Choyning sog'liqqa ta'siri - Health effects of tea

Choyning turli xil turlari, uning odamlarga ta'siri, Avstraliya, 1912

Garchi sog'liq uchun foydalar foydalanish tarixi davomida qabul qilingan bo'lsa-da Camellia sinensis oddiy ichimlik sifatida yuqori sifatli dalillar yo'q choy muhim foyda keltiradi.[1][2] Yilda klinik tadqiqotlar 21-asrning boshlarida choy xavfini kamaytirish imkoniyatlari uchun keng o'rganilgan inson kasalliklari, ammo ushbu tadqiqotlarning hech biri 2017 yilga kelib aniq emas.[1]

Xavfsiz foydalanish imkoniyati bo'lmagan mintaqalarda ichimlik suvi, choyni tayyorlash uchun qaynoq suvni kamaytirish samarali hisoblanadi suv bilan yuqadigan kasalliklar yo'q qilish orqali patogen mikroorganizmlar.

Tarkiblar yoki moddalar bo'yicha

Alyuminiy, temir va boshqa metallar

Qo'shimcha ma'lumotlar: Alyuminiy § Sog'liqni saqlash muammolari

Choy ichish inson dietasida alyuminiyning yuqori qismini tashkil qiladi.[3] Darajalar xavfsiz, ammo alyuminiy izlari bilan bog'liq bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi xavotirlar mavjud Altsgeymer kasalligi. 2013 yildagi bir tadqiqotda qo'shimcha ravishda ba'zi choylar borligi ko'rsatilgan qo'rg'oshin (asosan Xitoy) va alyuminiy (Hindiston / Shri-Lanka aralashmalari, Xitoy).[4] Ushbu mavzu bo'yicha qat'iy xulosalar chiqarish uchun hali ham dalillar etarli emas.[5]

Ko'pgina tadqiqotlar choyni iste'mol qilish va temirning emishi o'rtasida hech qanday bog'liqlik yo'qligini aniqladi.[6] Biroq, haddan tashqari ko'p miqdordagi qora choy ichish temirning emishini to'xtatishi va odamlarga zarar etkazishi mumkin anemiya.[7]

A ishlab chiqarish uchun choyni ortiqcha qaynatish an'anaviy usuli haqida xavotirlar ko'tarildi kaynatma, bu chiqarilgan va iste'mol qilinadigan atrof-muhit ifloslantiruvchi moddalarining miqdorini oshirishi mumkin.[8]

Ftor ta'sir qilish

Shuningdek qarang: Ftorid § Toksikologiya

Barcha choy barglari mavjud ftor; ammo, etuk barglarda bir xil o'simlikdan yosh barglarning ftor miqdori 10 dan 20 baravargacha ko'p.[9][10]

Choy bargi tarkibidagi ftor miqdori ishlatilgan barglarni yig'ish uslubiga va u etishtirilgan tuproq tarkibidagi ftor tarkibiga bog'liq; choy o'simliklari bu elementni boshqa o'simliklarga qaraganda tezroq singdiradi. O'simlik o'sadigan joyni tanlashda ehtiyotkorlik xavfni kamaytirishi mumkin.[11] Taxminlarga ko'ra, qo'lda yig'ilgan choyda ftor tarkibida mashinada yig'ilgan choyga qaraganda kamroq miqdorda bo'ladi, chunki hosilni yig'ish jarayonida yoshi katta barglarni yig'ish imkoniyati ancha past. 2013 yilda o'tkazilgan Britaniyada o'tkazilgan 38 choyni o'rganish natijasida arzonroq Buyuk Britaniyaning supermarket choy aralashmalari kilogramm boshiga 580 mg, eng yuqori miqdordagi flora esa 397 mg va toza aralashmalar kg ga 132 mg bo'lgan ftor miqdori yuqori bo'lganligi aniqlandi. Tadqiqotchilar iqtisodiy choylarda ko'proq florid bo'lgan eski barglardan foydalanish mumkin deb taxmin qilishdi. Ular kuniga bir litr tejamkor choy ichgan odam kuniga taxminan 6 mg ftor iste'mol qilishini hisoblab chiqdilar, bu ovqatlanishning o'rtacha 3-4 mg ftor miqdoridan yuqori, ammo kuniga 10 mg ftoridning eng yuqori muhosaba qilinadigan miqdoridan past. .[12] G'ishtli choy, tushgan barglardan, eski yaproqlardan va poyalardan yasalgan eng yuqori darajalarga ega.[13]

