Xiyashi chūka - Hiyashi chūka

Xiyashi chūka
Osaka Intl Airport.jpg-dagi 551 Horai-dagi xiyashi chuka
Xiyashi chūka tepasida jambon, patlıcan, pomidor va menma
Muqobil nomlarReymen
TuriXitoy noodle
Kelib chiqish joyiYaponiya
Asosiy ingredientlarSovutilgan ramen makaron

Xiyashi chūka (冷 や し 中華, so'zma-so'z "sovutilgan xitoycha") a Xitoy noodle uslubi Yapon taomlari sovutilganidan iborat ramen yozda turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlangan makaron. Bundan tashqari, deyiladi reimen (冷 麺, so'zma-so'z "sovutilgan noodle") yilda Kansay viloyati va xiyashi ramanlar (冷 や し ラ ー メ ン, so'zma-so'z "sovutilgan ramen") yilda Xokkaydo.[1] Topinglar odatda rangli sovuq ingredientlar va a tare sous.

Bir necha go'sht (jambon, qaynatilgan tovuq yoki barbekyu cho'chqa go'shti)Char siu )), chiziqlar tamagoyaki (tuxum omleti), bodring va pomidor kabi yozgi sabzavotlar, menma (fermentlangan bambuk kurtaklar nish) va beni shōga (tuzlangan zanjabil) ziravor sifatida. Topinglar makaron va sous bilan yaxshilab aralashtirish uchun ingichka qilib kesiladi. The tare sous odatda suv, guruch sirkasi, soya sousi, shakar, kunjut moyi va kunjut urug'idan tayyorlanadi.

Shuningdek qarang

Izohlar

  1. ^ "い わ ゆ る 冷 や し 中華 （そ の ４） べ べ 物 新 Cybo 奇行" [Xiyashi-chuka deb nomlangan (№4) Yaponiya bo'ylab yangi g'alati oziq-ovqat sayohati] (yapon tilida). Nikkei. Olingan 2017-06-20.

Tashqi havolalar