La Grenuil (restoran) - La Grenouille (restaurant)

La Grenuil
Xususiy
SanoatOziq-ovqat va ko'ngil ochish
Tashkil etilgan1962; 58 yil oldin (1962)[1]
Ta'sischiMassonlar, kichik Charlz va Jizel
Bosh ofis
Nyu-York shahri
,
BIZ.
Asosiy odamlar
Charlz Masson, Filipp Masson
Veb-saytla-grenouille.com

La Grenuil tarixiy va mukofotga sazovor bo'lgan Frantsuz restorani 3 sharqda joylashgan 52-ko'cha o'rtasida Beshinchi avenyu va Medison-avenyu yilda Midtown Manxetten, Nyu-York shahri.[1][2] Sobiq tomonidan 1962 yilda tashkil etilgan Anri Soul shogird Charlz Masson, kichik va uning rafiqasi Jizel, keyinchalik o'g'illari Filipp va Charlz bilan, La Grenuil (Frantsuz "Qurbaqa" uchun) Nyu-York, AQSh va oxir-oqibat xalqaro ovqatlanish, shu jumladan, tanlangan joyga aylandi dizaynerlar yaqin atrofdan Tikuvchilik tumani ning Manxetten.[3] Bu Nyu-Yorkdagi frantsuz tilidagi so'nggi faoliyat yuqori oshxona 1960-yillardagi restoran va yuqori baholangan restoran bo'lib qolmoqda.

Tarix

Restoran 1962 yilda sobiq Anri Soulening shogirdi Charlz Masson tomonidan tashkil etilgan.[4] va uning rafiqasi Gisele. 1975 yilda Charlz Sr.ning vafotidan so'ng, Jizel 2010 yilgacha restoranni boshqarishda davom etdi. Kichik Charlz Jizelga 1975 yildan 1994 yilgacha restoranni tark etguniga qadar uning boshqaruv vazifalarida yordam berdi. O'sha paytda Jizelning kichik o'g'li Filipp 2000 yilgacha kichik Charlz vazifalarini o'z zimmasiga oldi, shundan keyin kichik Charlz qaytib keldi va Jizelga 2014 yilgacha yordam berdi. La Grenuil hozirda Filipp Masson tomonidan boshqariladi va 2014 yildan beri ishlaydi.[3] Bu 1960-yillardan buyon faoliyat yuritayotgan Nyu-Yorkdagi frantsuz haute cuisine restoranidir,[5] 2004 yilda yopilgan Lyutes singari boshqa taniqli frantsuz restoranlarini ortda qoldirdi.[3]

Menyu

Ning menyusi La Grenuil butunlay "haute" dir Frantsuz oshxonasi,"[1] mijozlar menyusi bilan klassik va zamonaviy taomlarning frantsuzcha nomlarini, so'ngra inglizchani va inglizcha ta'rifni taqdim etadi.[6]

Mashhur

Haute-dan tashqari Frantsuz oshxonasi, La Grenuil mijozlari bilan ajralib turadi va Nyu-York, AQSh va xalqaro ovqatlanish uchun tanlangan joy hisoblanadi.[2] Ushbu mijozlar segmenti o'z ichiga oladi dizaynerlar yaqin Nyu-Yorkdan moda tumani;[2] bu uning taniqli odamlari uchun hotspot sifatida aytilgan, masalan. Elle jurnal ijodiy direktor Djo Zee.[7]

Bundan tashqari, restoran o'zining dabdabali bilan mashhur gulli gullar, an'ana Charlz Masson tomonidan boshlangan va o'g'li tomonidan davom ettirilgan Filipp Masson va Nyu-York restoranlarining eng yuqori darajasiga joylashtirilgan dekorlar reytingida aks etdi.[1][8]

1972 yilda V jurnal unga "Nyu-Yorkdagi dabdabali ovqatlanishning so'nggi qal'asi Les Six" dan birini havola etdi. Qolgan beshtasi edi Lyuts, La-Karvell, Kot-Bask, Lafayet va Quo Vadis.[9] La Grenuil so'nggi operatsion Nyu-York frantsuz tilidir yuqori oshxona 1960-yillardan boshlab restoran, Nyu-York shahrining frantsuzcha yuqori oshxonasida hukmronlik qilgan payt.[10]

2012 yilda restoran g'olib bo'ldi Jeyms Beard Foundation mukofoti ajoyib xizmat uchun.[11]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d "Nyu-York shahri, reytingi va sharhlari: La Grenouille". Zagat. 2015. Olingan 28 aprel, 2015. "Shuncha yildan beri" hanuzgacha "g'ayritabiiy" bo'lgan ushbu Midtown "muassasa" sizning barcha hislaringizni "ajoyib" yuqori darajadagi frantsuz oshxonasi, "erkalash" xizmati va "ko'tarilgan gullar" bilan bezatilgan "soigné" muhitidan qoniqtiradi; kurtkalar va chuqur cho'ntaklar bu erda odatiy holdir, ammo "unutilmas" taom uchun "taraqqiyotga arziydi", albatta "oxirgi zoti". P.S. o'zining sevimli xonadoni etakchisi Charlz Massonning ketishi, keyin nima bo'lishini kutayotgan sodiq kishilarga ega.
  2. ^ a b v "Tarix". La Grenuil.
  3. ^ a b v Nemi, Enid (2002 yil 14 fevral). "Polin Trigere, Amerika uslubining namunasi, 93 yoshida vafot etdi". Nyu-York Tayms.
  4. ^ Gelder, Lourens Van (1975 yil 6-fevral). "Charlz Masson, La Grenuilning egasi, vafot etdi". Nyu-York Tayms.
  5. ^ "La Grenouille - Midtowndagi restoranlar, Nyu-York". Nyu-Yorkdagi vaqt.
  6. ^ "La Grenouille menyusi". Nyu-York jurnali. 2015. Arxivlangan asl nusxasi 2015 yil 9 aprelda. Olingan 28 aprel, 2015.
  7. ^ Vallis, Aleksandra (2009 yil 20 mart). "Elle Creative Director Joe Zee Styles Julia Roberts, yo'l bo'yidagi Burritos va Setagayani sevadi". Grub ko'chasi. Olingan 28 aprel, 2015.
  8. ^ "Eng yaxshi restoranlar, Nyu-York - 2015". Zagat. 2015. Olingan 28 aprel, 2015.
  9. ^ Colatello, Bob (2012 yil 30-yanvar). "Mana, tushlik qilgan xonimlar!". Vanity Fair. Olingan 19 fevral, 2016.
  10. ^ Sheraton, Mimi (2007 yil 24-dekabr). "Qurbaqa qirq besh yoshda". Nyu-Yorker. Olingan 28 aprel, 2015.
  11. ^ Chou, Jessica (2013 yil 8-may). "Jeyms Beard Foundation mukofotining 2012 yildagi g'oliblari". Kundalik ovqatlanish. Olingan 12 fevral, 2019.

Qo'shimcha o'qish

Tashqi havolalar

Koordinatalar: 40 ° 45′34,6 ″ N. 73 ° 58′32.11 ″ V / 40.759611 ° N 73.9755861 ° Vt / 40.759611; -73.9755861