Supermarket - Supermarket

Boshqa maqsadlar uchun qarang Supermarket (ma'nosizlantirish).

Paketlangan oziq-ovqat a yo'laklar gipermarket yilda Oregon, BIZ

A Supermarket a o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish do'kon turli xillarini taklif qiladi ovqat, ichimliklar va maishiy mahsulotlar, bo'limlarga ajratilgan. U kattaroq va oldingisiga qaraganda kengroq tanlovga ega oziq-ovqat do'konlari, lekin tovar assortimentida a ga nisbatan kichikroq va cheklangan gipermarket yoki katta bozor.

AQShning kundalik hayotida "oziq-ovqat do'koni" so'zining sinonimi Supermarket,[1] va oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan boshqa turdagi do'konlarga murojaat qilish uchun foydalanilmaydi.[2][1]

Supermarketda odatda go'sht uchun yo'laklar mavjud, yangi mahsulot, sut mahsulotlari va non mahsulotlari. Saqlash joyi shuningdek, konservalangan va qadoqlangan mahsulotlar uchun, shuningdek, turli xil nooziq-ovqat mahsulotlari, masalan, oshxona anjomlari, maishiy tozalash vositalari, dorixona mahsulotlari va uy hayvonlari uchun mo'ljallangan buyumlar uchun mo'ljallangan. Shuningdek, ba'zi supermarketlarda doimiy iste'mol qilinadigan boshqa maishiy mahsulotlar, masalan, spirtli ichimliklar (ruxsat berilgan joyda), dori-darmon va boshqalar sotiladi kiyim-kechak, ba'zilari esa nooziq-ovqat mahsulotlarining ancha keng turlarini sotadilar: DVD disklar, sport anjomlari, stol o'yinlari va mavsumiy narsalar (masalan, dekabrda Rojdestvo qog'ozi qog'ozi).

Bilan birlashtirilgan katta xizmat ko'rsatadigan katta supermarket Do'kon ba'zan a nomi bilan ham tanilgan gipermarket. Boshqa xizmatlarga banklar, kafelar, bolalarga xizmat ko'rsatish markazlari / sug'urta, sug'urta (va boshqa moliyaviy xizmatlar), uyali telefon xizmatlari, fotosuratlarni qayta ishlash, video ijaraga berish, dorixonalar va yoqilg'i quyish shoxobchalari kiradi. Agar supermarketda ovqatlanish etarli darajada bo'lsa, bu muassasani "oziq-ovqat mahsuloti" va "restoran" aralashmasi deb atash mumkin.[3]

An'anaviy supermarket odatda bitta darajadagi katta hajmdagi maydonlarni egallaydi. Odatda iste'molchilarga qulay bo'lishi uchun u turar joy yaqinida joylashgan. Asosiy jozibadorlik - bu nisbatan arzon narxlarda bitta tom ostida keng turdagi tovarlarning mavjudligi. Boshqa afzalliklarga mashinalar to'xtash qulayligi va tez-tez kechqurungacha yoki hatto kunning 24 soatiga to'g'ri keladigan xarid qilish vaqtining qulayligi kiradi. Supermarketlar odatda gazetalar orqali reklama uchun katta byudjetlarni ajratadilar. Shuningdek, ular do'konda ishlab chiqarilgan mahsulotlarning ko'rgazmali namoyishlarini namoyish etadilar.

Supermarketlar odatda tarmoq do'konlari tomonidan ta'minlangan tarqatish markazlari ularning bosh kompaniyalar Shunday qilib, imkoniyatlarni oshirish o'lchov iqtisodiyoti. Supermarketlar odatda ishlab chiqaruvchilarning tovarlarini kichikroq do'konlarga qaraganda arzonroq narxlarda sotib olish uchun sotib olish qobiliyatidan foydalanib, mahsulotlarni nisbatan arzon narxlarda taklif qilishadi. Ular, shuningdek, mollarni olgandan keyin kamida 30 kun o'tgach to'lash va sotuvchilardan 90 kun va undan ko'proq kredit shartlarini olish orqali moliyalashtirish xarajatlarini minimallashtiradi. Ba'zi mahsulotlar (odatda non, sut va shakar kabi asosiy oziq-ovqat mahsulotlari) vaqti-vaqti bilan sotiladi zarar yetakchilari xaridorlarni o'z do'koniga jalb qilish uchun. Supermarketlar past savdoni yuqori savdoni va jalb qilingan xaridorlar sotib olgan yuqori marjonlar bilan qoplaydilar. Savdo aravachalari (aravachalari) yoki o'z-o'ziga xizmat qilish savat ish haqini pasaytiradi va ko'plab supermarketlar tarmoqlari ushbu yo'nalishga o'tish orqali yanada pasayishga harakat qilmoqda o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish.

Tarix

1915–1917 yillarda zamonaviy supermarketning avvalgisidan biri bo'lgan Nyu-Yorkdagi Astor Market.
1941 yilda Shvetsiyadagi supermarket
Mahsulotlar va mevalarni xarid qiladigan xaridorlar.

Chakana savdoning dastlabki kunlarida, mahsulotlarni odatda yordamchi savdogar peshtaxtasi orqasidagi javonlardan olib kelib, xaridorlar peshtaxta oldida kutib, kerakli narsalarni ko'rsatib berishgan. Aksariyat oziq-ovqat mahsulotlari va buyumlar iste'molchilarning o'lchamiga mos ravishda o'ralgan holda kelmagan, shuning uchun yordamchi iste'molchi xohlagan aniq miqdorni o'lchab, o'rashga majbur bo'lgan. Bu ijtimoiy o'zaro aloqalar uchun imkoniyatlar yaratdi: ko'pchilik ushbu xarid uslubini "ijtimoiy voqea" deb hisoblashdi va ko'pincha "xodimlar yoki boshqa mijozlar bilan suhbatlashish uchun pauza qilishadi".[4] Ushbu amaliyotlar tabiatan sekin va yuqori bo'lgan mehnat zichligi va shuning uchun ham juda qimmat. Bir vaqtning o'zida tashrif buyurishi mumkin bo'lgan mijozlar soni do'konda ishlaydigan xodimlar soni bilan cheklangan edi. Oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilish, shuningdek, ko'pincha sabzavot sotuvchi, qassob, novvoyxona, baliq sotuvchi va boshqa ixtisoslashgan do'konlarga sayohat qilishni o'z ichiga oladi. quruq mahsulotlar do'kon; a ga qo'shimcha ravishda umumiy do'kon. Sut va boshqa narsalar saqlash muddati tomonidan etkazib berildi sut sog'uvchi.

