Harrison Sider olma - Harrison Cider Apple - Wikipedia

"Harrison" olma
Pomologik akvarel POM00002268.jpg
JinsMalus
TurlarMalus domestica
Kultivator"Xarrison"

The Harrison sidr olma 18-asrning eng taniqli amerikaliklaridan biri sidr olma, asosan ishlab chiqarish uchun ishlatiladi olma sirkasi. Yetishtirildi Nyu-Jersi oldin va keyin Amerika inqilobi, 20-asrga kelib eskirgan. Xarrison sidr olma qayta tiklangunga qadar yo'qolgan deb hisoblanadi Livingston, Nyu-Jersi 1976 yil sentyabr oyida eski sharob zavodida.

Tarixiy tavsif

Xarrison va Kempfild sidr olma tasviri

Uilyam Koks, birinchi Amerika yetishtirilayotgan juda ko'p turli xil mevalar to'g'risida rasmli kitob nashr etish Shimoliy Amerika quyidagilarga rioya qilish Amerika inqilobi,[1] 1817 yilda Harrison Cider Apple-ni tasvirlab berdi:

Bu Nyu-Jersidagi Nyuarkning sidr olma eng mashhuri: u yuqori darajada o'stiriladi va katta darajada shu mahallada, xususan, Orange tog'ida; shakli ancha uzun va toj tomon yo'naltirilgan - sopi uzun; shuning uchun ko'pincha uzun sopi deb ataladi - uchlari chuqur bo'shliq; teri sarg'ish, ko'plab qora dog'lar bor, bu teginishga qo'pollik beradi: go'shti boy, sariq, qattiq va qattiq; ta'mi yoqimli va hayratlanarli, ammo quruqroq - u yuqori quvvatga ega, rang-barang va shirin sidrni ishlab chiqaradi, Nyu-Yorkda yuqori narxni talab qiladi, shisha idishga jarima solganda barreli uchun tez-tez o'n dollar va undan yuqori. Daraxtlar aniq tashuvchidir; olma taxminan birinchi noyabrga to'g'ri keladi; ular o'rtacha kattalikdan past va chirigan joylardan xoli; o'sha paytda pishadi, lekin uy sharoitida yaxshi saqlanib qoladi. Daraxt kuchli va baquvvat o'sishga ega bo'lib, oyoq-qo'llaridan ko'plab so'rg'ichlarni chiqarib tashlaydi - daraxt qattiq ... u o'z nomini Nyu-Jersi shtatidagi Esseks okrugidagi oiladan olgan va juda keng ekilgan.[2]

Olma, nok, gilos, olxo'ri va shaftoli uchun naslchilik zoti zamonaviy manbaga aylandi pome Shimoliy Amerikadagi mevalar joyiga qo'yilgan va Koksning kitobida to'liq tasvirlangan. Ushbu mevali navlarning aksariyati yoki ularning ota-onalari Evropadan kelgan bo'lsa-da, Koks Evropadan olingan yangi Amerika navlarini o'stirishni qo'llab-quvvatladi, chunki ular o'zlarini Amerika iqlimi va tuproqlariga yaxshi moslashishini ko'rsatdilar.[3]

1905 yilda S.A.Bich "Nyu-Yorkdagi olma" asarini yozganida, Harrison haqida hech narsa aytilmagan,[4] singari kirib ketgan eskirganlik 20-asrga kelib. Ushbu eskirganlikning asosiy sababi tezlashib borayotgan momentum edi mo''tadil harakat davomida Qo'shma Shtatlar, 1820-yillarda boshlangan.[5]

