Koni oroli (restoran) - Coney Island (restaurant)

Shunga o'xshash ismlarga ega restoranlarga qarang Koni oroli (ajralish).
Amerikaning Koni orolining ichki qismi Detroyt

A Koni oroli ichida mashhur bo'lgan restoran turi AQShning shimoliy qismi, xususan Michigan, shuningdek nomi uchun Coney Island hot-dog shundan keyin restoran uslubi nomlanadi.[1]

Kelib chiqishi

Detroytdagi asl ikkita Koni orollari.

"Koni orollari", ma'lumki, noyob turidir Amerika restoran Michigan shtatining Jekson shahrida birinchi Koni-Aylend restorani 1914 yilda a Makedoniya Jorj Todorof ismli immigrant. Bugungi kunda Koni-Aylendning ikkita aloqador bo'lmagan restoranlari - Jekson Koni-Aylend va Virjiniya Koni-Aylend, uning asl restorani joylashgan joy yaqinidagi Sharqiy Michigan prospektidagi temir yo'l stantsiyasi yaqinidagi binoda joylashgan. Bundan tashqari, Jekson hududidagi bir nechta mahalliy restoranlarda Koni-Aylenddagi hot-dogning o'z versiyasi yoki mahalliy aholi aytganidek shunchaki "koni" mavjud.

Koni-Aylendning eng taniqli restoranlaridan ikkitasi - Lafayette Coney Island va American Coney Island, ular shahar markazidagi Lafayette bulvaridagi qo'shni binolarda joylashgan. Detroyt. Ularning umumiy ildizi bor, asl restoran 1915 yilda yunonistonlik immigrant aka-ukalar Bill va Gus Keros tomonidan tashkil etilgan. Birodarlar ko'p o'tmay ishbilarmonlik mojarosiga tushib qolishdi va 1917 yilda o'z restoranlarini bugungi kunda mavjud bo'lgan ikkita korxonaga bo'lishishdi.

Yigirmanchi asrning boshlarida ko'plab evropalik immigrantlar orqali Qo'shma Shtatlarga kirishdi Ellis oroli. Ularning birinchi to'xtash joylaridan biri ko'pincha edi Koni oroli Bruklinning mahallasi, Saut Shor sohil bo'yida, bu erda hot-itlar juda mashhur bo'lgan. Asl restoran nomi Koni orolining tanlagan taomiga xizmat qiluvchi immigrantlarga qarashli muassasa deb nomlanadi.

Odatda menyu

Detroyt uslubidagi konus

Coney Island restoranlar markazlari menyusi Coney Island hot-dog, bu tabiiy korpusdir Xot-dog kiyingan bug'langan bulochkada qalampir, kesilgan piyoz va sariq xantal. Ushbu element odatda oddiy "konus" deb nomlanadi. Koni-Aylendning aksariyat restoranlari menyularidagi yana bir mashhur narsa bu maydalangan tarkibdan iborat bo'lgan "bo'shashgan gamburger" Qiyma mol go'shti Koni-Aylenddagi hot-dog bilan bir xil ziravorlar bilan yopilgan hot-dog bulochkasida. Ko'pgina Koni orollari, shuningdek, "chili kartoshkalari" ga xizmat qiladi fri kartoshkasi chili bilan qoplangan, ba'zan xantal, piyoz va / yoki pishloq qo'shiladi.

Ko'pgina Koney orollari boshqa yunon va Yunon-amerikalik kabi idishlar giroslar, souvlaki, shish kebab, spanakopita, saganaki va Yunon salatlari, shuningdek odatdagi amerikalik oshxona odatdagi kabi tariflar gamburgerlar, sendvichlar, nonushta buyumlar va shirinliklar.

Coney Island restoranining o'sishi

Birinchi Coney Island restoranlarining egalari bunday qilmaganligi sababli savdo belgisi nomi yoki biznes-rejasi, ko'plab boshqa restoranlar xuddi shu nom va formuladan foydalanishni boshladilar. Koney orollari shahar bo'ylab ochildi Yunoncha Kuni orollari Detroyt metropoliteni va boshqa Michigan shtatlarining boshqa joylarida yuzlab turli restoranlarda takrorlanadigan o'ziga xos ovqatlanish uslubini ishlab chiqdilar. Detroyt shahridagi Coney Island restoranlarida yaqinroqdagi Coney Island restoranlarida quritilgan sousga nisbatan suyuqroq bo'lgan chili sousi kabi ba'zi bir mintaqaviy farqlar mavjud. Jekson, Michigan va Flint, Michigan maydonlar.

