Eng yaxshi oshpaz: Boston - Top Chef: Boston - Wikipedia

Eng yaxshi oshpaz: Boston
12-fasl
Uy egasiPadma Lakshmi
SudyalarTom Kolikxio
Geyl Simmons
Xyu Acheson
Richard Bler
Yo'q tanlov ishtirokchilari16
G'olibMei Lin
Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakatQo'shma Shtatlar
Yo'q epizodlar15
Chiqarish
Original tarmoqBravo
Asl nashr2014 yil 15 oktyabr (2014-10-15) –
2015 yil 11-fevral (2015-02-11)
Mavsum xronologiyasi
← Oldingi
Yangi Orlean
Keyingisi →
Kaliforniya
Ro'yxati Eng yaxshi oshpaz epizodlar

Eng yaxshi oshpaz: Boston Amerika haqiqat teleserialining o'n ikkinchi mavsumi Eng yaxshi oshpaz. Mavsum rasman 2014 yil 20 avgustda e'lon qilingan va premyerasi 2014 yil 15 oktyabrda bo'lib o'tgan.[1][2] 12-fasl uchun suratga olish ishlari 2014 yil may oyidan iyun oyigacha atroflarda bo'lib o'tdi Boston, Massachusets, final bilan yakunlandi San-Migel de Allende, Guanajuato va uning atrofidagi hudud.[2] Eng yaxshi oshpaz: Chikago finalchi va Eng yaxshi oshpaz: Yulduzlar g'olib Richard Bler qo'shilib, takrorlanadigan sudya sifatida chiqdi Tom Kolikxio, Geyl Simmons, Xyu Acheson va mezbon Padma Lakshmi hakamlar hay'atida.[1] Oxirgi imkoniyat oshxonasi shuningdek, to'rtinchi mavsumga qaytdi, mavsum o'rtalarida ikki qismdan qutulish bilan boshlandi va finalning birinchi qismigacha davom etdi.[3] Mavsum finalida Mei Lin Gregori Gourdetni mag'lub etib, eng yaxshi oshpaz deb e'lon qilindi.[4] O'tgan mavsumlardan farqli o'laroq, muxlislar yoqtirgan ovoz berilmagan.

Ishlab chiqarish

Tomonidan xabarlarga ko'ra Muddati Gollivud, Boston mahalliy a'zolari Teamsters Union go'yoki Lakshmi va boshqalarni ta'qib qilgan va qo'rqitgan Eng yaxshi oshpaz iyun oyida "Steel & Rye" restoranida suratga olish paytida xodimlar Milton, Massachusets.[5] Teamsters Local 25, bundan xafa bo'ldi Bravo Milton atrofida aktyorlar guruhini va ekipajni haydash uchun kasaba uyushma xodimlarini yolladi, filmga norozilik bildirdi, xodimlarga irqchilik, jinsiy va homofob so'zlar bilan tahdid qildi va bir nechta ekipajga tegishli avtoulovlarning shinalarini yorib yubordi.[5] Tarmoq voqea izolyatsiya qilinganligini ta'kidlagan bo'lsa-da, manbalar Boston Globe tahdidlar Bravo-ni ba'zi lentalar joylarini o'zgartirishga undaganligini xabar qildi.[6] Keyinchalik Teamsters Local 25 ushbu ayblovni rad etgan bayonot tarqatdi.[7] Keyin to'rtta Teamsters tovlamachilik, tovlamachilikka urinish va yordam berish.[8] Sud jarayoni 2017 yil 1 avgustda boshlangan.[9] 2017 yil 15 avgustda hakamlar hay'ati to'rtta Teamsterni barcha ayblovlar bo'yicha oqladi.[10]

Tanlov ishtirokchilari

Musobaqada qatnashish uchun 16 oshpaz tanlab olindi Eng yaxshi oshpaz: Boston.[1]

IsmVatanAmaldagi yashash joyiYoshi
Dag AdamsTayler, TexasPortlend, Oregon29
Steysi KogsvelBoston, MassachusetsBoston, Massachusets33
Quvonch KrampKatesvill, PensilvaniyaFrederiksburg, Virjiniya46
Ron EyesterLong-Aylend, Nyu-YorkAtlanta, Jorjia40
Gregori GurdetQueens, Nyu-YorkPortlend, Oregon39
Aaron GrissomTakoma, VashingtonShimoliy Gollivud, Kaliforniya27
Adam XarviNyu-York, Nyu-YorkNyu-York, Nyu-York29
Rebekka LaMalfaChiko, KaliforniyaChikago, Illinoys32
Mei LinDearborn, MichiganLos-Anjeles, Kaliforniya28
Melissa KingLos-Anjeles, KaliforniyaSan-Fransisko, Kaliforniya30
Jorj PagonisVashington, KolumbiyaVashington, Kolumbiya31
Maykl PatlazhanBruklin, Nyu-YorkBruklin, Nyu-York31
Keriann Von ResfeldSan-Xose, KaliforniyaSan-Xose, Kaliforniya28
Jeyms RigatoXauell, MichiganUayt Leyk, Michigan29
Katsuji TanabeMexiko, MeksikaLos-Anjeles, Kaliforniya33
Keti VaynnerRosemount, MinnesotaSolt Leyk-Siti, Yuta35

Katsuji Tanabe musobaqaga qaytdi Eng yaxshi oshpaz: Charlston.[11] Tanabe birinchi mavsumda ham ishtirokchi sifatida paydo bo'ldi Eng yaxshi oshpaz Meksika, ning Meksika versiyasi Eng yaxshi oshpaz dan NBC Universo.[12] Gregori Gourdet va Melissa King qaytib kelishdi Eng yaxshi oshpaz: Yulduzlar L.A.[13]

Tanlov ishtirokchilari

# Qism1234567891011412131415
Quickfire Challenge
G'olib (lar)		Aaron1
Odam1
Dag1
Keriann1		Jeyms1GregoriKatsujiGregoriKetiYo'qGregoriJorjMelissa1Yo'qMei1Dag1Gregori1Yo'q
IshtirokchiChiqish uchun kurash natijalari
1MeiG'ALABAYUQORIINININYUQORIYUQORILOWG'ALABAG'ALABAYUQORIYUQORIINING'ALABA
2GregoriYUQORIG'ALABAG'ALABAG'ALABAG'ALABALOWLOWYUQORILOWYUQORIINLOWYUQORIG'ALABAIKKINCHI O'RIN EGASI
3DagYUQORIININING'ALABAYUQORIG'ALABAG'ALABAYUQORIChiqdiG'ALABA5Chiqdi
4MelissaINLOWYUQORIINLOWLOWYUQORILOWYUQORILOWG'ALABAG'ALABAChiqdi
5JorjChiqdi2YUQORI3INLOWINChiqdi
6KatsujiLOWYUQORILOWG'ALABAG'ALABAG'ALABALOWINChiqdi
7OdamING'ALABAININININYUQORIChiqdi
8KetiLOWYUQORIYUQORIING'ALABAINLOWChiqdi3
9KeriannINLOWLOWING'ALABAINChiqdi
10SteysiINININLOWLOWChiqdi
11AaronINLOWING'ALABAChiqdi
12JeymsINININChiqdi
RebekkaING'ALABAINChiqdi
14RonINLOWChiqdi
15QuvonchINChiqdi
16MayklChiqdi

^ 1-eslatma : Oshpaz (lar) Quickfire Challenge g'olibligi uchun immunitetni olmadilar.
^ 2-eslatma : Jorj To'satdan Death Quickfire Challenge-ni yutqazdi va chiqarib yuborildi.
^ 3-eslatma : Keti Jorjga qarshi To'satdan O'lim Quickfire Challenge-da yutqazdi. Natijada, Jorj tanlovga tiklandi.
^ 4-eslatma : 11-qismda hech qanday o'chirishlar bo'lmagan.
^ 5-eslatma : Dag g'olib bo'ldi Oxirgi imkoniyat oshxonasi va musobaqaga qaytdi.

