Qovurilgan makaron - Fried noodles

Mie goreng, Indoneziyalik qovurilgan makaron xizmat qilgan Bali

Qovurilgan makaron davomida keng tarqalgan Sharqiy Osiyo, Janubi-sharqiy Osiyo va Janubiy Osiyo. Ko'p navlar, pishirish uslublari va ingredientlari mavjud.

Qovurilgan noodle taomlari

Sigir chowi qiziqarli

Char kway teow

Pad tay

Nepallik tovuq go'shti meni

Qovurilgan

Sigir chowi qiziqarli - Qovurilgan mol go'shti, yassi guruchli makaron, loviya o'simligi va yashil piyoz
Char kway teow^{[iqtibos kerak ]} - Indoneziya, Malayziya va Singapurda tez-tez ishlatiladigan xitoycha ilhomlantiruvchi taom, qovurilgan, tekis guruchli makaron bilan qisqichbaqalar, tuxum, loviya nihollari, baliq keki, Midiya, yashil bargli sabzavotlar va Xitoy kolbasa
Chow chow – Nepalcha uslub tez-tez piyoz, sabzavot va buf bilan pishirilgan qovurilgan makaron (suvsar go'sht) va shuningdek, Hindistonda keng iste'mol qilinadi^[1]^[2]
Chow mein - ko'rsatilgan taom Nepal oshxonasi, Amerika xitoy oshxonasi va Kanadalik xitoy oshxonasi, shuningdek, xitoy tilida qovurilgan bug'doy makaronining umumiy atamasi
Mast noodle (phat khi mao) - Tayyorlangan qovurilgan keng guruchli makaron
Xokkien - xitoyliklardan ilhomlangan Malayziya va Singapur ingredientlarning xilma-xilligi bilan aralashtirilgan qovurilgan makaron
Japchae - Koreys taomlari selofan noodle^[3]
Kvetau goreng - Xitoy indoneziyalik qovurilgan yassi guruchli makaron (kvetiau yoki shahe fen) sarimsoq, piyoz, mol go'shti, tovuq yoki qisqichbaqalar, chili, sabzavotlar va shirin soya sousi bilan
Loin mein – Amerikalik xitoycha uslub qovurilgan bug'doy noodle
Mee siam - Malayziya va Singapur taomlari guruch vermiselli^[4] achchiq, shirin va nordon yengil sosida. Quruq o'zgarishlar ham keng tarqalgan.
Mie goreng - keng tarqalgan achchiq qovurilgan sariq bug'doy makaron Indoneziya, Malayziya va Singapur, shuningdek, Janubi-Sharqiy Osiyodagi hamkasblari bilan ajralib turadigan Shri-Lankada iste'mol qilinadi.^[5]
Mie goreng Aceh - issiq va baharatlı qovurilgan qalin sariq bug'doy makaronlari Aceh viloyat, Indoneziya
Pad tay - Tailandcha uslubda qovurilgan guruchli makaron, tuxum, baliq sousi va dukkakli o'simliklar, qisqichbaqalar, tovuq yoki tofu kombinatsiyasi
Pancit bihon – Filippin qovurilgan guruch vermikelli
- Pancit estacion
- Malabon pansiti
Phat si-io - Tayyorlangan qovurilgan keng guruchli makaron
Rat na - Tayyorlangan qovurilgan keng guruchli makaron
Shanxay qovurilgan makaron
Singapur chow fun / Singapur uslubidagi guruch vermicelli - aslida Singapurdan emas; Yupqa guruchli makarondan tayyorlangan kanton taomlari kori kukuni, loviya unlari, barbekyu cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan qovuriladi.
Singapur chow mein - yuqoridagi kabi, lekin bug'doy makaron bilan
Yaki udon - Yaponiya aralashtirilgan qalin bug'doy udon makaron
Yakisoba - yaponcha uslubda qovurilgan bug'doy yoki grechka makaron,^[6] bilan xushbo'y sosu (Yapon Worcestershire sousi) va cho'chqa go'shti, karam va beni shōga; ko'pincha festival do'konlarida yoki sendvichlarni to'ldirish uchun xizmat qiladi

Qovurilgan

Gongkongda qovurilgan makaron - qovurilganga qadar qovurilgan unli makarondan tashkil topgan va sabzavot, tovuq va / yoki dengiz maxsulotlari bilan birga xizmat qiladigan Gonkong uslubidagi taom.

