Breiler - Breyers

Buni chalkashtirib yubormaslik kerak Bryers yoki Dreyer.
Ushbu maqola muzqaymoq brendi haqida. Model otlarning markasi uchun qarang Breyer hayvonot asarlari. Ko'plik uchun birlik uchun qarang Breyer (nomutanosiblik).
Breiler
Breyer logotipi
Mahsulot turiMuzlatilgan shirinlik
EgasiUnilever
MamlakatQo'shma Shtatlar
Tanishtirdi1866; 154 yil oldin (1866)[1]
BozorlarQo'shma Shtatlar
Oldingi egalariKraft
Veb-saytBreyers.com

Breiler ning markasi Muzqaymoq 1866 yilda Pensilvaniya shtatidagi Filadelfiyada Uilyam A. Breyer tomonidan boshlangan.

Tarix

Breyer muzqaymoq mashinasi, v. 1915 yil

1866 yilda Uilyam A. Breyer ishlab chiqarishni va sotishni boshladi muzqaymoq yilda Filadelfiya, Pensilvaniya, avval uyidan, keyin ko'chada ot va vagon orqali.[2] Breyerning o'g'li Genri o'z biznesini 1908 yilda tashkil qilgan. Ilgari mustaqil bo'lgan Breyer Ice Cream Company kompaniyasiga sotilgan Milliy sut mahsulotlari korporatsiyasi 1926 yilda.[3] Keyinchalik 1969 yilda National Dairy o'z nomini Kraftco deb o'zgartirdi va Kraft 1975 yilga kelib. Kraft muzqaymoq brendlarini sotdi Unilever 1993 yilda yogurt mahsulotlari nomiga bo'lgan huquqlarni saqlab qolishda.[4]

Muzqaymoq

2006 yilgacha[5] Breiler ishlab chiqarish bilan mashhur edi Muzqaymoq oz sonli bilan tabiiy ingredientlar.

So'nggi yillarda, uning bir qismi sifatida xarajatlarni kamaytirish ko'chib o'tganidan beri choralar Green Bay, Viskonsin, Unilever-ning AQShdagi shtab-kvartirasiga Englvud Cliffs, Nyu-Jersi,[6] Unilever o'zining ko'plab ta'mlarini noan'anaviy, qo'shimchalar bilan qayta tuzdi va natijada ularning shirinliklarining ta'mi va tuzilishini sezilarli darajada o'zgartirdi.[5] Bir nechta raqobatchilarining o'xshash amaliyotlaridan va ko'plab sobiq mijozlarning hayratidan kelib chiqib,[5] Breyers tarkibidagi ingredientlar ro'yxati quyultirgichlar, arzon tatlandırıcılar, oziq-ovqat bo'yoqlari va arzon qo'shimchalar, shu jumladan tabiiy qo'shimchalar bilan kengaytirildi. tara saqichi[7] va qarag'ay go'shti saqichi;[8] kabi sun'iy qo'shimchalar maltodekstrin va propilen glikol;[9] va shunga o'xshash keng tarqalgan sun'iy ravishda ajratilgan va ajratib olingan ingredientlar makkajo'xori siropi, zardob va boshqalar.[8][9] Breyers Frozen Dairy Dessert uchun ingredientlar ro'yxati endi qirqgacha ingredientni o'z ichiga olishi mumkin:

Tarkibi: sut, yog'siz sut, shakar, makkajo'xori siropi, qaymoq, maltodekstrin, zardob, tsellyuloza jeli, mono va digliseridlar, guar saqichi, tsellyuloza saqichi, tabiiy lazzat, karobeska saqichi, karragenan. karamel aylanishi: shakar, suv, makkajo'xori siropi, yuqori fruktoza makkajo'xori siropi, yog'siz sut qattiq moddalari, sariyog ', tuz, pekmez, pektin, soya lesitini, sitrat natriy, tabiiy lazzat, sut kislotasi, kaliy sorbat. vafli konusning bo'laklari: pudra qoplamasi (shakar, kokos moyi, kakao kukuni, yog'siz sut kukuni, sut kukuni, suvsiz sut yog'i, soya lesitini, vanil), vafli konuslari (boyitilmagan bug'doy uni, shakar, makkajo'xori kraxmal, palma va / yoki soya yog'i , bambuk tolasi, soya lesitini, tabiiy lazzat, soya uni, tuz), tabiiy lazzat.

Ushbu xarajatlarni qisqartirish amaliyotining bir natijasi shundan iboratki, Breyers mahsulotlarining ko'pchiligida (ammo hammasida) endi muzqaymoq uchun yorliq talablariga javob beradigan darajada sut va qaymoq mavjud emas va endi ular AQShda "Muzlatilgan sutli shirinlik" deb nomlangan.[10] va Kanadada "Muzlatilgan shirinlik".[11][12]

Bir necha o'n yillar davomida Breyer mahsulotlarining 30% dan ortig'i, shu jumladan sotiladigan mahsulotlarning aksariyati shimoliy-sharqiy AQSh, tashqaridagi katta zavodda ishlab chiqarilgan Boston, yilda Framingham, Massachusets shtati. Unilever tomonidan xarajatlarni qisqartirish doirasida zavod 2011 yil mart oyida yopilgan edi.[13]

Marketing

1980-yillarda, Breyers tabiiy muzqaymoq ishlab chiqarganida, kompaniya televizion reklama kampaniyasini olib bordi Shimoliy Amerika boshqa muzqaymoq brendining ingredientlar ro'yxatini o'qishga uringan va bir nechta sanab o'tilgan sun'iy qo'shimchalarni talaffuz qilishda juda qiynalgan bolani aks ettiradi Keyin bola Breyers ro'yxatiga o'girildi va tezda vanil muzqaymoq yorlig'idagi to'rtta ingredientni echib tashladi: sut, qaymoq, shakar va vanil.[iqtibos kerak ]

