Lobbi (oziq-ovqat) - Lobby (food)
 | Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. (2014 yil may) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
Lobbi yoki lobbilar an'anaviy hisoblanadi mol go'shti va kartoshka stew yoki bulon.
Fon
Lobbi an'anaviy Shimoliy Staffordshir kam maosh to'lanadigan ovqat kulollar har kuni yangi tayyorlangan ovqatni sotib ololmaydiganlar. U marvarid arpa bilan to'ldirilgan va ziravorlangan, maydalangan yoki tug'ralgan mol go'shti yoki qo'zichoq, tug'ralgan kartoshka, piyoz, sabzi, pırasa va ildiz sabzavotlaridan iborat. Maurice Hassell lobbini "mavsumiy sabzavotlar bilan tayyorlanadigan foydali oziq ovqat" deb ta'riflaydi.[1]. Bugungi kunda u mahalliy pablar menyusida va mahalliy aholining kechki ovqat stollarida qolmoqda.
Yilda Ley, Buyuk Manchester, taom qo'shni "pirog yeyuvchilar" dan farqli o'laroq shahar aholisi uchun "lobbi goblerlari" laqabini oldi. Uigan. Biroq, Uiganning bir yozuvchisi ta'kidlashicha, shuningdek, qo'y go'shti yoki konservalangan dimlangan biftek, lobbi yordamida tayyorlanishi mumkin. jo'xori go'shti.[2]
Lobbi uchun shunga o'xshash taomni topish mumkin "Liverpul", bu erda u turmush o'rtog'i deb ataladi.[3] Ikkala ism ham "lobscouse" dan kelib chiqadi, deb taxmin qilinmoqda, bu XVIII asrning boshlarida paydo bo'lgan arzon sho'rva.[2]
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ Maurice Hassell (2008) Angliyaning oshpazlar safari Power Publishing ISBN 978-9963-673-41-4, p55 va boshqalar
- ^ a b Chet eldan kelgan oziq-ovqat haqidagi fikrlar - Kenning ranti; olingan 27 Noyabr 2020
- ^ Bi-bi-si - Stok va Staffordshir - Kashf eting Staffordshire - Lobbi - an'anaviy Potters ovqatidir