Issiq havo - Hot wiener - Wikipedia

Issiq havo
HotWeinersWein-O-Rama.jpg
Issiq idishlar
Muqobil nomlarNew York System wiener, weenie, gagger, glizzy
KursAsosiy yo'nalish
Kelib chiqish joyiQo'shma Shtatlar
Mintaqa yoki shtatProvidens, Rod-Aylend
Xizmat qilish haroratiIssiq
Asosiy ingredientlarCho'chqa go'shti, buzoq go'shti, non, go'sht sousi, piyoz, sariq xantal, selderey tuzi
O'zgarishlarYo'q
Oziq-ovqat energiyasi
(har bir xizmat uchun)
Restoranga qarab farq qiladikkal
Baba-ning Smit-ko'chasidagi asl Nyu-York tizimidagi restorani

The issiq wiener, yoki Nyu-York tizimi[1] ning oziq-ovqat madaniyatining asosiy mahsulotidir Rod-Aylend bu erda birinchi navbatda "Nyu-York Tizimi" restoranlarida sotiladi.[2][3]

Tayyorgarlik

An'anaviy wiener kichkina, ingichka bilan qilingan Xot-dog mol, buzoq va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan,[4] bug'langan bulochkada xizmat qilgan va ustiga tepaga qo'shilgan an'anaviy sigir sosiskasidan farqli ta'mni berish selderey tuzi, sariq xantal, tug'ralgan piyoz va tajribali go'sht sousi (ziravorlar sotuvchiga qarab farq qiladi, lekin har doim selderey tuzini o'z ichiga oladi[4] va odatda o'z ichiga oladi zira, qalampir, chili kukuni va allspice ).

Nyu-York tizimidagi restoranlar

Ism Nyu-York tizimi (va kamroq tarqalgan) Coney Island tizimi) Rod-Aylendda 1900-yillarning boshlarida sosiskalar bilan chambarchas bog'liq bo'lgan marketing strategiyasi sifatida paydo bo'lgan Nyu-Yorkniki Koni oroli.[5][6] 1940-yillarning boshlariga kelib, Rod-Aylendning aniq mahsuloti va tayyorgarligi orasida rivojlandi Dalil "s Yunoncha shtat ichida ommalashgan jamoat, shunday qilib, bugungi kunda New York Systems tomonidan xizmat ko'rsatiladigan "wieners" an'anaviyga deyarli o'xshash emas. Coney Island hot-dog. Restorantlar ushbu nomni ushbu mahalliy oshxonani reklama qilish usuli sifatida ishlatishda davom etmoqdalar.

Eng qadimgi Nyu-York Tizimi haqidagi savol ba'zi munozaralarga sabab bo'ladi, bir nechta partiyalar da'vo qilishadi. Eng keng tarqalganlardan biri Olneyville Nyu-York tizimi, 1946 yilda ochilgan va Providence's nomini olgan Olneyvill mahalla, lekin asl egasining katta oilasi 1927 yildan boshlab Nyu-Yorkning asl tizimini boshqargan Smit tepaligi Turar joy dahasi.[7][8] Boshqa muassasa - Sparkining Coney Island System (hozir) Sharqiy Providence, 1915 yilgi bahsli sana bo'lsa ham, ilgari da'vo qilmoqda.[6][8]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Bruks, Entoni. "Siz" Hot Doglar "deysiz, Rod-Aylend aholisi" Weenies "deyishadi". MILLIY RADIO. 2010 yil 4-iyun.
  2. ^ Yonan, Jou. - Buni sosiska deb atamang. Boston Globe. 2006 yil 6-avgust.
  3. ^ "Quahog.org: Olneyville Nyu-York Tizimi". www.quahog.org.
  4. ^ a b Lentini, Greys (2016-10-19). "Issiq Wiener: Rod-Aylend ikonasi". Providence oylik. Olingan 2018-07-15.
  5. ^ Lukas, Pol. "Kichik Rod-Aylendning katta lazzatlari". Olingan 24-noyabr 2018.
  6. ^ a b Quahog.org. Sparky's Coney Island tizimi.
  7. ^ Ellis, Jonatan. "Top Hot Wiener". Arxivlandi 2013-02-08 da Arxiv.bugun Brown Daily Herald. 2005 yil 27-noyabr.
  8. ^ a b Martin, Kristofer. "Birinchi Nyu-York tizimi qaerdan paydo bo'ldi?"[doimiy o'lik havola ] Ovqatlanadigan Rodiy. 2007 yil bahor.