Go'shtni iste'mol qilish odob-axloqi - Ethics of eating meat - Wikipedia

Panj
Qismi bir qator kuni
Hayvonlarning huquqlari

Harakat

Aspektlari

Fikrlar

Bog'liq

Vagonlar yo'llaridan Caribou.jpg Hayvonlar portali
Turli xil go'sht turlari.
Dunyo bo'ylab itlarni o'ldirish to'g'risidagi qonunlar iste'mol
  
 Itlarni o'ldirish qonuniy hisoblanadi.
  
 Itlarni o'ldirish qisman noqonuniy hisoblanadi.1
  
 Itlarni o'ldirish noqonuniy hisoblanadi.
  
 Noma'lum
1Qonunlar ichki jihatdan farq qiladi yoki marosim yoki diniy so'yish uchun istisnolarni o'z ichiga oladi.
Mushuklarni o'ldirish bo'yicha dunyo miqyosidagi qonunlar iste'mol
  
 Mushuklarni o'ldirish qonuniy hisoblanadi
  
 Mushuklarni o'ldirish qisman noqonuniy hisoblanadi1
  
 Mushuklarni o'ldirish noqonuniy hisoblanadi
  
 Noma'lum
1qonunlar ichki jihatdan farq qiladi va / yoki marosim / diniy so'yish uchun istisnolarni o'z ichiga oladi
Dunyo bo'ylab otlarni o'ldirish to'g'risidagi qonunlar iste'mol
  
 Otlarni o'ldirish qonuniy hisoblanadi
  
 Otlarni o'ldirish noqonuniy hisoblanadi
  
 Noma'lum

Hayvonlarning go'shtini iste'mol qilish to'g'rimi yoki yo'qmi degan savol eng muhim mavzulardan biridir oziq-ovqat etikasi.[1] Odamlar ovqat yemaslikni tanlaydilar go'sht kabi turli sabablarga ko'ra tashvishlanmoqda hayvonlar farovonligi, go'sht ishlab chiqarishning atrof-muhitga ta'siri (ekologik vegetarianizm ) va sog'liq mulohazalar.[2] Ba'zilar hayvonlarni so'yish faqat odamlar go'shtning ta'midan lazzatlanishlari uchun, deb ta'kidlaydilar axloqiy jihatdan noto'g'ri yoki asossiz.[3][4] Veganlar ko'pincha boshqalardan voz keching hayvonot mahsuloti shunga o'xshash sabablarga ko'ra.

Axloqiy vegetarianlar va axloqiy veganlar[5] asosidagi amaliyotlarga ham e'tiroz bildirishi mumkin go'sht ishlab chiqarish yoki xavotirlarni keltiring hayvonlar farovonligi, hayvonlarning huquqlari, ekologik axloq va diniy sabablar. Bunga javoban, go'shtni iste'mol qilishning ba'zi tarafdorlari bu amaliyotni qo'llab-quvvatlash uchun turli xil ilmiy, madaniy va diniy dalillarni keltirdilar.[iqtibos kerak ] Ba'zi bir go'sht yeyuvchilar faqat ba'zi usullarda hayvonlarni o'stirishga qarshi, masalan zavod fermalari yoki ularni shafqatsizlik bilan o'ldirish; boshqalar faqat ba'zi go'shtlardan qochishadi, masalan buzoq go'shti yoki Fuagra.

Go'shtni iste'mol qilishga qarshi bahsga umumiy nuqtai

A. Mol go'shti qassobxona.[6]

Piter qo'shiqchisi —Princeton universiteti va Melburn universiteti professor va kashshof hayvonlarni ozod qilish harakati - go'sht, baliq iste'mol qilmasdan omon qolish va sog'lom bo'lish mumkin bo'lsa, sut mahsulotlari, yoki tuxum, hayvonlarga keraksiz zarar etkazish o'rniga, ushbu variantni tanlash kerak. Yilda Hayvonlarni ozod qilish, Xonandaning ta'kidlashicha, odam bo'lmagan hayvonlar o'zlarini his qilishlari sababli, ularga muvofiq muomala qilish kerak utilitar axloq. Xonandaning ijodi shu vaqtdan beri ikkala rozi bo'lgan faylasuflar tomonidan qurilgan[7] va qilmaydiganlar,[8] va bu hayvonlar huquqlari himoyachilari tomonidan qo'llanilgan[9] shuningdek, axloqiy vegetarianlar tomonidan va veganlar.

Axloqiy vegetarianlarning aytishicha, hayvonlarga zarar etkazmaslik yoki o'ldirmaslik odamlarga zarar etkazmaslik yoki o'ldirish sabablariga o'xshashdir. Ular hayvonni o'ldirish, odamni o'ldirish kabi, o'ta og'ir sharoitlardagina oqlanishi mumkin, deb ta'kidlaydilar; tirik jonzotni shunchaki didi, qulayligi yoki odatiga ko'ra iste'mol qilish o'zini oqlamaydi. Ba'zi axloqshunoslar, odamlar, boshqa hayvonlardan farqli o'laroq, axloqan ongli ravishda o'z xatti-harakatlarini anglaydilar va tanlov qilish huquqiga egalar; shuning uchun odamlarning xatti-harakatlarini tartibga soluvchi qonunlar mavjud va u axloqiy me'yorlarga bo'ysunadi.[10]

Rivojlangan mamlakatlarda axloqiy vegetarianlik tashvishlari tobora keng tarqalmoqda, xususan fabrikada dehqonchilikning tarqalishi, odam go'shtini iste'mol qilish hayvon uchun nimani anglatishini ochiqroq va grafik hujjatlari,[11] va atrof-muhit ongi. Go'shtni iste'mol qilishning ba'zi tarafdorlari, go'shtga bo'lgan hozirgi ommaviy talab, hayvonlarning farovonligidan qat'i nazar, ommaviy ishlab chiqarish tizimidan qondirilishi kerak, deb ta'kidlaydilar. Kamroq radikal tarafdorlar amaliyot yaxshi boshqarilgandek, deb ta'kidlaydilar bepul ovlangan hayvonlarni etishtirish va iste'mol qilish, ayniqsa tabiiy yirtqichlar sezilarli darajada yo'q qilingan turlardan, ommaviy ishlab chiqariladigan go'shtga bo'lgan talabni qondirishi mumkin.[12] Butun dunyo miqyosini kamaytirish oziq-ovqat chiqindilari go'sht chiqindilarini kamaytirishga yordam beradi va shuning uchun hayvonlarni qutqaradi.[13][14] Ga ko'ra Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti ning Birlashgan Millatlar, dunyo miqyosida iste'mol qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlarining taxminan uchdan bir qismi isrof qilinadi (yiliga 1,3 milliard tonna atrofida).[15]

Ba'zilar odamlarga va hayvonlarga nisbatan tengsiz munosabatni shakl deb ta'riflashgan turizm kabi antropotsentrizm yoki insonga yo'naltirilganlik. Val Plumvud (1993, 1996) antropotsentrizm shunga o'xshash yashil nazariyada rol o'ynaydi, deb ta'kidladi androsentrizm feministik nazariyada va etnosentrizm irqchilikka qarshi nazariyada. Plumvud ushbu parallellikni ta'kidlash uchun odamga yo'naltirilganlikni "antropotsentrizm" deb ataydi. O'xshashligi bilan irqchilik va seksizm, Melani Joy go'sht yeyish deb nomlangan "karnizm " hayvonlarni himoya qilish harakati inson va odam bo'lmagan hayvonlar o'rtasidagi qat'iy axloqiy va huquqiy farqni, hayvonlarning mulk sifatida maqomini tugatish va ulardan foydalanish tadqiqot, ovqat, kiyim-kechak va ko'ngilochar sanoat.[16][17] Piter Singer o'zining axloqiy falsafasida "odam" bo'lish nima, buni ta'kidlaydi chorva mollari hayvonlar ularga nisbatan yaxshiroq davolanishga loyiq his etadilar. Ko'plab mutafakkirlar nafaqat er-xotin standartizm turkumidagi axloqiylikni, balki odamlar sigirlar, cho'chqalar va tovuqlarga hech qachon yo'l qo'ymasliklari mumkin bo'lgan chorva itlari, mushuklar yoki qushlar bilan munosabatda bo'lishni qo'llab-quvvatlashining asosi bo'lgan ikkilamchi standartni axloqiga shubha ostiga olishgan.[7]

