Bovril - Bovril

Bovril
Bovril.jpg jar
Bovril (250 g idish)
IxtirochiJohn Lawson Johnston
Boshlanish1889
Ishlab chiqaruvchiBovril kompaniyasi
Amaldagi etkazib beruvchiUnilever

Bovril qalin va sho'rning savdo belgisi go'sht ekstrakti a ga o'xshash pasta xamirturush ekstrakti tomonidan 1870 yillarda ishlab chiqilgan John Lawson Johnston. U o'ziga xos, bulbous kavanozda, shuningdek kublar va granulalar sifatida sotiladi. Bovril egalik qiladi va tarqatadi Unilever Buyuk Britaniya Tashqi ko'rinishiga o'xshash Marmit va Vegemit.

Bovrilni issiq suv bilan suyultirish orqali ichimlik qilish mumkin.[1] Bu sho'rvalar, sho'rva, pishiriqlar yoki bo'tqa uchun xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida yoki yoyish sifatida, ayniqsa Marmite va Vegemitega o'xshash tostda ishlatilishi mumkin.[2]

Etimologiya

Mahsulot nomining birinchi qismi kelib chiqadi Lotin bovīnus, "ho'kiz" ma'nosini anglatadi.[3] Johnston oldi -vril qo'shimchasi Edvard Bulver-Lytton o'sha paytda mashhur bo'lgan roman, Kelayotgan poyga (1870), uning syujeti o'z kuchlarini "Vril" nomli elektromagnit moddadan oladigan Vril-ya odamlarning yuqori irqi atrofida aylanadi. Shuning uchun Bovril buqadan olingan katta quvvatni bildiradi.[4]

Tarix

Bovril uchun afishada, taxminan 1900; V & A muzeyi yo'q. E.163-1973
"Ikki Beg'ubor kuchlar: Papa va Bovril "; Bovril uchun plakat, 1900 y

1870 yilda, yilda Frantsiya-Prussiya urushi, Napoleon III qo'shinlarini boqish uchun bir million quti mol go'shti buyurdi. Bu mol go'shti bilan ta'minlash vazifasi John Lawson Johnston, a Shotlandiyalik Kanadada yashash. British Dominions va Janubiy Amerika bo'ylab katta miqdordagi mol go'shti mavjud edi, ammo uni tashish va saqlash muammoli edi. Shuning uchun Jonston Napoleon III ehtiyojlarini qondirish uchun keyinchalik "Bovril" deb nomlangan "Jonstonning suyuq mol go'shti" nomi bilan mashhur bo'lgan mahsulot yaratdi.[5] 1888 yilga kelib 3000 dan oshdi Buyuk Britaniya jamoat uylari, oziq-ovqat mahsulotlari va tarqatuvchi kimyogarlar Bovrilni sotayotgan edilar. 1889 yilda Jonston biznesini yanada rivojlantirish uchun Bovril Ltd tashkil etildi.[6]

Bovril "urush ovqatlari" sifatida ishlashni davom ettirdi Birinchi jahon urushi va 1930 yilgi qaydnomada tez-tez tilga olingan Shunday tinch emas: Urushning o'gay qizlari tomonidan Xelen Zenna Smit. Kitobdagi bitta ma'lumotda bu qurbonlar uchun tayyorlanayotgani tasvirlangan Mons bu erda "buyruqbozlar yaradorlar uchun Bovrilni hozirlay boshladilar, kasalxonaga yaradorlarni olib kelayotganlarida yuk ko'taruvchilar va tez yordam vagonlari o'qqa tutildi".[7]

Termos sigir choyi Angliya avlodlari uchun qish mavsumida gugurt sovushidan qutulishning eng yaxshi usuli bu edi futbol muxlislar; Issiq suvda erigan Bovril hali ham stadionlarda sotiladi Birlashgan Qirollik. Bovril mol go'shti choyi bu yagona issiq ichimlik edi Ernest Shaklton Jamoa marooned bo'lganda ichish kerak edi Fil oroli davomida Chidamlilik ekspeditsiyasi.[8]

Jon Louson Jonson vafot etganida, uning o'g'li Jorj Louson Jonson Bovril biznesini meros qilib oldi va egallab oldi. 1929 yilda Jorj Louson Jonson yaratildi Baron Luqo, Bedford okrugidagi Pavenham shahridan.