Katta miqyosli iqtisodlarga asoslangan arzon oziq-ovqat bozori kontseptsiyasi tomonidan ishlab chiqilgan Vinsent Astor. U 1915 yilda Astor bozoriga asos solgan va o'z boyligining 750 ming dollarini 95-chi va Brodveyning 165 dyuymdan 125 (50 × 38 metr) burchagiga sarmoya kiritgan, Manxetten, aslida go'sht, meva, mahsulot va gullarni sotadigan ochiq havoda mini-savdo markazini yaratish.[5] Mijozlar uzoq masofalardan ("atrofida millar") kelishlarini kutishgan, ammo oxir-oqibat, hatto o'nta blokdan odamlarni jalb qilish qiyin bo'lgan va bozor 1917 yilda buklangan.[6][7][8]

O'z-o'ziga xizmat ko'rsatadigan oziq-ovqat do'konining kontseptsiyasi tadbirkor tomonidan ishlab chiqilgan Klarens Sonders va uning Piggly Wiggly do'konlar, ulardan birinchisi 1916 yilda ochilgan. Sonders do'konlariga kiritgan g'oyalari uchun bir nechta patent bilan taqdirlangan.[9][10][11][12] Do'konlar moliyaviy jihatdan muvaffaqiyatga erishdi va Saunders franchayzalarni taklif qila boshladi.

Buyuk Atlantika va Tinch okeani choy kompaniyasi 1859 yilda tashkil etilgan Kanadada va Qo'shma Shtatlarda yana bir muvaffaqiyatli erta oziq-ovqat do'konlari tarmog'i bo'lgan va 1920-yillarda Shimoliy Amerika shaharlarida keng tarqalgan. Dastlab o'z-o'ziga xizmat ko'rsatadigan oziq-ovqat do'konlarida yangi go'sht yoki mahsulotlar sotilmadi. Tez buziladigan buyumlarni sotadigan kombinatsiyalangan do'konlar 20-asrning 20-yillarida ishlab chiqilgan.

O'shandan beri umumiy tendentsiya tunda tokchalarni zaxiralashdan iborat bo'lib, xaridorlar ertasi kuni o'z mollarini sotib olishlari va ularni to'lash uchun do'kon oldiga olib kelishlari mumkin. Garchi yuqori xavf mavjud bo'lsa ham do'kon o'g'irlash, tegishli xavfsizlik choralari xarajatlari ish haqining pasayishi bilan engib chiqadi.[13]

Tarixiy jihatdan supermarketning kelib chiqishi haqida munozaralar bo'lib o'tdi Qirol Kullen va Ralflar Kaliforniya shtati kuchli da'volarga ega.[14] Boshqa da'vogarlar kiritilgan Vaynartenniki va Henke & Pillot.[15] Bahsni tugatish uchun Oziq-ovqat marketingi instituti bilan birgalikda Smitson instituti va mablag 'bilan H.J. Xaynts, masalani o'rganib chiqdi. Ular supermarketning atributlarini "o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish, alohida mahsulot bo'limlari, chegirmali narxlar, marketing va hajmni sotish" deb ta'rifladilar.[iqtibos kerak ]

Ular Qo'shma Shtatlardagi birinchi haqiqiy supermarketni sobiq tomonidan ochilganligini aniqladilar Kroger xodim, Maykl J. Kullen, 1930 yil 4-avgustda 6000 kvadrat metr (560 m) ichida2) oldingi garaj Yamayka, Kvins Nyu-York shahrida.[16] Do'kon, King Kullen, "Uni yuqori qoziq qiling. Pastroq soting" shiori ostida ishladi. 1936 yilda Kullen vafot etganida, King Kullenning o'n etti do'koni ishlagan. Garchi Sonders dunyoga o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish, yagona kiyim-kechak do'konlari va butun mamlakat bo'ylab marketingni olib borgan bo'lsa-da, Kallen ushbu g'oyaga asoslanib, alohida oziq-ovqat bo'limlarini qo'shib, katta miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini chegirmali narxlarda sotish va avtoturargohni qo'shib qo'yishdi.

A Xavfsiz yo'l 1950 yillarga oid reklama

1930-yillarda tashkil etilgan boshqa Amerika oziq-ovqat tarmoqlari, masalan, Kroger va Safeway Inc. dastlab Kullenning g'oyasiga qarshilik ko'rsatdi, ammo oxir-oqibat iqtisodiyot tushib ketgach, o'z supermarketlarini qurishga majbur bo'ldilar Katta depressiya, iste'molchilar narxlarni sezgir bo'lib, ilgari hech qachon ko'rilmagan darajada.[17] Kroger bu g'oyani bir qadam oldinga olib chiqdi va to'rt tomondan a bilan o'ralgan birinchi supermarketga kashshof bo'ldi Avtomobil to'xtash joyi.[iqtibos kerak ]

AQShda bozorda katta tarmoqlar supermarketlari hukmronlik qila boshlagach, iste'molchilarga "onam va pop" stendlaridan farqli o'laroq, qo'shimcha xarajatlar talab qilinadigan narxlarni etkazib bera olishdi, bu infratuzilmaning o'zgarishi aksil - zanjir aktsiyalari. 1933 yilda Kembrij iqtisodchisi Djoan Robinson tomonidan taklif qilingan "bitta monopsoniya" g'oyasi, bitta xaridor bir nechta sotuvchilar bozorini kuchsizlantirishi mumkinligi zanjirga qarshi kuchli ritorik vositaga aylandi. Ommaviy qarama-qarshiliklar bilan, hatto kichik sotuvchilar uchun o'yin maydoniga iqtisodiy bosimning hashamati bo'lmagan siyosiy bosim keldi. 1936 yilda Robinson-Patman qonuni bunday yirik zanjirlarning ushbu xarid qilish quvvatidan kichikroq do'konlardan afzalliklarga ega bo'lish uchun foydalanishiga yo'l qo'ymaslikning bir usuli sifatida amalga oshirildi, garchi ushbu qonun yaxshi bajarilmagan bo'lsa va bozorlarda kuchni egallab oladigan yirik zanjirlarning oldini olishga katta ta'sir ko'rsatmagan bo'lsa.[18]

Supermarketlar Kanadada va Qo'shma Shtatlarda avtomobil egaligining o'sishi bilan ko'payib ketdi shahar atrofi rivojlanishi keyin Ikkinchi jahon urushi. Shimoliy Amerika supermarketlarining aksariyati shahar atrofi joylashgan savdo markazlari bo'ylab langar do'koni sifatida. Ular odatda o'zlarining kompaniyalari brendlashida milliy emas, balki mintaqaviydir. Kroger, ehtimol Qo'shma Shtatlardagi eng milliy yo'naltirilgan supermarketlar tarmog'idir, ammo u aksariyat mintaqaviy brendlarni, shu jumladan, saqlab qolgan Ralflar, Shahar bozori, King Soopers, Frayning, Smitning va QFC.[iqtibos kerak ]Kanadada bunday yirik kompaniya hisoblanadi Loblaw, shu jumladan turli segmentlar va mintaqalarga mo'ljallangan turli xil bannerlar ostida do'konlarni ishlaydi Fortinos, Zehrlar, Frills yo'q, Haqiqiy Kanadadagi super do'kon va kompaniyaning asosi bo'lgan Loblaws. Sobeys Kanadaning ikkinchi yirik supermarketi bo'lib, mamlakat bo'ylab joylashgan va ko'plab bannerlar ostida ishlaydi (Sobeys IGA in.) Kvebek ).[iqtibos kerak ] Kvebekning birinchi supermarketi 1934 yilda Monrealda bayroq ostida ochilgan Shtaynbergniki.[19]