Jey Bost, agroekolog va g'olib The New York Times' go'shtni iste'mol qilish axloqi bo'yicha insholar tanlovi, uning argumentini quyidagicha umumlashtirdi: "muayyan sharoitlarda o'stirilgan go'shtni iste'mol qilish axloqiy, boshqa sharoitlarda o'stirilgan go'shtni iste'mol qilish axloqsiz". Uning ta'kidlashicha, agar "axloqiylik ekologik jihatdan eng yaxshi hayot tarzida yashash deb ta'riflangan bo'lsa, unda har bir yeyuvchi o'zini o'zi tarbiyalashi kerak bo'lgan o'ziga xos sharoitlarda go'sht iste'mol qilish axloqiy hisoblanadi". U eslatib o'tadigan o'ziga xos holatlarga hayvonlar yordamida ozuqa moddalarini aylantirish va quyoshni oziq-ovqatga aylantirish kiradi.[18] Axloqshunoslar yoqadi Tom Regan va Piter Singer "axloqiy" degan ma'noni anglatadi azob dan ko'ra ekologiya. Mark Roulendlar azob-uqubatlarni keltirib chiqarishi axloqiy bo'ladimi-yo'qligini aniq belgilovchi mavjudmi yoki yo'qmi, deb ta'kidlaydi hayotiy ehtiyoj bunga sabab bo‘lmoq; agar yo'q bo'lsa, unda uni keltirib chiqarish axloqqa ziddir.[7]

Hayvonlarning ongi

Shuningdek qarang: Hayvonlarning ongi va Hayvonlardagi hissiyot
Odam bo'lmagan hayvonlarni rasmiy ravishda tan olish to'g'risidagi dunyo miqyosidagi qonunlar sezgirlik va azob
  
 Hayvonlarning milliy tan olinishi sezgirlik
  
 Hayvonlarning sezgirligini qisman tan olish1
  
 Hayvonlarning milliy tan olinishi azob
  
 Hayvonlarning azoblanishini qisman tan olish2
  
 Hayvonlarning sezgirligi yoki azoblanishining rasmiy tan olinishi yo'q
  
 Noma'lum
1ba'zi hayvonlar chiqarib tashlanadi, faqat ruhiy salomatlik tan olinadi va / yoki qonunlar ichki farq qiladi
2faqat uy hayvonlarini o'z ichiga oladi
Shothorn g'unajinlar, qoramollarning odatiy ko'p maqsadli zoti.

Etolog Jeyn Gudoll 2009 yilgi kitobda ko'rsatilgan Qishloq xo'jaligi hayvonlarining ichki dunyosi "qishloq xo'jaligi hayvonlari zavq va qayg'u, hayajon va g'azab, ruhiy tushkunlik, qo'rquv va og'riqni his qilishadi. Ular biz tasavvur qilganimizdan ancha sezgir va aqlli".[19] 2012 yilda taniqli guruh nevrologlar[20] barcha sutemizuvchi hayvonlar va qushlar (masalan, qishloq xo'jaligi hayvonlari kabi) va boshqa hayvonlar ongni vujudga keltiradigan va ta'sirchan holatlarni boshdan kechirishga qodir nevrologik substratlarga ega ekanligi to'g'risida "Inson bo'lmagan hayvonlarda ong to'g'risida Kembrij deklaratsiyasi" da ta'kidlangan.[21] Evgeniy Linden, muallifi To'tiqushning nolasi, hayvonlarning xulq-atvori va aql-idrokiga oid ko'plab misollar hissiyotni ham, odatdagidek o'z turlarimizga tegishli bo'lgan ong darajasini ham ko'rsatadigan ko'rinadi.

Faylasuf Daniel Dennett hisoblagichlar:

Ong odamlarda "qattiq simli" ko'rinmaydigan, ammo insoniyat madaniyati bilan singdiriladigan ma'lum bir ma'lumot tashkilotini talab qiladi. Bundan tashqari, ong, ko'pincha taxmin qilinadigan kabi, oq-qora, umuman yo'q narsa emas. Odamlar va boshqa turlarning farqlari shunchalik kattaki, hayvonlar ongiga oid taxminlar asossiz bo'lib tuyuladi. Ko'pgina mualliflar shunchaki ko'rshapalakka o'xshash hayvonning nuqtai nazari bor deb taxmin qilishadi, ammo ular bilan bog'liq tafsilotlarni o'rganishga unchalik qiziqish yo'qdek.[22]

Faylasuflar Piter qo'shiqchisi (Prinston), Jeff MakMaxan (Oksford) va boshqalar ham bu masala ongga tegishli emas, balki sezgirlik.[23]

Og'riq

Shuningdek qarang: Hayvonlarda og'riq va Omurgasızlarda og'riq

Bunga bog'liq bo'lgan bahs inson bo'lmagan organizmlarning og'riqni his qilish qobiliyatlari atrofida sodir bo'ladi. Agar odamlar kabi hayvonlar azoblanishini ko'rsatsa, unda odamlarning azoblanishiga qarshi ko'plab dalillarni hayvonlarga etkazish mumkin edi.[24] Bunday reaktsiyalardan biri transmarginal inhibisyon, odamlarda va shunga o'xshash ba'zi hayvonlarda kuzatiladigan hodisa ruhiy buzilish.

Jon Vebster ta'kidlaganidek (professor chorvachilik da Bristol universiteti ):

Odamlar aql-idrok azob chekish qobiliyati bilan bog'liq va hayvonlarning miyasi kichik bo'lgani uchun ular odamlarga qaraganda kamroq azob chekishadi deb taxmin qilishgan. Bu achinarli mantiq, jonli hayvonlar lazzatlanishni boshdan kechirish qobiliyatiga ega va uni izlashga undaydi, faqat sigirlar va qo'zilar boshlarini quyoshga ko'targan holda mukammal tarzda qanday qilib zavq olishlarini va zavqlanishlarini tomosha qilishingiz kerak. Ingliz yoz kuni. Xuddi odamlar singari.[25]

Hayvonlarning ongi qarashlariga ta'sir qiladi

Odamlar ikkilanib turadigan va o'zini oqlashda qiynaladigan narsalarni qilishni tanlaganlarida, ular shunday holatga duch kelishadi kognitiv kelishmovchilik olib kelishi mumkin ratsionalizatsiya, rad etish, yoki hatto o'z-o'zini aldash. Masalan, 2011 yildagi bir tajriba shuni ko'rsatdiki, ularning go'shti bilan iste'mol qilinadigan hayvonlarga etkazadigan zarari odamlar e'tiboriga aniq etkazilganda, ular bu hayvonlarni aqli qobiliyatiga ega deb baholaydilar, ammo zarar ularga etkazilmagan vaqtga nisbatan. Bu, ayniqsa, odamlar yaqin kelajakda go'sht iste'mol qilishni kutishganda aniq ko'rinadi. Bunday rad etish odamlarga hayvonlarni eyish uchun kamroq noqulaylik tug'diradi. Ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, go'sht iste'mol qiladigan odamlar o'zlarining e'tiqodlari va xulq-atvori o'rtasidagi ushbu axloqiy nomuvofiqliklarni hayvonlarning nimani his qilishlari to'g'risida o'zlarining e'tiqodlarini o'zgartirish orqali hal qilish uchun juda ko'p harakat qilishadi.[26] Ushbu idrok go'shtning ayrim turlarini boshqalardan ustun qo'yishda etika va qulaylik to'g'risida paradoksal xulosalarga olib kelishi mumkin. Masalan, kiyik go'shti yoki yovvoyi kiyikning go'shti, odatda, uyda boqiladigan hayvonlarning go'shtiga qaraganda juda yuqori ovqatlanish sifatiga va uglerod iziga ega. Bundan tashqari, kiyiklar hech qachon g'ayritabiiy sharoitda o'stirilmagan yoki o'stirilmagan, qafasda saqlanmagan, g'ayritabiiy donli parhez bilan oziqlanmagan yoki sun'iy gormonlar kiritilmaganligiga amin bo'lish mumkin. Ammo, kiyikni sotib olish uchun zarur bo'lgan kiyikni o'ldirish odatda bunday go'shtga duch kelgan har bir kishiga ancha ravshanroq bo'lganligi sababli, ba'zi odamlar fabrika fermalarida etishtirilgan hayvonlarning go'shtidan ko'ra uni eyishdan bezovtalanishi mumkin. Ko'plab axloqiy vegetarianlar va axloqiy go'shtni iste'mol qiluvchilar, bu e'tiqodni qo'llab-quvvatlash o'rniga, o'zini tutish kerak, deb ta'kidlaydilar.