  (G'ALABA) Oshpaz mavsumda g'olib chiqdi va "Eng yaxshi oshpaz" unvoniga sazovor bo'ldi.
  (RUNNER-UP) Oshpaz mavsumda ikkinchi o'rinni egalladi.
  (WIN) Oshpaz Elimination Challenge tanlovida g'olib bo'ldi.
  (YUQORI) Oshpaz Elimination Challenge-ning eng yaxshi yozuvlaridan biri sifatida tanlandi, ammo g'olib chiqmadi.
  (IN) Oshpaz Elimination Challenge-ning yuqori yoki pastki yozuvlaridan biri sifatida tanlanmagan va xavfsiz edi.
  (LOW) Oshpaz Elimination Challenge-ning pastki yozuvlaridan biri sifatida tanlangan, ammo yo'q qilinmagan.
  (OUT) Oshpaz Elimination Challenge-ni yutqazdi.

Qismlar

Asosiy maqola: Eng yaxshi oshpaz epizodlari ro'yxati
Yo'q
umuman olganda		Yo'q yilda
mavsum		SarlavhaAsl efir sanasiAQSh tomoshabinlari
(million)
1741"To'satdan o'lim "2014 yil 15 oktyabr (2014-10-15)1.09[14]

To'satdan Death Quickfire Challenge: To'rt jamoaga bo'lingan oshpazlar a mise en place estafeta poygasi.

  • Yashil jamoa: Aaron, Adam, Dag, Keriann
  • Sariq jamoa: Keti, Rebekka, Ron, Steysi
  • Moviy jamoa: Jeyms, Katsuji, Mey, Maykl
  • Qizil jamoa: Jorj, Gregori, Joy, Melissa
    • G'olib: Yashil jamoa
      • To'satdan o'lim uchun pishirishni to'xtatish: Yo'qotadigan jamoaning eng sekin a'zosi, har qanday oshpazdan foydalanib, to'satdan o'lim pishirilishida raqobatlashadigan boshqa oshpazni tanladi mise en place ingredientlar.
        • Uchrashuv: Jorj va Gregori (da'vogar)
          • G'olib: Gregori (Istiridyalar bilan Yuzu & Zanjabil Mignonette, Mirin bilan marinadlangan skumbriya, kokos va pomidor sousli lomster)
          • O'chirilgan: Jorj (Arpabodli apelsinli Kalamata salatasi va iliq istiridye bilan pan-Seared skumbriya)

Elimination Challenge: Oshpazlar birinchi taomlarining yangilangan versiyasini taqdim etishdi.

  • Quvonch - Qaymoqli sariyog ', sho'rlangan ko'katlar va mo'rt tovuq terisi
  • Rebekka - Zanjabilli gilos va vanil shantilli kremi bilan tsitrus tart
  • Odam - Baliq va chiplar, Xantal Mayo bilan uch rangli salat, Nori, Halep qalampiri & Zira urug‘i
  • Steysi - Tovuqli salat, shirin no'xat yashil ma'buda, kızılcık Mostarda & Kartoshka yongasi
  • Ron - Qulupnay, qirmizi arpabodiyon, turp va tuzlangan Jalapenyo bilan qisqichbaqalar kokteyli.
  • Dag - Qovurilgan tovuq, tuzlangan Jalapenyo va tarvuz
  • Katsuji - "Petrol" qisqichbaqasi, za'faron kuskusi, Serrano Ayoli va kalamar siyoh fondi.
  • Keriann - Bekon murabbo, truffle maydalash va zaytun moyi qor bilan sovutilgan shirin makkajo'xori sho'rva
  • Jeyms - Qisqichbaqasimon Xarissa Tovuq soni, qaymoqli makkajo'xori, barbekyu ziravorlari va tarvuz
  • Melissa - Baqlajon, Sechuan yong'og'i va tuzlangan bodring bilan ziravorli guruch ustiga achchiq cho'chqa go'shti Ma-Po tofu.
  • Mei — Kongi karamellangan cho'chqa go'shti, baliq sousi karamel va qora sarimsoq pyuresi bilan
  • Keti - Brokkoli salati Tamarind Aioli, davolangan qora zaytun va pastırma kukuni
  • Maykl - Tuzlangan gilos bilan sovutilgan makkajo'xori sho'rva va Sriracha Ikra
  • Gregori - Gaiti pishirilgan tovuq, qovurilgan banan, achchiq Pikliz & Shotlandiya kapot Chili taomlari
  • Aaron - Tamari Braised cho'chqa go'shti, Miso Brakoner tuxum sarig'i va Qushlarning ko'zi chili Karamel
    • G'olib: Mei (Kongeli karamellangan cho'chqa go'shti, baliq sousi karamel va qora sarimsoq pyuresi bilan)
    • O'chirilgan: Maykl (Tuzlangan gilos va Sriracha ikra bilan sovutilgan makkajo'xori sho'rva)
1752"Bostonning jasur va eng zo'rlari "2014 yil 22 oktyabr (2014-10-22)0.98[15]

Quickfire Challenge: Oshpazlar yaratdilar bemaqsad va maysazor "Biri quruqlikda bo'lsa, ikkitasi dengizda bo'lsa" iborasidan ilhomlanib, qiyinchilik tug'diradigan idishlar Genri Uodsvort Longflou uning 1860 yilgi she'rida "Pol Reverining safari ". Ovqat pishayotganda oshpazlar ikkita signal chiroqchasiga katta e'tibor berishlari kerak edi. Agar bitta chiroq yoqilsa, ular" quruq ingredient "ni kiritishlari kerak edi; agar ikkita chiroq yoqilsa," dengiz ingredienti "ni ishlatishi kerak edi. Buning o'rniga. daxlsizlik, g'olib 5000 dollar oldi.

  • Odam - Pretsel bilan Shoyu-marinadlangan yon biftek Dashi & Quritilgan Qisqichbaqa taomlari
  • Gregori - Aromatik soya kiyimi va ko'k oyoqli qo'ziqorinli salat bilan panjara qilingan qo'zichoq pirzola
  • Melissa - Qo'ziqorinlar, Pollock va Razor Clams bilan Fitto Miso
  • Quvonch - Marinadlangan Buffalo Strip bifshteks, Dana kotleti iliq Slaw va Sea Tuz bilan
  • Steysi - Gril cho'chqa go'shti, qovurilgan skeyt yonoqlari va qora turp va arugula salati
  • Jeyms - Qovurilgan cho'chqa go'shti, Sauted Fiddlehead Ferns, Sauerkraut va Tosaka bilan Sautéed Miduss.
  • Aaron - Dudlangan pastırma va Shiro Miso Dashi cho'chqa go'shtli köfte, baliq keki va Nori
  • Mei - Vasampi, Ramp Tomato Nage bilan pan-Seared Haddock Tobiko & Qirmish arpabodiyonli salat
  • Katsuji - Achchiq qalampir jeli bilan ovlangan shirinliklar, bedana tuxumi, uni va ikra

Keti, Rebekka, Dag, Ron va Karianndan taomlar namoyish etilmadi

  • G'olib: Jeyms (Sautéed Miduss with Boar Bacon Broth, Sauted Fiddlehead Ferns, Sauerkraut & Tosaka).

Elimination Challenge: Jamoa bo'lib ishlaydigan oshpazlar Boston politsiyasi va o't o'chiruvchilar bo'limining erkak va ayollariga idish-tovoq berishdi. O'zlarining ingredientlarini xarid qilish o'rniga, har bir guruh oshxonada mavjud bo'lgan turli xil sirli ingredientlar to'plamidan foydalangan holda pishirgan; har bir ingredient to'plami birinchi kelgan, birinchi xizmatga berilgan. Oshpazlar jamoalar va xizmat ko'rsatish tartibini aniqlash uchun pichoqlar chizishdi.

