Oq xonim (mexnat) - White Lady (cocktail)
IBA rasmiy kokteyli | |
---|---|
Turi | Kokteyl |
Hajmi bo'yicha birlamchi spirt | |
Xizmat qildi | To'g'ri; muzsiz |
Standart ichimliklar | Kokteyl stakan |
IBA ko'rsatilgan ingredientlar | |
Tayyorgarlik | Barcha ingredientlarni muz bilan to'ldirilgan kokteyl shakeriga qo'shing. Yaxshilab silkitib oling va katta kokteyl stakaniga torting. |
Vaqt | Butun kun |
Izohlar | Ushbu kokteyl ning variantidir Sidecar |
Oq xonim retsepti da Xalqaro barmenlar uyushmasi |
Oq xonim (a nomi bilan ham tanilgan Delila,[1] yoki "Chelsi" yonbosh mashinasi[1]) - tayyorlangan klassik mexnat jin, kintro yoki Uch sek, yangi limon sharbati va ixtiyoriy tuxum oqi.[2] Bu tegishli yon yo'l oila, bilan qilingan jin o'rniga brendi. Kokteyl ba'zan qo'shimcha ingredientlarni ham o'z ichiga oladi, masalan tuxum oqi, shakar, yoki qaymoq.
Klassik pishiriq eng ko'p Martinida xizmat qiladi kokteyl stakan. Tuxum oqiga qo'shilganda a shampan kupesi afzalroq; ipak ko'pik kavisli oynaga yanada yoqimli yopishadi.
Kelib chiqishi
Oq xonimning asl retsepti Garri Makelxon tomonidan 1919 yilda Londondagi Ciro's Club-da ishlab chiqilgan. U dastlab ishlatgan crème de menthe, lekin uni gin at bilan almashtirdi Garrining Nyu-Yorkdagi bar 1929 yilda Parijda.[3][2]
Savoy mehmonxonasidagi Amerika Bariga ko'ra, ichimlik u erda yaratilgan Garri Kreddok.[2]
Tarix
Oq xonim uchun jin, Cointreau va yangi limon sharbati bilan tayyorlangan retsepti paydo bo'ladi Savoy kokteyli haqida kitob, 1930 yilda nashr etilgan.[4] Djo Gilmor "Savoy" ning sobiq rahbari Barmanning aytishicha, bu ulardan biri edi Laurel va Hardy sevimli ichimliklar.[5]
MacElhone va Craddock's kabi erta retseptlarda yozilgan ingredientlardan biri sifatida tuxum oqi yo'q.[2]
Gin nordon bilan taqqoslash
Esa sours yorqin kislota bilan ajralib turadi, yon yo'llar ko'pincha quritiladi, chunki ular yaratilgan likyorlar (Ushbu holatda Cointreau ) shakar o'rniga. Yonma-yon mashinalar bufetchilar uchun ko'proq qiyinchilik tug'diradi, chunki o'zgaruvchan shirnlikni likyorlari uchun ingredientlarning ulushini muvozanatlash qiyinroq.[6]
Ommaviy madaniyatda
Yilda Jon le Carré 1965 yilgi roman Ko'zoynakli shisha urushi, Britaniyalik ayg'oqchi va asosiy qahramon Fred Leyzerning eng sevimli ichimliklari - Oq xonim va u boshqa agentlarni mexnatdan foydalanishga majbur qilish uchun bir necha bor harakat qiladi.
Yilda Doroti Sayers sirli roman Uning jasadini oling, Lord Piter o'zining "xonimi" missis Harriet Veynning yana muammoga duch kelayotganini eshitib, oq tanli ayolga ega.
Romanda bu haqda eslatib o'tilgan Oqimdagi orollar tomonidan Ernest Xeminguey.[3]
Adabiyotlar
- ^ a b Kollin Grem (2016 yil 15-noyabr). "Delilah kokteyli yoki oq xonim kokteyli jinli retsepti". archa. Olingan 3 mart 2017.
- ^ a b v d "Oq xonim kokteyli". Diffordniki.
- ^ a b Jinlarning ruhi: Yangi jinlarning tiklanishiga ta'sir qiluvchi turli xilliklar. Simon va Shuster. 2014 yil.
- ^ Dunyoni larzaga keltirgan 101 kokteyl: # 5: Oq xonim | Mustaqil, The (London) | BNET.com saytidan maqolalarni toping
- ^ Savoy: tarixni tekshirish " 4-kanal UK UK
- ^ Fauchald, Nik (2018). Kokteyl kodeksi: asoslar, formulalar, evolyutsiyalar. p. 152.