Ekologik dalil

Asosiy maqolalar: Ekologik vegetarianizm va Go'sht ishlab chiqarishning atrof muhitga ta'siri
A bir martalik kartoshka maydoni

Ba'zi odamlar ekologik sabablarga ko'ra vegetarian yoki vegetarian bo'lishni tanlaydilar.

LEAD tomonidan 2006 yilgi hisobotga ko'ra Chorvachilikning uzoq soyasi, "chorvachilik sohasi mahalliy miqyosdan tortib to global miqyosgacha bo'lgan har xil miqyosda eng jiddiy ekologik muammolarga eng katta hissa qo'shgan ikki yoki uchta eng biri sifatida namoyon bo'ladi."[27] Chorvachilik sohasi, ehtimol suvning ifloslanishining eng katta manbai (hayvonlar chiqindilari, o'g'itlar va pestitsidlar tufayli), evrofikatsiya, inson salomatligi muammolari va paydo bo'lishi antibiotiklarga qarshilik. U shuningdek, dunyo miqyosidagi suvdan foydalanishning 8% dan ortig'ini tashkil etadi.

Chorvachilik mahsuloti yerlarning eng katta foydalanuvchisidir, chunki u yer yuzining 40 foizini tashkil qiladi.[28] Ehtimol, bu etakchi o'yinchi biologik xilma-xillikni yo'qotish, buning sababi o'rmonlarni yo'q qilish, erlarning degradatsiyasi, ifloslanish, Iqlim o'zgarishi va ortiqcha baliq ovlash.[27][29][30] Tomonidan 2017 yilgi tadqiqot Butunjahon yovvoyi tabiat fondi bioxilma-xillikning yo'qolishining 60 foizini o'nlab milliard qishloq xo'jalik hayvonlarini ko'paytirish uchun zarur bo'lgan ozuqa ekinlarini etishtirishning keng ko'lami bilan bog'lash mumkinligi aniqlandi.[31] Chorvachilik ham dunyodagi kamida 20% uchun javobgardir issiqxona gazi mavjud iqlim o'zgarishining asosiy sababi bo'lgan emissiya. Bu ozuqa ishlab chiqarish, kavsh qaytaruvchi hayvonlardan ichakni fermentatsiya qilish, go'ngni saqlash va qayta ishlash va hayvonot mahsulotlarini tashish bilan bog'liq.[32] Chorvachilik ishlab chiqarishidan chiqadigan issiqxona gazlari insoniyatning boshqa har qanday faoliyatidan chiqadigan issiqxona gazidan ancha yuqori. Ba'zi mualliflarning ta'kidlashicha, iqlim o'zgarishini sekinlashtirish uchun qila oladigan eng yaxshi narsa bu vegetarian yoki vegetarian parhezga o'tishdir.[33] Jurnalda chop etilgan 2017 yilgi tadqiqot Uglerod balansi va uni boshqarish hayvonot dehqonchiligining dunyo miqyosidagi metan chiqindilari ilgari taxmin qilinganidan 11% ko'pligini aniqladi.[34] 2017 yil noyabr oyida 15 364 ta dunyo olimlari insoniyat uchun ogohlantirish boshqa narsalar qatori, "asosan o'simliklarga asoslangan oziq-ovqat mahsulotlariga parhez o'zgarishini targ'ib qilish" ga chaqirish.[35] 2019 yilda hisobot Lanset iqlim o'zgarishini yumshatish uchun global go'sht iste'molini 50 foizga kamaytirishni tavsiya qildi.[36]

Ko'plab rivojlanayotgan mamlakatlar, jumladan, Xitoy va Hindiston modernizatsiya natijasida an'anaviy o'simlik parhezidan voz kechib, go'shtni ko'p iste'mol qiladigan parhezga o'tmoqdalar. globallashuv, bu G'arb iste'molchilar madaniyatining dunyo bo'ylab tarqalishiga yordam berdi. Har yili 7 milliarddan ziyod dunyo aholisi tomonidan 200 milliarddan ziyod hayvon iste'mol qilinadi va 2050 yilga kelib go'sht iste'moli ikki barobardan ziyod ko'payishi kutilmoqda, chunki aholi soni 9 milliarddan oshadi.[37] 2018 yilda nashr etilgan tadqiqot Ilm-fan natijada go'sht iste'moli 2050 yilga kelib 76% ga o'sishi mumkinligini ta'kidlamoqda odamlar sonining o'sishi va ko'payib borayotgan farovonlik, bu issiqxona gazlari chiqindilarini ko'payishiga va biologik xilma-xillikni yanada kamaytirishga imkon beradi.[38]

Don bilan oziqlanadigan yoki boqishga ishonadigan hayvonlar donli ekinlarga qaraganda ko'proq suv talab qiladi.[39] 1 kg go'sht ishlab chiqarish uchun 15000 litrgacha suv kerak bo'ladi.[40] Ga ko'ra Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi vazirligi (USDA), qishloq xo'jalik hayvonlari uchun ekinlarni etishtirish uchun AQSh suv ta'minotining deyarli yarmi va qishloq xo'jaligi erlarining 80% talab qilinadi. AQShda oziq-ovqat uchun boqilgan hayvonlar soya hosilining 90%, makkajo'xori hosilining 80% va donining 70% iste'mol qiladi.[41] Biroq, qaerda keng dehqonchilik tizim (ozuqa maydonchasidan farqli o'laroq) ishlatiladi, bir oz suv va ozuqa moddalari tuproqqa qaytarilib, yaylovga foyda keltiradi. Suv va ozuqaviy moddalarni aylanib o'tish va qayta ishlash aksariyat o'simliklarni ishlab chiqarish tizimlarida kam tarqalgan, shuning uchun hayvonot mahsulotlarini ishlab chiqarish samaradorligini o'simliklarga asoslangan qishloq xo'jaligi tizimlari samaradorligiga yaqinlashtirishi mumkin.[42] Oziq-ovqat mahsulotlarini ovqatdan tortib kechki ovqat stoligacha, go'shtning samarasizligi, sut va tuxum 4: 1 energiya sarfidan oqsil chiqishi nisbati 54: 1 gacha bo'lgan ishlab chiqarish oralig'i.[43] Natijada, hayvonotga asoslangan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, don, sabzavot, baklagiller, urug'lar va mevalar.