Drayer bilan chalkashlik

In G'arbiy AQSh va Texas,[14] Breiler muzqaymoqi ba'zida aralashtiriladi Dreyer Muzqaymoq.[iqtibos kerak ] Genri Breyer asos solgan Breiler 1908 yilda Filadelfiya, Pensilvaniya, Uilyam Drayer va Jozef Edi 1928 yilda Edining "Grand Ice Cream" kompaniyasiga asos solishgan Oklend, Kaliforniya. Chalkashliklarning ildizi 1953 yilga to'g'ri keladi, "Edining Grand Ice Cream" ga "Dreyer Ushbu muzokaralarni bartaraf etishga intilgan Dreyer, Breyersning uy bozoridagi brend nomini 1981 yilda "Dreyer's Grand" dan "Edy's Grand" ga o'zgartirdi.[15] Xuddi shu vaqtda Breylerlar G'arbiy sohilga - Dreyerning uy bozori tomon kengayishni boshladilar va 1980-yillarning o'rtalariga kelib AQShning g'arbiy qismida va Texasda muzqaymoq tarqatishdi.[16] Dreyerdan farqli o'laroq, Breyers o'z brend nomini milliy darajada saqlab qolishdi va natijada Breyers va Dreyerni AQShning g'arbiy qismida va Texasda do'kon javonlarida topish mumkin.[14][16]

Yogurt

Breiler yogurt ning markasi edi yogurt, tegishli Kraft oziq-ovqat mahsulotlari keyin tomonidan CoolBrands International, avvalgi Kanadalik muzlatilgan ovqatlar ishlab chiqaruvchisi. CoolBrands moliyaviy muammolarga duch kelgandan so'ng, 2007 yilda uning filiali bo'lgan "Sog'lom oziq-ovqat xoldingi" ga sotildi Katterton sheriklari, asoslangan xususiy kapital firmasi Grinvich, Konnektikut.[17]

Yogurt Unilever kompaniyasining litsenziyasi asosida Nyu-York shtatidagi litsenziyalash shartnomasi bekor qilinmaguncha va 2011 yil aprel oyida Breyers Yogurt liniyasi to'xtatilgunga qadar ishlab chiqarilgan.[18] Katterton ishlab chiqarishni davom ettirdi YoCrunch qatiq, lekin 2013 yil avgustida kompaniyani sotguniga qadar Breyerlar brendlarisiz Danone guruhi.[19][20]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Adelberg, Maykl. "Buyuk amerikalik brendning erishi: Breyers muzqaymoqi". 2paragraphs.com. Olingan 9 may, 2015.
  2. ^ Emi Ettinger (2017 yil 27-iyun). Shirin nuqta: Amerika bo'ylab muzqaymoq ichkilikbozligi. Pingvin nashriyoti guruhi. p. 15. ISBN  978-1-101-98420-8.
  3. ^ Ayvi, Deyv. "Muzqaymoq fabrikasi 129 yildan keyin yopiladi; 240 ta ish joyi eriydi". AP YANGILIKLARI. Olingan 2019-08-08.
  4. ^ "Yaxshi hazil-breyers muzqaymoq kompaniyasi tarixi". Fundinguniverse.com. Olingan 10 sentyabr, 2018.
  5. ^ a b v "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2011-07-07 da. Olingan 2008-07-03.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  6. ^ "Unilever Green Bay ofisini yopadi". Bizjournals.com accessdate = 22 oktyabr 2018 yil.
  7. ^ "Breiler - Natural Vanilla". Breyers.com. Olingan 10 sentyabr, 2018.
  8. ^ a b "Qo'shimcha qaymoqli vanilya". Breyers.com. Olingan 10 sentyabr, 2018.
  9. ^ a b "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2013-04-14. Olingan 2013-05-13.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  10. ^ "Breyerning muzqaymoqida nima bo'ldi - Plyajdagi ko'cha yangiliklari". Beachstrretnews.com. 2012 yil 22 mart. Olingan 22 oktyabr 2018.
  11. ^ Dana Flavelle (2011 yil 14-iyul). "Muzqaymoq va muzlatilgan shirinlikni farqlay olasizmi?". Yulduz. Olingan 10 sentyabr, 2018.
  12. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2009-06-06 da. Olingan 2009-05-16.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  13. ^ "Breyers 'Framingham muassasasi eshiklarini yopadi". Metrowestdailynews.com. 2011 yil 1 aprel. Olingan 10 sentyabr, 2018.
  14. ^ a b "Muzqaymoq". IceCream.com. Olingan 10 sentyabr, 2018.
  15. ^ Pol B. Braun va Stiv Kichen: "1983 yildagi sinf: to'siqlarni buzish", Forbes, 1983 yil 7-noyabr, 168-bet
  16. ^ a b Roderik Royall: "Muzqaymoq urushlari", Baltimor Business Journal, 1986 yil 28 aprel, 1-bet
  17. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2011-08-07 da. Olingan 2011-06-09.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  18. ^ Shimoliy Lourens sut mahsulotlari tayyor, Watertown Daily Times, 2011 yil 18-yanvar
  19. ^ "Danone AQShda yogurtning doimiy o'sishini qo'llab-quvvatlash uchun aralashmalarga qo'shilish bo'yicha mutaxassis YoCrunchni sotib oldi". Finance.danone.com. Avgust 2013. Arxivlangan asl nusxasi 2015-04-12. Olingan 2015-03-24.
  20. ^ "Danone AQShda o'sishi uchun YoCrunch yogurt-topping ishlab chiqaruvchisini sotib oldi" Bloomberg.com. 2013 yil avgust.

Tashqi havolalar