  1. Qizil jamoa: Katie, Katsuji, Mei - no'xat kokos pyuresi, Sautéed Halibut, tuzlangan Ravbar, gilos va panjara arpabodiyonlari
  2. Moviy jamoa: Adam, Gregori, Rebekka - Filet Minyon, Parsnip Puresi, Pan-Seared Scallops va Marcona Vinaigrette
  3. Kulrang guruh: Dag, Jeyms - panjara qilingan toshli mevali salat, Morel qo'ziqorinlari va yong'oq bilan cho'chqa go'shti pirzola.
  4. Sariq jamoa: Joy, Melissa, Ron - Maple & Vanilla Wood-qovurilgan dana pirzola, vanilya bilan xushbo'y selderey ildizi pyuresi va tsitrusli qayla Slaw
  5. Yashil jamoa: Aaron, Keriann, Stacy - Bourbon piyozli murabbo bilan pan-qovurilgan tovuq ko'kragi va Serrano chili bilan yangi makkajo'xori salati.
  • G'olib: Moviy jamoa (Filet Mignon, Parsnip pyuresi, Pan-Seared Scallops va Marcona Vinaigrette)
  • O'chirilgan: Quvonch (Maple & Vanilla Wood-qovurilgan dana pirzola, Vanilla xushbo'yli selderey ildizi pyuresi va tsitrusli qayla Slaw bilan)
1763"Bambino la'nati "2014 yil 29 oktyabr (2014-10-29)1.05[16]

To'satdan Death Quickfire Challenge: Oshpazlar choyga ishora qilib, choyni ta'kidlaydigan taom yaratdilar Boston choyxonasi. G'olib g'alaba qozonish huquqidan mahrum bo'ldi.

  • Melissa - Qovurilgan yong'oq bilan quritilgan o'rdak ko'kragi Oolong choyi quyilgan yasemin guruchi
  • Katsuji - Jigarrang guruch po'stlog'li orkinos bilan qovurilgan jigarrang guruch choyi bulyoni
  • Keti - Oltin Asal Qora Choy Panna Kotta, jigarrang sariyog 'bilan maydalangan Osiyo noki
  • Gregori - qulupnay oq choyi va hindiston yong'og'i bilan Tuna Crudo
  • Ron - Polenta va Balsamik sirlangan qo'ziqorinlar bilan shokolad va tuz o'simlik choyi bilan qoplangan o'rdak ko'kragi.
  • Aaron - Quritilgan monkfish yonoqlari, porox va yalpiz choyi Gastrique bilan Osiyo nok va yalpiz salatasi.
  • Odam - Ananas va kuygan tsitrus "Muzli choy-viche" va qovurilgan qarag'ay yong'og'i Gremolata.
  • Jeyms - Beurre Blanc va Osiyo nok choy salatida Quinoa bilan Qisqichbaqasimon teri alabalığı
  • Rebekka - Qulupnay va olma bilan limonli o't va anor Roibos choy damlatilgan pirojnoe.

Mei, Dag, Keriann va Stacy dan taomlar namoyish etilmadi.

  • G'olib: Gregori (Tuna Crudo qulupnay bilan oq choy va hindiston yong'og'i bilan)
    • To'satdan o'lim uchun pishirishni to'xtatish: Eng yomon taomga ega bo'lgan oshpaz, qaynoq suvni yagona issiqlik manbai sifatida ishlatib, to'satdan o'limga qarshi kurashda boshqa oshpazni tanladi.
      • Uchrashuv: Aaron va Keti (raqib) qarshi
        • G'olib: Aaron (Tozalangan qisqichbaqalar makaroniga o'ralgan bodring, sabzi, yalpiz va xom yong'oq)

Elimination Challenge: Kastryulkalar, yerfıstığı, yirtqichlardan va paxtadan tayyorlangan mumtoz sharbatlardan foydalanib, oshpazlar ovqat pishirish uchun ilhom manbai sifatida, Fenuey parki.

  • Aaron - Pretzel o'ralgan Rillette & Bahor no'xat Tendril salatasi
  • Ron - Popkorn sho'rvasi, pishirilgan baliq kroketasi, arpabodiyon tuzlangan selderey va oftob tilla pomidorlari.
  • Keti - Popkorn musi, moviy makkajo'xori sho'rlangan sho'rva
  • Dag - Yoqilgan taroq, panjara jo'xori, shirin makkajo'xori sousi va popkorn Piment d'espelette
  • Keriann - Pivo bilan qovurilgan kalta qovurg'a, Horseradish-Parsnip pyuresi, Qichqiriq Pretzel Shallots va Lager infuzioni
  • Katsuji - Qo'ziqorin, pastırma va qovurilgan qovurilgan cho'chqa go'shti bilan non pudingi
  • Melissa - Tuzlangan pandusli makkajo'xori va rampa sho'rva, qovurilgan kalamari, truffle yog 'va pastırma popkorn.
  • Mei - Pishgan yerfıstığı, yerfıstığı sousi, o'tli salat va yerfıstığı mo'rt
  • Steysi - Yong'oq bilan tuzlangan taroq, tuzlangan yeryong'oq va Sunchoke Pure
  • Rebekka - Xantal va asal gazi bilan qovurilgan losos va qovurilgan Pretzel Streusel
  • Jeyms - Sautéed Lobster Cake, Pretzel Panzanella va Avokado Buttermilk Mousse.
  • Odam - Jalapenyo va Fresno Chili salatasi bilan tarvuz karri, yong'oq yog'i brusiylangan Halibut.
  • Gregori - Qovurilgan o'rdak, yerfıstığı Nam Prik Pao, yerfıstığı mo'rt, Qisqichbaqasimon shallots va yangi o'simliklardan tayyorlangan salat.
    • G'olib: Gregori (Qovurilgan o'rdak, yerfıstığı Nam Prik Pao, yerfıstığı mo'rt, Qisqichbaqasimon shallots va yangi o'tlardan tayyorlangan salat)
    • O'chirilgan: Ron (Popkorn sho'rva, pishirilgan baliq kroketasi, arpabodiyon tuzlangan selderey va oftob oltin pomidorlari)
1774"12 oshpaz barga kirib boradi ... "2014 yil 5-noyabr (2014-11-05)0.91[17]

Quickfire Challenge: Oshpazlar sayohat qilishdi Beacon Hill-ni tabriklang mazali atıştırmalıklar yaratish. G'olib g'alaba qozonish huquqidan mahrum bo'ldi.

  • Aaron - Yong'oq moyi, mayonez va quyoshli yon tomon tuxumlari bilan karamel-bekonli gamburger
  • Keti - Limonli limonli zaytun va zaytun bilan pishgan pishloqli pivo
  • Steysi - Arugula Pesto, Prosciutto chiplari, balzamik pomidor murabbosi va Crostini-da Burrata.
  • Rebekka - Achchiq Ponzu jilosi, ohakli Vinaigrette va yangi o'tlar bilan Tiniq tovuq qanotlari.
  • Keriann - Qisqichbaqa salatasi va achchiq Hollandaise bilan pivo bilan urilgan piyoz uzuk
  • Gregori - Karamellangan piyoz, zanjabil, Jalapenyo va shirin kartoshka tempur kartoshkalari bilan gamburger.
  • Odam - Qovurilgan tuxum bilan qora loviya chilchiqlari
  • Mei - Lime-Chili Vinaigrette va Pickles bilan qovurilgan tovuq qanotlari
  • Jeyms - Qizil loviya pyuresi bilan tuzlangan va panjara qilingan sabzi
  • Katsuji - Mahi Mahi va Tuna Ceviche qovurilgan pomidor va Jalapeño Salsa bilan

Melissa va Dagdan olingan idishlar ko'rsatilmagan.

  • G'olib: Katsuji (Mahi Mahi va Tuna Ceviche qovurilgan pomidor va Jalapeño Salsa bilan)

Elimination Challenge: O'zlari tanlagan jamoalarda ishlaydigan oshpazlar antipasto, makaron va sekondi kabi uch taomli italyan menyusini yaratdilar. Ovqatlanish uchun menyusi eng ko'p buyurtma qilingan jamoa qiyinchilik bilan g'olib bo'ldi; qolgan barcha jamoalar juftlikdan chiqarib yuborish huquqiga ega edilar. Xizmat paytida oshpazlarga bitta mehmon, Emmi Rossum, glyutensiz cheklovga ega bo'lib, makaron kursi uchun mas'ul bo'lganlarni muqobil ovqat tayyorlashga majbur qildi.

