Don - Grain - Wikipedia

Ushbu maqola oziq-ovqat uchun etishtirilgan urug'lar haqida. Boshqa maqsadlar uchun qarang Don (ajralish).
Meva

A don kichkina, qattiq, quruq urug ', biriktirilgan yoki biriktirilmagan holda korpus yoki meva inson yoki hayvon iste'mol qilish uchun yig'ilgan qatlam.[1] A don ekinlari don ishlab chiqaradigan zavoddir. Savdo don ekinlarining ikkita asosiy turi yormalar va baklagiller.

O'rim-terimdan so'ng, quruq donalar boshqalarga qaraganda ancha chidamli asosiy oziq-ovqat mahsulotlari, masalan, kraxmalli mevalar (chinorlar, non mevasi va boshqalar) va ildiz mevalari (Shirin kartoshkalar, kassava va boshqalar). Ushbu chidamlilik donalarni yaxshi moslashtirdi sanoat qishloq xo'jaligi, chunki ular mexanik ravishda bo'lishi mumkin yig'ib olingan, temir yo'l yoki kema orqali tashiladi, uzoq vaqt davomida saqlanadi siloslar va maydalangan uchun un yoki bosilgan uchun moy. Shunday qilib, yirik global tovar bozorlari uchun mavjud makkajo'xori, guruch, soya, bug'doy va boshqa donalar, ammo ildiz mevalari, sabzavotlar yoki boshqa ekinlar uchun emas.

Don va don

Don va yormalar sinonimidir karyopslar, mevalari o't oila. Agronomiya va savdo-sotiqda boshqa o'simlik oilalariga mansub urug'lar yoki mevalar, agar ular karyoplarga o'xshash bo'lsa, donalar deb nomlanadi. Masalan, amaranth sifatida sotiladi "don amantasi "va amaranth mahsulotlarini" butun donalar "deb ta'riflash mumkin. And tog'lari Ispaniyagacha bo'lgan tsivilizatsiyalar donga asoslangan oziq-ovqat tizimlariga ega edi, ammo balandliklarda donalarning birortasi ham don. And tog'laridan bo'lgan uchta don (kaniwa, kivicha va Kinuva ) makkajo'xori, guruch va bug'doy kabi o'tlardan ko'ra keng bargli o'simliklardir.[2]

Tasnifi

Donli donalar

Hububot yuqori chapdan soat yo'nalishi bo'yicha don urug'lari: bug'doy, yozilgan, jo'xori, arpa.

Hammasi don ekinlar maysazorlar oilasiga kiradi (Pakana ).[3] Donli don tarkibida juda ko'p miqdordagi moddalar mavjud kraxmal,[4] a uglevod parhez energiyasini ta'minlovchi.

Issiq mavsumli don

Sovuq mavsumli don

Arpa
Javdar donalari
Tomonidan guruch donalari IRRI

Psevdotsereal donalar

Karabuğday

Keng bargli (dikotli) o'simlik turkumidagi kraxmalli donalar:

Impulslar

Yasmiq

Impulslar yoki don baklagiller, a'zolari no'xat oilasi, o'simliklarning boshqa oziq-ovqatlariga qaraganda oqsil miqdori yuqori, taxminan 20%, soya fasulyesi esa 35% ni tashkil qiladi. O'simliklarning barcha boshqa oziq-ovqat mahsulotlarida bo'lgani kabi, pulslarda uglevod va yog 'ham mavjud. Umumiy impulslarga quyidagilar kiradi:

Moyli ekinlar

Moyli donlar asosan ularni ekstrakti uchun o'stiriladi qutuliladigan moy. O'simlik moylari parhez energiyasini va ba'zilarini ta'minlaydi muhim yog 'kislotalari.[5] Ular shuningdek, yoqilg'i-moylash materiallari sifatida ishlatiladi.[6]

Xantal oilasi

Raps

Aster oilasi

Kungaboqar urug'lari

Boshqa oilalar

Donli dehqonchilikning tarixiy ta'siri

Donalar mayda, qattiq va quruq bo'lgani uchun ularni saqlash, o'lchash va tashish boshqa oziq-ovqat ekinlari, masalan yangi uzilgan mevalar, ildizlar va ildiz mevalaridan ko'ra osonroq amalga oshiriladi. Donli dehqonchilikning rivojlanishi ortiqcha oziq-ovqat mahsulotlarini osonlikcha ishlab chiqarish va saqlashga imkon berdi, bu esa birinchi doimiy aholi punktlarini vujudga kelishiga va jamiyatning sinflarga bo'linishiga olib kelishi mumkin edi.[7]

Mehnat xavfsizligi va xavfsizligi

Don zavodlarida don bilan shug'ullanadiganlar ko'p sonli duch kelishlari mumkin kasbiy xavf va ta'sir qilish. Xatarlarga quyidagilar kiradi donni tuzoqqa tushirish, bu erda ishchilar donga botib, o'zlarini olib tashlay olmaydilar;[8] portlashlar ning mayda zarralari keltirib chiqaradi don kukuni,[9] va tushadi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Babkok, P. G., ed. 1976 yil. Vebsterning Uchinchi Yangi Xalqaro Lug'ati. Springfild, Massachusets: G. & C. Merriam Co.
  2. ^ "Inklarning yo'qolgan ekinlari: Butun dunyo bo'ylab etishtirish va'dasi bilan ma'lum bo'lmagan And o'simliklari". Xalqaro ishlar idorasi, Milliy akademiyalar. Vashington D.C .: Milliy akademiya matbuoti. 1989. p. 24.
  3. ^ Vaughan, J. G., C. Geissler, B. Nicholson, E. Dowle va E. Rays. 1997 yil. Yangi Oksford oziq-ovqat o'simliklari kitobi. Oksford universiteti matbuoti.
  4. ^ Serna-Saldivar, S.O. (2012). Donli donalar: laboratoriya ma'lumotlari va protseduralari bo'yicha qo'llanma. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash texnologiyasi. Teylor va Frensis. p. 58. ISBN  978-1-4398-5565-2.
  5. ^ Lean, MEJ (2006). Fox va Kemeronning oziq-ovqat fanlari, ovqatlanish va sog'liq, 7-nashr. CRC Press. p. 49. ISBN  978-1-4441-1337-2.
  6. ^ Salunkhe, D. K. (1992-02-29). Jahon yog'li urug'lari. Springer Science & Business Media. ISBN  9780442001124.
  7. ^ Vessel, T. 1984. "Sivilizatsiyaning qishloq xo'jaligi asoslari". Qishloq xo'jaligi va inson qadriyatlari jurnali 1:9–12
  8. ^ "Oqimli donni tortib olish, donni qutqarish va strategiyasi va don tarkibini oldini olish choralari to'g'risida tez-tez beriladigan savollar" (PDF). Qishloq xo'jaligi xavfsizligi va salomatligi dasturi, Purdue universiteti. Aprel 2011. p. 1. Olingan 4-noyabr, 2012.
  9. ^ Mehnatni muhofaza qilish boshqarmasi. "Sanoatda yonuvchi chang: yong'in va portlashlarning oldini olish va ularni kamaytirish". Xavfsizlik va sog'liq to'g'risida ma'lumot byulleteni. Amerika Qo'shma Shtatlari Mehnat vazirligi. Olingan 29 oktyabr 2013.