Dafn kartoshkasi - Funeral potatoes
Turi | Issiq yoki güveç |
---|---|
Kelib chiqish joyi | Qo'shma Shtatlar |
Mintaqa yoki shtat | Tog'lararo G'arb, O'rta g'arbiy |
Asosiy ingredientlar | Xash jigarrang yoki kubik kartoshka, pishloq (keddar yoki Parmesan ), piyoz, qaymoq osh (tovuq, qo'ziqorin yoki selderey) yoki qaymoq sousi, qatiq, sariyog ', makkajo'xori donalari yoki ezilgan qovurilgan kartoshka |
Dafn marosimidagi kartoshka (shuningdek hash jigarrang kostryulkalar,[1] pishloqli xash jigar ranglar,[2][3] o'sha kartoshka,[4] yoki ziyofat kartoshkalari[5][6][7]) an'anaviy hisoblanadi kartoshka issiq yoki güveç[8] bu Amerikada mashhur Tog'lararo G'arb va O'rta g'arbiy. A'zolari Oxirgi kun avliyolari Iso Masihning cherkovi (LDS cherkovi) kastryulni chaqiring "dafn marosimi "kartoshka, chunki u odatda a sifatida xizmat qiladi yon piyola dafn marosimidan keyin an'anaviy kechki ovqat paytida,[9] a'zolari tomonidan rejalashtirilgan kabi Xayriya jamiyati[10] (an LDS cherkovi tashkiloti ). Ammo bu taom LDS cherkovi ichkarisida va tashqarisida (masalan, bayram dasturxonlarida) boshqa cherkov kechalarida, shuningdek kostryulkalar va boshqa ijtimoiy uchrashuvlar.[11][12]
Tarkibi va tayyorlanishi
Ovqat odatda quyidagilardan iborat hash jigarrang yoki kubikli kartoshka, pishloq (keddar yoki Parmesan ), piyoz, qaymoqli sho'rva (tovuq, qo'ziqorin yoki selderey) yoki a qaymoq sousi, smetana va sariyog 'bilan to'ldirilgan makkajo'xori donalari yoki ezilgan qovurilgan kartoshka.[13] Ba'zi bir xil tarkibiy qismlarga kubik bilan pishirilgan kiradi dudlangan cho'chqa go'shti, muzlatilgan no'xat, yoki brokkoli gullar.[iqtibos kerak ]
Dafn marosimidagi kartoshkadan tayyorlangan idish
Ommaviy madaniyatda
Davomida 2002 yilgi qishki Olimpiya o'yinlari yilda Solt Leyk-Siti, yodgorliklardan birida "oziq-ovqat pinalari" dafn kartoshkalari tasvirlangan.[14][15][16]
Dafn kartoshkasida tilga olingan Molli Xarper An'anaviy janubiy taomlari sifatida "Chiroyli qiz" va "Half Moon Hallow" kitoblar seriyasi.
Shuningdek qarang
- Oxirgi kun avliyolari Iso Masih cherkovining madaniyati
- Kastryulkali idishlarning ro'yxati
- Kartoshkadan tayyorlangan taomlarning ro'yxati
Adabiyotlar
- ^ Alyuminiy nuri. Alyuminiy ishchilar xalqaro uyushmasi, AFLCIO. 1978. p. 47.
- ^ Uy sharoitida uyda ovqat tayyorlash: engil va oson retseptlar. Ayollar to'garagi. 1992. p.6. ISBN 9781559932042.
- ^ Ayovada 150 yillik yaxshi taom tayyorlash: Ayovaning rasmiy shtati. Ayova shtatining sekventsentennial komissiyasi. 1996. p. 383.
- ^ Deyarli uy qurilishi. Rowman va Littlefield. 2006. p. 108. ISBN 1936283611.
- ^ "Partiya kartoshkasi". Washington Post. Olingan 19 oktyabr, 2016.
- ^ "Partiya kartoshkasi - Cuisinart original - Tomonlar - retseptlar - Cuisinart.com". www.cuisinart.com. Olingan 2016-10-19.
- ^ "Partiya kartoshkasi". Campbells Kitchen 2.0. Olingan 2016-10-19.
- ^ Ravits, Jessica (2012 yil 5-fevral). "Tekislikdan o'tib, tuproqni tepish, yangi LDS kashshofi". CNN.com. Olingan 6 fevral, 2012.
- ^ Prues, Don; Xefron, Jek (2003). Yozuvchilar uchun joylar bo'yicha qo'llanma. Sincinnati: Yozuvchining Digest kitoblari. p. 325. ISBN 978-1-58297-169-8.
- ^ "LDS dafn marosimi va ovqatni rejalashtirish". Mormon ulushi. 5 sentyabr 2014 yil. Olingan 30 iyul, 2018.
- ^ "Pasxada kechki ovqat Iron daryosida rejalashtirilgan", Iron Mountain Daily News, 2018 yil 7-aprel
- ^ Kannon, Enn (2009 yil 11 yanvar), "Dafn marosimida ovqatlarda spudlar bo'lishi kerak, iltimos", Deseret yangiliklari, dan arxivlangan asl nusxasi 2009 yil 12 fevralda, olingan 29 oktyabr, 2009
- ^ Schechter, Garold (2009). Butun o'lim katalogi: achchiq oxirat uchun jonli ko'rsatma. Random House, Inc. p.131. ISBN 0-345-49964-6.
- ^ Pensbi, Jaklin S. (2006). Amerikadagi dafn marosimlari: tiriklar uchun marosimlar. Kentukki universiteti matbuoti. p.81. ISBN 0-8131-2380-1.
- ^ Fillips, Valeri (2002 yil 6-fevral), - Sizning yoqangizda yashil Jell-O bor ..., Deseret yangiliklari, arxivlandi asl nusxasidan 2003-10-06
- ^ Uilkinson, Doniyor. "PIN-kod, janoza kartoshkalari". Amerikaning raqamli jamoat kutubxonasi. Olingan 17 yanvar 2016.
Tashqi havolalar
- Bilan bog'liq ommaviy axborot vositalari Dafn marosimidagi kartoshka Vikimedia Commons-da