Guajolota - Guajolota - Wikipedia

Guajolota
Guajolota.jpg
TuriSendvich
Kelib chiqish joyiMeksika
Mintaqa yoki shtatMexiko
Asosiy ingredientlarBolillo yoki telera, tamal

Guajolota [waːxoːloːta] a nomi bilan ham tanilgan torta de tamal odatda topilgan ko'cha ovqatlari shaklidir Mexiko va ichida Meksika shtati. Bu asosan a dan tashkil topgan sendvichdir tamal ichiga joylashtirilgan a bolillo yoki telera, bu boliloning yumaloq versiyasi.[1] Odatda sotuvchilarni tortas de tamalni ofislar, bozorlar, maktablar va ayniqsa cherkovlar yaqinida yakshanba kuni ertalab sotish mumkin. Aksariyat sotuvchilar turli xil ingredientlar bilan to'ldirilgan tamalalarni sotadilar, masalan, qizil mol tovuq bilan, salsa verde cho'chqa go'shti, pishloq va chili poblano "rajas con queso" yoki "tamal de dulce" bilan bolillo bilan birga yoqimli ta'mli tamal.

Guajolotalar tez-tez issiq ichimlik bilan sotib olinadi atole, bu turli xil lazzatlarga ega va u Mexiko shahrida "guajolokombo" nomi bilan ham tanilgan.

Guajolota atamasi guajolote so'zining feminizatsiyalangan versiyasidir Nahuatl huexolotl so'zi[2] yoki uexolotl,[3] uchun kurka. Turkiya bo'ylab guajolot deyiladi Meksika kabi ba'zi Markaziy Amerika mamlakatlarida Gvatemala qo'ng'iroq qiling Chompipe yoki Chunto. Biroq, bu atama turkiyaning keng tarqalgan ispancha so'zi bo'lgan "Pavo" bilan almashtirilishi mumkin.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Janet Long-Solis va Luis Alberto Vargas (2005). Meksikada oziq-ovqat madaniyati. Westport, Konnektikut (AQSh): Greenwood Press. p.135. ISBN  9780313324314.CS1 maint: mualliflar parametridan foydalanadi (havola)
  2. ^ Kiddl, Lourens (1941). "Los Nombres Del Pavo en el Dialecto Nuevomejicano". Ispaniya. 24 (2): 214. doi:10.2307/332552. JSTOR  332552.
  3. ^ Ferrero, Karmen; Lasso-fon Lang, Nilsa (2005). VARIEDADES LINGÜÍSTICAS Y LENGUAS EN CONTACTO EN EL MUNDO DE HABLA HISPANA. Bloomington, Indiana: AuthorHouse. p. 59. ISBN  9781420822052.