Go'shtni iste'mol qilish axloqini qo'llab-quvvatlovchi ekologik dalillar ham mavjud. Bunday dalillardan biri, axloq uchun ko'proq ekologik yaxshilikka qaraganda sezgirlik va individual farovonlik unchalik ahamiyatga ega emas. Ekologni ta'qib qilmoqda Aldo Leopold Axloqning yagona mezonlari "biotik hamjamiyatning yaxlitligi, barqarorligi va go'zalligini" saqlashdir, degan printsipga asoslanib, ushbu pozitsiya barqaror ov va hayvonlarni etishtirish ekologik jihatdan sog'lom ekanligi va shuning uchun yaxshi ekanligi haqida dalolat beradi.[44][45]

Go'shtni iste'mol qilishning diniy an'analari

Shuningdek qarang: Vegetarianizm va din
Hindistonning turli shtatlarida sigirlarni so'yish to'g'risidagi qonunlar

Hinduizm vegetarianizmni uchta sabab uchun ideal deb biladi: tamoyili zo'ravonlik (ahimsa ) hayvonlarga nisbatan qo'llaniladi; faqat "toza" (vegetarian) yoki taklif qilish niyati sattvic xudoga oziq-ovqat, keyin uni qaytarib olish prasad; va insentent dietaning sog'lom tana va ong uchun foydali ekanligi va vegetarian bo'lmagan ovqat aql uchun va ma'naviy rivojlanish uchun zararli ekanligiga ishonch. Buddist vegetarianizm hayvonlarga zarar etkazishga qarshi shunga o'xshash qat'iyliklarga ega. Hindular va buddistlarning amaldagi amaliyotlari ularning jamoalariga va mintaqaviy an'analarga ko'ra farq qiladi. Jeynlar sezgir organizmlarga zarar etkazmaslik uchun ayniqsa qat'iydir.[iqtibos kerak ]

Islom qonuni va Yahudiylik ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud Halol va Kashrut navbati bilan. Yahudiylikda, shunga ko'ra iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan go'sht halaxa (Yahudiy qonuni) deb nomlanadi kosher; yahudiy qonunlariga muvofiq bo'lmagan go'sht deyiladi treif. Hayvonlarga keraksiz og'riqni berish tamoyili bilan taqiqlangan tza'ar baalei chayim. Yahudiylar uchun go'sht eyishi talab qilinmasa ham, taqiqlanmasa ham, O'rta asrlarning yahudiylik olimlari, masalan Jozef Albo va Ishoq Arama, hisobga olish vegetarianizm axloqiy ideal sifatida.

Yilda Nasroniylik a'zolari tomonidan qo'llaniladigan Sharqiy pravoslav cherkovi, Rim-katolik cherkovi, Yunon katolik cherkovi, va boshqalar, vaqtida go'sht iste'mol qilish taqiqlanadi ro'za. Ro'za tutish qoidalari ham turlicha. Shuningdek, bor Vejeteryanlik bilan shug'ullanadigan xristian monastirlarining buyruqlari.

Sinto tushunchasiga ega kegare, bu ifloslanish va ifloslanish holatini anglatadi va an'anaviy ravishda hayvonlarni iste'mol qilish ulardan biri deb hisoblanadi.[46] Ko'proq oyoqlari bo'lgan hayvonlarni iste'mol qilish yomonroq deb o'ylashadi. (Sutemizuvchilarni iste'mol qilish tovuq yoki baliq iste'mol qilishdan ko'ra yomonroqdir.) Ushbu tushuncha so'yuvchilar va teri bilan ishlaydigan odamlarni kamsitishga olib keladi. burakumin.[47][48] Shinran, buddistlik mazhabining asoschisi Jōdo Shinshū, mavjudotlarni o'ldirishi kerak bo'lgan quyi sinf kirishi mumkinligini o'rgatdi nirvana hayvonlarni o'ldirish axloqsiz deb hisoblansa ham.

Tanqidlar va javoblar

Axloq

Ta'kidlanishicha, a axloqiy jamiyat barcha ishtirokchilar axloqiy qarorlar qabul qila olishlarini talab qiladi, ammo hayvonlar axloqiy tanlov qilishga qodir emaslar (masalan, yo'lbars odamni yeyishdan tiyilmasdi, chunki u axloqiy jihatdan noto'g'ri edi, chunki u hayotga bo'lgan ehtiyojidan kelib chiqib hujum qilish to'g'risida qaror qabul qiladi) ochlik tomonidan buyurilgan). Shunday qilib, axloqiy vegetarianizmning ayrim muxoliflari hayvonlarni o'ldirish va odamlarni o'ldirish o'rtasidagi o'xshashlik chalg'ituvchi deb ta'kidlaydilar.[49] Masalan, Hsiao (2015) hayvonlarga zarar etkazishning axloqiy zo'ravonligini gul yig'ish yoki tanishtirish bilan taqqoslaydi. zararli dastur kompyuterga.[49] Boshqalar, odamlar madaniyat, innovatsiya va sublimatsiya axloqiy yo'l tutish uchun instinkt, hayvonlar bo'lmaganda va axloqiy darajadagi odamlarga teng emas. Bu shafqatsizlikni oqlamaydi, lekin bu hayvonlar odamga axloqiy jihatdan teng kelmasligini va inson huquqlariga ega emasligini anglatadi.[50] Axloqiy jamoaning aniq ta'rifi oddiy emas, ammo Xiao a'zolikni o'z va boshqa a'zolarning manfaatlarini bilish va buni mavhum holda anglay olish qobiliyati bilan belgilaydi. Uning so'zlariga ko'ra, odam bo'lmagan hayvonlar ushbu standartga javob bermaydi.[49]

Benjamin Franklin o'zining avtobiografiyasining birinchi bobida vegetarianizmga o'tishini tasvirlaydi, ammo keyinchalik nega (vaqti-vaqti bilan) keyingi hayotida vegetarianizmni to'xtatganini tasvirlaydi:

... mening Bostondan birinchi sayohatimda ... odamlarimiz treska tutishga kirishdilar va juda ko'p odamlarni olib ketishdi. Shu paytgacha men hayvonlar uchun oziq-ovqat iste'mol qilmaslik to'g'risidagi qarorimga qat'iy rioya qilardim ... Ammo men ilgari baliqni juda yaxshi ko'rar edim va bu narsa skovorodkadan issiq chiqqanda, u juda yaxshi hidlanib turardi. Men printsipiallik va moyillik o'rtasida bir muncha vaqt muvozanat saqladim, shunda esladimki, baliqlar ochilganda, ularning qornidan kichikroq baliqlar chiqarilganini ko'rdim; keyin o'yladim men: "Agar siz bir-biringizni yeb qo'ysangiz, men nega biz sizni yemasligimizni tushunmayapman". Shunday qilib, men codni juda yaxshi ko'raman va boshqa odamlar bilan ovqatlanishni davom ettirdim, faqat vaqti-vaqti bilan sabzavotli parhezga qaytdim. Bu juda qulay narsa - bu oqilona jonzot bo'lishdir, chunki u aqlga kelgan hamma narsani topishga yoki buning sababini topishga imkon beradi.[51]

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, zamonaviy mutaxassislarning taxminan 60% axloqshunoslar sutemizuvchilardan go'sht iste'mol qilishni "axloqiy jihatdan yomon" deb hisoblang.[52] Yozish Joriy ishlar, Natan J. Robinson insoniyat uchun iste'mol qilish uchun azob chekadigan va o'ladigan milliardlab odam hayvonlarini "holokost" deb ta'riflaydi va Jeremi Benthamniki formulasi "Savol emas, ular mulohaza qila oladimi? Va gaplasha olmaydilarmi? lekin, Ular azob chekishi mumkinmi?? "bu" axloqiy jihatdan aybdor "va" chuqur noto'g'ri "ekanligini da'vo qilmoqda.[53] Aksincha, Jan Narveson ba'zi utilitarizm nazariyalariga binoan, ijobiy tazyiqni ko'proq tirik organizmlarga ega bo'lish va uni keyinchalik uni eyish mumkin bo'lgan hayvonlar sonini ko'paytirish orqali oshirish mumkin, deb ta'kidlaydi. iste'mol.[54]

