Pinchitoslar - Pinchitos - Wikipedia

Shunga o'xshash tayyorgarlik uchun qarang Brochette va Aralash panjara.
Buni chalkashtirib yubormaslik kerak Pincho.
Pinchitoslar
Pinchos - fugzu.jpg
Pinchos Morunos ovqatlanishga tayyor
Muqobil nomlarPinchos morunos
KursAperitiv yoki Asosiy yo'nalish
Kelib chiqish joyiIspaniya
Xizmat qilish haroratiIssiq
Asosiy ingredientlarCho'chqa go'shti yoki tovuq
O'zgarishlarMol go'shti yoki qo'zichoq

Pinchitoslar yoki Pinchos Morunos a Moorish - olingan oziq-ovqat Ispan oshxonasi, o'xshash kabob. Ism pinchitoslar janubda ishlatiladi Ispaniya avtonom jamoalari ning Andalusiya va Ekstremadura. Ular a ga tiqilgan mayda kubik go'shtlardan iborat shish (Ispaniya: pincho) an'anaviy ravishda pishiriladi ko'mir mangallar.

Shu kabi taomlar Shimoliy Afrika yoki boshqa Aksariyat musulmon davlatlar bo'lishga moyil qo'zichoq asoslangan, ammo cho'chqa go'shti va tovuq taom uchun eng mashhur go'shtlardir Ispaniya.

Boshqa mamlakatlarda

Puerto-Riko

Yilda Puerto-Riko ular pinchos deb nomlangan va ular shunchalik mashhurki, ular deyarli an'anaviy taom sifatida qabul qilinadi. Boshqa mamlakatlardan farqli o'laroq, pincholar yil davomida ishlab chiqariladi. Pinchos asosan Puerto-Riko orolining hamma joylarida sotiladi, lekin asosan oziq-ovqat yuk mashinalarida yoki plyaj va eski shahar atrofidagi bozorlarda. Pinchoslarni har xil turdagi go'sht bilan tayyorlash mumkin (eng taniqli cho'chqa go'shti); ammo, ular tovuq va akula go'shti bilan ham tayyorlanadi.[1] Ularga har doim barbekyu sousi va non beriladi.

Venesuela

Pinchitoslar ham mashhur Venesuela Venesuela oshxonasida Ispaniyaning katta ta'siri tufayli. Pinchitoslar Venesuela mangalidagi asosiy taomlardan biri bo'lib, deyarli butun yil davomida iste'mol qilinadi. Limon, non va sharobdan tashqari (yoki pivo, mintaqaga qarab), ular odatda qaynatilgan bilan xizmat qilishadi yuca yoki so'nggi yillarda, gilos pomidorlari. Pinchitolar butun mamlakat bo'ylab, ayniqsa dam olish kunlari ko'cha oziq-ovqat aravalarida sotiladi. Ba'zi mintaqalarda pinchitolar "Pincho Americano"(American Brochette), ammo retsepti bir xil.

Tarkibi va tayyorlanishi

Pinchitoslar odatda mayda tug'ralgan cho'chqa yoki tovuq go'shtidan tayyorlanadi, marinadlangan bilan zaytun yog'i va o'tlar va ziravorlar (masalan sarimsoq, zira, kekik, qalampir, oregano, zerdeçal va Qalapmir ) va tuz bilan ishlangan.

Pinchitos - bu pishiriladigan asosiy go'shtli taomlardan biri Andalusiya va Ekstremaduran barbekyu yoz oylarida. Odatda ularga xizmat ko'rsatiladi non, takozlar limon va vino.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Texnologiya, Amerika Qo'shma Shtatlarining Dengiz Baliqchilik Milliy Xizmati Idorasi va (1997). Butunjahon qilich baliqlari baliqchiligi: qilich baliqlari baliqchiligini tahlil qilish, bozor tendentsiyalari va savdo-sotiq shakllari o'tmish-hozirgi-kelajak. AQSh Savdo vazirligi, Milliy Okean va Atmosfera Boshqarmasi, Milliy dengiz baliqchilik xizmati.

Tashqi havolalar

Andalusiya pinchitoslari retsepti