagi turli xil variantlar mavjud.[2][3] "Om Ali" ismi Alining onasiga so'zma-so'z tarjima qilingan va u bizdan kelib chiqqan Misr Ayyubid davri. Bu hukmdorning xotini nomi bilan atalgan Ayyubidlar imperiyasi Misrda o'z oshpazlaridan ular yaratishi va butun mamlakat bo'ylab tarqatishi mumkin bo'lgan eng mazali desertni taklif qilishlarini so'raganida, tanlangan retsepti Misrning milliy taomiga aylandi.[4]

Tarix

Misr shirinligi qachon paydo bo'lganligi aytiladi Shajr al-Durr, XIII asrda Misr hukmdori Om Ali deb tanilgan eri Sulton Izzaddin Aybakning birinchi rafiqasi tomonidan o'ldirilgan. Bayram sifatida u qotillik sharafiga shirinlik tayyorlab berishni iltimos qildi va oxir oqibat uning nomi bilan ataldi. [5][6]

Retsept

Odatda pirojnoe (non, pirojnoe yoki puff pastry) bo'laklarga bo'linadi va aralashtiriladi pista, kokos yong'og'i, mayiz va mo'l-ko'l shakar. Aralashmaning ustiga sut, ba'zan qaymoq bilan quyiladi, so'ngra sepiladi doljin. Oxir-oqibat, aralash tandirda yuzasi oltin jigarrang bo'lguncha pishiriladi.[3]

U issiq yoki sovuq holda iste'mol qilinishi mumkin.[6]

Ovqatni taqqoslash mumkin non va sariyog 'pudingi, garchi ikkinchisiga tuxum ham kiradi.

"Iordaniya va Iroqning boshqa variantlari mavjud"xumaiaa".

Om Ali - Misr non pudingi retsepti


Adabiyotlar


  1. ^ Misrning an'anaviy shirinligi Umm Ali, Umm Ali - bu Shimoliy Amerikaning non pudingiga teng keladigan mazali an'anaviy Misr shirinligi. Siz unga frantsuz vanilidan tayyorlangan muzqaymoq bilan iliq xizmat qilishingiz mumkin.
  2. ^ Girgis, Nensi. "Om Ali". Barcha retseptlar.
  3. ^ a b "Best Ever Om Ali (Misr non pudingi)". 2015 yil 4-iyul. Olingan 24 oktyabr 2017.
  4. ^ "Om Ali - tarixga ega shirin!". Misrdan xatlar. 2015-11-22. Olingan 2019-06-22.
  5. ^ "Shشjr دldr nz کyکک صlybیy fvj xw mکsکl myں ںڈl dyی: :yکz کnزyز کy tخt nsیnyy وwr qtl کy tکہnی". BBC News رrdu (urdu tilida). Olingan 2020-11-04.
  6. ^ a b Xankir, Zahra (25.09.2018). "Om Ali afsonasi | Misrning bardoshli milliy shirinligi". Xursand bo'ling. Vitse-media. Arxivlandi asl nusxasidan 2020 yil 7 fevralda. Olingan 7 fevral, 2020.

6- Om Ali - Misr non pudingi retsepti