Buyuk Britaniyada o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish shoxobchalari tashkil etilishi ancha uzoq davom etdi. 1947 yilda ham mamlakatda o'z-o'ziga xizmat ko'rsatadigan o'nta do'kon mavjud edi.[20] 1951 yilda sobiqAQSh dengiz kuchlari dengizchi Patrik Galvani, kuyovi Ekspres sut mahsulotlari raisi, mamlakat bo'ylab supermarketlar tarmog'ini ochish uchun kengashga qadam tashladi. Buyuk Britaniyaning yangi supermarketdagi birinchi supermarketi Premer-supermarketlar brendi ochildi Streatham, Janubiy London,[21] haftada o'rtacha Britaniyaning o'sha vaqtdagi umumiy do'koni kabi o'n baravar ko'p olib. Boshqa zanjirlar ushlanib qoldi va Galvani Teskoning mag'lubiyatidan keyin yutqazdi Jek Koen 1960 yilda 212 Irvin zanjirini sotib olish uchun ushbu sektor katta miqdordagi konsolidatsiyadan o'tdi va natijada bugungi kunda Buyuk Britaniyaning "katta to'rtligi" hukmronlik qildi: Tesco, Asda (tegishli Wal-Mart ), Sainsbury's va Morrisonlar.

1950-yillarda supermarketlar tez-tez chiqarila boshlandi savdo markalari mijozlarga imtiyoz sifatida. Bugungi kunda aksariyat tarmoqlar do'konlarga xos "a'zolik kartalari", "klub kartalari" yoki "sodiqlik kartalari "Odatda bu karta egasiga chiqish paytida kredit kartaga o'xshash qurilma skanerdan o'tkazilganda, ayrim narsalar uchun faqat a'zolar uchun maxsus chegirmalar olish imkoniyatini beradi.[22] Klub kartalari tomonidan ishlab chiqarilgan tanlangan ma'lumotlarni sotish ba'zi supermarketlar uchun muhim daromad oqimiga aylanmoqda.

Ko'pgina mamlakatlarning an'anaviy supermarketlari kuchli raqobatga duch kelishmoqda chegirmachilar Wal-Mart kabi, Aldi va Lidl, odatdabirlashma va yaxshiroq sotib olish kuchi bilan ishlaydi. Boshqa raqobat mavjud ombor klublari kabi Kostko ommaviy miqdorda sotib olgan mijozlarga tejash imkoniyatini beradigan. Supermarketlar tomonidan boshqariladiganlar kabi Wal-Mart va Asda, ko'pincha oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shimcha ravishda turli xil tovar va xizmatlarni taklif etadilar. Avstraliyada, Aldi, Woolworths va Qo'llar uchalasi o'rtasida qattiq raqobat bilan sohani boshqaradigan asosiy o'yinchilar. Aldi bozoridagi ulushning o'sishi qolgan ikkitasini narxlarni pasaytirishga va o'zlarining shaxsiy yorliqlari turlarini ko'paytirishga majbur qildi.[23] Bunday omborlar va supermarketlarning ko'payishi mahalliy, kichikroq oziq-ovqat do'konlarining yo'q bo'lib ketishiga yordam berdi; avtoulovga qaramlikning kuchayishi; subshaharlarning kengayishi katta maydon uchun zarur bo'lganligi va transport vositalarining ko'payishi. Masalan, 2009 yilda 51% Wal-Mart 251 milliard dollarlik ichki sotuvlar oziq-ovqat mahsulotlaridan qayd etildi.[24] Ba'zi tanqidchilar zanjirlarning zararli liderlarni sotish bo'yicha odatiy amaliyotini raqobatga qarshi deb bilishadi. Ular, shuningdek, muzokaralar olib boradigan kuchdan qo'rqishadi, ko'pincha ko'p millatli butun dunyo bo'ylab etkazib beruvchilar bilan.[25]

Faqatgina onlayn supermarketlar (21-asr)

Asosiy maqola: Onlayn oziq-ovqat
Qo'shimcha ma'lumotlar: Onlayn ovqatga buyurtma berish

Davomida dot-com bum, Vebvan, faqat onlayn supermarket tashkil topgan va uch yildan so'ng bankrot bo'lgan va Amazon tomonidan sotib olingan. Britaniyaning onlayn supermarketi Ocado o'z omborlarida yuqori darajadagi avtomatlashtirishdan foydalanadigan,[26] faqat onlayn muvaffaqiyatli birinchi supermarket edi. Ocado boshqa supermarket firmalariga xizmat ko'rsatishni kengaytirdi Waitrose va Morrisonlar.

Kabi oziq-ovqat do'konlari Walmart kabi uchinchi tomonlar tomonidan taqdim etilgan oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib berish xizmatlarini ishga soling DoorDash.[27]

Yetkazib berish robotlari supermarketlar bilan hamkorlik qiluvchi turli kompaniyalar tomonidan taklif etiladi.

Mikro-bajarilish markazlari (MFC) - bu murakkab avtomatlashtirilgan rack-and-tote tizimlariga ega bo'lgan nisbatan kichik omborlar, ular qabul qilish va etkazib berish buyurtmalarini tayyorlaydilar.[28] Buyurtma tugagandan so'ng, mijoz uni oladi (ya'ni "bosish va to'plash") yoki uni uyga etkazib berish orqali bajarish.[29] Supermarketlar avtomatlashtirish do'kondan uygacha bo'lgan masofani qisqartirish va etkazib berishni tezlashtirish orqali onlayn savdo va elektron tijorat xarajatlarini kamaytirishga yordam beradi degan umidda mikromoliyalash markazlariga mablag 'sarflamoqda. Muxtasar qilib aytganda, ko'pchilik MFC-larni onlayn buyurtmalarni foydali bajarish uchun kalit deb aytishadi.[30]

Turlari

Shuningdek qarang: Oziq-ovqat do'koni § turlari

AQSh toifalari

AQSh oziq-ovqat sanoati FMI assotsiatsiyasi Uillard Bishopning tadqiqotlari asosida oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan quyidagi formatlarni (do'kon turlarini) aniqlaydi:[31]

