Texas Tommi (oziq-ovqat) - Texas Tommy (food)

The Texas Tommi amerikalik Xot-dog sosiska tayyorlanadigan taom Bekon va pishloq. Bu ixtiro qilingan Pottstaun, 1950-yillarda Pensilvaniya. Uni panjara va chuqur qovurish kabi turli xil usullar bilan pishirish mumkin va ba'zi bir farqlar mavjud. Texas Tommy - bu oddiy taom Filadelfiya, Delaver vodiysi va Janubiy Jersi va bu Qo'shma Shtatlardagi turli xil restoranlarda va hot-dog restoranlarda menyu hisoblanadi. Kanadada bu hot-dog taomini ko'pincha hushtak iti deb atashadi.

Tarix

Texas Tommy 1950-yillarda Pensilvaniya shtatining Pottstaun shahrida ixtiro qilingan va 1950-yillarning uy bekalari orasida mashhur taom bo'lgan.[1][2] Taom nomining kelib chiqishi noma'lum va uning nomi "Sharqiy sohilda" hot-doglarning "Texan" deb umumiy markalashi "ga ko'ra o'ylab topilgan bo'lishi mumkin.[2]

Tayyorgarlik

Texas Tommisi hot-dogni bo'linish uchun uzunasiga qirqish bilan tayyorlanadi, yoriq ichiga pishloq qo'yiladi, so'ngra hot-dog bekonga o'raladi, tish pastalari bilan mahkamlanadi va isitiladi yoki qizdirilgan bulka ustiga pishiriladi.[1][3] Cheddar pishloqidan yoki Amerika pishloqidan foydalanish mumkin va ba'zi versiyalari yordamida tayyorlanadi Cheez Whiz.[1][4][5][6] 1950-yillarda, Velveeta ba'zan ularni tayyorlashda ishlatilgan.[6] Ba'zi versiyalar hot-dogni pastırma va pishloq bilan to'ldirish orqali tayyorlanadi. U tomonidan pishirilishi mumkin barbekyu, panjara, qovurish yoki chuqur qovurish.[1][3][7] Qo'shimcha ziravorlardan foydalanish mumkin,[2] xantal, ketchup kabi[1] va lazzatlanish. Ba'zi versiyalarda xolesterin miqdori yuqori bo'lishi mumkin[1] va yog'li tarkib.

Qutqarish

Texas Tommy - bu oddiy taom ovqatlanuvchilar va yog'li qoshiq Filadelfiya, sharqiy Pensilvaniya va janubiy Nyu-Jersida.[1][2] Taomning mavjudligi Filadelfiyadagi restoranlarda keng tarqalgan va Filadelfiyadagi ba'zi pishloqli restoranlar ham taomni taklif qilishadi.[2] Da joylashgan Little Pete’s restorani Center City Filadelfiya tumani, taomga xizmat qilish bilan mashhur.[1] Texasdagi Tommiga beysbol o'yinlarida xizmat ko'rsatildi Citizens Bank Park Filadelfiyada, va 2012 yilda taom ro'yxatiga kiritilgan Jiddiy taomlar 2012 yildagi eng aqldan beysbol hot-doglari ro'yxati.[8] Citizens Bank Park-da taqdim etilgan versiyada chili qo'shilgan.[8] Bundan tashqari, ba'zilari hot-dog restoranlari Qo'shma Shtatlarning boshqa hududlarida Texas Tommy menyusiga kiradi.[9][10]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d e f g h Hillibish, Jim (2009 yil 10-noyabr). "Oson retsept: Texas Tommy". Milford Daily News. Olingan 22-noyabr, 2015.
  2. ^ a b v d e Krall, Xok (2009 yil 30 oktyabr). "Haftaning eng yaxshi iti: Texas Tommi". Jiddiy taomlar. Olingan 22-noyabr, 2015.
  3. ^ a b Hester, Bree (2015 yil 17-noyabr). "Qanday qilib Texas Tommy sosiskalarini tayyorlash mumkin". bettycrocker.com. Olingan 22-noyabr, 2015.
  4. ^ Bernshteyn, Xanna (2009 yil 3 oktyabr). "Dam olish kunlari taomlariHot-Dog kafesidan Philly hot-doglari". Feniksning muxbiri va moddasi. Olingan 22-noyabr, 2015.
  5. ^ Makkarti, I. (2012). Filadelfiya uchun oziq-ovqat mahsulotlarini sevuvchilar uchun qo'llanma: eng yaxshi restoranlar, bozorlar va mahalliy oshpazlik takliflari. Filadelfiyaga oziq-ovqat mahsulotlarini sevuvchilar uchun qo'llanma. Globe Pequot. p. 22. ISBN  978-0-7627-7945-1.
  6. ^ a b "Dunyoning eng yaxshi sosiskasi". Grub ko'chasi. 2007 yil 7-noyabr. Olingan 22-noyabr, 2015.
  7. ^ Lyudvig, Elisa (2012 yil 29 iyun). "Issiq diggity: Philly-ning ajoyib sosiskalari". arxivlar. Olingan 22-noyabr, 2015.
  8. ^ a b "Ikki fuqaro bank parki itlari milliy hot-dog ro'yxatini tuzdilar". Filadelfiya jurnali. 2012 yil 15-may. Olingan 22-noyabr, 2015.
  9. ^ "Yangi Hot-Dog restoranlari Amerika taomlarini yaratmoqda". QSR jurnali. 2011 yil 30-avgust. Olingan 22-noyabr, 2015.
  10. ^ Chaudhury, Nadiya (2015 yil 23-iyun). "Ostindagi it-itlar uchun 9 ta qattiq garov". Ostin Eater. Olingan 22 noyabr 2015.