Loukaniko - Loukaniko

Buni chalkashtirib yubormaslik kerak Loukanikos, yunoncha g'alayon iti.
Loukaniko
Loukaniko.jpg
Loukaniko Lemonato
TuriKolbasa
Kelib chiqish joyiGretsiya
Asosiy ingredientlarCho'chqa go'shti yoki qo'zichoq
Odatda ishlatiladigan ingredientlarApelsin po'stlog'i, arpabodiyon urug'i va boshqa har xil quritilgan o'tlar va urug'lar
Shunga o'xshash ovqatlarLucanica

Loukaniko (Yunoncha: Xozio) - yunon kolbasasining cho'chqa go'shti yoki qo'zichoqdan tayyorlangan va odatda xushbo'y hidli apelsin tozalash, arpabodiyon urug'lar va boshqa har xil quritilgan o'tlar va urug'lar va ba'zan chekilgan xushbo'y o'rmonlar ustida Ular, shuningdek, ko'pincha ko'katlar bilan xushbo'ylashtiriladi, ayniqsa pırasa.[1]

Loukaniko ko'pincha a sifatida xizmat qiladi mezze, dilimlenmiş va qovurilgan, ba'zan bilan saganaki. Bundan tashqari, u turli xil idishlarga pishiriladi.

"Loukaniko" nomi kelib chiqqan qadimgi Rim oshxonasi "s lucanica[2][1] (dan.) Lucaniya viloyati Janubiy Italiya ) va kamida 4-asrdan beri Yunonistonda ishlatilgan.[3]

Shuningdek qarang

  • Lucanica yoki Luganega, tegishli ismga ega bo'lgan italyan kolbasa
  • Lukanka, tegishli ismga ega bolgar kolbasa
  • Longaniza, Ispaniya, Lotin Amerikasi va Filippindan tegishli kolbasa turlari
  • Sujuk, Bolqon va O'rta Sharqdan topilgan achchiq, quruq, oriq kolbasa
  • Füme ovqatlarning ro'yxati

Izohlar

  1. ^ a b Ying, Kris; Shaftoli, Lucky muharriri (2016 yil 5 aprel). Baxtli shaftoli Wurst: Jozibali go'sht xazinasi: Pazandachilik kitobi. Potter / Ten Speed ​​/ Harmony / Rodale. ISBN  9780804187787 - Google Books orqali.
  2. ^ Γ. ΠΜπmítíz, κόiκό της Νέaς ΕλληνiΕλλην Γλώσσaς, 1998
  3. ^ Endryu Dalbi, Siren bayramlari, 1996, p. 181