Do'kon turiAQSh FMI Oziq-ovqat sanoati assotsiatsiyasi / Bishopiga muvofiq ta'rif
An'anaviy oziq-ovqat
An'anaviy SupermarketOziq-ovqat mahsulotlari, go'sht va mahsulotlarning to'liq qatorini taqdim etadigan do'konlar, yillik savdo kamida 2 million AQSh dollari va umumiy savdo (GM) va sog'liqni saqlash va go'zallik parvarishi (HBC) bo'yicha savdolarining 15 foizigacha. Ushbu do'konlarda odatda 15000 dan 60000 gacha SKU mavjud (do'kon hajmiga qarab) va xizmat ko'rsatish shoxobchasi, xizmat ko'rsatuvchi novvoyxona va / yoki dorixonani taklif qilishi mumkin.
Yangi formatAn'anaviy supermarketlar va an'anaviy tabiiy oziq-ovqat do'konlaridan farqli o'laroq, yangi do'konlar tez buziladigan mahsulotlarni ta'kidlaydi va markaziy do'konlarda an'anaviy chakana savdo do'konlaridan farq qiladi, ayniqsa etnik, tabiiy va organik, masalan, Butun ovqatlar, yangi bozor va ba'zi mustaqillar.
Cheklangan assortimentdagi do'konMarkaziy do'kon va tez buziladigan narsalarning cheklangan assortimentini taklif qiladigan arzon narxlardagi oziq-ovqat do'koni (2000 dan kam), masalan. Aldi, Savdogar Joning va A-Lotni saqlash.
Super omborKatta an'anaviy supermarketning yuqori hajmli gibridi va ombor do'koni. Super ombor do'konlari odatda xizmat ko'rsatish bo'limlarining to'liq assortimentini, tez buziladigan mahsulotlarni va arzonlashtirilgan narxlarni taklif qiladi, masalan. Cub Foods, Oziq-ovqat 4 kamroq va Aqlli va yakuniy.
Boshqalar (kichik oziq-ovqat mahsulotlari)Oziq-ovqat mahsulotlari va boshqa qulay tovarlarning cheklangan tanlovini olib boradigan kichik burchakdagi oziq-ovqat do'koni. Ushbu do'konlar har yili taxminan bir million dollarlik ish olib boradi.
An'anaviy bo'lmagan oziq-ovqat
Ulgurji klubOmborxona sharoitida taqdim etilgan turli xil tanlov va cheklangan mahsulot turlariga ega bo'lgan a'zolik chakana / ulgurji gibrid. Taxminan 120,000 kvadrat metrlik do'konlarda 60% dan 70% gacha GM / HBC va katta hajmlarga va ommaviy sotishga bag'ishlangan oziq-ovqat liniyasi mavjud. A'zolik tarkibiga ikkala biznes hisoblari va iste'molchilar guruhlari kiradi, masalan, Sam's Club, Costco va BJ.
SupercentersKatta an'anaviy supermarketning gibridi va ommaviy merchandiser. Supertsentrlar turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, shuningdek nooziq-ovqat mahsulotlarini taklif qiladi. Ushbu do'konlar o'rtacha 170.000 kvadrat metrdan ko'proqni tashkil etadi va odatda oziq-ovqat mahsulotlariga 40% joy ajratadi, masalan. Walmart Supercenters, Super Target, Meijer, va Kroger Bozor do'konlari.
Dollar do'koniAn'anaviy ravishda shtapellar va knickacks sotiladigan kichik do'kon formati, ammo hozirda ularning hajmi kamida 20% va 66% gacha bo'lgan agressiv narxlarda oziq-ovqat va iste'mol buyumlarini sotish, masalan, Dollar General, Dollar Tree va Oilaviy dollar.
Dori-darmon do'koniUmumiy sotilishning 20% ​​yoki undan ko'prog'ini sarflanadigan materiallar, umumiy tovar va mavsumiy narsalardan ishlab chiqaradigan retsept bo'yicha dori-darmon do'koni. Ushbu kanal kabi yirik tarmoq do'konlarini o'z ichiga oladi Walgreens va CVS.
Ommaviy merchandiserAsosan qattiq chiziqlar, kiyim-kechak, elektronika va sport mollarini sotadigan, shuningdek, oziq-ovqat va iste'mol qilinmaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan katta do'kon. Ushbu kanal an'anaviylarni o'z ichiga oladi Walmart, Kmart va Maqsad.
Harbiy (komissarlar )Oziq-ovqat mahsulotlari va sarflanadigan mahsulotlarni olib ketadigan an'anaviy oziq-ovqat do'koniga o'xshash format, ammo faol yoki iste'fodagi harbiy xizmatchilar tomonidan cheklangan. Fuqarolar ushbu do'konlarda xarid qilishlari mumkin emas (komissarlar deb yuritiladi).
Elektron tijorat (oziq-ovqat va sarf materiallari)To'lov yoki to'lash usulidan qat'i nazar, har qanday qurilmalar orqali Internetdan foydalanishga buyurtma qilingan oziq-ovqat va sarflanadigan mahsulotlar. Ushbu kanal tarkibiga kiradi Amazon va Peapod an'anaviy g'isht va ohak chakana sotuvchilari tomonidan ishlab chiqarilgan elektron tijorat biznesi, masalan, Coborns (Coborns Delivers) va ShopRite (ShopRite Home dan va ShopRite Delivers). Yuqoridagi boshqa noan'anaviy chakana savdo segmentlariga ularning elektron tijorat faoliyati kiradi.

Organik va ekologik toza supermarketlar

Ba'zi supermarketlar ko'proq (yoki hatto eksklyuziv ravishda) sotishga e'tibor qaratmoqdalar organik sertifikatlangan mahsulot.[32][33] Boshqalar o'zlarini kamroq (yoki yo'q) mahsulotlarni sotish orqali o'zlarini farqlashga urinmoqdalar palma yog'i.[34] Xurmo yog'iga bo'lgan talab tropik o'rmonlarni yo'q qilishning asosiy harakatlantiruvchisi bo'lgani uchun neftga asoslangan plastmassalardan og'ir foydalanishga bo'lgan xavotirga javoban. oziq-ovqat mahsuloti, "deb nomlangannol chiqindilar "va" plastmassasiz "supermarketlar va oziq-ovqat mahsulotlari ko'paymoqda.[35][36][37]