Oksalatlar

Choy tarkibida oksalat, ortiqcha iste'mol qilish sabab bo'lishi mumkin buyrak toshlar, shuningdek bepul bilan bog'lash kaltsiy tanada. The bioavailability choydan oksalat kam, shuning uchun mumkin bo'lgan salbiy ta'sir choyni ko'p iste'mol qilishni talab qiladi.[14] Katta qora choy iste'mol bilan bog'liq bo'lgan buyrak etishmovchiligi yuqori oksalat tarkibiga ega (o'tkir oksalat nefropati).[15][16]

Teanin va kofein

Shuningdek qarang: Kofeinning sog'likka ta'siri

Choy tarkibida ham bor theanine va stimulyator kofein quruq vaznining taxminan 3% da, turiga, markasiga qarab 8 oz (250 ml) stakan uchun 30 mg dan 90 mg gacha tarjima qilinadi.[17] va pivo tayyorlash usuli.[18] Choy tarkibida oz miqdordagi moddalar ham mavjud teobromin va teofillin.[19] Quruq choy tarkibida quruqdan ko'ra ko'proq kofein bor kofe; shunga qaramay, odatdagi ichimlik tayyorlashda quruq choyga qaraganda ko'proq quruq kofe ishlatiladi,[20] natijada bir stakan pishirilgan choy kofeinni bir stakannikiga qaraganda ancha kam miqdorda o'z ichiga oladi kofe bir xil o'lchamdagi.

Choy tarkibidagi kofein yumshoq hisoblanadi diuretik. Biroq, Britaniya dietologlar assotsiatsiyasi choy me'yorini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin degan fikrni bildirdi suv iste'mol qilish va "choy va qahvaning uslubi va Buyuk Britaniyada ichadigan miqdorimiz [hidratsiyaga] salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin emas".[21]

Shartlar bo'yicha

Kognitiv effektlar

Kofeinli choy ichish aqliy hushyorlikni yaxshilashi mumkin.[1] Degan dastlabki dalillar mavjud kofein uzoq muddatli choy (yoki kofe) iste'mol qilish rivojlanishdan ozgina miqdorda himoya qiladi dementia yoki Altsgeymer kasalligi qarish paytida, garchi ko'plab tadqiqotlar natijalari bir-biriga mos kelmasa ham.[22]

Saraton

2011 yilda AQSh Oziq-ovqat va dori-darmonlarni boshqarish (FDA) ko'k choyni iste'mol qilish ko'krak va prostata saratoni xavfini kamaytirishi mumkin degan da'voni tasdiqlovchi juda kam dalillar mavjudligini xabar qildi.[23]

AQSh Milliy saraton instituti xabar beradi epidemiologik tadqiqotlar va ozgina klinik sinovlar saraton kasalligini oldini olish uchun choy, natijalar noaniq. Institut "har qanday saraton kasalligi xavfini kamaytirish uchun choydan foydalanishni tavsiya etmaydi yoki unga qarshi chiqmaydi". ... "Choy va saraton xavfi bilan bog'liq tadqiqot natijalarining nomuvofiqligi choyni tayyorlashdagi o'zgaruvchanlik, choyni iste'mol qilish, choy birikmalarining bioavailability (organizm tomonidan so'rilishi mumkin bo'lgan miqdorlar), turmush tarzi va individual genetik farqlar bilan bog'liq bo'lishi mumkin. "[24] Ko'krak, prostata, tuxumdon va endometriyal saraton kasalliklarini yashil choy bilan kamaytirish xavfini kamaytirish uchun ba'zi ijobiy dalillar mavjud bo'lsa-da, bu zaif va noaniq.[25]