Hayvonlarning farovonligi

Dunyo bo'ylab qonunlar hayvonlarga nisbatan shafqatsizlik
  
 Shafqatsizlikka qarshi qonunlar yig'iladi OIE standartlari
  
 Shafqatsizlikka qarshi qonunlar qisman OIE standartlariga javob beradi1
  
 Shafqatsizlikka qarshi boshqa qonunlar mavjud
  
 Shafqatsizlikka qarshi qonunlar mavjud emas
  
 Noma'lum
1qonunlar ichki jihatdan farq qiladi

AQShda oziq-ovqat uchun boqiladigan hayvonlarga insoniy munosabatda bo'lish mumkin degan tushunchani targ'ib qiluvchi turli xil dasturlar mavjud. Zavoddagi dehqonchilik sanoatining ba'zi vakillari hayvonlarni qamoqda saqlash yaxshiroq deb ta'kidlaydilar. Masalan, F J "Sonny" Faysonning so'zlariga ko'ra, Carroll's Foods prezidenti:

Ular zamonaviy qamoqxonalarda. Ushbu hayvonlarni saqlash sharoitimiz, ular dalada bo'lgan vaqtga qaraganda ancha insonparvarroq. Bugun ular ko'p jihatdan atrof-muhit nazorati ostida bo'lgan uy-joylarda. Va ozuqa ular uchun doimo mavjud, va suv, toza suv. Ularga eng yaxshi sharoitlarda qarashadi, chunki bu hayvon qanchalik sog'lom va ko'proq bo'lsa, u shunchalik yaxshi o'sadi. Demak, ularning farovonligi bizni juda qiziqtiradi.[55]

Bunga javoban, hayvonlar farovonligi himoyachilari har qanday fabrikada etishtirilgan hayvonlar tekinga qaraganda qafasda yaxshiroq ekanliklarini isbotlashni so'rashadi.[56] Ferma qo'riqxonasi tovar ayirboshlash va hayvonlarni so'yish "insonparvar" ta'rifiga mos kelmaydi.[57] Hayvon axloqshunoslari kabi Gari Frantsion hayvonlarning azoblanishini kamaytirish etarli emasligini ta'kidladilar; buni qilish kerak noqonuniy va bekor qilindi.

Istiridye

Piter qo'shiqchisi[58] vegetarianizm uchun axloqiy dalil barcha vegetarian bo'lmagan ovqatlarga taalluqli bo'lmasligi mumkinligini ta'kidladi. Masalan, hayvonlarga og'riq keltirishga qarshi har qanday dalillar og'riq sezmaydigan hayvonlarga taalluqli bo'lmaydi. Shuningdek, sigir kabi ba'zi bir hayvonlarni oziqlantirish uchun odamni to'g'ridan-to'g'ri boqish uchun sarflanadigan dondan ancha ko'proq don talab etilishi bilan birga, barcha hayvonlar quruqlik o'simliklarini (yoki o'simliklarni iste'mol qiladigan boshqa hayvonlarni) iste'mol qilmasligi ta'kidlangan. Masalan, istiridye suv osti planktonlari va suv o'tlarini iste'mol qiling. 2010 yilda Kristofer Koks shunday deb yozgan edi:

Biologik jihatdan istiridye o'simliklar dunyosida emas, balki gap ketganda axloqiy ovqatlanish, ular o'simliklardan deyarli farq qilmaydi. Istiridye fermer xo'jaliklari istiridye iste'molining 95 foizini tashkil etadi va ularning ekotizimlariga minimal darajada salbiy ta'sir ko'rsatadi; suv sifatini oshirish usuli sifatida ustritsalarni etishtirishga bag'ishlangan notijorat loyihalar ham mavjud. Ko'plab istiridyalar etishtirilganligi sababli, ortiqcha baliq ovlash xavfi kam. Istiridye uchun hech qanday o'rmonlar tozalanmaydi, o'g'itlar kerak emas va ularni boqish uchun hech qanday don chiqindilarga aylanmaydi - ular tarkibida planktonli parhez bor, bu siz olishingiz mumkin bo'lgan oziq-ovqat zanjirining pastki qismiga yaqin. Istiridye etishtirish, shuningdek, o'simliklarni etishtirishning ko'plab salbiy ta'siridan saqlaydi: istiridyani changlatish uchun asalarilar kerak emas, boshqa hasharotlarni yo'q qilish uchun pestitsidlar kerak emas va aksariyat hollarda istiridya fermalari boshqa hayvonlarni tasodifan o'ldirish uchun garov ziyonisiz ishlaydi. o'rim-yig'im paytida.[59]

Koks, agar ular his qilmasa, ustritsalarni, hatto qat'iy axloqiy mezonlarga ko'ra ham qabul qilish mumkin degan fikrni davom ettirdi: "agar siz ularga shubha tug'dirsangiz, siz yana shunday deb aytishingiz mumkin: og'riq paydo bo'ladi, shubha shu qadar kichikki, barqaror ishlab chiqarilgan istiridyani iste'mol qilishdan qochishga asos yo'q ". Koksning ta'kidlashicha, garchi u vegetarianlikning ba'zi axloqiy sabablariga ishonsa-da, u qat'iy ravishda vegan emas va hatto vegetarian ham emas, chunki u istiridyani iste'mol qiladi.

Hayvon va o'simlik og'rig'i

Axloqiy vegetarianizmni tanqid qiluvchilarning ta'kidlashicha, his qila oladigan va his qila olmaydigan organizmlar orasidagi chegarani qaerdan belgilash to'g'risida kelishuv mavjud emas. Jastin Leyber, falsafa professori Oksford universiteti, deb yozadi:

Montene o'rgimchak va chumolilar uchun ongni talab qiladigan, hatto daraxtlar va o'simliklar oldidagi burchlarimizni yozadigan ekumenikdir. Xonanda va Klark ongni gubkalarga rad etishda rozi bo'ling. Xonanda qisqichbaqalar va istiridye o'rtasidagi farqni aniqlaydi. U boshqalarga nisbatan qattiq ayblovlarni qo'zg'atadigan kishi uchun juda qulay bo'lganligi sababli, hasharotlar va o'rgimchaklar va bakteriyalar masalasida sirg'alib, ular Montenga qadam tashlaydilar, aftidan og'riq sezilmaydi. Boshqa tomondan, jasur Midgli lenta qurtlarining sub'ektiv tajribasi haqida taxmin qilishga tayyor ko'rinadi ...Nagel ... yaqqol u hamamböceği ichki hayoti haqida gapiradi-da, flounders va arilar bilan chiziq chizish ko'rinadi.[60]

Ba'zi azoblangan hayvonlargina azob chekayotgan bo'lsa-da, o'simliklar barcha organizmlar singari, yashash uchun rivojlangan mexanizmlarga ega deb ta'kidlaydilar. Hech qanday tirik organizmni boshqa organizmning rizqi uchun o'lishni "xohlash" deb ta'riflash mumkin emas.[61] Uchun yozilgan maqolada The New York Times, Kerol Kaesuk Yoon ta'kidlaydi:

O'simlik yaralanganida, uning tanasi darhol himoya rejimiga o'tadi. U uchuvchi kimyoviy guldastani chiqaradi, bu ba'zi hollarda qo'shni o'simliklarni o'zlarining kimyoviy mudofaasini oldindan kuchaytirishi va boshqa holatlarda o'simliklarga zarar etkazishi mumkin bo'lgan yirtqich hayvonlarni ovlashga undashi aniqlangan. Zavod ichida ta'mirlash tizimlari ishga tushirildi va mudofaalar o'rnatildi, ularning molekulyar detallari olimlar hanuzgacha ishlab chiqilmoqda, ammo uyali qo'shinlarni to'plash uchun tanadan o'tuvchi signal molekulalari, hattoki chayqalishni boshlaydigan genomning o'zi ham jalb qilinadi mudofaa bilan bog'liq oqsillarni chiqarib tashlash ... Agar o'ylab ko'rsangiz, nega biz kechki ovqat uchun biron bir organizm yotib o'lishini kutamiz? Söndürülmemesi uchun barcha imkoniyatlarni ishga solish uchun organizmlar rivojlandi. Agar ularning a'zolari siz ularni o'ldirishingizga ahamiyat bermasa, har qanday nasl qancha vaqt davom etishi mumkin edi?[62]