  • Binafsha rang guruh: Aaron, Gregori, Katsuji
    • Aaron - Quritilgan taroq, Macerated shaftoli, tuzlangan panduslar va qarag'ay Leke
    • Katsuji - Pecorino, Green Chili & Mint bilan bahor no'xat va echki pishloqli Raviolo
    • Gregori - Shirin piyozli kompot, qovurilgan pomidor, davolangan zaytun va o'tlar bilan qalampir jo'xori po'stlog'i.
  • Apelsin jamoasi: Adam, Dag, Mei
    • Dag - Radicchio salatasi iliq pancetta, echki pishloqli Vinaigrette va findiq bilan.
    • Odam - Quyoshli oltin pomidor va Gremolata bilan dafna tarağı va arpabodiyon linguini
    • Mei - Branzino limonli murabbo, Salsa Verde va turp bilan
  • Kulrang jamoa: Jeyms, Keriann, Melissa
    • Jeyms - Arugula, kindik apelsin va qog'oz bilan sovutilgan yovvoyi qisqichbaqalar, midiya va mollyuskalar
    • Melissa - Uyda tayyorlangan paxta va bekon-parmesan bulonli no'xat pavilidan tayyorlangan
    • Keriann - Zaytun moyi kartoshkasi, iliq qushqo'nmas salati va pista bilan pan-Seared Halibut
  • Moviy jamoa: Keti, Rebekka, Steysi
    • Rebekka - Charred arpabodiyon, apelsin va arugula bilan taralgan taroq
    • Keti - Basil-yong'oqli pesto va Confit Cherry pomidorlari bilan qo'lda kesilgan pappardel
    • Steysi - Qirol truba qo'ziqorini, qushqo'nmas va kalamata zaytun vinaigretti bilan panjara qilingan Ribeye
      • G'olib: Binafsha rangli jamoa
      • O'chirilgan: Jeyms (Arugula, kindik apelsin va qog'oz bilan sovutilgan yovvoyi qisqichbaqalar, midiya va mollyuskalar) va Rebekka (Charred arpabodiyon, apelsin va arugula bilan o'ralgan taroq)
1785"Bu urush "2014 yil 12-noyabr (2014-11-12)0.90[18]

Quickfire Challenge: Oshpazlar Reynold oshxonasi mahsulotlaridan foydalangan holda bosh bilan to'qnashuvda yuzma-yuz kelishgan; raqiblarning har bir jufti bir xil pishirish usulidan foydalangan holda bir xil taomni yaratishi kerak edi. Har bir o'yin g'oliblari orasida (quyida quyi harflar bilan) eng yaxshi umumiy ovqatga ega bo'lgan ishtirokchi $ 10,000 oldi.

  • Dudlangan losos: Aaron va boshqalar. Katsuji
    • Katsuji - Dudlangan Jalapeños va lososli chakalak bilan tayyorlangan chipotel bulyoni
    • Aaron - Tarragon Crème Fraîche va Tuzlangan Shallot bilan ozgina chekilgan yovvoyi losos
  • Bug'langan midiya: Adam va boshqalar. Dag
    • Dag - Qovurilgan shirin qalampir bilan apelsin va za'faron sariyog'idagi bug'langan midiya, limon qo'riqxonasi.
    • Odam — Vadouvan - Achchiq pishirilgan midiya, olma va qovurilgan oshqovoq urug'i bilan Fresno chili bulyoni
  • Trout en Papillote: Keriann Steysi va boshqalar
    • Keriann - Oq sharob yog 'sousi, qo'ng'iroq qalampiri, arpabodiyon va serrano chili bilan alabalık
    • Steysi - Heirloom pomidorlari, reyhan, Masala piyozi va ismaloq shishasi bilan alabalık
  • Dudlangan barbekyu: Keti Melissa va boshqalar
    • Keti - Qarag'ay yong'og'i pishirilgan loviya, olma va bodring ananas panjasi bilan panjara qilingan tovuq ko'kragi
    • Melissa - Dudlangan jo'xori, dudlangan bekon va panjara arpabodasi bilan dudlangan va maydalangan taroq
  • Bug'langan köfte: Gregori Mei va boshqalar
    • Gregori - Zanjabil va o'tlar bilan pishirilgan qisqichbaqalar köfte
    • Mei - Qora sirka bilan cho'chqa köfte
      • G'olib: Gregori (Zanjabil va o'tlar bilan pishirilgan qisqichbaqalar köfte)

Elimination Challenge: Quickfire Challenge g'oliblari "oshpazlik urushi" da mag'lub bo'lganlarni qabul qilishdi. Yana bir bor oshpazlar o'zaro to'qnashuvlarda bellashdilar, ularning har biri muhim janglar nomini oldi Amerika inqilobiy urushi. Har bir uchrashuvning g'olibi (quyida quyi harflar bilan) o'z jamoasiga bir ochko keltirdi. Uch ochkoni qo'lga kiritgan birinchi jamoa bu bahsda g'alaba qozondi.

  • Qizil jamoa: Aaron, Adam, Mei, Melissa, Steysi
  • Moviy jamoa: Dag, Gregori, Kati, Katsuji, Keriann
    • Leksington / Konkord jangi: Odam Dagga qarshi
      • Odam - Tuz va qalampir yormasi Cheddar pishloq, ovlangan tuxum, bekon va piyoz murabbosi bilan
      • Dag - Zanjabil Aioli, turp, chili yog'i va kashnich bilan tayyorlangan mol go'shti tartarisi
    • Bunker tepasidagi jang: Melissa va boshqalar Katsuji
      • Katsuji - Tostada charred gulkaram, zaytun, xurmo va echki pishloqlari
      • Melissa - Bodring, yashil uzum, Marcona bodom va yalpiz bilan Oq Gazpacho
    • Trenton jangi: Mei va boshqalar. Gregori
      • Gregori - Shitake qo'ziqorinlari va kokos yong'og'i suti, zerdeçal, yashil kori va arpabodiyon
      • Mei - Kimchi sabzavotlari, Nyu-York Strip Loin & Scallion salatasi
    • Saratoga janglari: Steysi Keriannga qarshi
      • Steysi - Marinadlangan lavlagi, Pecan-Sage yogurt, Horseradish mo'rt va yangi horseradish
      • Keriann - Qizil piyozli murabbo, zanjabil xantal va portni kamaytirish bilan o'simlik go'shti
    • Yorktown jangi: Aaron va boshqalar Keti
      • Aaron - cho'chqa go'shtli köfte va taroqli makaron
      • Keti - Imperial Qattiq Dudlangan smetana va anor-melas qulupnay bilan shokoladli pirojnoe
        • G'olib: Moviy jamoa
        • O'chirilgan: Aaron (Cho'chqa go'shtli go'shti va taroqli makaron)
1796"Birinchi minnatdorchilik kuni "2014 yil 19-noyabr (2014-11-19)0.95[19]

Quickfire Challenge: Oshpazlar klyukvani ta'kidlaydigan taomlar yaratdilar. Qiyinchilik oldidan tanlov ishtirokchilari yangi klyukva hosilini yig'ish uchun klyukva bog'iga borishdi. Kassalarini to'ldirgan dastlabki to'rt nafar oshpaz (Katie, Adam, Gregori va Dag) Quickfire paytida yuqori sifatli ingredientlardan kilerni tanlashga muvaffaq bo'lishdi, qolgan ishtirokchilar esa past sifatli ingredientlardan foydalanishga majbur bo'lishdi. G'olib immunitetga ega bo'ldi.