Kuzatuv tadqiqotlarining meta-tahlillari, qora choyni iste'mol qilish rivojlanishdan himoya qilmaydi degan xulosaga keldi og'zaki saraton Osiyo yoki Kavkaz populyatsiyalarida, rivojlanishi qizilo'ngach saratoni yoki prostata saratoni Osiyo populyatsiyalarida yoki rivojlanishi o'pka saratoni.[26][27][28][29][30]

Yurak-qon tomir kasalliklari

Yilda dastlabki uzoq muddatli klinik tadqiqotlar, qora choy iste'mol qilish qon tomir xavfini kamaytiradigan dalillarni ko'rsatdi,[31][32] Holbuki, boshqa sharhda, yashil choy va qora choy xavfiga sezilarli ta'sir ko'rsatmadi yurak tomirlari kasalligi.[33] Ikki sharh randomizatsiyalangan boshqariladigan sinovlar uzoq muddatli qora choyni iste'mol qilish biroz pasayadi degan xulosaga keldi sistolik va diastolik qon bosimi (taxminan 1-2 mm simob ustuni), cheklangan dalillarga asoslangan kashfiyot.[34][35] 2013-yilgi Cochrane-ning tekshiruvi yurak-qon tomir kasalliklarida choy iste'mol qilishdan foyda keltiradigan ba'zi dalillarni topdi, ammo ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.[34]

Singan xavfi

Choyni iste'mol qilish xavfiga ta'sir qilmaydi suyak sinishi shu jumladan son suyaklari yoki yoriqlar humerus erkaklarda yoki ayollarda.[36]