Rivojlanayotgan mamlakatlarda o'sish

A dan tashqarida La Anonima supermarket Argentina

1990-yillardan boshlab rivojlanayotgan mamlakatlarda, xususan Lotin Amerikasi, Janubi-Sharqiy Osiyo, Hindiston, Xitoy va Janubiy Afrikada oziq-ovqat sektori jadal o'zgarib ketdi. O'sish bilan sezilarli raqobat va bir oz konsolidatsiya keldi.[38] O'sish farovonlikning oshishi va o'rta sinfning ko'tarilishi bilan ta'minlandi; ayollarning ishchi kuchiga kirishi; natijada oson tayyorlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarini qidirishni rag'batlantirish bilan; muzlatgichlardan foydalanishning o'sishi, kundalik o'rniga haftalik xarid qilish imkoniyatini yaratmoqda; va uzoqroq do'konlarga sayohat qilishni va ko'p miqdordagi tovarlarni sotib olishni osonlashtiradigan avtomobil egaligining o'sishi. Ushbu potentsial tomonidan taqdim etilgan imkoniyatlar bir qator Evropa kompaniyalarini ushbu bozorlarga (asosan Osiyoda) va Amerika kompaniyalarini Lotin Amerikasi va Xitoyga sarmoya kiritishga undadi. Mahalliy kompaniyalar ham bozorga kirishdi.[39] Supermarketlarning dastlabki rivojlanishi hozirgi kunda gipermarketlarning o'sishiga to'g'ri keldi. Kabi kompaniyalar tomonidan sarmoyalar mavjud edi Makro va Metro Cash and Carry keng ko'lamda Naqd pul bilan olib yurish operatsiyalar.

Ushbu mamlakatlarda qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini sotish hajmining o'sishi yangi oziq-ovqat savdosining o'sishidan ancha tezroq bo'lgan bo'lsa-da, supermarketlarning xarid qilish ko'lamini tejashga majburiyligi bu mamlakatlarda supermarketlarning kengayishi kichik mamlakatlarga muhim ta'sir ko'rsatishini anglatadi. dehqonlar, ayniqsa tez buziladigan ekinlarni etishtiradiganlar. Yangi ta'minot zanjirlari paydo bo'ldi klaster shakllanish; ixtisoslashgan ulgurji savdogarlarni rivojlantirish; ta'minotni tashkil etuvchi etakchi fermerlar va fermerlar uyushmalari yoki kooperativlari.[40] Ba'zi hollarda supermarketlar kichik dehqonlardan sotib olishni tashkil qilishdi; boshqalarda ulgurji bozorlar supermarket ehtiyojlarini qondirish uchun moslashgan.[41]

Odatiy supermarket tovarlari

Shimoliy Amerika va Evropadagi yirik supermarketlar odatda ko'plab tovar, o'lcham va navlar orasida ko'plab mahsulotlarni sotadilar. AQSh noshiri Supermarket yangiliklari quyidagi toifalarni sanab o'tadi, masalan:[42] Gipermarketlar kiyim-kechak, elektronika, uy-ro'zg'or buyumlari va maishiy texnika kabi nooziq-ovqat toifalarining katta assortimentiga ega.

  • Nonvoyxonalar (qadoqlangan va ba'zida xizmat ko'rsatadigan nonvoyxonalar va / yoki joylarda non mahsulotlari)
  • Ichimliklar (alkogolsiz qadoqlangan, ba'zida spirtli ichimliklar, agar qonunlar ruxsat etsa)
  • Oziq-ovqat va dorixona (masalan, sigaretalar, lotereya chiptalari va retseptsiz beriladigan dorilar (qonunlar ruxsat berganidek)) DVD ijara, kitoblar va jurnallar, shu jumladan supermarket tabloidlari, tabriknomalar, lampochka kabi uy mollarining kichik tanlovi, uy anjomlari (odatda cheklangan)
  • Shaxsiy parvarish, masalan. kosmetika, sovun, shampun
  • Ishlab chiqarish (yangi meva va sabzavotlar)
  • Gulli (gullar va o'simliklar)
  • Deli (dilimlenmiş go'sht, pishloq va boshqalar)
  • Tayyor ovqatlar (qadoqlangan va muzlatilgan ovqatlar)
  • Go'sht (yangi qadoqlangan, muzlatilgan, ba'zida qassob xizmati peshtaxtasi bilan)
  • Dengiz mahsulotlari (yangi qadoqlangan, muzlatilgan, ba'zida qassob xizmati peshtaxtasi bilan)
  • Sut mahsulotlari (sut mahsulotlari va tuxum)
  • Markaziy do'kon (masalan, detarjan, qog'oz mahsulotlari, uy tozalash vositalari)
  • Ko'p madaniyatli (etnik ovqatlar
  • Ommaviy quritilgan ovqatlar
Ichkarida Asda supermarket Keighli, G'arbiy Yorkshir
Sainsbury's supermarket kassalari
Meva Yaponiyada supermarketda namoyish etiladi

Joylashtirish strategiyalari

A Kroger do'kon, Kroger of the Village, in Hedvig qishlog'i, Texas (Buyuk Xyuston )

Tovarlarning aksariyati allaqachon mavjud qadoqlangan supermarketga kelganda. Paketlar javonlarga joylashtirilgan, yo'lak va qismlarga buyum turiga qarab joylashtirilgan. Ba'zi mahsulotlar, masalan, yangi mahsulotlar, axlat qutilarida saqlanadi. Buzilmagan talab qiladiganlar sovuq zanjir harorat bilan boshqariladigan ekran holatlarida.

Brendlash va do'kon reklama har bir kompaniyada har xil bo'lishiga qaramay, supermarketning joylashuvi deyarli o'zgarmagan. Garchi yirik kompaniyalar xaridorlarga yoqimli xarid qilish tajribasini berish uchun vaqt sarf qilsalar ham, supermarketning dizayni to'g'ridan-to'g'ri supermarketlar xaridorlarga ko'proq pul sarflashlari uchun olib borishi kerak bo'lgan do'kon ichidagi marketing bilan bog'liq.

Do'konning har bir tomoni xaritada keltirilgan va rang, so'zlar va hattoki sirt tuzilishiga e'tibor beriladi. Supermarketning umumiy rejasi - bu katta rol o'ynaydigan vizual merchandising loyihasi. Do'konlar xaridorlarning atmosfera haqidagi tasavvurlarini o'zgartirish uchun maketdan ijodiy foydalanishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, ular do'konning atmosferasini vizual aloqa (belgilar va grafikalar), yorug'lik, ranglar va hatto hidlar yordamida yaxshilashi mumkin.[43] Masalan, supermarketning sog'lom ekanligi to'g'risida yangi mahsulot ataylab do'konning oldida joylashgan. Nonvoyxonalarga kelsak, supermarketlar odatda non do'koniga 30-40 fut do'kon ajratishadi.[44]

Supermarketlar "har bir mahsulot bo'limiga individual farqni berish uchun mo'ljallangan va bu ankraj bo'limlari deb nomlangan narsada yaqqol ko'rinadi; yangi mahsulotlar, sut mahsulotlari, nozikliklar, go'sht va novvoyxonalar".[45] Har bir bo'lim xaridorlarga ushbu supermarketda bir qator bozorlar borligini his qilishlari uchun turli xil pol qoplamalari, uslubi, yoritilishi va hatto ba'zida alohida xizmatlarning hisoblagichlari mavjud.[46]