  • Odam - Bourbon Cranberry Barbekyu sousli sirlangan Nyu-York stripi qo'ziqorin bilan Frikassi
  • Gregori — Arktik zaryad shirin va nordon klyukva sousi, qirol karnay qo'ziqorinlari va nok bilan
  • Keriann - Brusnika va Qisqichbaqa bilan sabzi sho'rva
  • Dag - Burbon va klyukva-sirlangan cho'chqa go'shti tenderlari, Bryussel gullari va klyukva xantallari
  • Melissa - Olma sariyog ', kızılcık kompoti, Pecans va Fried Sage bilan qovurilgan Turkiya
  • Keti - Klyukva Borscht Crème Fraîche, Charred Brussels Sprout & Pancetta bilan
  • Katsuji - Teyt biftek Chili de Arbol Mayonez, yangi klyukva va kızılcıkning issiq sousi
  • Steysi - Smoky Pepper-Cranberry mazasi bilan pishirilgan karam sho'rvasi
  • Mei - Tuzlangan xantal urug'i va olma salatiga ega bo'lgan shirin va nordon cho'chqa go'shti
    • G'olib: Keti (Cranberry Fraîche, Charred Brussels Sprout & Pancetta bilan kızılcık Borscht)

Elimination Challenge: Oshpazlar an'anaviy minnatdorchilik kuni taomini berishdi Plimot plantatsiyasi paytida faqat mavjud bo'lgan ingredientlar va idishlar yordamida "Birinchi minnatdorchilik kuni ".

  • Dag - Sarimsoq, panduslar, findiq, kashtan va turp bilan tupurilgan qovurilgan quyon
  • Katsuji - Qovurilgan labster, kashtan va anchili chili sariyog 'bilan qovurilgan qovoq
  • Steysi - Yog'ochli qovoq, omar va rampalar bilan qo'shilgan rampa-dudlangan mollyuskalar
  • Melissa - Rampa va piyoz vinaigretti bilan qovurilgan parsnips, yashil loviya va qovoq
  • Odam - Fasol, makkajo'xori, yozgi qovoq, Wilted ismaloq va echkining ziravorli suti bo'lgan sakkotash.
  • Keti - Moviy jo'xori jo'xori jo'xori va Sautéed Lobster bilan Blueberry to'ldirish
  • Mei - Alabalık Vinaigrette bilan o'rdak yog'i qovurilgan karam
  • Gregori - Yashil loviya va gingered piyoz bilan qovurilgan goz, goz konfit
  • Keriann - Blueberry kompoti va sariyog 'bilan yong'oq yong'og'i
    • G'olib: Katsuji (Qovurilgan lobster, kashtan va anakli Chili sariyog 'bilan qovurilgan qovoq).
    • O'chirilgan: Steysi (Yog'ochli qovoq, omar va pandusli rampali dudlangan mollyuskalar)
1807"Restoran urushi "2014 yil 3-dekabr (2014-12-03)0.96[20]

Elimination Challenge: Ikki jamoada ishlaydigan oshpazlar a yaratish uchun 24 soat vaqt sarfladilar ochiladigan restoran va ko'p kursli kechki ovqatni amalga oshirish. Har bir oshpaz o'z jamoasi menyusidagi kamida bitta taom uchun javobgardir. Yo'qotadigan jamoaning bitta a'zosi musobaqadan chiqish huquqiga ega edi.

  • 4 cho'chqa: Adam, Dag, Mei, Melissa
    • Birinchi kurs: Tuzli pishiriqlar, panduslar, bekon va kungaboqar urug'lari (Adam); Olxo'ri pyuresi bilan tovuq jigaridan tushdi (Mei)
    • Ikkinchi kurs: cho'chqa go'shti elkasi, pishirilgan loviya, tuzlangan qizil piyoz va xantal urug'lari (Dag); Seared Scallops va Greypfrut bilan turp salatasi (Melissa); Hamsi-zaytun vinaigretti bilan qovurilgan Bryussel gullari (Mei)
    • Uchinchi kurs: Yog 'suti pechenesi, olma, aralash mevalar va kardamon kremi (Melissa)
  • Magellan: Gregori, Keti, Katsuji, Keriann
    • Birinchi kurs: Qovurilgan lavlagi, Shri-Lanka kori, qovurilgan kokos yong'og'i va tuzlangan gulkaram (Katie); Hamachi Sashimi, qovurilgan Poblano, qabariq pomidor, sitrus-habanero salsa va sarimsoq chiplari (Katsuji); Quruq Pozole, Chili, Dungeness Crab & Chicharrones (Katsuji)
    • Ikkinchi kurs: Seded Haddock, ziravorli pomidor, Garam Masala va tuzlangan qo'ziqorinlar (Gregori); Hoisin-sirlangan cho'chqa go'shti mayinbo'yi, dafna tarozi, brokkolini va xo sousi (Gregori)
    • Uchinchi kurs: Vanil krep, yonib ketgan banan mussi, zanjabil va pista (Keriann) qo'shilgan gilos.
      • G'olib jamoalar: 4 cho'chqa / Umumiy g'olib: Dag
      • O'chirilgan: Keriann
1818"2-yo'lakda tozalang! "2014 yil 10-dekabr (2014-12-10)0.98[21]

To'satdan Death Quickfire Challenge: Oshpazlar o'zlariga spin qo'yishlari kerak edi mayda maydalovchi. G'olib immunitetga ega bo'ldi.

  • Mei - Yuzu Aioli, selderey va arpabodiyon bilan Clam & Lobster chowder
  • Katsuji - Poblano, Jalapeño va qovurilgan sarimsoq sho'rvasi bilan istiridye chowder
  • Gregori - Bekor, Dashi va Hindiston yong'og'i suti bulonidan tayyorlangan Razor Clam & Shirin kartoshka chovdori
  • Odam - Qizil sharob ovlangan littlenek mollyuskalari, qaynatilgan kartoshka, sabzi, selderey va pomidor suvi
  • Melissa — Cioppino Clams, qisqichbaqalar, oq sharob, piyoz, pırasa va sarimsoq bilan chowder
  • Dag - Bug'langan Clam Broth va Fresh Jalapeño bilan pishirilgan istiridye chowder
  • Keti - Qora choy va Sourdough qo'shilgan lomster omboridagi maydanozlar
    • G'olib: Gregori (Razor Clam va Bekon, Dashi va Hindiston yong'og'i suti bulyoni bilan shirin kartoshka chovdori)
      • To'satdan o'lim uchun pishirishni to'xtatish: Eng yomon taomga ega bo'lgan oshpaz, idish-tovoqlarida quyonni ishlatib, to'satdan o'lim pishirishda ovoz berish yo'li bilan tanlab olingan ilgari chiqarib tashlangan ishtirokchilardan biriga qarshi kurashdi. Agar da'vogar g'alaba qozongan bo'lsa, u darhol musobaqaga tiklandi.
        • Uchrashuv: Keti va Jorj (raqib)
          • G'olib: Jorj (Qovurilgan Rabbit Loin, Arpa Risotto, Sirlangan sabzi va Xantal Rabbit Jus)
          • O'chirilgan: Keti (Marokash pomidor sousi bilan qovurilgan quyon oyog'i)

Elimination Challenge: Oshpazlar 75 ta taomni tatib ko'rishdi Eng yaxshi oshpaz muxlislar va oziq-ovqat mahsulotlari. Odatdagidek o'z xaridlarini qilish o'rniga, hakamlar ishtirokchilarning mahsulotlarini xarid qilishdi. Pichoqlar chizig'i oshpazlar qaysi ingredientlarni qaysi tarkibdan olishlarini aniqladilar: Tom Mei, Padma Jorj va Gregori, Geyl Katsuji va Melissa, Richard esa Adam va Dag uchun xarid qildi.

  • Katsuji — Xarissa - Tunis kartoshka salati bilan o'rgatilgan qisqichbaqalar
  • Gregori - Madras karridagi kokos suti va tovuq go'shti Jekfrut Zavqlaning
  • Odam - Fleshli marinadlangan qisqichbaqalar, qo'ziqorin konservasi, Peppadew Peppers, O'simliklar va Aioli
  • Melissa - Sautéed qisqichbaqasi, Harissa yogurti, qovurilgan anjir, arpabodiyon, arpabodiyon, yalpiz va artishok salati.
  • Mei - Qovurilgan qo'zichoq, pishirilgan baqlajon pyuresi, Scallion-Ginger Relish & Lamb Jus
  • Dag - Shirin qalampir va gulkaram ta'mi bilan chorizo-marinadlangan midiya
  • Jorj - Yashil yasmiq va bodring-yalpizli qatiq bilan mol go'shti va qo'zichoq kabob
    • G'olib: Dag (Shirin qalampir va gulkaram lazzati bilan chorizo-marinadlangan midiya)
    • O'chirilgan: Odam (Fleshli marinadlangan qisqichbaqalar, qo'ziqorin konservasi, Peppadew qalampiri, o'tlar va Aioli)
1829"Katta kolbasa "2014 yil 17-dekabr (2014-12-17)0.98[22]

Quickfire Challenge: Oshpazlar kolbasa idishlarini noldan tayyorladilar. G'olib g'alaba qozonish huquqidan mahrum bo'ldi.