Ozish

Odatda yashil choyni vazn yo'qotish uchun yordamchi vosita deb hisoblasa-da, uning uzoq muddatli iste'mol qilinishi ortiqcha vaznli yoki semirib ketgan odamlarga ozishga yordam berishida muhim ahamiyatga ega yoki tana vaznini sog'lom saqlashga yordam beradi.[37][38] Og'irlikni yo'qotishga urinish uchun yashil choydan foydalanish ozgina xavf tug'diradi salbiy ta'sir, kabi ko'ngil aynish, ich qotishi va oshqozon noqulaylik.[37]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b v "Qora choy". MedlinePlus, AQSh Milliy tibbiyot kutubxonasi. 2017 yil 30-noyabr. Olingan 27 fevral 2018.
  2. ^ "Yashil choy". Qo'shimcha va integral sog'liqni saqlash milliy markazi, AQSh milliy sog'liqni saqlash institutlari. 2016 yil 30-noyabr. Olingan 27 fevral 2018.
  3. ^ Streeta R, Drábeka O, Szákováb J, Mldkováa L (2007). "Choy barglari va choy damlamasidagi alyuminiyning umumiy tarkibi va spetsifikatsiyasi". Oziq-ovqat kimyosi. 104 (4): 1662–1669. doi:10.1016 / j.foodchem.2007.03.019.
  4. ^ Shvalfenberg, Gerri; Genuis, Stiven J.; Rodushkin, Ilia (2013). "Tayyorlangan choyni iste'mol qilishning afzalliklari va xatarlari: zaharli elementlarning ifloslanishidan ehtiyot bo'ling". Toksikologiya jurnali. 2013: 1–8. doi:10.1155/2013/370460. PMC  3821942. PMID  24260033.
  5. ^ Karak T, Bhagat RM (2010). "Choy barglarida mikroelementlar, tayyorlangan choy va choy damlamasi: sharh". Xalqaro oziq-ovqat tadqiqotlari (Sharh). 43 (9): 2234–2252. doi:10.1016 / j.foodres.2010.08.010.
  6. ^ Beck KL, Conlon CA, Kruger R, Coad J (2014). "Sanoati rivojlangan mamlakatlarda yashovchi yosh ayollar uchun temir tanqisligini parhezni aniqlash omillari va ularni hal qilishning mumkin bo'lgan echimlari: sharh". Oziq moddalar. 6 (9): 3747–76. doi:10.3390 / nu6093747. PMC  4179187. PMID  25244367.CS1 maint: mualliflar parametridan foydalanadi (havola)
  7. ^ Wierzejska R (2014). "Choy va sog'liq - bilimlarning hozirgi holatini ko'rib chiqish". Przegl epidemiyasi (Sharh). 68 (3): 501–6, 595–9. PMID  25391016.
  8. ^ Abd El-Aty AM, Choi JH, Raxman MM, Kim SW, Tosun A, Shim JH (2014). "Choy va choy damlamasidagi qoldiqlar va ifloslantiruvchi moddalar: sharh". Oziq-ovqat qo'shimchalari ifloslanishining bir qismi kimyoviy moddalarni analitik ekspozitsiya xavfini baholash. 31 (11): 1794–804. doi:10.1080/19440049.2014.958575. PMID  25164107.CS1 maint: mualliflar parametridan foydalanadi (havola)
  9. ^ O'pka SC, Cheng HW, Fu CB (2008). "Tayvanda ishlab chiqarilgan choy ichimliklaridan ftor iste'mol qilish ehtimoli va xavfi". J Expo ilmiy atrof-muhit epidemiyasi. 18 (2): 158–66. doi:10.1038 / sj.jes.7500574. PMID  17410113.
  10. ^ Malinowska E, Inkielewicz I, Czarnowski V, Szefer P (2008). "Ftor kontsentratsiyasini va odamning choy va o'simlik infuziyalaridan kunlik iste'molini baholash". Oziq-ovqat kimyosi. Toksikol. 46 (3): 1055–61. doi:10.1016 / j.fct.2007.10.039. PMID  18078704.
  11. ^ Jianyun Ruan; Ming X. Vong (2001). "Choy zavodining turli navlari bilan bog'liq florid va alyuminiyning to'planishi". Atrof-muhit geokimyosi va sog'lig'i. 23 (1): 53–63. doi:10.1023 / A: 1011082608631.
  12. ^ (2013 yil 25-iyul) Arzon choy tarkibidagi ftor miqdori sog'liq uchun xavf tug'diradimi? Britaniya milliy sog'liqni saqlash xizmati "Tanlovlar, 2013 yil 26-iyulda olingan
