Edinburgdagi pivo - Beer in Edinburgh

Tarixi pivo ichkariga Edinburg ehtimol Shotlandiyaning har qanday mintaqasidan eng uzunidir.[iqtibos kerak ]Edinburg tarixida pivo ishlab chiqarish eng muhim va eng qadimgi sohalardan biri sifatida o'z o'rnini egallaydi. Pivo tayyorlashning kelib chiqishi XII asrdagi Holyrood Abbey rohiblaridan boshlanadi, ular o'zlarining alelarini ishlab chiqarish uchun toza buloq suvidan foydalanganlar.[1]Pivo ishlab chiqarish sanoati, albatta, ko'mir va o'tin yoqadigan pechlar va qozonlardan hosil bo'lgan barcha tutun tufayli Edinburgda ishlab chiqarilgan "Auld Reekie" monikeriga hissa qo'shdi. 20-asrning boshlarida Edinburgda o'ttiz beshtadan kam bo'lmagan pivo ishlab chiqaruvchilari bu tutunni o'zlarining zararli mahsulotlaridan va pivo zavodlaridan chiqarib yuborganliklari shundan dalolat beradi. Bunday tuman binolar va aholining zichligi shu qadar yaqin bo'lmaganida, bu qadar sezilmasligi mumkin edi.[2]Quyida ikkita ro'yxat mavjud: biri bekor qilingan, biri pivo ishlab chiqaradigan va mikro pivo zavodlari yilda Edinburg.

Operatsion pivo zavodlari

IsmManzilO'rnatilgan
Barneys pivosiSummerhall Place, Edinburg2012
Kaledonian pivo zavodi42 Slateford Rd, Edinburg1869
Uchuvchi pivo zavodiJeyn-strit, Edinburg2013

Yopiq pivo zavodlari

IsmO'rnatilganYopiqIzohlar
McEwans18562008Sotib olingan Heineken 2008 yilda, keyin Wells & Young's pivo zavodi 2011 yilda[3]
Yoshlar17781931Bilan birlashtirilgan McEwans

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ 1950 yillarda Edinburg. Jek Gillon. 1988. Olingan 29 iyul 2014.
  2. ^ "Edinburgning haqiqiy Ale pivo zavodlari". KAMRA. 1999. Olingan 15 dekabr 2013.
  3. ^ "Favvoralar pivo zavodi Edinburg pivolari uyi". Jon D Martin. 2012. Arxivlangan asl nusxasi 2014 yil 21 iyunda. Olingan 29 iyul 2014.