Ekinlarni yig'ishda o'ldirilgan hayvonlar

Stiven Devis, professor hayvonot fanlari da Oregon shtat universiteti, eng kam zararli tamoyil barcha go'shtlardan voz kechishni talab qilmasligini ta'kidlaydi. Devisning ta'kidlashicha, qoramol kabi o't bilan boqiladigan kavsh qaytaruvchi hayvonlarning mol go'shti o'z ichiga olgan parhez vegetarian parhezga qaraganda kamroq hayvonlarni o'ldiradi, ayniqsa qishloq xo'jaligi tomonidan o'ldirilgan hayvonlarni hisobga olganda.[63]

Ushbu xulosa tanqid qilindi Jeyson Gaverick Matheny (asoschisi in vitro go'sht tashkilot Yangi hosil ) chunki u bir akr uchun o'ldirilgan hayvonlarning sonini hisoblaydi (har bir iste'molchiga emas). Matenining aytishicha, raqamlar o'rnatilganda Devisning argumenti veganizmni eng kam zarar etkazuvchi sifatida ko'rsatmoqda.[64] Devisning argumenti, shuningdek, Andy Lamey tomonidan tijorat qishloq xo'jaligi amaliyotini namoyish etmasligi mumkin bo'lgan ikkita tadqiqotga asoslanganligi uchun tanqid qilindi. Qishloq xo'jaligi texnikasi tomonidan o'ldirilgan hayvonlar bilan boshqa hayvonlar tomonidan o'ldirilgan hayvonlarni farqlashda, u yana "eng kam zarar" etkazish uchun veganizmni ko'rsatmoqda.[65]

Go'sht bo'lmagan mahsulotlar

Tuxum qo'yadigan tovuqlar ichkariga batareyalar kataklari

Vegan va a o'rtasidagi asosiy farqlardan biri odatdagi vegetarian parhez bu tuxum, ham sut, pishloq, sariyog 'va yogurt kabi sut mahsulotlaridan voz kechishdir. Axloqiy veganlar sut yoki tuxum iste'mol qilmang, chunki ularning ishlab chiqarilishi hayvonlarning azoblanishiga yoki bevaqt o'limiga olib keladi[66] va sut ishlab chiqarishning ekologik ta'siri tufayli.[67][68] Birlashgan Millatlar Tashkilotining hisobotiga ko'ra Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti 2010 yilda sut sanoati global texnogen gazlar chiqindilarining 4 foizini tashkil etdi.[69][70]

Dan sut ishlab chiqarish uchun sutli qoramol, ko'pchilik buzoqlar tug'ilgandan ko'p o'tmay onalaridan ajralib, sigirlarning sutini iste'mol qilish uchun saqlab qolish uchun sutni almashtirish bilan oziqlantiradi.[71] Hayvonlarni himoya qilish himoyachilari, bu ona va uning buzoqlari o'rtasidagi tabiiy aloqani buzishini ta'kidlamoqda.[71] Kiruvchi erkak buzoqlar tug'ilish paytida so'yiladi yoki buzoq go'shti ishlab chiqarishga yuboriladi.[71] Uzaytirish laktatsiya davri, sog'in sigirlar deyarli doimiy ravishda homilador bo'lishadi sun'iy urug'lantirish.[71] Sigirlarning tabiiy umr ko'rish davomiyligi yigirma yilni tashkil etsa ham,[66] taxminan besh yildan so'ng sigirlarning suti kamaydi; keyinchalik ular "sarflangan" hisoblanadi va go'sht uchun so'yish uchun yuboriladi va teri.[72][73]