Bovrilning tez tayyorlanadigan zahiralari 1966 yilda, uning "Sigir go'shti qiroli" esa 1971 yilda güveç, kastryulkalar va sosli go'shtlar uchun tez tayyorlanadigan lazzat turlari ishlab chiqarila boshlandi.[iqtibos kerak ] 1971 yilda, Jeyms Goldsmit "s Cavenham Foods Bovril kompaniyasini sotib oldi, ammo keyinchalik uning sut zavodlarining ko'pini sotdi va Janubiy Amerika keyingi olib ketishni moliyalashtirish bo'yicha operatsiyalar.[9] Brend endi Unilever-ga tegishli.[5]

Bovril a bilan e'lon qilingan g'ayrioddiy tafovutga ega Papa. Britaniyada 20-asrning boshlarida reklama kampaniyasi tasvirlangan Papa Leo XIII Bovril krujkasini ko'tarib, uning taxtiga o'tirdi. Aksiya shiori: Ikki xatosiz kuch - Papa va Bovril.

Litsenziyalangan ishlab chiqarish

Bovril ham ishlab chiqarilgan Janubiy Afrika Pioneer Foods-ning Bokomo bo'limi tomonidan.[10]

Davomida Ladismitni qamal qilish ichida Ikkinchi Boer urushi, garnizon ichidagi ot go'shtidan Bovrilga o'xshash pasta ishlab chiqarilgan. Taxallus Chevril (Bovril portmanteau va.) cheval, Frantsuzcha ot uchun) u tomonidan ishlab chiqarilgan qaynoq ot yoki xachir go'shtni jele pastasiga solib, unga "mol go'shti choyi" sifatida xizmat qiling.[11][12]

Retsept o'zgarishi

2004 yilda Unilever Bovril formulasidan mol go'shti tarkibiy qismlarini olib tashladi va uni vegetarian qildi. Bunga asosan sotish hajmining pasayishi, xususan, Britaniyada mol go'shti eksport qilinishini taqiqlash sababli eksportdan tushgan xavotirlar sabab bo'ldi. vegetarianizm, diniy ovqatlanish talablari va jamoat tashvishlari sigirning gubkali ensefalopatiyasi.[13] 2006 yilda Unilever ushbu qarorni bekor qildi va sotish hajmi oshib, mol go'shti eksporti taqiqlari bekor qilingach, mol go'shti tarkibiy qismlarini Bovril formulasiga kiritdi.[14] Unilever hozirda mol go'shti ekstrakti yordamida Bovril va tovuq ekstrakti yordamida tovuq navini ishlab chiqaradi.[15]

2020 yil noyabr oyida, Forest Green Rovers futbol klubi yaratish uchun Bovril ishlab chiqaruvchilari bilan hamkorlik to'g'risida e'lon qildi lavlagi Bovrilning asoslangan versiyasi ularnikida sotilishi kerak Yangi maysazor bir necha yil oldin go'shtga asoslangan mahsulotlar sotuvdan chiqarilgan stadion.[16]

Madaniy ahamiyati

Bovril uchun reklama Janubiy, v. 1914 yil
Bovril reklama nishoni qirolicha Viktoriya Olmos yubileyiga chiqarilgan

Bovril ixtiro qilinganidan beri belgisi ning Britaniya madaniyati. Odatda u bilan bog'liq futbol madaniyati, chunki qish paytida britaniyalik futbol muxlislari uni stadion terrasalarida tez-tez ichishadi Termos kolbalar; yoki dan bir martalik stakan termoslar bo'lgan Shotlandiyada taqiqlangan futbol stadionlaridan.[17][18]

Filmda Biz qayerda xizmat qilamiz, ko'prik ustidagi zobitlarga ularni isitish uchun "Bovrilga juda ko'p sherlar bilan bog'langan" xizmat ko'rsatilmoqda. Dunkirkni evakuatsiya qilish ning Britaniya ekspeditsiya kuchlari.

2011 yilgi epizod paytida Top Gear, Jeyms Mey qor tozalash mashinasini haydab ketayotganda Bovril urnidan ichgan Norvegiya va izoh berdi: "Biz hammamiz bilamizki, qor yog'ib, sovuqda sizda Bovril bor. Bu hayot qoidasidir."[19] Bovril yana bir epizodda paydo bo'ldi Top Gear shaklida Jeremi Klarkson "V8 Food Blender", unda "Man's V8 Smoothie" tayyorlash uchun xom mol go'shti, chili, issiq sous va g'isht.