  • Dag - Piyoz va xantal bilan pivo bilan pishirilgan cho'chqa kolbasa
  • Melissa - Yasmiq, bodring, arpabodiyon va tuzlangan qizil piyoz bilan yovvoyi cho'chqa va cho'chqa kolbasa
  • Mei - Zanjabil, sarimsoq, baliq sousi, avakado, kokos pyuresi va Yuzu Aioli bilan cho'chqa kolbasasi.
  • Katsuji - Xabaneros, zira, koriander, zanjabil va za'faron guruchli brisket va cho'chqa go'shti kolbasa.
  • Gregori - Cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti kofir ohak, chinnigullar, limon o'ti, sarimsoq, bodring va sabzi salatasi bilan.
  • Jorj - Cho'chqa go'shti va buzoq go'shti kolbasa pattasi, quyoshli tomoni tuxum va kartoshka aralashmasi bilan
    • G'olib: Jorj (Cho'chqa go'shti va buzoq go'shti kolbasa pattasi, quyoshli tomoni bilan tuxum va kartoshka aralashmasi bilan)

Elimination Challenge: Har bir oshpaz taniqli Nyu-England adabiy asaridan ilhomlanib ovqat tayyorlashi kerak edi.

  • Dag: "Menga quyosh botishini kosada olib keling "tomonidan Emili Dikkinson - Grilli sabzi, apelsin, zira vinaigretti, turp va momaqaymoq bilan panjara qilingan sabzi pechenesi.
  • Jorj: Bitta baliq ikkita baliq qizil baliq ko'k baliq tomonidan Doktor Seuss - Kalamari, midiya, mollyuska, yalang'och Branzino, binafsha kartoshka va qizil qalampir
  • Gregori: "Quzg'un "tomonidan Edgar Allan Po - Yog 'go'shti mayinbo'yi, panjara tovuqi, parsnip pyuresi, lavlagi va qarag'ay Nori
  • Katsuji: Kerri tomonidan Stiven King - Fabada oq loviya, Chorizo, Jamon Serrano, kalta qovurg'a, dana Osso Buco, qizil lavlagi pyuresi va issiq sous bilan.
  • Mei: Valden tomonidan Genri Devid Toro - Qovurilgan sabzavotlar, maydalangan piyozli tuproq, Tom Xa qor, turp va sabzi eng yaxshi vinaigrette.
  • Melissa: Blithedale romantikasi tomonidan Nataniel Hawthorne - Quritilgan halibut, bahorgi sabzavotlar, morels, charred chaqaloq makkajo'xori, qushqo'nmas, no'xat va qo'ziqorin sho'rvasi.
    • G'olib: Mei (Qovurilgan sabzavotlar, maydalangan piyozli tuproq, Tom Xa qor, turp va sabzi eng yaxshi vinaigrette)
    • O'chirilgan: Katsuji (Fabada oq loviya, Chorizo, Jamon Serrano, kalta qovurg'a, dana Osso Buco, qizil lavlagi pyuresi va issiq sous bilan)
18310"Julia va Jak uchun "2015 yil 7-yanvar (2015-01-07)1.02[23]

Quickfire Challenge: Oshpazlar faqat kollej talabalari yotoqxonasida joylashgan ingredientlardan foydalangan holda ramenli taomlar yaratdilar. Immunitet o'rniga g'olib 5000 dollar oldi.

  • Dag - Hindiston yong'og'i ananasli suvli bulyon, jambon, tuxum va panjara qilingan tofu bilan Ramen
  • Gregori - Bekon va pizza sho'rvasi, simli pishloq, Edamame va Dorito xiralashgan Ramen
  • Jorj - Xom Dog, Tovuq qanoti va Qichqiriq spam bilan Ramen Chili
  • Melissa - Mac va pishloqli karbonara, qovurilgan tovuq va Frito maydalangan ziravorlar
  • Mei - Achchiq pomidor miso sousi, sushi qisqichbaqasi va Nori bilan Ramen
    • G'olib: Melissa (Mac va pishloqli karbonara, qovurilgan tovuq va Frito maydalangan tepasi bilan)

Elimination Challenge: Tanlov ishtirokchilari o'zlarining mahoratlarini frantsuz oshxonalarida hurmat sifatida taomlar tayyorlash orqali sinab ko'rishdi Julia Child.

  • Gregori - sirlangan sabzi, Fava loviya va no'xat bilan Coq au Vin
  • Mei - o'rdak À L'Orange, sholg'om pyuresi, apelsin pyuresi va sirlangan sabzavotlar bilan.
  • Jorj - Pomme pyuresi, Morels va sirlangan sabzi va qushqo'nmas bilan qovurilgan buzoq go'shti
  • Melissa - Polenta va Jardinière jigarrang sariyog 'bilan qizil sharobdan tayyorlangan qisqa qovurg'a
  • Dag - Qovurilgan shaftoli, shirin va nordon piyoz va findiq bilan qovurilgan piyoz
    • G'olib: Mei (Sholg'om pyuresi, apelsin pyuresi va sirlangan sabzavotlar bilan o'rdak À L'Orange)
    • O'chirilgan: Dag (Qovurilgan shaftoli, shirin va nordon piyoz va findiq bilan qovurilgan piyoz)
18411"Otangni Sous! "2015 yil 14-yanvar (2015-01-14)1.09[24]

Elimination Challenge: Har bir oshpaz mahalliy dengiz maxsulotlaridan foydalangan holda ikkita taom, bitta appetizer va bitta entrée yaratishga mas'ul edi. Oshpazlarning oila a'zolari ushbu muammoga qo'shilib, ularning oshpazlari sifatida xizmat qilishdi. Tanlov ishtirokchilari aperitiflarga teginishlariga ruxsat berilmagan, bu taomlarni faqat ularning yaqinlari o'z zimmasiga olgan. Oshpazlarni yo'q qilish xavfi tug'ilmagan bo'lsa-da, qo'shimcha rag'bat sifatida g'olib finalga kirish uchun kafolatlangan.

  • Mei - Soy-Yuzu Vinaigrette va turp bilan istiridye; Pomidor-hindiston yong'og'i bulonli "Surf Clam & Lobster"
  • Gregori - Tuzlangan bodring va qisqichbaqalar bilan pomidor-tarvuz sho'rva; Istiridye, Midiya va Dashi bilan Halibut
  • Jorj - Razor Clams & Bodringli panjara ustritsalari; Sunchokes bilan sariyog 'bilan ovlangan omar
  • Melissa - Shiitake qo'ziqorinlari, istiridye va lobster bilan tuxum kremi; Piyoz Soubise va no'xat pyuresi bilan sariyog 'bilan ovlangan lomster
    • G'olib: Melissa (Shiitake qo'ziqorini, mayinoz va lomster bilan tuxum kremi; piyozli soubise va no'xat pyuresi bilan sariyog 'bilan o'ralgan omar)
18512"Bean Townning so'nggi jangi "2015 yil 21-yanvar (2015-01-21)0.99[25]

Quickfire Challenge: Oshpazlar loviyani ta'kidlaydigan taomlar tayyorladilar. Immunitet o'rniga g'olib sayohatni qo'lga kiritdi Napa, Kaliforniya.

  • G'olib: Mei (Chipotle qalampiri, pastırma, ovlangan tuxum va pinto loviya ko'pikli qora loviya va makkajo'xori)

Elimination Challenge: Oshpazlar o'zlarining oshpazlik chegaralarini oshiradigan innovatsion taomlarni yaratdilar. G'olib 10 000 AQSh dollarini oldi.