Ko'plab yunon taomlari Buffalo, Nyu-York va bo'ylab Nyu-York shtati, shimoliy-sharqiy Pensilvaniya (xususan Uilkes-Barre ) va Nyu-Jersi Detroyt uslubidagi Koni orollariga o'xshash formatda, hattoki Texas Hot yoki deb nomlangan o'z itlariga xizmat qiladi Texas Wiener. Detroytdagi Coney Island restoranlaridan farqli o'laroq, Texas Hot ko'pincha ushbu muassasalarda menyuda ustunlik qilmaydi.

Syu Siti, Ayova, shuningdek, Koni orolining bir nechta ovqatchisi bor Xyuston, Texas; Oklaxoma, Oklaxoma; va Talsa, Oklaxoma, maydonlar.[2]

Coney Island restoranlar tarmog'i

Jeyms Koni oroli

Asosiy maqola: Jeyms Koni oroli

James Coney Island, Inc - bu Koni-Aylenddagi hot-doglarga ixtisoslashgan tez ovqatlanish restoranlari tarmog'i. Uning shtab-kvartirasi, 11111-chi Suite 700-da joylashgan Jeyms Koni orolini qo'llab-quvvatlash markazi Katy Freeway bino Xyuston.[3]

Leo ning Koni oroli

Leo's Coney Island zanjiri yunon birodarlar Piter va Leo Stassinopulos tomonidan yaratilgan. Birodarlar Amerika va Lafayette Koni orollariga asos solgan Bill va Gust Kerosning jiyanlaridir. Piter va Leo 1972 yilda o'zlarining Koni orolini ochgunlariga qadar mahalliy Koni-Aylend restoranlarida ishladilar. Sautfild, Michigan. Bitta joy 1978 yilda Michigan shtatida, boshqasi 1982 yilda ochilgan Farmington tepaliklari.[4] 1988 yilda Leo's Coney Island orolining nomi eng yangi joyiga berilgan Troy, Michigan. Shu vaqtdan boshlab zanjir Leo's Coney Island deb nom oldi. Birodarlar 2005 yilda franchayzingni boshladilar va hozirgi kunda dunyodagi eng yirik Koni-Aylend zanjiri hisoblanadi.[5]:24

Leo Metropolitan Baking Company-dan bulochkalardan foydalanadi va konus sousi - bu Madison Xaytsda joylashgan Milton Chili kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan o'z retsepti. Tabiiy korpusli sosiskalar Koegel go'sht kompaniyasi.[5]

Milliy Koni oroli

Asosiy maqola: Milliy Koni oroli

National Coney Island - Michigan shtatida joylashgan, ixtisoslashgan Koni-Aylend uslubidagi restoran Yunon-amerika oshxonasi. Bu Metroda 20 dan ortiq Milliy Kony orolining joylashgan korporatsiyasi Detroyt maydon.[6]

Ommaviy madaniyatda

Detroytning amerikalik Koni oroli va Lafayette Koni oroli ikkalasi ham epizodlarda namoyish etilgan Sayohat kanali ko'rsatuvlari Inson oziq-ovqatga qarshi va Oziq-ovqat urushi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ DuFresne, Jim (2009 yil 10-noyabr). Michigan kaltaklangan yo'ldan tashqarida, 10-chi: noyob joylarga ko'rsatma. Guilford, KT: Globe Pequot Press. 8-9 betlar. ISBN  978-0-7627-5045-0. Olingan 2017-01-26.
  2. ^ "Koni orollari jangi - Syu-Siti, IA, xayolot paytida - kashf qilinmagan narsalarni kashf eting". Wandrlust.net. 2007-10-09. Arxivlandi asl nusxasi 2013-01-12. Olingan 2012-09-30.
  3. ^ "Maxfiylik siyosati Arxivlandi 2011-07-13 da Orqaga qaytish mashinasi. "Jeyms Koni oroli. 2010 yil 4 aprelda olingan.
  4. ^ "Tarix". Leo ning Koni oroli. Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 7-avgustda. Olingan 13 sentyabr 2013.
  5. ^ a b Yung, Ketrin; Grimm, Djo (2012). Koni Detroyt. Detroyt: Ueyn shtati universiteti matbuoti. ISBN  9780814335185.
  6. ^ "Kapital o'sishi". Kapital daromadlari. N.p., 16 sentyabr 2009. Veb. 2013 yil 15 sentyabr. <http://www.capitalgainsmedia.com/inthenews/coney0336.aspx >.