Zamonaviy tarix

1976 yil sentyabrda, mevali navlarni yig'uvchi Vermont shahridagi Orange Mountain tog'idagi Xarrison va Kempfild sidr olmalarini izlashga kirishdi Esseks okrugi, Nyu-Jersi Koks 1817 yilda yozgan edi. 25 sentyabrda Nyu-Jersi shtatining Livingston shahrida qadimgi sidr tegirmonini topdi (Old Short Hills Road-dagi Nettie Ochs sidr zavodi mavjud emas).[6] Uy egasining hovlisida "Xarrison" olma daraxti bor edi, uni egasining so'zlariga ko'ra asrning oxirida bobosi ekkan. Kengayayotgan sabzavot bog'iga joy ajratish uchun bu daraxt kesilmoqchi edi; va u bir haftadan kamroq vaqt o'tgach kesilgan. Daraxt Koksning tavsifiga mos keladigan mayda sariq olma bilan to'lgan edi. Koks tasvirlab bergan emizuvchilar ham bor edi. Scions kesilgan va qish uchun saqlangan. 1977 yilning bahorida o'nlab Alnarp №2 ko'chatlari anaçlar edi yuqori ishlangan "Harrison" sidr olma bilan.

1980 yilda Livingston va "Harrison" va "Kempfild" sidr olmalari yaqinda tiklandi Roseland, Nyu-Jersi Lew Nichols va bilan bo'lishdi Enni Proulx Vershire shahrida, Vermont. Doktor Elvud Fisher, Jeyms Medison Universitetining marhum biologiya professori Harrisonburg, Virjiniya 1980 yil dekabrda "Xarrison" [Livingston, NJ (1976) dan] va "Kempfild" dan [Roseland, NJ (1978)] siderat olma namunalari berilgan. Doktor Fisher o'sha paytda eng yaxshi hisoblanadi taniqli merosxo'r olma navlarini yig'uvchi.[7]

1989 yilning kuzida, 1976 yil Nyu-Jersidagi Livingston kashfiyotidan Harrison Sider Apple daraxtlari, mevalari va toshlari Vermontdan Tomas Burford ning Virjiniya, hurmatli bolalar bog'chasi va mutaxassis meros olmalar. Oradan 17 yil o'tgach, u Harrison Cider Apple kashfiyotini e'lon qildi.[8][9]

Keyinchalik, Harrison Cider Apple keng tarqalgan bo'lib qoldi.[10] Ironbound Hard Cider o'z mahsulotini 108 gektar maydonda ishlab chiqarish uchun Harrison sidridan foydalanadi Asbury, Nyu-Jersi, Nyuarkdan 50 mil g'arbda.[11]

Adabiyotlar

  1. ^ Piter J. Xetch (2007). Monticello mevalari va mevali daraxtlari. Univ. Virginia Press, Charlottesville va London.
  2. ^ Uilyam Koks (1817). Meva daraxtlarini etishtirish va bog'lar va sidrni boshqarish bo'yicha ko'rinish. Filadelfiya.
  3. ^ X. Frederik Janson (1996). Pomonaning o'rim-yig'imi. Timber Press, Portlend.
  4. ^ S.A.Plyaj (1905). Nyu-Yorkning olmalari. Albani.
  5. ^ Joan Morgan va Alison Richards (2002). Olmalarning yangi kitobi. Ebury Press, London.
  6. ^ Herald News: Yangi olma sharbatini bosish - bu o'lik san'at. Karolina Bolado, 2006 yil 22-noyabr. 9-fevral, 2015-da kirish.
  7. ^ Enni Proulx, Lew Nichols (1980). Shirin va qattiq sidr: uni tayyorlash, undan foydalanish va zavqlanish. Storrey nashriyoti, Yo'q, Adams, Mass.
  8. ^ Frenk Braunning (1998). Olmalar. North Point Press, Nyu-York. p. 196.
  9. ^ "YO'QOLGAN VA TOPILGAN YERDAN".
  10. ^ AQSh, Slow Food. "Harrison Cider Apple". Slowfood AQSh.
  11. ^ "NJ Transit narxlari oshishidan qochishga harakat qilmoqda, shuning uchun 175 ming dollarlik ko'chmas mulk menejerini yolladi". 2019-11-22.

tomonidan

Tashqi havolalar