Supermarketning tashqi ko'rinishi Kulim, Keda, Malayziya

Marketologlar xaridorlarning xatti-harakatlarini boshqarishga harakat qilish uchun yaxshi o'rganilgan usullardan foydalanadilar. Ba'zilar tomonidan supermarketning joylashuvi bir nechta asosiy qoidalar va uchta tartib tamoyillaridan iborat deb hisoblanadi.[47] Do'kon orqali xaridorni jalb qilish uchun yuqori chizilgan mahsulotlar do'konning alohida joylariga joylashtiriladi. Yuqori impulsli va yuqori marjali mahsulotlar e'tiborni jalb qilish uchun eng ustun joylarga joylashtirilgan. Quvvatli mahsulotlar yuqori darajadagi xabardorlikni yaratish uchun yo'lakning ikkala tomoniga joylashtiriladi va so'nggi qopqoqlar ma'lum bir mahsulotni maxsus, reklama yoki kampaniyada yoki yangi qatorda yuqori darajada ta'sir qilish uchun ishlatiladi.

Maketning birinchi printsipi - bu tiraj. Sirkulyatsiya mahsulotni supermarketga joylashtirish orqali yaratiladi iste'molchining transport oqimini boshqarishi mumkin. Ushbu yo'l bilan birga iste'molchiga o'zi o'ylamagan narsani sotib olishga ta'sir ko'rsatadigan yuqori chizilgan va yuqori impulsli narsalar bo'ladi. Hojatxonalar kabi xizmat ko'rsatish joylari iste'molchini qo'shimcha mahsulotlarni yaratish uchun ma'lum mahsulotlardan o'tib ketadigan joyga joylashtiriladi. Aylanma boshlanishini oshirish uchun do'konning orqa qismida non va sut kabi zarur narsalar mavjud. Kassalar stollari muomalaga yordam beradigan joyga joylashtirilgan. Kirish o'ng tomonda bo'ladi, chunki tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, soat sohasi farqli o'laroq harakatlanadigan iste'molchilar ko'proq pul sarflashadi.[48]

Maketning ikkinchi printsipi - bu muvofiqlashtirish. Muvofiqlashtirish - bu sotishni rag'batlantiradigan mahsulotning uyushgan joylashuvi. Tez sotiladigan va sekin sotiladigan liniyalar kabi mahsulotlar umumiy savdo rejasiga yordam beradigan strategik joylashuvlarga joylashtirilgan. Menejerlar tovar ayirboshlash hajmini oshirish yoki yangi yo'nalishni targ'ib qilish uchun ba'zan tez-tez sotiladigan joylarda turli xil narsalarni joylashtiradilar.

Ning kirish joyi Prisma supermarketi yilda Malmi, Xelsinki, Finlyandiya

Uchinchi tamoyil - iste'molchilarga qulaylik. Supermarketning tartibi xaridorga xarid qilish tajribasini yoqimli qilish va mijozlar sarfini ko'paytirish uchun yuqori darajadagi qulaylik yaratish uchun mo'ljallangan.[49] Bu tovar ayirboshlash va mahsulotni joylashtirish xususiyati orqali amalga oshiriladi. Tartibga nisbatan juda ko'p turli xil g'oyalar va nazariyalar mavjud va mahsulot tartibi xaridlarga qanday ta'sir qilishi mumkin. Bir nazariya shuni ko'rsatadiki, xaridorlarning o'rtacha sarfini ko'paytirish uchun bir-biriga o'xshash yoki qo'shimcha xususiyatga ega bo'lgan ayrim mahsulotlar bir-biriga yoki boshqasiga joylashtiriladi.[50] Ushbu strategiya o'zaro toifadagi savdo o'xshashligini yaratish uchun ishlatiladi. Boshqacha qilib aytganda, tish pastasi tish cho'tkalari yonida yoki yonida joylashgan bo'lib, choy va kofe shirin pechene bilan bir qatorda joylashgan. Ushbu mahsulotlar bir-birini to'ldiradi va ularni yaqin joylashtirishi bir tomonlama sotuvchilarning xaridlarini ko'paytirishga harakat qilishidir.[50]

Vertikal joylashtirish uchun arzon umumiy tovar belgilari eng past tokchalarda turadi, bolalarga yoqadigan mahsulotlar sonning o'rtasiga, eng daromadli brendlar esa ko'z darajasiga joylashtiriladi.[49]

To'rtinchi printsip - bu foydalanish rang psixologiyasi va oziq-ovqat joylari,[51] tez ovqatlanish markasida foydalanishga o'xshash.

Iste'molchilar psixologlarining ta'kidlashicha, xaridorlarning aksariyati do'konga kirib, birinchi navbatda o'ng tomoniga xarid qilishadi.[52] Shuning uchun ba'zi supermarketlar kirish joyini chap tomonga qo'yishni afzal ko'rishadi, chunki iste'molchi kirishda o'ng tomonga burilib ketadi va bu iste'molchiga kassalarga qaytishdan oldin do'kon atrofida soat yo'nalishi bo'yicha to'liq aylana qilish imkonini beradi. Bu shuni ko'rsatadiki, supermarket sotuvchilari ushbu nazariyadan o'zlarining manfaatlari uchun foydalanishlari kerak, bu sizning vaqtincha namoyish qilinadigan mahsulotlarini o'ng tomonga joylashtirib, sizni rejadan tashqari sotib olishga majbur qiladi. Bundan tashqari, koridor uchlari mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar uchun juda mashhur bo'lib, ular o'z mahsulotlarini o'sha erda joylashtirish uchun eng yuqori dollarlarni to'laydilar.[53] Ushbu yo'lak uchlari xaridorlarni tezda sotib olishga jalb qilish va ularni koridorda xarid qilishga undash uchun ishlatiladi. Iste'molchilarga ta'sir ko'rsatadigan eng aniq joy supermarketlarning joylashuvi kassada. Har bir kassada shokolad, jurnal va ichimliklarning kichik displeylari xaridorlarga xizmat ko'rsatishni kutayotganda ularni vasvasaga solish uchun joylashtirilgan.[52]

