Slack-ma-Girdle - Slack-ma-Girdle - Wikipedia

Slack ma girdle.jpg

Slack-ma-Girdle ning qadimgi navidir sidr olma ilgari Janubi-G'arbiy qismida keng tarqalgan Angliya. Bu ko'pincha "Woodbine" nomi bilan mashhur bo'lgan o'xshash va chambarchas bog'liq navlarning bir guruhidan biridir.[1]

Kelib chiqishi

Slack-ma-Girdle ko'pincha bog'larda joylashgan Devon, ehtimol u kelib chiqishi, garchi u janubda ekilgan bo'lsa ham Somerset, Dorset va boshqa joylarda. Olmaning g'ayrioddiy nomi, xuddi boshqa bir necha sidr olma kabi, ichimlikning ovqat hazm qilish tizimiga ta'sirini nazarda tutadi.[2]

Xususiyatlari

Daraxtning o'zi to'liq o'sib, baquvvat bo'lganda, tarqalish odatiga ega bo'lganida katta bo'ladi. Meva tekislangan shaklga, sarg'ish sarg'ish teriga va ko'pincha o'ziga xos mavimsi rangga ega bo'lgan chiziqli qizil rangga moyil bo'ladi.[3] Boshqa ko'plab Devon navlari singari, u tarkibida tanin va kislotasi kam bo'lgan sidr olma standart tasnifida "shirin" turiga kiradi.

Juda o'xshash nav, "Woodbine" yoki "Rays's Jersey", ba'zida Slack-ma-Girdle bilan sinonim sifatida tavsiflanadi, ammo birinchisini daraxtning kamroq ixcham odati bilan ajratib ko'rsatish mumkin: ikkala nav ham o'ziga xos yog'ochli ta'mga ega bo'lgan sidrni ishlab chiqaradi.[4] Xogg Slack-ma-Girdle-ning vintage fazilatlariga qoyil qolmadi, chunki u sidr olmasi sifatida "unchalik katta ahamiyatga ega emas".[5] Bundan tashqari, u oshpazlik maqsadlarida ishlatilgan va yaxshilik qilish uchun mashhur bo'lgan murabbo.[6]

Adabiyotlar

  1. ^ Uilyams va Bayd, "Olma sharbati olmalarini aniqlash" Long Eshton tadqiqot stantsiyasining yillik hisoboti, Bristol universiteti, 1964, s.71
  2. ^ Kopas, L. Somerset Pomona, Dovecote Press, 2001, 21-bet
  3. ^ Long Eshton tadqiqot stantsiyasining yillik hisoboti, Bristol universiteti, 1966, s.87
  4. ^ Copas, 2001, 69-bet
  5. ^ Xogg, R. Olma va nok vintage mevalari sifatida, Jakeman va Carver, 1886, s.289
  6. ^ Copas, 2001, s.58

Tashqi havolalar

  • "Slack-my-kamar", Milliy mevalar to'plami, olingan 13 noyabr 2015