Union qo'lda qovurilgan qahva - Union Hand-Roasted Coffee

Union qo'lda qovurilgan qahva
Xususiy
SanoatQahva pishirish
O'tmishdoshTorz va Makatoniya
Tashkil etilganStar Lane yilda Sharqiy London, (14 iyun 2001 yil (2001-06-14)) -> sovg'a
Ta'sischiJeremi Torz
Stiven Makatoniya
Bosh ofis
Star Lane, Sharqiy London
,
Buyuk Britaniya
Xizmat ko'rsatiladigan maydon
Birlashgan Qirollik
MahsulotlarMaxsus kofe, bitta kelib chiqqan kofe, Microlot kofe, kofe aralashmalari
XizmatlarQahva, kofe qovurish, ulgurji etkazib beruvchi
Xodimlar soni
50+
Veb-saytwww.unionroasted.com

Union qo'lda qovurilgan qahva (avval Union Coffee Roasters[1]) inglizlarga tegishli qahva qovurish biznes Buyuk Britaniyaning Sharqiy Londonida joylashgan. Kompaniya 2001 yilda Jeremi Torz va Stiven Makatoniya tomonidan tashkil etilgan.[2] Ular manbalar, qovurishadi, pishiradilar, o'qitadilar va nishonlaydilar maxsus kofe.[3] Qahvaxona kompaniyaning so'zlariga ko'ra, kompaniya "mustaqil" va "asosiy oqim" ta'riflariga muvofiq ishlaydi, chunki ular "samarali" ko'priklarni yaratadi hunarmandchilik tamoyillari, shuningdek, o'z mahsulotlarini supermarketlarda sotish.[4]

Tarix

Steven Macatonia (chapda) va Jeremy Torz (o'ngda), Union-ning qovurilgan kofe asoschilari

Buyuk Britaniyalik Jeremi Torz va Stiven Makatoniya dastlab qahva ichish haqida bilishgan San-Fransisko ular ishlagan 1990-yillarning boshlarida Peet's Coffee & Choy.[2][5][6] Ular Kaliforniyadagi shaharni shov-shuvli kofe sahnasini topdilar, bu Buyuk Britaniyadagi mahalliy kofe sahnasiga mutlaqo zid edi, bu o'sha paytda u erda yo'q edi.

Biznesni boshlashdan oldin Torz an optik Macatonia an sifatida ishlagan immunolog.[7] Ammo ularning ikkalasi ham ilhomlantirgan qahva qovurish sahna va ular dastlab Qo'shma Shtatlarda olti oy qolishni niyat qilgan bo'lsalar-da, ular to'rt yil davomida o'sha erda qolishdi. To'rt yil davomida ular mahalliy kofe hamjamiyati, kofe qovurish va ishlab chiqarish mahorati to'g'risida ko'p narsalarni bilib oldilar.

Ular 1994 yilda Buyuk Britaniyaga qaytib kelishdi va kunduzgi ishlarini tark etishga va Torz va Makatoniya kabi kichik kofe qovurish biznesini boshlashga qaror qilishdi. Chakana savdo sohasida tajribasi kamligi sababli ular ulgurji savdo kompaniyasini tashkil etishdi.

1995 yilda ular The kompaniyasining asosiy ta'minotchisiga aylanishdi Sietl kofe kompaniyasi, Buyuk Britaniyadagi birinchi yirik kofe do'konlari tarmog'i.[6] Torz va Makatoniya 1997 yilda The Seattle Coffee Company bilan birlashdilar [8] keyinchalik sotib olingan Starbucks 1998 yilda.[9][10][11]

Bir muncha vaqt o'tgach, Jeremy va Steven 2000 yilda ketishdi. 2001 yilda ular Union Coffee Roasters xususiy kompaniyasiga asos solishdi va 2007 yilda Union Hand-Roasted Coffee nomi bilan qayta nomlandi.[12]