  • G'olib: Melissa (Farro, yong'oq Miso va tuzlangan gilos bilan o'ralgan o'rdak ko'kragi)
  • O'chirilgan: Jorj (Charred Ahtapot, Sariq Split No'xat pyuresi, Yashil olma va Xarissa)
18613"Meksikada jirkanch voqealar "2015 yil 28-yanvar (2015-01-28)1.11[26]

Quickfire Challenge: Kirgandan keyin San-Migel de Allende, Meksika, oshpazlar taomlarni ta'kidlab tayyorladilar xokonostle. Elimination Challenge tanlovida g'olibga birinchi oshpazlar tanlovi berildi.

  • G'olib: Dag (Xoconostle va Pomidor bilan qovurilgan qalampir va pomidor)

Elimination Challenge: Oshpazlar rassomning asaridan ilhomlanib taomlar yaratdilar.

  • G'olib: Dag (Tomatillo va Masa tortli Brisket Texas Red)
  • O'chirilgan: Melissa (Qisqichbaqalar, Chorizo ​​va Cotija bilan dudlangan patlıcan mantı)
18714"Muqaddas eskomolyatsiya! "2015 yil 4-fevral (2015-02-04)0.89[27]

Quickfire Challenge: Oshpazlar Meksika shokoladidan shirin va mazali taomlar yaratdilar. G'olibga "Elimination Challenge" tanlovida birinchi oshpaz tanlovi berildi.

  • G'olib: Gregori (Oq shokoladli anhos sousi va yashil xorizo ​​vinaigretti bilan quritilgan qo'zichoq; zerdeçal, qora shokolad va zanjabil bilan qo'shilgan bolalar sabzi)

Elimination Challenge: Oshpazlar birgalikda oltita turli meksikalik ingredientlardan iborat oltita taom tayyorlash uchun ish olib bordilar: avokado, eskamollar, guava, huitlacoche, poblano va queso freskasi. Har bir ishtirokchi ikkita taom uchun javobgar edi.

  • G'olib: Gregori (Dengiz po'stlog'i bilan sovutilgan Guava sho'rvasi, Xabanero va qovurilgan Guava; cho'chqa go'shti va pomidor bilan Poblano stewi)
  • O'chirilgan: Dag (Tortilla Español, Escamoles va Escamol Aioli; Queso Fresko, achchiq asal, qovoq chiplari va maydalangan tuzlangan bodring bilan)
18815"Mano va Mano "2015 yil 11-fevral (2015-02-11)0.96[28]

Elimination Challenge: Finalchilar o'zlari tanlagan ikkita oshpazning yordami bilan (Mei uchun Melissa va Rebekka va Gregori uchun Dag va Jorj) o'z hayotlarida eng yaxshi to'rt taomni tayyorlashlari kerak edi.

  • Mei:
    • Birinchi kurs: Vinaigrette, Avakado-Hindiston yong'og'i pyuresi va o'tlar bilan sousli sakkizoyoq
    • Ikkinchi kurs: Carnitas, Scallion pyuresi, issiq sous, yerfıstığı va tuxum sarig'i bilan Congee
    • Uchinchi kurs: Pishgan salat bilan o'rdak, Kimchi Jicama va Huitlacoche
    • To'rtinchi kurs: Qovurilgan yogurt, sut parchalanishi va yogurt-ohak muzi bilan qulupnay ohak tvorogi.
  • Gregori:
    • Birinchi mashg'ulot: Prikli armut, xokonostle, ehtirosli meva va kaju suti bilan panjara qilingan ahtapot
    • Ikkinchi kurs: Yashil xorizo, tuzlangan nopales va mo'rt qisqichbaqalar boshlari bilan qisqichbaqalar bulyoni.
    • Uchinchi kurs: Qovurilgan sabzi, turp, ananas va pomidor bilan chiziqli bas
    • To'rtinchi kurs: Qisqa qovurg'alar va Agave shirin kartoshka bilan qizil mol
      • G'olib: Mei
      • IKKINCHI O'RIN EGASI: Gregori

Oxirgi imkoniyat oshxonasi

Asosiy maqola: Eng yaxshi oshpaz § Oxirgi imkoniyat oshxonasi

Qismlar

Yo'qSarlavhaAsl efir sanasi
1"Redemption Royal"2014 yil 10-dekabr (2014-12-10)

Qiyinchilik: Oshpazlar uyga yuborgan idishlarni yutadigan idishlarga aylantirdilar.

  • Aaron: Nori va soya cho'chqa go'shti kolbasi, quritilgan taroq, Hon Dashi tuzlangan sabzavotlar va limon zanjabil siropi
  • Jeyms: Ponzu marinadlangan mayinbo'yi, tarashlangan sabzavotli o'simlik va tsitrus salatasi
  • Quvonch: Selderey ildizi pyuresi bilan qovurilgan dana, pastırma qalampir va tuzlangan sabzavotli vinaigrette.
  • Keriann: Vanil krep, kuygan banan va oq shokoladli muss, marinadlangan mevalar, sho'r shirin fritter va karamel sousi
  • Rebekka: Arpabodiyon sarimsoq pyuresi, quritilgan arpabodiyon va qarsillagan shallots bilan quritilgan taroq.
  • Ron: Dafna tarağı va makkajo'xori pyuresi, pomidor makkajo'xori salati va qovurilgan qog'ozlar bilan Haddock
  • Stacy: Jigarrang sariyog 'bilan qovurilgan lobster quyrug'i va qovurilgan mollyuskalar bilan qovoq va qovurilgan sho'rva
    • G'olib: Rebekka
2"Quruq va shilimshiq"2014 yil 10-dekabr (2014-12-10)

Qiyinchilik: Oshpazlar quruq va shilimshiq ingredientlardan foydalangan holda idishlarni yaratdilar.

  • Odam: Tuzda pishirilgan istiridye, oq Miso Glaçage, tuzlangan Morels va Nori
  • Keti: Pancetta va Mascarpone to'ldirilgan Morels bilan pomidor, klyukva va Miso Vinaigrette bilan Pepita salatasi.
  • Rebekka: Issiq Ahtapot va Konfit kartoshka salati, qovurilgan Pepitalar va tuzlangan qizil piyoz
    • G'oliblar: Odam va Keti
3"Oshxonadagi lavabo"2014 yil 17-dekabr (2014-12-17)

Qiyinchilik: Har bir oshpaz 20 va undan ortiq ingredientlardan foydalangan holda yaxlit taom yaratishi kerak edi.

  • Odam: Peru Ceviche, yozgi sabzavot "Leche de Tigre"
  • Keti: Yogurt Herb Sous va Seared Baharatlı Baqlajon bilan hind pomidorining "Stew"
  • Katsuji: Pescado Encacahuatado Mole yong'oq, quruq mevalar va chilim bilan
    • G'oliblar: Odam va Katsuji
4"Liverwurst kabusi"2015 yil 7-yanvar (2015-01-07)

Qiyinchilik: Har bir oshpaz jigar tasvirlangan taom yaratdi.

  • Odam: Sigir jigari "Alla Nonna", piyoz, qalampir va qovurilgan Portobello qo'ziqorin qalpoqchalari
  • Dag: Cho'chqa jigari piyoz va Chimichurri bilan
  • Katsuji: Higado Encebollado echki jigari va piyoz
    • G'oliblar: Odam va Dag
5"Crudité Redux"2015 yil 14-yanvar (2015-01-14)

Qiyinchilik: Oshpazlar mahsulotlarini ishlatib idishlarni tayyorladilar qo'pol laganlar.

  • Odam: Ranch Pancetta va Agrodolce mayizlari bilan "White Pie Cannelloni"
  • Dag: Cho'chqa go'shti, achchiq karam, qizil qalampir va fermer xo'jaligi tuzlangan sabzavotlar
    • G'olib: Dag
6"Oshxonadagi so'nggi imkoniyat"2015 yil 21-yanvar (2015-01-21)

Qiyinchilik: Oshpazlar Meksikadan ilhomlanib, mayda mollyuskalar bilan ovqatlar yaratdilar.