Yoqilgan Yalang'ochroq 6-fasl, 7-qismda, Dafna Nil Bovril kavanozini tashlaganida, u g'azablangan hidni his qilgani uchun xafa bo'ladi. Dafne xitob qiladi: "Mana shunday hid bo'lishi kerak; bu inglizcha!"

Yilda Stiv Kugan 2016 yil Alan Partridge maketli Qaychi oroli, Keklik xarakteri Bovrilni ba'zi o'spirinlarga "mol go'shti choyi" deb ta'riflab beradi.

Duglas Adams, muallifi Avtostopchilar uchun Galaktika bo'yicha qo'llanma, yozishdan qochish uchun bahona sifatida tez-tez cho'milish, Bovril sendvichlari va juda baland gitara chalishiga ishonganligini aytdi.

Britaniyalik alpinist Kris Bonington 1970 va 1980 yillarda Bovril uchun televizion reklama roliklarida paydo bo'lgan, u Everestda qor va muzning erib, issiq ichimliklar tayyorlashni eslagan.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Bovril va sutni iste'mol qiling (reklama)". Sidney pochtasi. 1 iyul 1931. p. 23.
  2. ^ Ueynrayt, Martin. "Bovril vegetarian bo'lish uchun mol go'shtini tushiradi". The Guardian. Olingan 28 may 2018. Malayziyada ular uni bo'tqa va qahvaga aralashtiradilar
  3. ^ OEDga kirish sigir.
  4. ^ Tompson, Uilyam Fillips (1920). Barcha mamlakatlar patent huquqi bo'yicha qo'llanma. London: Stivens. p.42. Olingan 5 avgust 2009.
  5. ^ a b "Bovril". Unilever.co.uk. Olingan 12 oktyabr 2015.
  6. ^ "Pul bozori va shahar razvedkasi". The Times (32638). London. 5 mart 1889. p. 12.
  7. ^ Vivian, Evelin Charlz (1914). Old tomonda Qirollik armiyasining tibbiy korpusi (R.A.M.C.) bilan. Hodder va Stoughton. p.99.
  8. ^ "Shaklton odamlari qutqarish umidini baland tutishdi; pingvin va dengiz o'tlarida yashovchi marooned olimlar, har kuni yordam uchun tomosha qilishdi" (PDF). The New York Times. 1916 yil 11 sentyabr. Olingan 11 may 2009.
  9. ^ Zardo‘z Arxivlandi 2009 yil 5-yanvar kuni Orqaga qaytish mashinasi
  10. ^ "Pioner ovqatlari". pioneerfoods.co.za.
  11. ^ Vatt, S. "Intombi harbiy kasalxonasi va qabriston". Harbiy tarix jurnali. Die Suid-Afrikaanse Krygshistoriese Vereniging. 5 (6).
  12. ^ Jakson, M (1908). "II". Chiziq polkining yozuvlari. Hutchinson va Co. 88.
  13. ^ Ueynrayt, Martin (2004 yil 18-noyabr). "Bovril vegetarian bo'lish uchun mol go'shtini tushiradi". The Guardian. Arxivlandi asl nusxasidan 2017 yil 1 martda. Olingan 1 mart 2017.
  14. ^ "Unilever mol go'shtini Bovrilga qaytaradi". The Guardian. 1 sentyabr 2016 yil. Arxivlandi asl nusxasidan 2017 yil 1 martda. Olingan 1 mart 2017.
  15. ^ "Bovril Unilever oziq-ovqat brendlari". Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 11 aprelda.
  16. ^ "Rovslar Bovrilni qaytarib olib kelishmoqda". Forest Green Rovers FK. 1 noyabr 2020 yil. Olingan 2 noyabr 2020.
  17. ^ "Bovril: Bu ichimlik, yoyish, hatto tiniq lazzat va u Edinburgda yaratilgan". Shotlandiyalik. 8 iyun 2010 yil. Olingan 20 oktyabr 2013.
  18. ^ Aleksandr Louri (2009 yil 7-avgust). "Shotlandiyalik Bovril ixtirochisiga hurmat". Muddati yangiliklari. Olingan 20 oktyabr 2013.
  19. ^ "Top Gear: 16-seriya, 5-qism". BBC. Olingan 29 dekabr 2011.

Tashqi havolalar