Muxkalica - Mućkalica

Muxkalica

Muxkalica (talaffuz qilingan[ˈMût͜ɕkalit͜sa]) a Serb taomlari, a stew qilingan barbekyu qilingan go'sht va sabzavotlar. Uning nomi olingan mukatati, "chayqash, aralashtirish, aralashtirish" ma'nosini anglatadi.

Mućkalica tayyorlash uchun turli xil hayvonlarning go'shti, shuningdek, bir xil turdagi hayvonlarning turli xil kesiklari ishlatiladi. mexnat uchun ichimliklar, mućkalica barbekyu uchun. Muxkalikalarning turli xil mintaqaviy uslublari mavjud, masalan Leskovova mućkalica,[1] eng mashhur va Toplička mućkalica.[2] Odatda u turli xil ingredientlar bilan pishirilgan sovuq, qolgan barbekyu go'shtidan tayyorlanadi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Serbia.com - Leskovac, dunyodagi eng yaxshi panjara uyi - Serbia.com". serbia.com. Olingan 17 mart 2015.
  2. ^ Kuhinjitsa. "Toplička mućkalica - Kuhinjica". kuhinjica.rs. Olingan 17 mart 2015.