Qovurilgan

Mee krob

Qovurilgan gevrek odatiy emas noodle - qovurilgan wonton plyonkalari,^[7] Amerika xitoy restoranlarida o'rdak sousi va issiq xantal bilan appetizer bo'lib xizmat qilgan
Men fu mie, Xitoy Indoneziya quritilgan qovurilgan yi mein sabzavot, tovuq yoki qisqichbaqalar bilan sousga solingan makaron.
Meni kering, Indoneziyaning Makassar shahridan Xitoy ta'sirida qovurilgan qovurilgan qovurilgan noodle. Shuningdek, nomi bilan tanilgan kurum kurum Pokistonning bir qismida.
Mi krop - Qattiq qovurilgan guruchli makarondan tashkil topgan Tailand taomi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

^ Ahuja, Aashna (2015-11-27). "Hind xitoy taomlari: Hindistonning xitoy taomlari bilan ishqiy munosabati". NDTV. Olingan 2020-03-02.
^ Bindloss, Jozef (2010). Nepal: Country Guide Series, Lonely Planet qo'llanmalari. Yolg'iz sayyora. p. 65. ISBN 9781742203614.
^ Yarvin, B. (2014). Bir makaron dunyosi. Countryman Press. 131-132-betlar. ISBN 978-1-58157-686-3.
^ Saw, B. (2011). Betti Sawning eng yaxshi noodle retseptlari. Marshall Cavendish International (Osiyo) Private Limited. p. 70. ISBN 978-981-4484-98-5.
^ "Mee Goreng". Unilever. Olingan 2 mart 2020.
^ Shurtleff, V.; Aoyagi, A. (2014). Go'sht alternativlari tarixi (965 yilgi eramizdan 2014 yilgacha): keng izohli bibliografiya va manbalar kitobi. Soyinfo markazi. p. 353. ISBN 978-1-928914-71-6.
^ Tourondel, L .; Scicolone, M. (2015). Bistro Loran Tourondel: Yangi Amerika Bistro pishirish. Houghton Mifflin Harcourt. p. 49. ISBN 978-0-544-79251-7.

[1] Ahuja, Aashna (2015-11-27). "Hind xitoy taomlari: Hindistonning xitoy taomlari bilan ishqiy munosabati". NDTV. Olingan 2020-03-02.

[2] Bindloss, Jozef (2010). Nepal: Country Guide Series, Lonely Planet qo'llanmalari. Yolg'iz sayyora. p. 65. ISBN 9781742203614.

[Yarvin_2014-3] Yarvin, B. (2014). Bir makaron dunyosi. Countryman Press. 131-132-betlar. ISBN 978-1-58157-686-3.

[Saw_2011-4] Saw, B. (2011). Betti Sawning eng yaxshi noodle retseptlari. Marshall Cavendish International (Osiyo) Private Limited. p. 70. ISBN 978-981-4484-98-5.

[5] "Mee Goreng". Unilever. Olingan 2 mart 2020.

[Shurtleff_Aoyagi_2014-6] Shurtleff, V.; Aoyagi, A. (2014). Go'sht alternativlari tarixi (965 yilgi eramizdan 2014 yilgacha): keng izohli bibliografiya va manbalar kitobi. Soyinfo markazi. p. 353. ISBN 978-1-928914-71-6.

[Tourondel_Scicolone_2015-7] Tourondel, L .; Scicolone, M. (2015). Bistro Loran Tourondel: Yangi Amerika Bistro pishirish. Houghton Mifflin Harcourt. p. 49. ISBN 978-0-544-79251-7.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]