  • Dag: Ananas sariyog ', pomidor, pomidor va tuzlangan qizil piyoz qo'shilgan mollyuskalar
  • Jorj: Serrano va Tomatillo Salsa Verde bilan pishirilgan pishiriqlar
    • G'olib: Dag

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Idish (2014 yil 20-avgust). "Birinchi oshpazga 12-faslni birinchi qarash!". Bravo. Olingan 20 avgust, 2014.
  2. ^ a b Goldstein, Meredith (2014 yil 20-avgust). "'Bostondagi eng yaxshi oshpaz mavsumi aniqlandi ". Boston Globe. Olingan 20 avgust, 2014.
  3. ^ "12-faslning eng yaxshi oshpazlari aktyorlari haqida ma'lumot". Bravo. 2014 yil 20-avgust. Olingan 20 avgust, 2014.
  4. ^ "Eng yaxshi oshpaz g'olibi aniqlandi: Mei Lin yoki Gregori Gurdet g'olib bo'ldimi?". Biz har hafta. 2015 yil 12-fevral. Olingan 10 mart, 2017.
  5. ^ a b Robb, Devid (2014 yil 20-avgust). "'"Eng yaxshi oshpaz" boshlovchisi Padma Lakshmi va ekipaj Boston jamoasining yulduzlari tomonidan flambed qilingan ". Muddati Gollivud. Olingan 21 avgust, 2014.
  6. ^ Shanaxon, Mark; Goldstein, Meredith (2014 yil 21-avgust). "Manba" mahalliy oshxonalar tomonidan "eng yaxshi oshpaz" tomonidan ta'qib qilinishini tasdiqladi ". Boston Globe. Olingan 21 avgust, 2014.
  7. ^ Scalese, Roberto (2014 yil 21-avgust). "YANGILANGAN: Boston jamoadoshlari va" eng yaxshi oshpaz "ekipaji o'rtasida jahannam nima bo'lgan?". Boston.com. Olingan 22 avgust, 2014.
  8. ^ Qattiq, Mett; Planas, Antonio; Shirin, Dafna (2015 yil 1-oktabr). "Feds" Top Chef "tovlamachilik rap-da Teamsters-ni urdi". Boston Herald. Olingan 1 oktyabr, 2015.
  9. ^ Robb, Devid (2017 yil 1-avgust). "'Eng yaxshi oshpaz jamoadoshlari ustidan sud jarayoni: prodyuser tafsilotlari haqorat va shafqatsizliklar, ammo ishtirokchilarning ahvoli og'irlashganini aytmoqda'". Muddati Gollivud. Olingan 1 avgust, 2017.
  10. ^ Robb, Devid (2017 yil 15-avgust). "'Eng yaxshi oshpazning ishi: Boston jamoadoshlari tovlamachilik ishida oqlandi ". Muddati Gollivud. Olingan 15 avgust, 2017.
  11. ^ Spence, Shay (2016 yil 20-oktabr). "Eng yaxshi oshpaz 8 nafar muxlisning sevimli ishtirokchilarini qaytarib bermoqda - bu kim tomonidan tayyorlanganligini ko'ring". Odamlar. Olingan 10 mart, 2017.
  12. ^ Chaves, Stiven (2016 yil 5-fevral). "Mexikosherlik mahalliy oshpaz Katsuji Tanabe NBC Universo-da bo'lajak" Meksikaning eng yaxshi oshpazi "da ishtirok etadi". LatinoFoodie. Olingan 11 yanvar, 2020.
  13. ^ Xuff, Loren (12-dekabr, 2019-yil). "Pichoqlaringizni echib oling: Top Chef 17-mavsum uchun barcha yulduzlar tarkibini e'lon qiladi". Ko'ngilochar haftalik. Olingan 12 dekabr, 2019.
  14. ^ Bibel, Sora (2014 yil 16 oktyabr). "Chorshanba kuni kabellar reytingi:" Amerika dahshatli voqeasi "kechasi g'olib chiqadi," Saut park "," o'spirin onasi 2 ", beysbol," zarbalar uchun kurash "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 18 oktyabrda. Olingan 21 oktyabr, 2014.
  15. ^ Kondolojy, Amanda (2014 yil 23 oktyabr). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" Amerika dahshatli voqeasi "eng yaxshi kechalar +" Key & Peele "," Melissa & Joey "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 25 oktyabrda. Olingan 25 oktyabr, 2014.
  16. ^ Bibel, Sara (2014 yil 30 oktyabr). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" Amerika dahshatli hikoyasi "tunda g'alaba qozondi," Saut park "," Key & Peele "," Ghost Hunters "," Top Chef "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 1-noyabrda. Olingan 31 oktyabr, 2014.
  17. ^ Kondolojy, Amanda (2014 yil 6-noyabr). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" Amerika dahshatli voqeasi: Freak-shou "Tops Night + 'South Park', NBA basketbol, ​​'Key & Peele' va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 8-noyabrda. Olingan 6-noyabr, 2014.
  18. ^ Bibel, Sara (2014 yil 13-noyabr). "Chorshanba kuni o'tkaziladigan kabellarni baholash:" Amerika dahshatli voqeasi "tunda g'alaba qozondi," Saut park "," amerikalik tanlovchilar "," Key & Peele "," eng yaxshi oshpaz "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 15 noyabrda. Olingan 14-noyabr, 2014.
  19. ^ Kondolojy, Amanda (2014 yil 20-noyabr). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" Amerika dahshatli voqeasi "eng yaxshi kechalar + NBA basketboli," o'rdaklar sulolasi "," janubiy park "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 22-noyabrda. Olingan 21-noyabr, 2014.
  20. ^ Kondolojy, Amanda (2014 yil 4-dekabr). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" Amerika dahshatli voqeasi "eng yaxshi kechalar +" Saut park ", kollej basketboli," o'rdak sulolasi "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 15 dekabrda. Olingan 4 dekabr, 2014.
  21. ^ Bibel, Sara (2014 yil 11-dekabr). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" Amerika dahshatli hikoyasi "kechani yutadi," Janubiy park "," O'rdaklar sulolasi "," Melissa va Jou "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 19 dekabrda. Olingan 17 dekabr, 2014.
  22. ^ Kondolojy, Amanda (2014 yil 18-dekabr). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" Amerika dahshatli voqeasi "eng yaxshi kechada +" Kundalik shou "," Kolbert hisoboti "," Mob xotinlari "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 21 dekabrda. Olingan 21 dekabr, 2014.
  23. ^ Bibel, Sara (2015 yil 9-yanvar). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" Amerika dahshatli hikoyasi "tunda g'alaba qozondi," o'rdak sulolasi "," valburger "," mob xotinlar "," kichkina ayollar LA "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 10-yanvarda. Olingan 14 yanvar, 2015.
  24. ^ Kondolojy, Amanda (2015 yil 16-yanvar). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" Amerika dahshatli hikoyasi "Tunda g'alaba qozondi +" O'yin "," Duck Dynasty "," Workaholics "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 17 yanvarda. Olingan 19 yanvar, 2015.
  25. ^ Bibel, Sora (2015 yil 22-yanvar). "Chorshanba kunidagi kabellarni baholash:" Amerika dahshatli hikoyasi "kechani yutadi," O'rdaklar sulolasi "," O'yin "," Keng shahar "," Melissa va Jou "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 23 yanvarda. Olingan 24 yanvar, 2015.
  26. ^ Kondolojy, Amanda (2015 yil 29-yanvar). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" O'rdak sulolasi "eng yaxshi kechada +" O'yin "," Valburger "," Konan "," Amerikaliklar "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 30 yanvarda. Olingan 5 fevral, 2015.
  27. ^ Bibel, Sara (2015 yil 5-fevral). "Chorshanba kuni o'tkaziladigan kabellarni baholash:" O'rdak sulolasi "kechasi g'olib bo'ldi," Snooki va J Vov "," Keng shahar "," Amerikaliklar "va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 6 fevralda. Olingan 5 fevral, 2015.
  28. ^ Kondolojy, Amanda (2015 yil 12-fevral). "Chorshanba kuni kabellarni baholash:" O'rdak sulolasi "eng yaxshi kechada +" O'yin "," Volburgerlar "NBA basketboli va boshqalar". Raqamlar bo'yicha televizor. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 13 fevralda. Olingan 12 fevral, 2015.

Tashqi havolalar