  13. ^ Fung KF, Zhang ZQ, Vong JW, Vong MH (1999). "Choy plantatsiyalaridagi choy va tuproqdagi florid tarkibi va infuzion paytida ftorning choy likyoriga chiqishi". Atrof muhitning ifloslanishi. 104 (2): 197–205. doi:10.1016 / S0269-7491 (98) 00187-0.
  14. ^ Maykl Libman; Shonna Merfi (2007). "Qora choydan past oksalat bioavailability". Oziqlanishni o'rganish. 27 (5): 273-278 soat. doi:10.1016 / j.nutres.2007.04.004.
  15. ^ Gen Emeri, reuters.com Buyrak etishmovchiligiga bog'liq bo'lgan choyni ko'p iste'mol qilish 2015 yil 1-aprel
  16. ^ Elahe Izadi washingtonpost.com Nima uchun juda ko'p muzlatilgan choy ichish bu odamning buyraklarini ishdan chiqishiga olib keldi 2015 yil 3-aprel
  17. ^ Bennett Alan Vaynberg; Bonni K. Bealer (2001). Kofein dunyosi: dunyodagi eng mashhur giyohvand moddalarning ilmi va madaniyati. Yo'nalish. p.228. ISBN  978-0-415-92722-2. Olingan 20 sentyabr 2008.
  18. ^ M. B. Xiks, Y-H. P. Xsie, L. N. Bell, Choy tayyorlash va uning metilksantin konsentratsiyasiga ta'siri, Food Research International 29 (3-4) 325-330 (1996)
  19. ^ Graham H. N .; Yashil choy tarkibi, iste'moli va polifenol kimyosi; Profilaktik tibbiyot 21(3):334-50 (1992)
  20. ^ "Kofein va choy haqida ma'lumot". Stash Choy. Arxivlandi asl nusxasi 2011 yil 13 mayda. Olingan 15 iyul 2009.
  21. ^ BDA degidratatsiya to'g'risida xabardorlik haftasini ba'zi foydali maslahatlar bilan qo'llab-quvvatlaydi (PDF). Britaniya Diyetetik Assotsiatsiyasi, 2011 yil iyun.
  22. ^ Panza, Franchesko; Solfrizzi, V .; Barulli, M. R .; Bonfiglio, S.; Gerra, V .; Osella, A .; Seripa, D .; Sabba, C .; Pilotto, A .; Logroscino, G. (2014). "Qahva, choy va kofein iste'mol qilish va kognitiv pasayishning oldini olish va demansni oldini olish: muntazam ravishda qayta ko'rib chiqish". Oziqlanish, sog'liq va qarish jurnali. 19 (3): 313–328. doi:10.1007 / s12603-014-0563-8. ISSN  1279-7707. PMID  25732217.
  23. ^ Oziq-ovqat va dori-darmonlarni boshqarish (2011 yil 24-fevral). "Majburiy qarorga muvofiq sog'liqni saqlash bo'yicha malakali da'volarning qisqacha mazmuni". Olingan 9 oktyabr 2014.
  24. ^ Milliy saraton instituti (2016 yil 5 aprel). "Choy va saraton kasalligining oldini olish: dalillarning kuchli va chegaralari". Olingan 20 mart 2012.
  25. ^ Jonson R, Brayant S, Xantli AL (dekabr 2012). "Yashil choy va yashil choy katexin ekstraktlari: klinik dalillarga umumiy nuqtai". Maturitalar (Sharh). 73 (4): 280–7. doi:10.1016 / j.maturitas.2012.08.008. PMID  22986087. Yashil choyni iste'mol qilish tana vaznini kamaytirishga yordam beradi va qisqa muddatli RCTlarda (12 hafta) ko'rsatilgandek vaznni boshqarishda yordam beradi, ammo klinik ahamiyatga ega emas.
  26. ^ Vang V, Yang Y, Chjan V, Vu V (2014 yil aprel). "Choy iste'mol qilish assotsiatsiyasi va og'iz saratoni xavfi: meta-tahlil". Og'zaki Onkol (Meta-tahlil). 50 (4): 276–81. doi:10.1016 / j.oraloncology.2013.12.014. PMID  24389399.
  27. ^ Vang Y, Yu X, Vu Y, Chjan D (2012 yil noyabr). "Qahva va choyni iste'mol qilish va o'pka saratoni xavfi: kuzatuv ishlarining dozaga ta'sirini tahlil qilish". O'pka saratoni (Meta-tahlil). 78 (2): 169–70. doi:10.1016 / j.lungcan.2012.08.009. PMID  22964413.