Tanqidlar

  • Supermarketlarning katta ko'lami, xaridorlar uchun narx va samaradorlikni tez-tez oshirib borish bilan birga, etkazib beruvchilar va kichik do'kon egalariga katta iqtisodiy bosim o'tkazishi mumkin.[54][55][56][57][58]
  • Supermarketlar ko'pincha sezilarli darajada ishlab chiqaradi oziq-ovqat chiqindilari kabi zamonaviy texnologiyalar bo'lsa-da biometanatsiya birliklar chiqindilarni tejamkor energiya manbaiga aylantirishi mumkin.[59][60][61] Shuningdek, xaridlarni kuzatish supermarketlar o'zlarining zaxiralarini (tez buziladigan tovarlarni) kattalashtirish va oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishini kamaytirishga qodir bo'lganligi sababli yordam beradi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b "Oziq-ovqat". Oksford o'quvchilarining lug'ati. Olingan 13 iyul 2020.
  2. ^ "Oziq-ovqat DUKONI". Merriam-Vebster lug'ati. Olingan 13 iyul 2020.
  3. ^ Meyer, Zlati (2017 yil 5-aprel). "Nima uchun" baqqolchilar "restoranlardan luqma olib chiqishning yangi tendentsiyasi". USA Today. Olingan 6 aprel 2017. Bu hodisa keng tarqalganligi va murakkabligi jihatidan tez sur'atlarda o'sib bormoqda, chunki oziq-ovqat sanoati ushbu oziq-ovqat do'konlari va ovqatlanish joylari uchun "oziq-ovqat mahsuloti" deb nom olgan.
  4. ^ Vadini, Ettore (2018 yil 28-fevral). Jamoat maydoni va dizaynga fanlararo yondashuv. ISBN  9788868129958.
  5. ^ "Astor bozorining ochilishi, Nyu-York, 1915 yil". Kongress kutubxonasi. 1915.
  6. ^ "Chakana sotuvchi". G'arbiy mevali Jobber. Vol. IV yo'q 3. 1917 yil iyul.
  7. ^ Grey, Kristofer (2006 yil 10 sentyabr). "G'isht va toshdagi Astor merosi". The New York Times.
  8. ^ Grey, Kristofer (1987 yil 5-iyul). "Streetscapes: Thalia teatri; o'zini tiklashi mumkin bo'lgan yopiq uyg'onish uyi". The New York Times.
  9. ^ "O'ziga xizmat ko'rsatish do'koni".
  10. ^ "O'z-o'ziga xizmat ko'rsatadigan do'konlarning yoritish tizimi".
  11. ^ "O'ziga xizmat ko'rsatish do'koni".
  12. ^ "Do'kon jihozlarini tashkil etish va qurish".
  13. ^ "1916 yil 6-sentyabr: birinchi supermarket biznes uchun ochildi". Xursand.
  14. ^ "Ralphs Food Company". groceteria.com. 2009 yil 5-fevral.
  15. ^ Burke, Dana (2020 yil 1-may). "Old timey Hyuston oziq-ovqat do'konlari - Siz ulardan birortasida xarid qildingizmi?". Xyuston xronikasi.
  16. ^ "Supermarketning tug'ilishi".
  17. ^ Rayan Metyuz, "1926–1936: tadbirkorlar va korxonalar: King Kullen va J. Frank Grimes kabi sanoat kashshoflariga va ular yaratgan muassasaga qarash (Maxsus hisobot: Ijtimoiy o'zgarish va supermarket)". Progressive Grocer 75, yo'q. 12 (1996 yil dekabr): 39-43.
  18. ^ Xemilton, Sheyn Urushdan keyingi Qo'shma Shtatlardagi supermarketlar, erkin bozorlar va quvvatni sotib olish muammosi, biznes uchun nima yaxshi: Ikkinchi jahon urushidan beri biznes va siyosat, ed. Julian Zelizer va Kim Fillips-Feyn (Oksford University Press, 2012).
  19. ^ "Steinberg Inc". Kanada entsiklopediyasi
  20. ^ Hamlett, Jeyn (2008 yil aprel). "Buyuk Britaniyaning supermarketlarini tartibga solish: og'zaki tarixning istiqboli". Buyuk Britaniya: tarix va siyosat. Arxivlandi asl nusxasi 2011 yil 7 avgustda. Olingan 9 dekabr 2010.
  21. ^ Helen Gregori (2001 yil 3-noyabr). "Bu super yubiley: Buyuk Britaniyada o'z-o'ziga xizmat ko'rsatadigan birinchi to'liq hajmli supermarket ochilganiga 50 yil bo'ldi". Baqqol. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 8 iyulda. Olingan 30 iyun 2010.
  22. ^ Mauri, Chiara (2003). "Kartalarga sodiqlik. Oziq-ovqat mahsulotlarini chakana savdosida paydo bo'lgan yangi muammo". Chakana savdo va iste'molchilarga xizmat ko'rsatish jurnali. 10 (1): 13–25. doi:10.1016 / S0969-6989 (02) 00036-X.
  23. ^ "Supermarketlar va oziq-ovqat do'konlari - Avstraliya bozorini o'rganish bo'yicha hisobot".
  24. ^ Tsipak, Jeyms J., Rohit Rampal va Loran Joziyen. "Wal-Mart Supercenterning supermarketdagi oziq-ovqat narxlariga ta'siri: Nyu-York shtatidagi Plattsburg shahri voqeasi." Marketing Marketing Academy Journal 2 (2014): 251. Academic OneFile. Internet. 2015 yil 5-noyabr.
  25. ^ Kalıplar, Jozefina (2015 yil 25-iyun). "Supermarketlar o'zini yomon tutishadi - etkazib beruvchilar qanday qilib adolatli kelishuvga erishishlari mumkin". The Guardian.
  26. ^ "So'rov bo'yicha; talabda". Supermarket sirlari. 3-seriya. 2-qism. 2019 yil 30 aprel. BBC. BBC One.
  27. ^ DoorDash va Walmart kuchlarni birlashtiradi
  28. ^ Abel, Kerol (9 avgust 2019). "Kichik, ammo qudratli, mikro-ijro markazi". Oziq-ovqat marketingi instituti. Olingan 11 may 2020.[doimiy o'lik havola ]
  29. ^ Dudlicek, Jim (2020 yil 17 mart). "Raqamli birinchi oziq-ovqat: Albertsonlarda mikromoliyalashning ichki tomoni". Progressive Grocer. Arxivlandi asl nusxasi 2020 yil 14 aprelda. Olingan 11 may 2020.
  30. ^ Smit, Jennifer (2020 yil 27-yanvar). "Mikro-to'ldirish markazlari bilan oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib berish ozgina". The Wall Street Journal. Olingan 11 may 2020.
  31. ^ [https://www.fmi.org/our-research/supermarket-facts Villard episkopi. Oziq-ovqat mahsulotlarini chakana savdosi kelajagi2014 yil, "Supermarket faktlari" da ko'rsatilgandek, MBI sayti, 2020 yil 13-iyulda kirilgan]
  32. ^ Organik chakana inqilob
