Korokke - Korokke

Korokke
Korokke Soba

Korokke (Yapon: コ ロ ッ ケ; [koꜜɾokke]) bo'ladi Yapon a nomi qovurilgan dastlab a bilan bog'liq bo'lgan taom Frantsuz piyola, kriket. Korokke pishirilgan maydalangan aralashtirish orqali tayyorlanadi go'sht, dengiz mahsulotlari, yoki sabzavotlar pyuresi bilan kartoshka yoki oq sous, odatda tekis shaklga ega patty, uni bug'doy uni, tuxum va yaponcha uslubda yumshatish non, keyin tashqi tomondan jigarrang bo'lguncha uni chuqurroq qovuring.

Tarix

1887 yilda frantsuz kroketi Yaponiyaga olib kirildi. Deb o'ylashadi korokke kartoshka pyuresi yordamida ixtiro qilindi, chunki o'sha paytda Yaponiyada sutni qayta ishlash texnologiyasi ommalashmagan edi.[1]

Korokke Yaponiyaning deyarli barcha supermarketlarida va do'konlarida joylashgan bo'lib, ularning ta'mi va arzonligi bilan zavqlanmoqda. [2]

Turlar

Ko'p sonli turlari mavjud korokke asosiy tarkibiy qismga yoki aralashtirilgan tarkibiy qismga qarab va ular odatda nomlanadi (ingredient) Korokke.

  • Kartoshka Korokke - korokke kartoshka yordamida tayyorlangan
  • Go'sht Korokke - korokke bilan qilingan maydalangan go'sht va kartoshka. Agar faqat go'sht bilan qilingan bo'lsa, shunday bo'ladi menchi-katsu.
  • Tuna Korokke - korokke orkinos bilan
  • Yasai (sabzavot) Korokke - korokke aralash sabzavotlar bilan
  • Kori Korokke - kori xushbo'y korokke [3]
  • Kabocha (oshqovoq) Korokke - korokke oshqovoq yordamida tayyorlangan
  • Okara Korokke - korokke okara yordamida qilingan
  • Krem Korokke - korokke bilan qilingan oq sous
  • Guratan Korokke - korokke oq sous va makaron bilan

Korokke ba'zan qog'ozga o'ralgan holda sotiladi. Ular, shuningdek, boshqa idish-tovoqlar uchun usta sifatida ishlatilishi mumkin. Ikki bo'lak non orasiga qo'yilganda ular deyiladi korokke pan (pan bo'lishi non Yapon tilida), yoki korokke sando. Gurakoro Yaponiyaning MacDonald's tomonidan sendvich bilan tayyorlanadigan mahsulotdir guratan korokke.

Shuningdek qarang

  • Makkajo'xori
  • Kroket - kichik maydalangan qovurilgan taom
  • Falafel - Misrning an'anaviy taomlari: maydalangan nohut yoki fava loviyalaridan qovurilgan sharchalar.
  • Fritter - Qovurilgan xamir ovqati, odatda, to'ldirilgan xamirning bir qismidan iborat
  • Ganmodoki - Sabzavotlar bilan tayyorlangan tofu fritter
  • Goroke
  • Kuchukcha - makkajo'xori xamiridan tayyorlangan qovurilgan mazali taom
  • Knish - Ashkenazi yahudiylar xamir bilan yopilgan plombadan iborat pishirilgan yoki qovurilgan gazak
  • Qattiq qovurilgan ovqatlar ro'yxati - Vikipediya ro'yxatidagi maqola
  • Pakora - Hindiston yarim orolidan Fritter
  • Samosa - mazali to'ldirilgan qovurilgan yoki pishirilgan qandolat
  • Tater tots - chuqur qovurilgan maydalangan kartoshkaning silindrsimon bo'laklari
  • Tempura - Qattiq qovurilgan baliq yoki sabzavotlardan yasalgan yapon taomlari
  • Vada - Hindistondan kelgan mazali qovurilgan aperatiflar toifasi
  • Veggie burger - Gamburgerga o'xshash go'sht, oqsildan tayyorlangan patty

Adabiyotlar

  1. ^ "Korokke no Rekishi (Korokke tarixi)".
  2. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2015-11-12 kunlari. Olingan 2015-10-31.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  3. ^ "Kori Korokke". Japanesefood.about.com. 2009-04-10. Arxivlandi asl nusxasi 2012-11-18. Olingan 2012-11-17.

Tashqi havolalar