  28. ^ Zheng J, Yang B, Xuang T, Yu Y, Yang J, Li D (iyun 2011). "Yashil choy va qora choyni iste'mol qilish va prostata bezi saratoni xavfi: kuzatuv tadqiqotlarining meta-tahlili". Nutr saratoni (Meta-tahlil). 63 (5): 663–72. doi:10.1080/01635581.2011.570895. PMID  21667398.
  29. ^ Lin YW, Xu ZH, Vang X, Mao QQ, Qin J, Zheng XY, Xie LP (2014 yil fevral). "Choyni iste'mol qilish va prostata saratoni: yangilangan meta-tahlil". Dunyo J Surg Onkol (Meta-tahlil). 12: 38. doi:10.1186/1477-7819-12-38. PMC  3925323. PMID  24528523.
  30. ^ Zheng JS, Yang J, Fu YQ, Huang T, Huang YJ, Li D (2013 yil yanvar). "Yashil choy, qora choy va kofe iste'mol qilishning qizilo'ngach saratoni xavfiga ta'siri: kuzatuv tadqiqotlarini muntazam ravishda qayta ko'rib chiqish va meta-tahlil qilish". Nutr saratoni (Tizimli tahlil va meta-tahlil). 65 (1): 1–16. doi:10.1080/01635581.2013.741762. PMID  23368908.
  31. ^ Shen L, Song LG, Ma H, Jin CN, Vang JA, Xiang MX (avgust 2012). "Choyni iste'mol qilish va qon tomir xavfi: istiqbolli tadqiqotlar uchun dozaga javob beradigan meta-tahlil". J Zhejiang Univ Sci B (Sharh). 13 (8): 652–62. doi:10.1631 / jzus.B1201001. PMC  3411099. PMID  22843186.
  32. ^ Larsson SC (yanvar 2014). "Qahva, choy va kakao va qon tomir xavfi". Qon tomir (Sharh). 45 (1): 309–14. doi:10.1161 / STROKEAHA.113.003131. PMID  24326448.
  33. ^ Vang, Ze-Mu; Chjou, Bo; Vang, Yong-Sheng; Gong, Tsin-Yyu; Vang, Qi-Ming; Yan, Tszian-Jun; Gao, Vey; Vang, Lian-Sheng (2011 yil 1 mart). "Qora va yashil choyni iste'mol qilish va koronar arteriya kasalligi xavfi: meta-tahlil". Amerika Klinik Ovqatlanish Jurnali. 93 (3): 506–515. doi:10.3945 / ajcn.110.005363. ISSN  1938-3207. PMID  21248184.
  34. ^ a b Xartli L, Gullar N, Xolms J, Klark A, Stranges S, Xuper L, Ris K (iyun 2013). "Yurak-qon tomir kasalliklarining birlamchi profilaktikasi uchun yashil va qora choy" (PDF). Cochrane Database Syst Rev. (Tizimli tahlil va meta-tahlil). 6 (6): CD009934. doi:10.1002 / 14651858.CD009934.pub2. PMID  23780706.
  35. ^ Liu G, Mi XN, Zheng XX, Xu YL, Lu J, Xuang XH (oktyabr 2014). "Choy iste'mol qilishning qon bosimiga ta'siri: randomizatsiyalangan nazorat ostida o'tkazilgan sinovlarning meta-tahlili". Br J Nutr (Meta-tahlil). 112 (7): 1043–54. doi:10.1017 / S0007114514001731. PMID  25137341.
  36. ^ Chen B, Shi HF, Vu SC (mart 2014). "Choyni iste'mol qilish sinish xavfini o'zgartira olmadi: kuzatuv ishlarining dozaga javob berish meta-tahlili". Patol diagnostikasi. 9: 44. doi:10.1186/1746-1596-9-44. PMC  4017777. PMID  24588938.
  37. ^ a b Jurgens TM, Whelan AM, Killian L, Doucette S, Kirk S, Foy E (2012). "Katta vaznli yoki semirib ketgan kattalarda vazn yo'qotish va vaznni saqlash uchun yashil choy". Cochrane Database Syst Rev. (Tizimli ko'rib chiqish). 12: CD008650. doi:10.1002 / 14651858.CD008650.pub2. PMID  23235664.
  38. ^ Kovacs EM (2004 yil mart). "Yashil choy tana vaznini yo'qotgandan keyin vaznni saqlashga ta'siri". 91 (3). Britaniya oziqlanish jurnali. doi:10.1079 / BJN20041061. PMID  15005829. Olingan 30 sentyabr 2020. Iqtibos jurnali talab qiladi | jurnal = (Yordam bering)

Tashqi havolalar