  33. ^ Frantsiyada organik oziq-ovqat sektori jadal rivojlanmoqda
  34. ^ Islandiya Buyuk Britaniyaning birinchi supermarketi bo'lib, o'z markasi mahsulotlaridan palma yog'ini kesib tashladi
  35. ^ Oziq-ovqat do'konlari plastik bilan to'ldirilgan. Ba'zilar o'zgarib bormoqda.
  36. ^ Buyuk Britaniyaning birinchi plastmassasiz supermarket zonalari ochildi
  37. ^ "Nolinchi chiqindilar" oziq-ovqat do'konlarining ko'payishi
  38. ^ Tomas Rirdon, Piter Timmer va Xulio Berdeg, 2004 yil. "Rivojlanayotgan mamlakatlarda supermarketlarning tez o'sishi"[doimiy o'lik havola ]. Qishloq xo'jaligi va rivojlanish iqtisodiyoti jurnali, Vol 1 № 2.
  39. ^ Reardon va boshq
  40. ^ Kevin Chen, Endryu V. Shepherd va Carlos A. da Silva, "Osiyoda oziq-ovqat chakana savdosidagi o'zgarishlar".
  41. ^ Andrew W. Shepherd va Eva Galvez. "An'anaviy marketing kanallarining supermarketlarning o'sishiga va xavfsizroq va sifatli meva-sabzavotlarga bo'lgan talabga javobi, xususan Osiyo haqida". Yangi mahsulotlarni etkazib berish zanjirlarini boshqarish bo'yicha xalqaro simpozium materiallari, Chiang May 2006. 304-313 betlar. FAO, Bangkok.[1]
  42. ^ "Mahsulot toifalari", Supermarket yangiliklari, kirish vaqti: 15-iyul, 2020-yil
  43. ^ Gajanayake, R., Gajanayake, S., Surangi, H 2011, "Tanlangan vizual merchandising metodlarining supermarketlarda patronaj niyatlariga ta'siri", Xalqaro biznes va iqtisodiy tadqiqotlar konferentsiyasi. 1130–1165
  44. ^ "NACS jurnali - toifani yopish: bankka non olib boring". nacsonline.com. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 23 fevralda. Olingan 6 dekabr 2011.
  45. ^ Braun, Karen (2010 yil aprel). "Trolley psixologiyasi: tanlov supermarketning psixologik sirlarini ochib beradi va sizga o'zingiz xohlagan miqdordan ko'proq pul sarflamaslikni ko'rsatib beradi". Avstraliya iste'molchilar assotsiatsiyasi tanlovi jurnali (4): 60.
  46. ^ 2 Braun, K 2010 yil, "Trolley psixologiyasi: tanlov supermarketning psixologik sirlarini ochib beradi va sizga sarflaganingizdan ko'proq pul sarflamaslikni ko'rsatib beradi", Choice, Australasian Consumers Association, Chippendale, NSW, Australia, no. 4-aprel, p60. 14 oktyabrda olingan, kengaytirilgan akademik ma'lumotlar bazasi
  47. ^ Aghazedah, S 2005, "Ba'zi operatsiyalar uchun tartib strategiyalari", Boshqaruv tadqiqotlari yangiliklari, jild. 28, yo'q. 10, 31-46 betlar. 2012 yil 8 mayda olingan, Business Source Complete, EBSCO xosti.
  48. ^ Braun, p. 60.
  49. ^ a b Park, Maykl Y. (2014 yil 30 oktyabr). "Oziq-ovqat mahsulotlarini qanday sotib olish mumkin: supermarket psixologiyasi". yoqimli ishtaha. Olingan 27 fevral 2017.
  50. ^ a b Bezawada, R Balachander, S Kannan, PK Venkatesh, S 2009, "Yo'lak va ko'rgazmali joylashuvlarning o'zaro ta'sirlari: fazoviy modellashtirish yondashuvi va tushunchalari", Marketing jurnali, vol. 73, yo'q. 3, 99–117 betlar, 2012 yil 3 may, Biznes manbai to'liq.
  51. ^ Oddiy, Yelena Moroz Alpert tomonidan, Real. "Rang sizning sarf-xarajatlaringizga qanday ta'sir qiladi - CNN". CNN. Olingan 3 mart 2018.
  52. ^ a b Braun, K 2012 y., "Trolley psixologiyasi: tanlov supermarketning psixologik sirlarini ochib beradi va sizga o'zingiz xohlagan miqdordan ko'proq pul sarflamaslikni ko'rsatib beradi", Tanlash, yo'q. 4, p. 60, 3 may 2012 yil, akademik ma'lumotlar bazasi kengaytirildi.
  53. ^ Braun, 2010 yil
  54. ^ Baklin, Lui P. (1967 yil noyabr). "Yangi supermarketning raqobatbardosh ta'siri". Marketing tadqiqotlari jurnali. 4 (4): 356–361. doi:10.2307/3149873. JSTOR  3149873.
  55. ^ "Senat slotting to'lovlarini ko'rib chiqadi". Associated Press. 1999 yil 15 sentyabr.
  56. ^ "Adolatsiz savdo amaliyotlari / ta'minot zanjiri". Evropa iqtisodiy va ijtimoiy qo'mitasi. 2013 yil 11-iyul.
  57. ^ "Supermarketlarning birlashishining o'n sababi iste'molchilar uchun yomon" (Matbuot xabari). Erning do'stlari. 13 January 2003. Archived from the original on 5 April 2004.CS1 maint: yaroqsiz url (havola)
  58. ^ "Growers demand inquiry, ombudsman sought". TVNZ. 5 July 2010. Archived from the original on 8 July 2010.CS1 maint: yaroqsiz url (havola)
  59. ^ Mukherjee SN, Kumar S (December 2007). "Leachate from market refuse and biomethanation study". Atrof muhitni monitoring qilish va baholash. 135 (1): 49–53. doi:10.1007/s10661-007-9703-5. PMID  17505906. S2CID  11008308.
  60. ^ "Methanisatie – 2009, het jaar van de biomethanisering?". energymag.be. 15 sentyabr 2014. Arxivlangan asl nusxasi on 15 September 2014.
  61. ^ "Biomethanation". Asia Biomass Handbook. Japan Institute of Energy. 2008. Arxivlangan asl nusxasi (PDF) 2015 yil 2-iyun kuni. Olingan 11 avgust 2017.

Qo'shimcha o'qish

  • Greer, William R.; Logan, John A.; Willis, Paul S. (1986). America the Bountiful: How the Supermarket Came to Main Street : an Oral History. Washington, D.C.: Food Marketing Institute in cooperation with Beatrice Companies. OCLC  14357784.
  • Petroski, Henry (November–December 2005). "Shopping by Design". Amerikalik olim 93 (6): 491.
  • Sowell, Tomas. Asosiy iqtisodiyot (Third Edition, 2007 Basic Books). Pages 92–94 describe the competition between the dominant grocery chains in the United States through the 20th century and beyond.

Tashqi havolalar