Batareya kataklari butun dunyo bo'ylab tovuqlarni joylashtirish uchun uy-joy qurishning ustun shakli; bu kataklar tajovuzkorlikni kamaytiradi va tovuqlar orasida odamxo'rlik, ammo bepusht, harakatni cheklaydi va stavkalarini oshiradi osteoporoz.[74][75][76] Ushbu tizimlarda va bepul tuxum ishlab chiqarish, istalmagan erkak jo'jalar yo'q qilinadi va tuxum qo'yadigan tovuqlarning keyingi avlodini ta'minlash jarayonida tug'ilish paytida o'ldirilgan.[77] Hisob-kitoblarga ko'ra, hayotining 70 yilida yiliga 200 dona tuxum iste'mol qilgan o'rtacha iste'molchi 140 qushning o'limiga sabab bo'ladi va 70 yil davomida yiliga 190 kg ichadigan sutning o'rtacha iste'molchisi javobgar bo'ladi. 2,5 sigirning o'limi uchun.[78]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Sandler, Ronald L. (2014). Ovqatlanish odob-axloq qoidalari: asoslari. London: Teylor va Frensis. p. 142. ISBN  978-1-135-04547-0. Olingan 11 fevral 2018.
  2. ^ Amerika parhezshunoslar assotsiatsiyasi (2009). "Amerika parhezshunoslik assotsiatsiyasining pozitsiyasi: vegetarian dietalar" (PDF). Amerika parhezshunoslar assotsiatsiyasi jurnali. 109 (7): 1266–1282. doi:10.1016 / j.jada.2009.05.027. PMID  19562864.
  3. ^ Xarnad, Stevan (2013) Luxe, nécessité, suuffrance: Pourquoi je ne suis pas yirtqich hayvon Arxivlandi 2015 yil 6-iyul kuni Orqaga qaytish mashinasi. Québec humaniste 8 (1): 10-13
  4. ^ Desolniers, Elise (2013 yil 30-may). "Men 50 yildan beri vegetarian bo'lganimdan uyalaman". HuffPost Living. TheHuffingtonPost.com, Inc. Olingan 19 may 2014.
  5. ^ Ronald L. Sandler, Ovqatlanish odob-axloq qoidalari: asoslari, Routledge, 2014, p. 74.
  6. ^ "Hayvonlarni o'ldiradigan hisoblagich << ADAPTT :: Hayvonlar bugun va ertaga mutlaq himoyaga loyiqdir". adaptt.org. 2013 yil 24-dekabr. Olingan 19 may 2014.
  7. ^ a b v Mark Roulendlar (2013). Hayvonlarning huquqlari: Hammasi muhim. Hodder & Stoughton Arxivlandi 2014 yil 1-iyul kuni Orqaga qaytish mashinasi
  8. ^ Skruton, Rojer (2006). Hayvonlarning huquqlari va xatolari. Nyu York: Davom etish. ISBN  9781441199157.
  9. ^ Donaldson, Syu; Kymlicka, Will (2011). Zoopolis: Hayvonlar huquqlarining siyosiy nazariyasi. Oksford: Oksford universiteti matbuoti. ISBN  978-0199599660. OCLC  713621604.
  10. ^ Benatar, Devid (2001 yil fevral). "Nima uchun axloqiy vegetarianizmga qarshi sodda tortishuv haqiqatan ham sodda". Atrof muhitning qadriyatlari. 10 (1): 103–112. doi:10.3197/096327101129340769. S2CID  145781996.
  11. ^ Eisnitz, G. A. (2009). Qassobxona: AQShdagi ochko'zlik, beparvolik va g'ayriinsoniy munosabatlarning dahshatli hikoyasi go'sht sanoati. Prometey kitoblari. Chikago
  12. ^ Pluhar, E. B. (2010). "Go'sht va axloq: fabrikada dehqonchilikka alternativalar" (PDF). Qishloq xo'jaligi va atrof-muhit axloqi jurnali. 23 (5): 455–468. doi:10.1007 / s10806-009-9226-x. Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2014 yil 6-yanvarda.
  13. ^ Hoffman, Bet (16 sentyabr 2013). "Oziq-ovqat chiqindilari: dunyo ochligini tugatish uchun kalit". Forbes.
  14. ^ Anonim (17 oktyabr 2016). "Oziq-ovqat chiqindilari". Oziq-ovqat xavfsizligi - Evropa komissiyasi. Olingan 22 noyabr 2019.
  15. ^ "Oziq-ovqat yo'qotish va oziq-ovqat chiqindilari". FAO. 2015 yil. Olingan 6 iyul 2015.
  16. ^ "Kvebekning Fuqarolik Kodeksida Hayvonlarning huquqiy holati evolyutsiyasi manifesti". hayvonlar_yuraklari. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 21 iyunda. Olingan 27 mart 2018.
  17. ^ Chazan, Devid (2014 yil 16 aprel). "Uy hayvonlari endi Frantsiyada mebellarning bir qismi emas". Telegraf.
  18. ^ Bost, Jey (2012 yil 3-may). "Go'sht uchun minnatdorchilik bildiring". Nyu-York Tayms. Olingan 7 aprel 2013.
  19. ^ Goodall J (aprel, 2009 yil), Qishloq xo'jaligi hayvonlarining ichki dunyosi. Styuart, Tabori va Chang.
  20. ^ Halberstadt, Aleks (2014 yil 3-iyul). "Hayvonot bog'i hayvonlari va ularning noroziligi". Nyu-York Tayms jurnali.
  21. ^ Low P, Panksepp J, Reiss D, Edelman D, Van Swinderen B, Koch C (iyul 2012). "Kembrijning ong to'g'risida deklaratsiyasi".
  22. ^ Dennett, Daniel S (1995). "Hayvonlarning ongi: nima muhim va nima uchun". Ijtimoiy tadqiqotlar. 62 (3).
  23. ^ McMahan, Jeff (2002). Qotillik axloq qoidalari. Oksford universiteti matbuoti.
  24. ^ Karter, Alan (2005). "Hayvonlar, og'riq va axloq". Amaliy falsafa jurnali. 22 (1): 17–22. doi:10.1111 / j.1468-5930.2005.00289.x. PMID  15948329.
  25. ^ "Moody sigirlarning yashirin hayoti", Jon Vebster.
  26. ^ Bastian, Brok; Loughnan, Stiv; Xaslam, Nik; Radke, Helena R. M. (2012). "Go'shtni yoddan chiqarmang? Inson iste'mol qilish uchun ishlatiladigan hayvonlarga aqlni inkor etish" (PDF). Shaxsiyat va ijtimoiy psixologiya byulleteni. 38 (2): 247–256. doi:10.1177/0146167211424291. PMID  21980158. Olingan 19 may 2014.
  27. ^ a b Shtaynfeld, Xenning; Gerber, Per; Vassenaar, Tom; Kastel, Vinsent; Rozales, Maurisio; de Haan, Cees (2006), Chorvachilikning uzoq soyasi: ekologik muammolar va variantlar (PDF), Rim: FAO
  28. ^ Sutter, Jon D. (2016 yil 12-dekabr). "Oltinchi ommaviy qirilib ketishni qanday to'xtatish kerak". CNN. Olingan 3 yanvar 2018.
  29. ^ Morell, Virjiniya (2015 yil 11-avgust). "Go'shtni iste'mol qiluvchilar butun dunyo bo'ylab turlarning yo'q bo'lib ketishini tezlashtirishi mumkin, deya ogohlantiradi tadqiqot".. Ilm-fan. Olingan 3 yanvar 2018.
  30. ^ Machovina, B .; Fili, K. J .; Ripple, W. J. (2015). "Biologik xilma-xillikni saqlash: asosiy narsa go'sht iste'molini kamaytirishdir". Umumiy atrof-muhit haqidagi fan. 536: 419–431. Bibcode:2015ScTEn.536..419M. doi:10.1016 / j.scitotenv.2015.07.022. PMID  26231772.
  31. ^ Smithers, Rebekka (2017 yil 5-oktabr). "Bizning go'shtga bo'lgan ehtiyojimizni qondirish uchun hayvonlarning ozuqaviy ekinlari sayyorani yo'q qilmoqda". Guardian. Olingan 3 yanvar 2018.
  32. ^ "Chorvachilik orqali iqlim o'zgarishiga qarshi kurash" (PDF). Olingan 22 noyabr 2019.
  33. ^ "Arxivlangan nusxa" (PDF). Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2017 yil 17 aprelda. Olingan 16 oktyabr 2015.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  34. ^ Bo'ri, Juli; Asrar, Gassem R.; G'arbiy, Tristram O. (29 sentyabr 2017). "Metan chiqindilarining qayta ko'rib chiqilgan omillari va dunyo miqyosidagi chorva mollari uchun fazoviy ravishda taqsimlangan yillik uglerod oqimlari". Uglerod balansi va uni boshqarish. 12 (16): 16. doi:10.1186 / s13021-017-0084-y. PMC  5620025. PMID  28959823.
  35. ^ Ripple WJ, Wolf C, Newsome TM, Galetti M, Alamgir M, Crist E, Mahmud MI, Laurance WF (2017 yil 13-noyabr). "Jahon olimlarining insoniyat to'g'risida ogohlantirishi: ikkinchi xabar". BioScience. 67 (12): 1026–1028. doi:10.1093 / biosci / bix125.
  36. ^ Gibbens, Sara (16 yanvar 2019). "Go'shtni iste'mol qilish sayyoramiz uchun" dahshatli "oqibatlarga olib keladi, deyiladi hisobotda". National Geographic. Olingan 19 yanvar 2019.