2005 yilga kelib kompaniya 11 xil yo'nalish ishlab chiqardi, ulardan to'rttasi maxsus nashrlar va ettitasi sotuvga chiqarildi Sainsbury's, Asda, Kooperatsiya va Somerfild.[13]2015 yilda Union "yaxshi kofe quvonchini baham ko'rishga yordam berish uchun o'z brendini yangiladi[14]"Buning bir qismi sifatida ular kompaniyaning yangi logotipini yaratdilar, kofe turlarini yangiladilar va ratsionalizatsiya qildilar Waitrose[15] va Ocado[16] deb nomlanuvchi yangi kofe obuna xizmatini ishga tushirdi CoffeeClub.[17]

Yuqori ko'chada

Union Coffee-ning ulgurji savdosi maxsus kofe va barista trening[18] Gail's Artisan Bakery,[19] Brasserie Blanc[20] va shaftoli pablari.[21]

Adabiyotlar

  1. ^ "Uyg'on va Ittifoqning hunarmand qadriyatlarini hidlang". Baqqol. 2007 yil 21 aprel.
  2. ^ a b Jenni Linford (8 oktyabr 2001 yil). "Nega ular loviya bilan to'lgan; Savile Row kostyumiga o'xshab, siz o'zingizning tanglayingizga mos ravishda buyurtma qilingan kofe sotib olishingiz mumkin. Jenni Linford yaxshi qovurilgan qovurdoqni tanigan ikki erkak bilan uchrashadi". Kechki standart.
  3. ^ "Nima qilamiz". www.unionroasted.com. Olingan 2016-03-13.
  4. ^ "Ittifoq davlati" (PDF). Qahva uyi. 2011 yil iyun.
  5. ^ "Truffler". Mustaqil. 2002 yil 2 mart.
  6. ^ a b Sheril Garratt (2002 yil 8 sentyabr). "Uyg'oning va pulni hidlang. Kappuchino, frappucino, oriq latte, ..." Kuzatuvchi.
  7. ^ "Sohil qo'riqchisi". Ekspres. 2003 yil 20 oktyabr.
  8. ^ http://www.gallacoffee.co.uk/coffee-knowledge/history-of-coffee-pt-v.html
  9. ^ http://community.seattletimes.nwsource.com/archive/?date=19980429&slug=2747950
  10. ^ http://news.bbc.co.uk/1/hi/business/171187.stm
  11. ^ https://articles.latimes.com/1998/apr/30/business/fi-44432
  12. ^ http://www.prweek.com/uk/news/654291/Branding-Brief-Union-Coffee-Roasters-renames-itself/
  13. ^ http://www.thegrocer.co.uk/fmcg/the-best-possible-taste/101571.article
  14. ^ "Tadbirkor: Jeremy Torz, Union-ning qovurilgan qahvasi - Startups.co.uk: biznes bo'yicha maslahat va biznes g'oyalarini boshlash". startups.co.uk. Olingan 2016-03-13.
  15. ^ "Union-ning qovurilgan yangilanishi va kofe assortimentini ratsionalizatsiya qilish". www.thegrocer.co.uk. Olingan 2016-03-13.
  16. ^ "Union Hand-Roasted Coffee-ning rebrendlari va premium-chakana assortimenti qayta tiklandi". Chakana savdo vaqti. Olingan 2016-03-13.
  17. ^ "Union Hand-Roasted Coffee CoffeeClub obuna xizmatini ishga tushirmoqda". Business Reporter. Olingan 2016-03-13.
  18. ^ "Barista Training". www.unionroasted.com. Olingan 2016-03-13.
  19. ^ "Ichimliklar - GAIL ning novvoyxonasi". GAIL ning novvoyxonasi. Olingan 2016-03-13.
  20. ^ "O'sish kapitali: haqiqatan ham kofe beradigan manba uchun ittifoq tuzish". Kechki standart. Olingan 2016-03-13.
  21. ^ "Bizning oziq-ovqat va ichimliklar | Shaftoli pablari". Shaftoli pablari. Olingan 2016-03-13.