  37. ^ Eng yaxshi, Stiven (2014). Umumiy ozodlik siyosati: XXI asr inqilobi. Palgrave Makmillan. 97, 160 betlar. ISBN  978-1137471116.
  38. ^ Devlin, Xanna (2018 yil 19-iyul). "Dunyo miqyosida go'sht iste'molining o'sishi" atrof-muhitni buzadi'". Guardian. Olingan 2 oktyabr 2019.
  39. ^ Kirbi, Aleks (2004 yil 16-avgust). "Och dunyo" go'shtni kam iste'mol qilishi kerak'". BBC yangiliklari. Olingan 19 may 2014.
  40. ^ "Suvni noaniqlik va xavf ostida boshqarish". unesdoc.unesco.org. Olingan 22 noyabr 2019.
  41. ^ "USDA ERS - Qo'shma Shtatlardagi erlardan asosiy foydalanish, 1997 yil". Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi departamenti Iqtisodiy tadqiqotlar xizmati. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 6 mayda. Olingan 19 may 2014.
  42. ^ "Allan Savory: yaxlit boshqaruv: qaror qabul qilishning yangi doirasi." Tomas J. Elpelning Green University ™ - Bizning vazifamiz: Dunyoni o'zgartirish. N.p., nd Internet. 2016 yil 22 mart
  43. ^ "AQSh 800 million kishini chorva iste'mol qiladigan don bilan boqishi mumkin". Cornell Chronicle. Kornell universiteti. 1997 yil 7-avgust. Olingan 19 may 2014.
  44. ^ Kallikot, J. Baird (1980). "Hayvonlarni ozod qilish: uchburchak ish" (PDF). Atrof-muhit axloq qoidalari. 2 (4): 311–338. doi:10.5840 / enviroethics19802424. Olingan 6 iyul 2015.
  45. ^ Bost, Jey (2012 yil 3-may). "Axloqshunoslar tanlovi g'olibi: go'sht uchun minnatdorchilik bildiring". The New York Times (tahririyat).
  46. ^ 長 谷 部 恵 理 (Hasebe Eri) (2006) 江 戸 期 に お け る 肉 」と「 肉食 」に 関 す る 一 一 考察 第 2 章「 肉食 」と シ ン ボ リ ズ ム (Edo davrida "go'sht" va "go'sht yeyish" ning tekshiruvi, meat bob "go'sht eyish" va ramziy ma'noda): 札幌 大学 文化 文化 学部 文化 学会 紀要 8 卷
  47. ^ "Yaponiyaning daxlsizlarning yashirin kastasi". BBC. Olingan 6 avgust 2020.
  48. ^ Harada Nobuo (1993). 史 の な か 米 と 肉 食物 と 天皇 ・ 差別. Tokio: 平凡 社. ISBN  4-582-84147-3.
  49. ^ a b v Hsiao, Timoti (2015). "Go'shtni iste'mol qilish himoyasida". Qishloq xo'jaligi va atrof-muhit axloqi jurnali. 28 (2): 277–291. doi:10.1007 / s10806-015-9534-2.
  50. ^ "Hayvonlar va axloq". Internet falsafasi entsiklopediyasi. Tennessi universiteti. 2013 yil 2-avgust. Olingan 19 may 2014.
  51. ^ "Benjamin Franklinning tarjimai holi - 4-bob".. Earlyamerica.com. 2007 yil 27 fevral. Olingan 27 mart 2011.
  52. ^ Joshua Rust; Erik Shvitsgebel (2014). "Etiklarning axloqiy xulq-atvori va aqlning kuchi" (PDF). Xagop Sarkissianda Jenifer Koul Rayt (tahrir). Eksperimental axloqiy psixologiyaning yutuqlari. Bloomsbury nashriyoti. 96-97 betlar. ISBN  978-1-4725-1304-5.
  53. ^ Robinson, Natan J. (17 yanvar 2018). "Go'sht va H-so'z". Joriy ishlar. Olingan 18 yanvar 2018.
  54. ^ Narveson, Yanvar Axloqiy masalalar. Broadview Press, 1999 yil, 140-141 bet
  55. ^ Skulli, Metyu. Dominion, Sent-Martinning Griffin, 2002, 255–256 betlar.
  56. ^ Matheny, G., & Leahy, C. (2007). Qishloq xo'jaligi hayvonlari farovonligi, qonunchilik va savdo. Huquq va zamonaviy muammolar, 325-358.
  57. ^ Yorliqlar ortidagi haqiqat: qishloq xo'jalik hayvonlarini saqlash standartlari va etiketkalash amaliyoti Arxivlandi 2014 yil 6-yanvar kuni Orqaga qaytish mashinasi Ferma qo'riqxonasi
  58. ^ Xonanda, Piter (1975). Hayvonlarni ozod qilish, hayvonlarni davolashda yangi odob. Nyu-York: tasodifiy uy.
  59. ^ "Veganlar istiridyeni iste'mol qilishi yaxshi", Kristofer Koks, 2010 yil, Slate
  60. ^ Leyber, Jastin (1988). "Dekart tilshunosligi?". Falsafa. 118 (4): 309–46. doi:10.1007 / BF02380646.
  61. ^ Natali Anjyer (2009 yil 21-dekabr). "Kechirasiz, Veganlar: Bryussel unib chiqishi ham yashashni yaxshi ko'radi". Nyu-York Tayms. Olingan 20 fevral 2017.
  62. ^ "Yuz yo'q, lekin o'simliklarga ham hayot yoqadi", Kerol Kaesuk Yoon, The New York Times
  63. ^ "Barchamiz vegetarian bo'lishimiz kerakmi?". Vaqt. 2002 yil 2-iyul. Olingan 14 iyun 2010.
  64. ^ Matheny, G (2003). "Eng kam zarar: Stiven Devisning hamma narsadan iborat taklifidan vegetarianizmni himoya qilish". Qishloq xo'jaligi va atrof-muhit axloqi jurnali. 16 (5): 505–511. doi:10.1023 / A: 1026354906892.
  65. ^ Lamey, Andy (2007). "Oziq-ovqat uchun kurash! Devis va Reganga qarshi mol go'shti iste'mol qilish odoblari". Ijtimoiy falsafa jurnali. 38 (2): 331–348. doi:10.1111 / j.1467-9833.2007.00382.x. SSRN  1253172.
  66. ^ a b Erik Markus (2000). Vegan: ovqatlanishning yangi odob-axloqi. ISBN  9781590133446.
  67. ^ "Sut mahsulotlaridan voz kechishning axloqiy sabablari". qo'g'irchoqlar. Olingan 12 may 2019.
  68. ^ Skarboro, Piter; Appleby, Pol N.; Mizdrak, Anja; Briggs, Adam D. M.; Travis, Rut S.; Bredberi, Ketrin E.; Key, Timoti J. (2014). "Buyuk Britaniyada go'shtni iste'mol qiluvchilar, baliq iste'mol qiluvchilar, vegetarianlar va veganlarning parhez gazlari chiqindilari". Iqlim o'zgarishi. 125 (2): 179–192. Bibcode:2014ClCh..125..179S. doi:10.1007 / s10584-014-1169-1. ISSN  0165-0009. PMC  4372775. PMID  25834298.
  69. ^ "Sut sanoati texnogen chiqindilarga 4 foiz qo'shadi: FAO". Reuters. 2010 yil 20 aprel. Olingan 12 may 2019.
  70. ^ Moskin, Yuliya; Plumer, Bred; Liberman, Rebekka; Vaynart, Eden; Popovich, Nadja (2019 yil 30 aprel). "Oziq-ovqat va iqlim o'zgarishi bo'yicha savollaringizga javob berildi". The New York Times. ISSN  0362-4331. Olingan 12 may 2019.
  71. ^ a b v d Vegetarianlar jamiyati. "Sut sigirlari va farovonligi". Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 6 mayda. Olingan 18 oktyabr 2012.
  72. ^ Desolniers, Elise (2013). Vache à lait: dix mythes de l'industrie laitière (frantsuz tilida). Stanke, Kvebek nashrlari. Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 21 sentyabrda. Olingan 19 may 2014.
  73. ^ Volfson, D. J. (1996). Qonundan tashqari: Agrobiznes va oziq-ovqat yoki oziq-ovqat mahsulotlarini etishtirish uchun boqiladigan hayvonlarni muntazam ravishda suiiste'mol qilish Hayvon L., 2, 123. [doimiy o'lik havola ]
  74. ^ Xorn, P.L.M. Van; Axterbosch, T.J. (2008). "Parrandachilik tizimida hayvonlarning farovonligi: Evropa Ittifoqi standartlarining jahon savdosiga ta'siri". World's Poultry Science Journal. 64 (1): 40–52. doi:10.1017 / s0043933907001705.
  75. ^ Leenstra, F .; Napel, J. Ten; Visscher, J .; Sambeek, F. Van (2016). "O'zgaruvchan ishlab chiqarish muhitida qatlamlarni ko'paytirish dasturlari: tarixiy istiqbol". World's Poultry Science Journal. 72 (1): 21–36. doi:10.1017 / s0043933915002743.
  76. ^ Meseret, S. (2016). "An'anaviy ishlab chiqarish tizimida parrandalar farovonligini ko'rib chiqish". Qishloqni rivojlantirish uchun chorvachilik tadqiqotlari. 28 (12).
  77. ^ Vegetarianlar jamiyati. "Tuxum ishlab chiqarish va farovonlik". Arxivlandi asl nusxasi 2018 yil 16 martda. Olingan 18 oktyabr 2012.
  78. ^ Saja, Kshishtof (2012 yil 11 oktyabr). "Hayvonot mahsulotlarining axloqiy izlari". Qishloq xo'jaligi va inson qadriyatlari. 30 (2): 193–202. doi:10.1007 / s10460-012-9402-x. ISSN  0889-048X.

Tashqi havolalar